O prato de batata mais incomum. Pratos de Batata: Receitas Simples e Deliciosas com Fotos

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Abobrinha assada com batatas

Abobrinha assada com batata é um prato fácil e saboroso que pode ser servido como acompanhamento ou como prato principal de legumes. Eu vou te dizer como cozinhá-lo.

Caçarola com cogumelos e carne picada

Caçarola com cogumelos e carne picada - parece interessante, certo? :) Então por que adiar - vou te mostrar como fazer uma caçarola com cogumelos e carne picada, e nem duvide que vai ficar uma delícia.

Batatas com queijo em um fogão lento

Batata com queijo em um fogão lento é um ótimo acompanhamento para carne, que pode facilmente se tornar um prato independente e completo. Muito gratificante, muito gostoso, muito lindo! Eu aconselho :)

Batatas cozidas em um fogão lento

Existem muitas receitas para estufar batatas em uma panela elétrica. Quero oferecer a você a receita mais fácil e minha favorita. As batatas são cozidas sem carne e óleo, mas ficam incrivelmente saborosas.

Caçarola de batata em um fogão lento

Procurando uma receita para jantar em família? Caçarola de batata em um fogão lento é o que você precisa. Tanto um acompanhamento quanto um prato principal - dois em um. Aprenda a cozinhar caçarola de batata em um fogão lento.

Batatas fritas em um multicooker

Quem não gosta de batatas fritas douradas e crocantes? Porém, cozinhá-lo em casa é bastante difícil e comprá-lo é prejudicial. O que fazer? A resposta é simples - use um fogão lento! Leia a receita!

Frango com batatas em um fogão lento

Trago à sua atenção um prato incrivelmente saboroso e fácil de cozinhar - frango e batatas assadas em uma panela elétrica. Prepare - você definitivamente vai gostar. A receita foi testada muitas vezes ;)

Batatas para decorar em um fogão lento

Os segundos pratos geralmente precisam de um acompanhamento, por isso quero oferecer a você uma receita de batatas para acompanhamento em uma panela elétrica. Este prato será um excelente acompanhamento para carnes, peixes e aves. Leia a receita!

Tortas quaresmais com batatas

Tortas quaresmais com batatas - tortas que desafiam as leis da física. Eles podem ser comidos mais do que cabe fisicamente em uma pessoa. Verificado pessoalmente. Uma receita simples para tortas de batata magra - para você!

Batatas em creme azedo em um fogão lento

Batatas com creme de leite na panela elétrica são um acompanhamento muito saboroso que acompanha bem a carne. É muito fácil de preparar. Eu ofereço minha receita passo a passo com fotos.

Batatas fritas em um fogão lento

Fritar batatas é um processo meticuloso e demorado, mas um fogão lento torna isso mais fácil. Aprenda a cozinhar de forma rápida e fácil batatas fritas em uma multicooker.

Batatas com carne em um fogão lento

Prato incrivelmente saboroso, satisfatório e, o mais importante, fácil de preparar. Aprenda a cozinhar batatas com carne em um fogão lento - um prato simples, mas saboroso, para um almoço ou jantar todos os dias. ...Avançar

Batatas com ensopado em um fogão lento

Batata com ensopado na panela de cozimento lento é uma ótima opção para quem quer preparar uma refeição rápida, mas saborosa. Um prato fácil de preparar receita passo a passo que estou compartilhando com você.

Caçarola em um fogão lento

Uma receita incrivelmente simples e compreensível para uma caçarola deliciosa e satisfatória. Usando um fogão lento, você economizará muito tempo para outras coisas, mas seus entes queridos certamente apreciarão o novo prato.

Tortas de batata

Testado tortas fritas com batatas, quase todos, mas poucos sabem cozinhar. Esta receita com fotos explicará como fazer deliciosas tortas de batata.

avó

Vovó não é só nome coloquial idosa, mas também um prato de batata muito saboroso, especialmente comum na Bielo-Rússia e na Lituânia. Uma receita simples da avó - à sua atenção.

Batatas fritas caseiras no microondas

Cozinhar batatas fritas caseiras no microondas é muito simples - todos podem fazê-lo. Batatas fritas caseiras são muito menos prejudiciais e muito mais saborosas do que as que você pode comprar no supermercado.

Batatas fritas com carne

A batata frita com carne é o prato mais trivial, cuja preparação pode fazer até os iniciantes na culinária. Muito simples, satisfatório, gorduroso e saboroso. Pode-se dizer, um prato de cozinha rústica simples.

Salada "caseira"

Salada caseira simples e saborosa - uma mistura de batata cozida, tomate, picles, ovos e linguiça.

torta de cottage

A torta caseira (traduzida para o russo - torta de aldeia) é um dos pratos clássicos da culinária folclórica nacional inglesa. Um prato que os ingleses comuns comem há muitos séculos.

Castelo da Batata

As batatas Château são um acompanhamento muito popular de batatas para carne ou peixe na França. Uma alternativa maravilhosa ao chato purê de batatas e batatas fritas :)

Vac belyashi vegetariano

Tortas pequenas e saborosas preparadas de acordo com a receita de vak belyashi (só sem carne) podem ser uma decoração maravilhosa para qualquer mesa!

Batatas assadas com molho de abacate

Batata Assada com Molho de Abacate é um prato incrivelmente fácil para vegetarianos. As batatas são muito apetitosas e perfumadas, e o molho de abacate torna o sabor mais variado. Tente!

Tortas de batata com repolho

Receita de tortas de batata - tortas de batata caseiras com recheio de repolho para todos os dias. As tortas quentes serão úteis para um almoço farto ou um lanche para o lanche da tarde.

Salada com feijão, batata e tomate

Receita de salada com feijão, batata, tomate, ovo, espinafre, azeitona e ervas.

Batatas assadas com especiarias

Batatas fritas no forno com especiarias - um acompanhamento muito fácil de preparar, mas muito original. Aconselho você a experimentar hoje - você vai gostar!

Lanche para cerveja de batata

Potato Beer Snack é um lanche de cerveja barato, fácil de preparar e satisfatório. Se você está dando uma grande festa de cerveja, não se engane e faça este aperitivo de batata.

salada de batata japonesa

Salada de batata japonesa é algo que você definitivamente nunca experimentou antes. Os vegetais mais comuns e familiares dão origem a uma salada japonesa que é completamente inesperada em sabor e design.

Batatas ao molho Alfredo

Não tenha medo de um nome desconhecido - as batatas ao molho Alfredo são preparadas de forma muito simples e com ingredientes acessíveis e conhecidos. Acontece um acompanhamento de batata muito saboroso.

Batatas vermelhas com queijo azul, bacon e cebola

Receita de acompanhamento de batata cremosa com bacon, cebolinha e queijo azul picante.

Panquecas de batata com cogumelos

Eu realmente amo panquecas de batata bielorrussas. Você também os ama? Em seguida, experimente panquecas de batata com cogumelos. Você vai gostar muito deles.

Sopa de abóbora com batatas e alho francês

A sopa de abóbora com batata e alho francês é uma sopa de legumes muito tenra e perfumada que aquece na perfeição na estação fria. Os ingredientes são simples e acessíveis - não há razão para recusar tal sopa! :)

Manti com recheio de batata

Os manti com recheio de batata são divinamente deliciosos e têm um sabor quase indistinguível dos manti com gordura da cauda. Portanto, esta é uma receita de muito sucesso para manti vegetariano :)

Ragout em potes

Receita de ensopado em panelas. O ensopado de Ano Novo ajudará você a se aquecer após uma caminhada em uma noite de inverno.

batata com queijo derretido

Um prato francês popular para um almoço festivo, jantar. A receita de batata com queijo derretido vem de uma pequena cidade dos Alpes franceses.

Panquecas de batata recheada

Estas não são as panquecas de batata tradicionais habituais. São panquecas de batata recheadas com uma surpresa esperando por você lá dentro - mingau de trigo sarraceno :) Farto, barato e saboroso!

Batata frita

Não sabe como é delicioso fritar batatas? Eu digo a você como cozinhar batatas fritas - macias, perfumadas e saborosas. Um acompanhamento russo ideal para muitos pratos.

batatas picantes francesas

As batatas picantes à francesa são batatas cozinhadas de forma muito original, que servirão como um óptimo acompanhamento para qualquer prato de carne, peixe ou legumes.

Batatas picantes com bacon

As Batatas Spicy Bacon são muito fáceis de preparar, acessíveis em termos de ingredientes, mas ao mesmo tempo, um prato saboroso e satisfatório para todos os dias.

Salada "Chafan"

A receita da popular salada de restaurante Chafan, que pertence à culinária siberiana.

Cozinhar verdadeiros zepelins lituanos não é fácil, mas acredite, vale a pena. Um dos pratos mais deliciosos que já cozinhei e provei. Então, minha master class de zepelins culinários.

pudim de batata

O desenvolvimento da culinária nacional é influenciado pela localização e clima do país. frio e clima úmido A Lituânia formou um conjunto específico de pratos. O produto mais popular é a batata.

feiticeiros

Os feiticeiros são um dos pratos pelos quais a culinária bielorrussa é famosa. Como a maioria dos pratos bielorrussos, é preparado com carne e batatas, mas acaba sendo indescritivelmente delicioso! :)

Batata Duas Vezes Assada

Se você acha que já experimentou todos os pratos de batata que existem, experimente esta batata assada duas vezes. O prato é bastante simples, mas o sabor é muito inusitado e atípico.

Salada "Inverno"

Receita salada de inverno. A salada é muito parecida com a salada Olivier, mas tem características e nuances próprias.

Batata gombovtsy

Batata gombovtsy é um prato da culinária húngara nacional. A combinação de cerejas e batatas a princípio assusta pela novidade, mas depois que você experimenta o prato, não restam dúvidas. Compartilho a receita.

Bolinhos magros com batatas

Os bolinhos magros favoritos e conhecidos de todos com batatas precisam ser introduzidos? Apesar do baixo custo dos ingredientes, os bolinhos de batata são sempre um sucesso. Compartilho a receita.

Batatas em potes

Batatas em panelas - um antigo prato russo que na verdade precisa ser cozido em forno russo, mas na falta de um, você pode cozinhar em forno doméstico.

Nhoque de tomate com molho de manjericão e creme azedo

Como você pode imaginar pelo nome, o nhoque de tomate com molho de manjericão e creme de leite é um prato tradicional italiano, o que significa que é simples, rápido e saboroso. Eu recomendo tentar!

baús de batata

Baús de batata recheados assados são mais um aperitivo do que um prato quente. Na mesa, esses baús parecem muito originais e, o mais importante, têm um sabor maravilhoso.

Salmão com batatas

O salmão com batatas é um lanche muito original, saboroso e satisfatório que decorará facilmente qualquer mesa, até mesmo festiva. Cozinhar é incrivelmente simples, então arme-se com a receita e cozinhe!

batata com bacon

Receita de batatas fritas com cebola, Pimentão, bacon e tomilho.

Giroscópios com batatas e queijo feta

Receita de giroscópios com iogurte grego, pepino, alho, batata, queijo feta, cebola, alface e tomate.

Costeletas de legumes

Receita para cozinhar costeletas de legumes. Cozinha vegetariana.

Panquecas de batata

Panquecas de batata maravilhosas cozidas de acordo com a receita clássica da Bielorrússia. Este prato incrivelmente delicioso certamente agradará sua família e amigos.

Torta com batatas e aspargos

Torta de Espargos com Batata é um prato vegetariano muito fácil feito com a receita de Jamie Oliver. A julgar pelos ingredientes, quase mingau de machado :)

Batata assada com chanterelles

A batata assada com chanterelles é um prato que surpreende não só pelo sabor, mas também pelo aspecto apetitoso, bem como pelo aroma agradável.

Vegetariano zrazy

O zrazy vegetariano é um prato favorito da culinária ucraniana, que eu cozinho não com carne, mas com cenoura e queijo Adyghe.

okroshka vegetariana

Okroshka vegetariano - sopa fria de verão, sem ovos e linguiça. Além disso, este okroshka não é preparado com kvass, mas com kefir.

Sopa de purê francês

A sopa de purê francês é um prato requintado, mas muito simples na composição. Acho que para o preparo desta sopa toda dona de casa encontra facilmente na geladeira todos os ingredientes necessários.

Panquecas de batata preguiçosas

Quando me familiarizei com a receita de panquecas de batata preguiçosas, percebi imediatamente que isso é para sempre! Muitos anos se passaram desde então, e uma vez por semana com certeza vou cozinhar panquecas de batata preguiçosas.

Sopa de Cebola Verde

A Sopa de Cebola Verde é uma sopa vegetariana espessa com uma cor verde extraordinariamente brilhante. A sopa de purê tem sabor específico, aroma picante e textura delicada.

Batatas Assadas Recheadas

Batatas assadas recheadas - um acompanhamento chique para prato de carne. Um acompanhamento muito satisfatório, atraente e bonito para alguns (por exemplo, para vegetarianos) pode se tornar um prato sério separado!

Vegetariano Olivier

Esta receita convida-o a experimentar a sua salada Olivier preferida numa nova versão, mas com um sabor antigo. Definitivamente, uma salada vegetariana é uma salada mais saudável e dietética, e talvez até mais deliciosa.

Batatas assadas com alecrim e parmesão

Batatas assadas com alecrim e parmesão são um acompanhamento maravilhoso e um prato independente digno. Experimente - você nunca comeu uma batata tão deliciosa :)

Assado de panela vegetariano

O assado de panela vegetariano é um ótimo prato, primeiro, porque é cozido em barro, e segundo, porque a combinação de batata e berinjela fica muito harmoniosa e saborosa!

tsimes de batata

Batata tsimes é um prato nacional tradicional da culinária judaica. Este é um prato muito saboroso que você deve cozinhar e experimentar!

tortilla de batata

A tortilha de batata é um prato tradicional espanhol e mexicano. Por usar ingredientes como batata, tomate, queijo e ovos, esse prato é bom para o almoço ou lanche da tarde.

Ajapsandali

Ajapsandali é um prato da culinária georgiana. Ele é igualmente amado tanto em casa quanto nos países vizinhos. Existem análogos em diferentes culturas. Na Turquia, ajapsandali é imambayaldy e na Europa é sote.

purê de batata clássico

Cada cozinheiro tem sua própria receita para fazer purê de batata, mas nem sempre o purê fica como deveria. Para evitar discussões e mal-entendidos - uma receita de purê de batata clássico.

Ragu de abobrinha e batata

O ensopado de abobrinha e batata é o prato mais comum e familiar, mas de todos os ensopados de legumes, talvez seja o mais simples, rápido e delicioso.

Hashbrown

Um prato americano popular que é muito fácil e rápido de preparar para o jantar.

rosetas de batata

Rosetas de batata ou batatas duquesa - um novo visual para o acompanhamento habitual - batatas assadas. Se você quer fazer algo bonito para a mesa, e ao mesmo tempo não gastar muito dinheiro, esta receita é para você.

Batatas com abobrinha

Batata com abobrinha é um prato comum, que, no entanto, não pode deixar de se alegrar com seu sabor agradável!

Ensopado de batata com frango

Batata estufada com frango é um prato bastante simples, do dia-a-dia, mas muito saboroso e satisfatório, feito com ingredientes simples.

Muitas donas de casa pensam no que pode ser cozido com batatas todos os dias. E não há nada de surpreendente nisso. Afinal, a verdura apresentada tem um custo relativamente barato e é muito procurada em nosso país. Além disso, os pratos desses tubérculos sempre são saborosos e satisfatórios. É por isso que hoje decidimos contar como e o que você pode cozinhar com batatas em casa.

Panquecas deliciosas e fofas

Se você tem muito pouco tempo para fazer uma refeição saudável para mesa familiar, chefs experientes recomendam mimar seus entes queridos com panquecas de batata rápidas e surpreendentemente saborosas. Vale ressaltar que esses produtos podem ser preparados no café da manhã, almoço e jantar. De qualquer forma, seus convidados ou familiares ficarão satisfeitos e gostarão de comer panquecas de vegetais.

Componentes Necessários

Para fazer o prato apresentado, você precisará comprar:

tubérculos de batata médios - 5 unid.;
ovo de galinha padrão - 2 unid.;
refrigerante de mesa - uma pitada;
kefir grosso - ½ xícara;
cebola branca - 2 cabeças;
farinha de trigo peneirada - 3-4 colheres grandes;
sal fino e pimenta-do-reino moída - adicione a gosto;
óleo vegetal inodoro - ½ xícara (para fritar).

Amassar base

Pensando no que cozinhar rapidamente com batatas, são as panquecas de vegetais que vêm à mente. E isso não é por acaso, pois eles são preparados instantaneamente. Mas antes de fritar a massa de legumes em uma frigideira, ela deve ser bem amassada. Para fazer isso, você precisa limpar todos os vegetais apresentados e, em seguida, ralar em um ralador grosso e colocá-los em uma tigela comum. Em seguida, para as cebolas e batatas, você precisa despejar o kefir grosso, quebrar os ovos de galinha, despejar bem sal de mesa, refrigerante de mesa, farinha de trigo e pimenta preta moída. Todos os ingredientes dispostos devem ser bem misturados para que no final se obtenha uma massa viscosa e semilíquida.

processo de torrefação

Depois que a massa de legumes estiver pronta, é preciso colocar a panela no fogo, despejar um pouco de óleo e aquecer. A seguir, é necessário dispor a base, usando para isso uma colher grande. De uma vez, de 3 a 6 panquecas podem caber em uma panela comum, que deve ser bem frita dos dois lados.

Finalizado comida rápidaé aconselhável servir quente junto com ingredientes adicionais como creme de leite, molho de tomate, ketchup, maionese ou verduras. Também é recomendável apresentar chá doce a panquecas de batata.

Caçarola de batata deliciosa e saudável

Se você fez batatas redondas e não conseguiu terminar de comê-las completamente, olhando para os tubérculos restantes, surge involuntariamente a pergunta sobre o que cozinhar com batatas cozidas? Afinal, é uma pena jogar fora os vegetais, mas você não quer comê-los frios. É por isso que apresentamos uma receita detalhada de uma caçarola farta e muito saborosa.

Ingredientes Necessários

Para criar tal prato, precisamos:

batatas cozidas - alguns tubérculos;
cebola branca - algumas cabeças;
manteiga - 75 g;
ovos de galinha grandes - 4 unid.;
leite gordo fresco - ½ xícara;
sal, pimenta e ervas - a gosto.

Vale a pena notar que o prato apresentado também pode servir de resposta à pergunta sobre o que cozinhar rapidamente com batatas. Afinal, esse jantar é feito em literalmente 35 a 40 minutos. Para formar uma caçarola, deve-se pegar uma forma funda ou frigideira comum, untar com manteiga(um pouco), e depois pique todos os legumes cozidos ali. Além disso, é recomendável distribuí-los o mais densamente possível. Em seguida, é preciso descascar a cebola, cortar em meias rodelas e espalhar uniformemente sobre as batatas. Em seguida, em uma tigela separada, você precisa bater fortemente os ovos de galinha (na batedeira), adicionar leite gordo, manteiga derretida, sal, ervas frescas picadas e pimenta moída. Ao final da formação do prato, o molho de ovo deve ser despejado totalmente na assadeira com legumes e levado ao forno por meia hora. Durante esse tempo, os ovos vão apreender e a caçarola terá uma forma estável e pode ser facilmente cortada em porções.

Agora você sabe o que cozinhar com batatas cozidas de forma rápida e muito saborosa. No futuro, apresentaremos a sua atenção várias outras receitas que requerem um pouco mais de tempo do que os pratos anteriores.

Ensopado de legumes com carne

E batatas? Responda para pergunta feita A seguinte receita pode muito bem servir.

produtos necessários

Para criar saborosas e perfumadas ensopado de legumes você vai precisar comprar:

polpa de carne magra - 300 g;
cenouras médias - 2 unid.;
tubérculos de batata - 6 unid.;
cebola branca - 2 cabeças;
verduras frescas - um monte;
abobrinha jovem - 1 unid.;
alho fresco - 2 dentes;
berinjela de tamanho médio - 1 unid.;
pasta de tomate - 2 colheres grandes;
sal de mesa, louro, pimenta moída - adicione a gosto;
óleo vegetal - 3 colheres grandes;
água potável - vidro facetado.

Preparo da comida

Carne, abobrinha, berinjela, batata, cenoura, cebola - o que cozinhar com os produtos apresentados, consideraremos um pouco mais. Mas primeiro, todos os ingredientes mencionados precisam ser lavados, limpos, se necessário, e depois cortados em cubos médios.

O processo de cozimento

Para fazer isso, pegue uma panela de metal com paredes grossas e fundo e coloque carne picada, louro, cebola, cenoura e óleo vegetal. Nesta composição, é aconselhável cozinhar a carne em fogo baixo até que apareça uma crosta dourada. Em seguida, você precisa colocar alternadamente nos pratos os tubérculos de batata picados, abobrinha, berinjela e verduras frescas picadas. Depois disso, os ingredientes devem ser temperados com sal e pimenta, adicione o extrato de tomate e despeje sobre o habitual água potável. Depois de fechar a tampa, o prato formado deve ser cozido por pelo menos 50 minutos. Antes de desligar o fogão a gás, o refogado deve ser misturado com uma colher grande, depois coloque os dentes de alho ralados e retire do fogão.

Como você pode ver, existem algumas respostas para a questão do que pode ser cozido com batatas. No entanto, as receitas não se esgotaram nisso, pois várias outras maneiras de criar pratos deliciosos e simples serão apresentadas a seguir.

O que cozinhar com batatas esmagadas e carne picada? Caçarola deliciosa!

Certamente, muito poucas pessoas são indiferentes ao purê de batatas. Afinal, esse acompanhamento sempre acaba sendo saboroso e satisfatório, principalmente se servido com algum tipo de goulash ou molho. Hoje decidimos contar em detalhes o que cozinhar com batatas picadas e carne picada no forno para isso.

Componentes para um prato

E a carne picada é preparada em três etapas. Primeiro, você deve fazer uma base de vegetais. Em segundo lugar, é necessário fritar o recheio de carne e, em terceiro lugar, é necessário combinar os componentes previamente preparados e assá-los no forno.

Então, tendo descoberto o que cozinhar com batatas amassadas, precisamos adquirir os seguintes produtos:

ovo de galinha grande - 3 unid. (2 deles - em purê de batata, 1 - para untar a caçarola);
manteiga fresca - 120 g;
grandes tubérculos de batata - 9 unid.;
leite gordo - 1,5 xícaras;
sal de mesa, pimenta moída - a critério pessoal;
carne bovina - 230 g;
carne de porco - 230 g;
lâmpadas brancas - 3 cabeças;
óleo de girassol - um pouco (para lubrificação da forma).

O processo de fazer purê de batatas

Para fazer a base da caçarola, deve-se descascar todos os tubérculos de batata, cortá-los ao meio, colocar em água salgada e cozinhe por 25 minutos. A seguir, é preciso escorrer o caldo, adicionar o leite quente com a manteiga derretida aos legumes, quebrar 2 ovos e amassar tudo bem com um empurrador. Como resultado, você deve obter um purê arejado e muito saboroso sem grumos.

Preparo do recheio de carne

Você pode usar qualquer tipo de carne para criar carne picada. Decidimos comprar carne bovina e suína. Eles devem ser lavados e picados em um moedor de carne junto com as cebolas brancas. A seguir, a carne picada deve ser temperada com sal e pimenta e depois refogada um pouco em uma panela.

Modelar e assar o prato

Depois que a base e o recheio da caçarola estiverem prontos, deve-se pegar uma forma funda, untar com óleo e colocar ½ purê de batata, socando bem com uma colher. Em seguida, coloque a carne picada misturada no vegetal triturado e cubra-a novamente com as batatas. Para que durante o tratamento térmico a caçarola fique rosada e agarre bem, recomenda-se cobri-la com chantilly ovo de galinha. Tal prato é preparado no forno muito rapidamente (cerca de meia hora). Após esse tempo, a caçarola deve ser retirada e levemente resfriada diretamente na tigela. Em seguida, deve ser cortado, distribuído em pratos porcionados e servido à mesa junto com qualquer molho ou molho de tomate.

no forno: foto e processo passo a passo de preparo de diversos pratos

Certamente todo mundo sabe que as batatas no forno não só assam rapidamente, mas também ficam surpreendentemente saborosas e suculentas. Um pouco mais abaixo, consideraremos duas opções para preparar este vegetal, que pode ser usado tanto para uma família comum quanto para qualquer tabela de férias.

Batatas fritas no forno

O método apresentado para criar um delicioso prato de tubérculos de batata é conhecido por quase todas as donas de casa. Bem, para quem não conhece esta receita, vamos considerá-la a seguir.

Para preparar um prato tão simples, precisamos:

batatas de tamanho médio - 8-9 tubérculos;
manteiga - 85 g;
sal de mesa, endro seco, pimenta da Jamaica moída - adicione a critério;
óleo de girassol - 1/3 xícara.

processo de cozimento

Para entender o quão saboroso você pode cozinhar batatas no forno, lembre-se de que quanto mais jovens e menores forem os tubérculos, mais suculento será o prato. Mas se você decidir fazer esse jantar no inverno ou na primavera, poderá usar batatas de meia-idade de tamanho médio. Porém, neste caso, é desejável descascá-lo e cortá-lo em vários círculos de até um centímetro e meio de espessura. A seguir, os tubérculos devem ser aromatizados com especiarias, distribuídos em uma assadeira untada (manteiga e óleo de girassol) em uma camada e levado ao forno. Este prato deve demorar cerca de 40 minutos a preparar. Para evitar que os vegetais queimem, recomenda-se revirá-los periodicamente com uma espátula. Vale ressaltar que as batatas fritas preparadas de acordo com a receita apresentada são servidas à mesa apenas como acompanhamento.

Tubérculos vegetais recheados assados no forno

A resposta à pergunta sobre o que cozinhar com batatas e carne picada também pode servir como prato acima. Aliás, ao contrário da versão anterior, esta criação culinária não é utilizada como acompanhamento, mas é servida aos convidados na forma de um almoço quente completo.

Portanto, para cozinhar, você precisará comprar:

carne de porco - 450 g;
lâmpadas brancas - 2 cabeças;
tubérculos de batata oblongos médios - 10 unid.;
queijo duro - 160 g;
óleo de girassol - para lubrificar a folha;
sal, endro seco, pimenta moída - a gosto.

Preparo da comida

Antes de formar este prato bonito e saboroso, você deve processar todos os ingredientes necessários. Para isso, é preciso lavar e picar a carne de porco no moedor de carne junto com a cebola, depois adicionar sal, pimenta e misturar tudo bem. A seguir, é preciso descascar os tubérculos de batata, cortá-los ao meio no sentido do comprimento e retirar o miolo, deixando apenas uma espécie de “barco”. A propósito, você não pode jogar fora a parte carnuda, mas adicioná-la à carne picada previamente preparada.

Formação e tratamento térmico do prato

Depois que os componentes principais estiverem prontos, os “barcos” devem ser aromatizados com especiarias, recheados com carne picada perfumada e ralados queijo duro. Em seguida, os tubérculos recheados devem ser movidos para uma assadeira untada e colocados no forno. Isso deve assar por cerca de 50-58 minutos. Durante esse tempo, as batatas ficarão macias, absorvendo parcialmente o caldo da carne picada.

Agora você sabe o que pode cozinhar com batatas no forno e no fogão a gás. Claro, nem todas são receitas em que esse vegetal está envolvido. No entanto, usando-os, você pode deliciar seus entes queridos com refeições deliciosas, satisfatórias e nutritivas todos os dias. Bom apetite!

Reunimos para você algumas receitas interessantes que podem ser preparadas com batatas que todos nós amamos. Isso demonstrará que não só pode ser fervido e frito, mas também cozido de uma maneira completamente nova.

O produto mais popular e favorito em muitas famílias. Sem ele, não podemos imaginar nenhuma grande festa, piquenique e até jantar em família. É compreensível, porque é satisfatório, saboroso e saudável. Mas o que fazer se suas batatas favoritas começarem a incomodar? Prepare algo novo que revele o sabor do vegetal de um lado completamente diferente. Reunimos os mais deliciosos para que você possa escolher em qualquer ocasião da vida: do café da manhã ao jantar festivo.

As batatas podem ser um acompanhamento e um prato completamente independente. Muito do preparo das batatas depende da sua imaginação e dos ingredientes, por isso não tenha medo de experimentar adicionando molhos, diversos aditivos e temperos. Enquanto isso, o prato de batata de sua escolha está sendo preparado, veja onde você também pode aprender muitas receitas novas.

Receitas para pratos simples de batata

Se você gosta de batatas assadas com uma crosta crocante, mas um centro quebradiço, este prato irá deliciá-lo. Lave as batatas com casca com um pincel, corte cada uma em 6-8 fatias. Mergulhe as fatias de batata em água fervente com sal e ferva por 3-4 minutos. Escorra a água das batatas. Misture o óleo e as especiarias em uma tigela funda. Mergulhe as batatas nesta mistura e misture para cobrir cada fatia com a marinada. Deixe marinar, coloque as batatas em uma assadeira com a pele voltada para baixo e leve ao forno. Asse as batatas Idaho por 25 a 30 minutos.

Draniki. Um prato familiar a cada um de nós desde a infância. Para cozinhar de acordo com a receita clássica, bata o ovo com os temperos e acrescente aos poucos a farinha e a cebola ralada. Tudo isso é bem misturado até formar uma massa homogênea. Limpamos as batatas da pele e esfregamos em um ralador grosso. Misture todos os ingredientes e frite as panquecas de batata em uma panela com óleo vegetal até adquirirem um tom dourado profundo. Você também pode adicionar aveia às panquecas de batata e obterá um sabor completamente novo. Sirva com creme azedo ou cebola frita e bacon.

Bolinhos de batata.É um pouco reminiscente de panquecas de batata, mas tem suas próprias diferenças. Esta receita é útil se depois do feriado houver muito purê de batatas cozidas. Para fazer hash browns, adicione queijo cheddar ralado, cebolinha picada, um ovo, algumas colheres de chá de farinha, óleo vegetal, sal e pimenta ao purê de batata restante. Misture tudo até formar uma massa homogênea e frite como panquecas de batata ou panquecas.

Batata assada com ovo. Esse prato de batata será uma opção interessante para o café da manhã e certamente surpreenderá sua família. Pré-ferva alguns dos maiores tubérculos de batata. Corte cuidadosamente os topos e remova o meio com uma colher. Nos "barcos" resultantes, despeje o queijo ralado, os pedaços de bacon e coloque em cada ovo. Polvilhe tudo com sal e pimenta e leve ao forno por 10-15 minutos.

Batata sanfona. Outra opção é a batata assada, embora com apenas dois ingredientes principais: batata e queijo. Em um grande tubérculo de batata, faça cortes, como em uma sanfona. Insira um pedaço de queijo em cada seção. Você pode prender as batatas com um palito ou colocar para assar assim. Polvilhe as batatas prontas com fatias de bacon, cebolinha e regue com o molho de sua preferência.

Batatas recheadas. Essas batatas serão um acompanhamento interessante para um prato de carne. Ou será completamente independente. Batatas cozidas, cortadas ao meio. Retire os centros cuidadosamente com uma colher. Amasse a polpa da batata e misture com o queijo ralado no ralador grosso, acrescente temperos a gosto. Recheie cada uma das metades de batata com recheio. Cubra com brócolis e polvilhe com queijo novamente. Envie por alguns minutos no forno. Desfrute de deliciosas batatas assadas com brócolis.

Batata. Até quem não gosta de primeiros pratos vai gostar desta sopa delicada, porque é simplesmente impossível resistir à sua textura espessa e cremosa, aroma incrível e sabor divino. Esta sopa cremosa é preparada com batatas, cebolas, um pouco de farinha, creme de leite e queijo cheddar. Acompanha bacon frito. O segredo deste prato está em um longo cozimento no fogo ou em um fogão lento - 4 horas.

Purê de batata. Mesmo um prato tão clássico pode ser uma verdadeira descoberta durante o jantar se você adicionar leite ou creme em vez de água e polvilhar salsa por cima. E sim, quanto mais bater, mais aerado ficará o purê. Além disso, as batatas devem ser picadas com um “espremedor” de madeira para que o prato não fique com sabor metálico.

Batata com alho e parmesão. Se o fogão lento se tornou seu dispositivo principal na cozinha, cozinhe as batatas com alho e parmesão. Você vai precisar de pequenos tubérculos de batata, uma colher de chá de manjericão seco, orégano, salsa, 4 dentes de alho, sal, pimenta, óleo vegetal e queijo parmesão ralado. Despeje todos os ingredientes na tigela multicooker e cozinhe por 3-4 horas. Este prato vai superar todas as suas expectativas.

Cozido. Este leva apenas 15 minutos do seu tempo e o forno fará o resto. Coloque cada batata em uma tábua de madeira e faça cortes sem cortar totalmente. Azeite, manteiga derretida, alho, 1 colher de sopa. mel, 2 colheres de sopa. eu. vinagre balsâmico, alecrim picado, sal e pimenta, misture em uma tigela separada. Coloque as batatas em uma assadeira funda, regue com o molho e misture bem. Asse as batatas por uma hora.

Rosas de batata. Este prato não será apenas uma decoração requintada de um prato festivo, mas também dará um sabor inesquecível, quente, oleoso e crocante.

Corte as batatas muito finas em fatias semelhantes a pétalas. Pegue 15 pétalas e torça-as o máximo que puder com uma fatia de bacon e mergulhe-as em uma assadeira em uma assadeira. Adicione mais algumas pétalas para completar a rosa. Cubra a manteiga derretida resultante. Em seguida, polvilhe com parmesão ralado, sal e pimenta. Asse por 20-30 minutos até que as bordas fiquem douradas. Deixe as rosas esfriarem por 5 minutos.

Espiral de batata. Um lanche tão crocante e perfumado é mais fácil de preparar do que parece. Batatas cozidas devem ser picadas, ovos batidos, 2 colheres de sopa de fécula de batata, sal e pimenta a gosto, queijo ralado e um pouco de leite devem ser adicionados. Misture tudo até ficar homogêneo. Despeje a massa resultante em um saco plástico, corte a ponta e esprema a massa em espiral diretamente na panela com uma quantidade suficiente de óleo vegetal. Coloque cada espiral de batata pronta em uma toalha de papel para remover o excesso de óleo. Sirva com maionese caseira, ketchup ou mostarda.

Batata assada com coxa de frango e limão. Para um jantar familiar delicioso, saudável e rápido, pegue coxas de frango, batatas, salsa, alho, um limão, sal e pimenta. Pique todos os ingredientes, exceto o frango, e coloque tudo em uma assadeira. Asse por cerca de 50 minutos até ficar crocante.

. Outra opção para um jantar farto, preparado para um ou dois. Alho, batata, aspargo, cenoura, cebola e linguiça cortada em pedaços, coloque tudo em uma assadeira e misture. Polvilhe com especiarias a gosto e regue com azeite. Asse no forno por 30-40 minutos.

Batatas com legumes e almôndegas de frango. Tudo que você precisa para fazer este prato de batata é feijão verde, limão e filé de frango. Prepare almôndegas do filé, corte as batatas em rodelas, feijões de espargos e corte o limão também. Coloque todos os ingredientes em uma assadeira junto com as almôndegas de frango, polvilhe com os temperos e leve ao forno até que os legumes estejam prontos.

Agora você tem algumas receitas novas que podem ser preparadas com batatas e ideias interessantes como atualizar versões antigas de pratos de batata. Bom apetite!

Batatas jovens com endro fresco e alho jovem são um verdadeiro deleite. Não é à toa que esperamos por quase um ano inteiro temporada de verão quando você pode saborear este prato maravilhoso, embora simples. Mas a melhor parte é que as primeiras batatas não são apenas saborosas, mas também extremamente saudáveis.

Como muitos vegetais frescos, contém um número recorde de elementos e vitaminas importantes para a saúde. Além disso, as batatas jovens são consideradas vegetais de baixa caloria. Na forma fervida, esse número mal ultrapassa 60 unidades.

O uso de uma variedade de pratos preparados à base de batatas jovens ajuda a fortalecer os vasos sanguíneos, prolongar a juventude das células e de todo o organismo. Os componentes que compõem a batata ajudam a normalizar os processos metabólicos, a eliminar o excesso de líquidos e toxinas nocivas.

Você pode comer batatas jovens diretamente com a pele, isso só aumentará a utilidade do prato. Acredita-se que é na parte superior da raiz que contém o maior número elementos úteis. Além disso, a casca de uma batata jovem é tão fina que pode ser facilmente removida com o menor esforço. Você pode limpar os tubérculos não apenas com uma faca, mas também com uma esponja dura, malha de metal ou até sal.

Neste último caso, recomenda-se colocar as raízes em uma panela ou em um saco plástico forte, adicionar um punhado grande de sal grosso e agitar vigorosamente por alguns minutos. Mas a maneira mais fácil é encher os tubérculos com água e segurar por 5-10 minutos, depois lave bem, aplicando algum esforço. Se as batatas forem frescas, recentemente desenterradas do solo, a própria casca se afastará das raízes.

Ao descascar batatas, é importante lembrar que o amido liberado durante isso certamente escurecerá as mãos. Portanto, ao iniciar o procedimento, donas de casa experientes recomendam o uso de luvas.

Como cozinhar batatas novas - a melhor receita com vídeo

Se você não tem muito tempo à sua disposição, então você deve usar a seguinte receita. No forno, as batatas jovens cozinham sem a sua presença.

1 kg de batatas jovens;
1 colher de chá misturas de ervas italianas;
1,5 colher de chá sal fino;
2 colheres de sopa azeite ou óleo de girassol.

Culinária:

Descasque as batatas de peles finas, lave bem e seque levemente.
Deite, sem cortar em uma assadeira funda. Polvilhe com sal, ervas italianas e regue com azeite. Mexa com uma colher.
Aperte a assadeira com papel alumínio e asse até ficar cozido (25-40 minutos dependendo do tamanho) em forno pré-aquecido a 220°C.
Todas as nuances da culinária mostrarão as instruções em vídeo.

Batatas novas no forno - receita de batata assada

Para obter uma batata particularmente picante no forno, você pode pré-mariná-la. Então o prato acabado adquirirá um aroma refinado e um sabor indescritível.

0,5–0,6 kg de batatas;
3–4 colheres de sopa óleo vegetal;
2-3 dentes de alho;
sal, pimenta do reino a gosto;
um punhado generoso de quaisquer ervas aromáticas.

Culinária:

Os tubérculos de batata não podem ser descascados, mas apenas bem lavados em água corrente. Se as batatas forem grandes, corte cada uma em 4 partes, se forem médias, depois em duas.
Dobre os tubérculos preparados em qualquer recipiente (pote, jarra, tigela). Adicione o alho picado grosseiramente, sal, pimenta, especiarias e óleo. Cubra e agite vigorosamente várias vezes para distribuir todos os ingredientes de especiarias uniformemente.
Deixe as batatas marinarem por 10-30 minutos, agitando ocasionalmente.
Coloque os tubérculos em conserva em uma tigela resistente ao calor e despeje o restante da marinada por cima.
Leve ao forno pré-aquecido (cerca de 200°C) e asse descoberto por cerca de 40 minutos. As batatas prontas ficam coradas e são facilmente picadas com um garfo.

Batatas jovens em um fogão lento - receita passo a passo com foto

Cozinhar batatas jovens em um fogão lento é ainda mais fácil. Ao mesmo tempo, fica um pouco frito por cima e bem macio por dentro.

1 kg de batatas jovens;
50 g de manteiga;
água;
sal.

Culinária:

Descasque as batatas por qualquer método conveniente, lave e coloque-as em uma tigela multicooker inteiramente em uma camada. Despeje um pouco de água.

2. Defina o programa "vapor" (qualquer um que forneça fervura) por 20 a 30 minutos e espere até que todo o líquido tenha evaporado.

3. Adicione a manteiga, coloque o aparelho no modo fritar ou assar. Espere até que a manteiga derreta completamente e feche a tampa.

4. Após 5-7 minutos, mexa as batatas douradas e espere mais a mesma quantidade para que os tubérculos sejam fritos do outro lado.

Batatas jovens com endro - uma receita clássica

A receita clássica de batatas jovens com endro é básica. Usando-o e alterando os ingredientes adicionais, você pode obter um prato completamente novo a cada vez.

1 kg de batatas jovens;
50 g de manteiga;
um monte de endro;
sal.

Culinária:

Descasque os tubérculos, corte em 2-4 partes, dependendo do tamanho original.
Despeje a água, sal a gosto e cozinhe depois de ferver até ficar macio em gás médio por 15 a 25 minutos.
Escorra a água das batatas cozidas. Coloque um pedaço generoso de manteiga na panela e agite levemente para cobrir cada pedaço.
Pique o endro lavado e seco e envie para as batatas. Se desejar, você pode adicionar qualquer outra verdura ao endro (salsa, um pouco de coentro, cebolinha, penas de alho jovem). Mexa e sirva imediatamente.

Batatas jovens pequenas - como cozinhá-las deliciosamente

Se, depois de separar as batatas, sobrarem tubérculos especialmente em miniatura, não se apresse em deixá-los em um purê de batatas banal. De pequenas batatas jovens, você pode cozinhar uma refeição incrível.

1kg de batatas;
50 g de manteiga;
1 Colher de Sopa vegetal;
2-3 dentes de alho;
sal.

Culinária:

Coloque as batatas pequenas em uma tigela, cubra com água e lave bem com uma escova ou uma esponja dura. Após tal procedimento, não é necessário limpá-lo.
Despeje os tubérculos com água e cozinhe após a fervura por 5-8 minutos até ficar quase cozido.
Escorra a água e leve as batatas ao óleo aquecido em uma panela (vegetal com manteiga).
Frite em fogo médio até dourar, mexendo vigorosamente para dourar uniformemente. Isso levará mais 3-5 minutos.
Pique finamente o alho, jogue-o na panela alguns minutos antes de desligar as batatas. Você pode adicionar algumas ervas frescas, se quiser.

Batatas jovens fritas

Batatas jovens são ótimas para fritar, mas existem algumas nuances. Ao contrário dos tubérculos "velhos", cozinha muito mais rápido e as peças mantêm perfeitamente a sua forma original e não se desfazem. Para fritar, é melhor usar azeitona ou óleo de girassol. Banha ou peito gordo é ideal.

8 batatas médias;
óleo para fritar;
sal;
complementar conforme desejado.

Culinária:

A seu gosto, descasque as batatas ou deixe-as “de farda”, apenas lavando-as bem. Corte como quiser: canudos, cubos, círculos.
Despeje uma porção generosa de óleo na panela, assim que esquentar, acrescente as batatas.
Frite como de costume, mexendo de vez em quando, até que as fatias estejam cozidas e levemente douradas.
Cerca de 3-5 minutos antes do final da fritura, sal a gosto e adicione ervas (endro, salsa, manjericão, orégano, manjerona) para dar sabor. Você pode polvilhar com cebola verde picadinha ou alho jovem.

Batatas jovens com alho - uma receita deliciosa

A carne tenra de uma batata jovem é melhor combinada com manteiga e alho. A receita a seguir mostra em detalhes como preparar um prato particularmente saboroso e aromático.

1,5 kg de batatas;
6 colheres de sopa óleo vegetal;
3 dentes grandes de alho;
sal fino;
páprica;
uma mistura de pimentas;
100 g de queijo duro.

Culinária:

Batatas descascadas cortadas em rodelas grandes. Despeje água fria por 10 minutos para remover o excesso de amido.
Escorra a água, seque um pouco as batatas ao ar. Adicione o sal, a mistura de pimenta e a páprica. Outras ervas podem ser usadas, se desejado.
Passe o alho por uma prensa. Adicione às batatas, despeje o óleo vegetal. Mexa e deixe marinar por 5-10 minutos.
Espalhe batatas levemente em conserva em uma assadeira forrada de pergaminho em uma camada uniforme, cubra com queijo ralado.
Asse por cerca de 20-30 minutos em forno em temperatura média de 200°C. Polvilhe com ervas frescas ao servir.

Batatas jovens com frango

Se você assar um frango com batatas jovens no forno, poderá obter um prato complexo sem muita dificuldade. Para que a carne de frango fique tão macia e tenra quanto as batatas novas, ela deve ser marinada com antecedência.

3 coxas de frango;
0,7 g de batatas jovens;
100 ml de creme azedo;
3-4 dentes de alho;
verduras frescas;
sal, pimenta moída grosseiramente.

Culinária:

Esfregue as coxas bem lavadas com pimenta, sal e alho amassado. Deixe por cerca de uma hora na geladeira para marinar.
Descasque uma batata de tamanho médio, cortada em quartos. Despeje o creme de leite, adicione um pouco de sal e misture.
Unte uma forma funda com óleo, coloque as coxas em conserva no centro, espalhe as batatas nas bordas.
Aperte a parte superior do prato com papel alumínio e asse por cerca de 40–45 minutos em forno pré-aquecido a 180–200 ° C.
Retire o papel alumínio e asse por mais 5-8 minutos para dourar o frango e as batatas. No final, polvilhe com ervas picadinhas.

O creme azedo torna o sabor tenro das batatas novas mais pronunciado e crosta de queijo, formado durante o cozimento, mantém sua estrutura solta.

500g de batatas;
3 colheres de chá nata;
50 g de queijo duro;
½ colher de chá farinha;
2 dentes de alho;
1 colher de chá óleo vegetal;
Sal e pimenta a gosto.

Culinária:

Descasque as batatas das cascas finas, corte aleatoriamente e despeje água fria por 10 minutos.
Nesse momento, prepare o molho de creme de leite: acrescente ao creme de leite a farinha, o sal, a pimenta e os alhos passados no liquidificador.
Disponha as fatias de batata em uma assadeira untada, cubra com molho de creme de leite e polvilhe com queijo ralado grosso.
Asse por aproximadamente 30-40 minutos em forno pré-aquecido a 180°C.
A receita do vídeo oferece outra opção para cozinhar batatas jovens com creme de leite.

Batatas e todos os tipos pratos de batata há muito tempo são amados por nosso povo, porque as batatas são sempre saborosas, satisfatórias, saudáveis e práticas. As batatas são rápidas e fáceis de preparar e deixam-nos sempre felizes Sabor fantástico. Nesta página apenas os mais queridos, os mais melhores receitas de batatas.

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Ao descascar batatas, deve-se cortar a fina camada superior, pois a maioria das vitaminas está localizada logo abaixo da casca, e não na própria polpa. Já nas batatas velhas e crescidas, deve-se cortar uma camada grossa, pois sob a pele, principalmente na região dos olhos, forma-se a solanina - uma substância tóxica que não se decompõe completamente durante o tratamento térmico. Pelo mesmo motivo, a parte verde da batata deve ser retirada com cuidado.
Variedades de batata amarela são geralmente usadas para pratos com vários molhos, ensopados, ensopados de legumes. Batatas brancas quebradiças são usadas para fazer purê de batatas.
Não guarde batatas descascadas na água por muito tempo, pois elas perdem não só a vitamina C, mas também o amido. A carne da batata fica grossa e não ferve bem.
Batatas novas descascam mais rápido se forem mergulhadas em água antes de descascar. água fria por alguns minutos.
Para que as batatas assadas com casca não rebentem, espetamo-las com um garfo voltando a cozinhá-las.
Para deixar as batatas cozidas mais saborosas, coloque uma cebola descascada, dois dentes de alho e um raminho de louro em uma panela com batatas.
Ferva as batatas em fogo médio. Se você cozinhar em fogo alto, as batatas fervem macias por fora, permanecendo cruas por dentro.
Não armazene batatas cozidas, elas são saborosas frescas e, durante o armazenamento, perdem rapidamente suas qualidades nutricionais e gustativas.
Para deixar o purê branco e exuberante, escorra cuidadosamente todo o líquido. Diluímos o purê de batata com leite quente, juntamos a manteiga e depois batemos. Se você limpar as batatas com os restos do caldo de batata, o purê de batatas não ficará fofo e branco.
ou a caçarola de batata ficará mais avermelhada e apetitosa se, antes de assar, pincelar com ovo batido, polvilhar com pão ralado e polvilhar com óleo vegetal.
Para que as batatas raladas para panquecas escureçam menos, despeje algumas colheres de sopa de leite quente nela.