É possível para uma criança fazer uma omelete? Como preparar uma omelete infantil para uma criança de um ano com ovos de galinha e codorna? É possível fazer omelete para criança de um ano, durante a gravidez, amamentação? Omelete de codorna

Ekaterina Morozova

Tempo de leitura: 12 minutos

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Como você sabe, uma nutrição adequada (saudável e saborosa) é a chave para a saúde do bebê. E, claro, o café da manhã desempenha um papel importante na dieta diária. Para que o bebê tenha energia suficiente para o dia todo, pela manhã é preciso comer alimentos completos, corretos e, claro, saborosos. Ou seja, estocar vigor até a noite.

E para que o bebê não proteste contra o “café da manhã saudável”, eles devem ser abordados de forma criativa e amorosa.

Qual é a utilidade do mingau?

Aveia. Café da manhã dietético universal, rico em vitaminas, ácidos benéficos, microelementos, proteínas vegetais. A aveia é um antioxidante ideal, um auxiliar no trato digestivo, uma fonte de biotina (uma vitamina cuja falta leva à fraqueza, sonolência, diminuição do apetite, etc.).
Trigo mourisco. Um verdadeiro depósito de vitaminas. O núcleo é uma mini-farmácia natural e saborosa que elimina o colesterol ruim do corpo, tem um efeito positivo no funcionamento do coração e tem um efeito antitóxico. A lista de virtudes do trigo sarraceno é enorme.
Cevada. À primeira vista, não é o mingau mais apetitoso, mas extremamente saudável. O mingau de cevada contém muitas vitaminas, proteínas e amido, oligoelementos, lisina (um aminoácido antiviral).
Arroz. Este mingau é bom para o intelecto, rico em fibras, um suprimento de vitamina B e proteína.
Painço. Copa para o coração. Este café da manhã é rico em minerais, vitamina PP, aminoácidos, oligoelementos.
Milho. Café da manhã para o trato digestivo. Contém vitaminas (PP, C, B), caroteno, lisina e triptofano, fibra, silício. O mingau reduz a fermentação nos intestinos, remove toxinas e é baixo em calorias.

O mingau de cevada para um bebê de 1 a 3 anos ainda é muito cedo (é difícil de digerir), a sêmola também não é recomendada, mas o restante dos cereais será muito útil.

Como fazer mingau delicioso para uma criança?

Adicione um pedaço de manteiga (manteiga) durante o processo de cozimento.
Despeje um pouco de leite no mingau (quando estiver pronto) e ferva.
Adicione frutas (frutas secas), nozes, compotas ou conservas, legumes.
Adicione a maçã assada ou o queijo ralado.
Adicione purê de frutas, bagas trituradas ou inteiras.
Adicione suco de frutas para dar cor.
Adicione a massa batida de legumes cozidos (abóbora, cenoura, couve-flor).

Seja criativo. O mingau no café da manhã pode se tornar uma "tela" em um prato - com a ajuda de frutas, frutas cristalizadas ou geléia, "desenhar" paisagens culinárias, animais desconhecidos ou personagens fantásticos para a criança. Nem uma única criança recusará tal mingau.

Omelete

As omeletes geralmente são protestadas com menos frequência do que os cereais, mas esse café da manhã também requer decoração e imaginação da mãe. A omelete é útil para o conteúdo (em ovos e leite) de vitaminas B, E, A, D, gorduras e proteínas, elementos úteis.

Conselho:

O consumo de ovos deve ser moderado para evitar alergias.
Os ovos de codorna são ideais (o risco de alergias é reduzido ao mínimo, não há restrições rígidas). Em vez de 1 frango - 3-4 codornas.
Os ovos devem ser enxaguados com água primeiro.
Opções de cozimento: assar em frigideira com tampa (após 2 anos), assar no forno ou no vapor (a partir de 1 ano).
Para deixar a omelete saborosa e chamar a atenção do bebê, acrescente legumes (cenoura, brócolis, pimentão, abobrinha ou batata), verduras ao prato. De cima, “desenhamos” pugs engraçados com a ajuda de produtos, plantamos joaninhas de tomate, etc.

Com o que você pode fazer uma omelete para uma criança?

Omelete com queijo e abobrinha. As abobrinhas são pré-fritas, após o que são servidas com uma futura omelete (ovos e leite, 2: 1). O queijo ralado pode ser polvilhado depois que a omelete crescer.
Com ervas e tomates. Bata 3 ovos de codorna com leite, acrescente verduras e tomates picados, um pedaço de manteiga, leve ao microondas por alguns minutos.
Com brócolis e cenoura (a partir de 1,5 anos).
Com batatas e queijo ralado (a partir de 1 ano).
Com vegetais (a partir de 1,5 anos). Abobrinha, verduras, cenouras, pimentões.
Com cenoura e couve-flor (a partir de 1,5 anos).
com espinafre (a partir de 2 anos).
Com peixe. Despeje o peixe cozido com a futura omelete e leve ao forno ou microondas.

Café da manhã criativo. Syrniki

Após 6 meses, o requeijão para migalhas é parte obrigatória do cardápio. O requeijão é fósforo e cálcio, é uma massa de vitaminas, é uma oportunidade de usar o produto nas mais diversas variações. Por exemplo: queijo cottage com creme azedo, bagas ou frutas, bolinhos ou bolinhos com queijo cottage, cheesecakes, massa de requeijão com vários ingredientes, biscoitos de queijo cottage, caçarola e muito mais.

E aqui falaremos sobre o prato de requeijão preferido das crianças - os cheesecakes. Eles são preparados de forma bastante simples e podem ser servidos com quase qualquer "molho" - creme de leite, geléia, leite condensado, bagas, frutas, etc. (de acordo com a idade).

Como fazer queijadas?

Misture o ovo com o açúcar (1,5-2 colheres de sopa).
Adicione a farinha (1,5-2 colheres de sopa), mexa.
Adicione 250 g de queijo cottage, mexa.
Cegue da massa de bolos e, rolando-os na farinha, frite dos dois lados em fogo baixo.

Você pode adicionar bagas, frutas ou frutas cristalizadas, mel, canela, açúcar de baunilha, etc. à massa para cheesecakes.
O queijo cottage para crianças deve ser usado apenas natural.
Antes de servir, os cheesecakes devem ser lindamente decorados - por exemplo, na forma de mini-sóis com raios de geléia ou na forma de dentes-de-leão. E você pode derramar sobre a geléia e decorar com frutas vermelhas.
Escolha queijo cottage para bebês com consistência macia.
Não cozinhe demais os cheesecakes - cozinhe em fogo baixo, dourando levemente. Em seguida, seque com um lenço de papel para remover o excesso de óleo.
Não dê frituras a bebês com menos de 1,5 a 2 anos de idade.
Para bebês de 1 a 3 anos, você pode moer queijo cottage (50-60 g) em uma pasta e adicionar mingau, purê de frutas ou frutas vermelhas moídas.

pudins

Este prato é adequado para migalhas a partir de um ano de idade. Esse café da manhã não será apenas saudável, mas também saboroso e bonito. Ou seja, qualquer pequeno exigente vai gostar. Os benefícios e vantagens do pudim são de fácil digestibilidade, textura delicada, melhora do apetite e do metabolismo, muitos elementos úteis para a saúde.

Opções de pudim:

Com requeijão e sêmola.
Com vegetais.
Com carne ou peixe.
Com bagas.
Com arroz ou chocolate.

Como cozinhar pudim para um bebê?

Despeje o leite (400 ml) em uma panela, despeje 2 colheres de sopa de açúcar, acrescente o açúcar de baunilha, cozinhe até o açúcar se dissolver.
Dissolva 2 colheres de amido de milho em 100 ml de leite, acrescente a gema batida, despeje com cuidado na panela a mistura já preparada. Cozinhe por alguns minutos, mexendo.
Despeje a mistura em moldes refrigerados, leve à geladeira coberto com papel alumínio (2 horas).

Você pode decorar com frutas, coco, nozes, maçãs ou cranberries, etc.

suflê

Uma ótima opção de café da manhã para um bebê a partir de 11 meses. Um prato dietético que é uma delícia culinária arejada com vários ingredientes à base de clara de ovo batida.

Com 1 ano, o cardápio principal do bebê ainda é leite e laticínios. Mas já foram introduzidos alimentos complementares com vegetais e frutas. Hora de apresentar seu filho a um novo prato. Este prato pode ser a conhecida omelete. Quase todas as crianças adoram. Mas, infelizmente, não é adequado para todos - primeiro você deve se certificar de que a criança não é alérgica a ovos de galinha. Uma omelete não é apenas uma comida saborosa e bonita, mas também tem uma consistência que até os bebês mais pequenos podem mastigar facilmente.

Quando uma omelete é permitida?

Os especialistas não recomendam dar ovos a crianças com menos de 7 meses de idade. Acima dessa idade, você pode dar a gema aos poucos em pequenas porções. Na ausência de reações alérgicas, a dose é aumentada, mas não deve ultrapassar uma gema por semana.

A proteína pode entrar no cardápio da criança não antes de um ano de idade. É difícil para um pequeno organismo digeri-lo, pode causar reações alérgicas complexas. É por isso que é permitido oferecer uma mistura de ovos com leite a uma criança a partir dos 12 meses.

Normalmente, uma omelete para uma criança de um ano é preparada com os seguintes componentes:

ovo;
leite;
óleo;
algum sal.

Existem muitas receitas simples, mas incrivelmente deliciosas, para fazer uma omelete para uma criança. Deve-se lembrar que é melhor dar comida preparada na hora ao bebê. Nesse sentido, as dosagens nas receitas serão para o preparo de uma porção do prato. A princípio vai ser muito para o bebê, mas tudo bem, porque qualquer membro da família vai gostar de uma omelete de qualidade.

Cozinhar uma omelete em uma panela

A receita dele é extremamente simples: você precisa pegar um ovo de galinha (os ovos certamente devem ser frescos, e melhor ainda rústicos) e quebrá-lo completamente em uma tigela. Adicione algumas colheres de sopa de leite, um pouco de sal e bata a massa resultante no liquidificador até ficar homogêneo.

Muito importante: os ovos devem ser bem lavados com sabão e água corrente!

Leve a panela ao fogo, de preferência a menor que estiver disponível. Lubrifique com manteiga e despeje a mistura resultante. Sob a tampa em fogo médio, o prato cozinhará por não mais que 7 a 10 minutos. É geralmente aceito que é melhor transferir a omelete acabada para um prato quente, pois no frio ela perde rapidamente o esplendor. Se você tiver tempo e oportunidade - certifique-se de usar este truque.

Receita de omelete multicooker

Esta receita é a mais fácil. Tudo o que é necessário para cozinhar é colocar a manteiga na tigela incluída. Quando derreter, pincele toda a área com um pincel. Depois disso, a mistura da receita anterior deve ser despejada dentro. Ligue o modo de cozimento por 10 minutos - um prato saboroso e saudável está pronto.

Omelete para uma criança para um casal

Em vez de um fogão lento, você pode usar um banho-maria. Não é nada difícil: bata o ovo, o sal e um pouco de leite. Pegue um recipiente de vidro que possa ser colocado em banho-maria, derreta a manteiga nele e despeje a mistura. Após 20 minutos, uma deliciosa e fofa omelete para a criança estará pronta.

Um fato interessante: a omelete máxima levantada é obtida precisamente em banho-maria. À medida que esfria, ele cairá, mas seu sabor permanecerá inalterado.

Se você não tiver um vaporizador, não é grande coisa. Você pode usar um banho de vapor regular. É feito assim: pegue uma panela e um pouco menos da metade, encha com água. Em seguida, coloque uma tigela por cima, unte com óleo e despeje a mistura de omelete. Feche a tampa e espere em fogo baixo por cerca de 10 minutos. A omelete é leve e macia.

A maneira mais rápida é cozinhar o prato no microondas. Além da rapidez, também é econômico, pois não requer óleo. Nesse sentido, o prato acabado ficará com menos gordura, mas o sabor ainda ficará em alto nível.

Se seu filho tem tendência a alergias e você não corre o risco de cozinhar ovos de galinha para ele, pode usar ovos de codorna. Eles são muito menos propensos a levar a manifestações de alergias. Para preparar um prato infantil com ovos de codorna, você precisa levar de 3 a 4 ovos de codorna por porção. Não há mais diferenças na preparação de uma omelete. Para tornar o prato mais satisfatório, carne ou vegetais costumam ser adicionados a ele, mas isso já é para crianças mais velhas.

Ao escolher uma receita e um modo de preparo adequados, os pais devem levar em consideração não apenas seus desejos, mas também as características do corpo da criança. Só neste caso o prato trará o maior benefício.

No artigo: receitas de omeletes simples para cardápio infantil.

Infelizmente, quaisquer ovos, incl. e codorna, são produtos alimentícios com alto grau de atividade alérgica.

Você se familiarizará com as regras para a introdução de ovoprodutos na dieta da criança lendo o artigo.

Importante: um ovo, na forma usual para nós “gema + proteína”, pode ser introduzido no cardápio da criança a partir de 1 ano (na ausência de intolerância individual à clara ou gema, leite natural).

Ingestão diária de ovos mexidos

para uma criança de "1+" - 50 g,
para uma criança de "2+" - 75 g,
para uma criança de 3 a 7 anos -100 g.

Os ovos devem ser incluídos no cardápio do bebê 3-4 vezes por semana.

É possível fazer omelete durante a gravidez?

É possível, desde que não haja contra-indicações médicas.

Importante: os pratos de ovos devem passar por um tratamento térmico completo. Uma mulher em posição não pode comer ovos fritos ou ovos cozidos "no saco" se não tiver certeza de sua qualidade.

É possível para uma mãe que amamenta fazer uma omelete?

É possível, desde que não haja intolerância individual ao produto (tanto na mãe quanto no bebê).

Os ovos devem ser incluídos no cardápio de uma mãe que amamenta 3-4 vezes por semana.

De cada vez, você pode comer 1 ovo de galinha ou 4-5 ovos de codorna, ou seja, a quantidade total do produto é de 3-4 galinhas ou 12-20 ovos de codorna por semana.

Omelete no forno para uma criança. Omelete infantil a partir de 1 ano: ingredientes e receita (de ovos de galinha)

ovo de galinha - 45 g (ou 1 unid.)
sal - a gosto

Como cozinhar:

2. Despeje o ovo e o leite em um recipiente conveniente e adicione sal.

Importante: a altura da omelete depende exclusivamente do tamanho da forma e da quantidade de mistura da omelete. Quanto maior a forma, mais fina a omelete acabada.

Omelete de ovo de codorna para criança: receita, ingredientes, foto

Ingredientes necessários para fazer uma omelete de 100 g:

ovo de codorna - 45 g (ou 4-5 unid.)
leite com qualquer teor de gordura - 60 ml. O leite pode ser substituído por fórmula a que seu bebê está acostumado.
queijo duro (russo, Poshekhonsky, holandês) - 16-20 g
manteiga para untar a forma.

Como cozinhar:

1. Unte bem uma forma resistente ao calor com fundo grosso com manteiga. Pré-aqueça o forno a 180⁰-200⁰C.
2. Despeje o ovo e o leite em um recipiente conveniente e adicione o queijo ralado fino.
3. Misture bem a mistura de ovo e leite.

Importante: a mistura deve ser mexida, não batida! A mistura de omelete, supersaturada com ar, vai inchar durante o cozimento e depois cair. O prato acabado terá a consistência errada.

4. Despeje a mistura da omelete no prato preparado. Altura da camada 2,5-3 cm.

Importante: a altura da omelete depende exclusivamente do tamanho da forma. Quanto maior a forma, mais fina a omelete acabada.

5. Asse a omelete no forno. Tempo de cozimento: 8-10 minutos. O prato acabado tem uma crosta amarela clara. A consistência do prato acabado é elástica, homogênea, macia. Antes de servir, deixe a omelete repousar um pouco no forno (cerca de 10-15 minutos).
6. A omelete pronta também pode ser derramada com manteiga derretida.

Importante: o prato não é adequado para a dieta 5!

Dica: se você não for usar queijo duro, tempere a mistura de omelete com sal antes de assar.

Omelete cozida no vapor para uma criança em banho-maria: receita

A proporção de ingredientes para a omelete "correta" é apresentada acima. Se quiser diversificar o sabor do seu prato, acrescente verduras, requeijão / queijo, legumes, carne, etc. à mistura da omelete antes do tratamento térmico. Todos os componentes adicionais, exceto verduras e queijo cottage / queijo, devem estar prontos para comer. Isso significa que legumes e carne devem ser cozidos ou cozidos.

Se a perspectiva de assar não lhe agradar nada, cozinhe uma omelete a vapor. Isso é fácil de fazer e o resultado agradará a você e ao bebê. Além disso, este prato é adequado para mesas de dieta.
1. Prepare as formas de cozimento: elas precisam ser untadas com manteiga.
2. Despeje a mistura da omelete nas formas. Veja a receita básica de omelete no início do artigo.
3. Coloque as formas na grelha do vaporizador. Coloque a malha em um vaporizador com água fervente. Cubra o vaporizador com uma tampa.

4. Tempo de cozimento - 10 minutos (a partir do momento em que a água ferve).

Outra ótima opção para fazer uma omelete infantil é em uma caneca ou pote.

1. Em uma jarra limpa e seca, por exemplo, de purê de bebê, despeje leite e ovo, sal. Veja a receita básica de omelete no início do artigo.

2. Feche o conteúdo do frasco com uma tampa e agite bem.
3. Coloque um tapete ou pano de silicone de tamanho adequado no fundo da panela. Coloque uma jarra com a mistura de omelete, encha com água (até os ombros da jarra). Tempo de cozimento - 10 minutos a partir do momento da fervura da água.

Com a ajuda de um fogão lento, você pode assar a massa da omelete ou cozinhá-la no vapor.

Opção 1. cozimento

2. Lubrifique a tigela multicooker com óleo.
3. Despeje a mistura na tigela multicooker.
4. Defina o modo "Cozimento". O tempo de cozimento depende do volume da mistura. Para uma omelete de 1 ovo, 10 minutos são suficientes.

Importante. A altura da omelete neste caso depende do volume da mistura da omelete: quanto mais ovos e leite, maior a omelete.

5. Não abra a tampa da multicozinha imediatamente após o bipe. Deixe o prato descansar um pouco (5-10 minutos). Mas é melhor desligar o aquecimento automático.

Opção 2. cozinhar a vapor

1. Prepare a mistura da omelete.
2. Despeje a água na tigela multicooker (até o nível mínimo marcado no interior da tigela).
3. Despeje a mistura em formas refratárias, pré-lubrificadas com óleo. Coloque os moldes na grade de vapor. Defina a grade na tigela multicooker.
4. Defina o modo "Steaming". Tempo de cozimento - 10 minutos.
5. Não abra a tampa da multicozinha imediatamente após o bipe. Deixe o prato descansar um pouco (5-10 minutos). Mas é melhor desligar o aquecimento automático.

1. Prepare a mistura da omelete (veja a receita acima).
2. Unte com manteiga um recipiente prático adequado para uso em micro-ondas. Podem ser formas de cozimento (cerâmica ou silicone), xícaras ou copos de volume adequado.
3. Despeje a mistura em uma forma previamente preparada, coloque na assadeira, cubra com uma tampa de domo (utilizada para aquecer pratos).
4. Tempo de cozimento de 3 minutos. Tudo depende da potência do seu forno e da quantidade de mistura da omelete.

1. Prepare a mistura da omelete (veja a receita acima).
2. Despeje a mistura de omelete em um saco plástico próprio para alimentos ou em uma assadeira. Se você optar por usar uma manga, amarre cuidadosamente uma das pontas antes de despejar a mistura de omelete nela. Amarre o saquinho/manga com a mistura com cuidado.
3. Coloque o saco de tortilhas no saco extra. O pacote adicional também deve estar bem amarrado.
4. Coloque o saco em água fervente. Tempo de cozimento: de 10 a 30 minutos (tudo depende da quantidade de mistura da omelete).

5. Coloque a omelete cozida em um prato.

Vídeo: Como cozinhar uma omelete de ar em um saco - a receita de omelete mais fácil

Depois que a criança completa 1 ano, as mães se interessam cada vez mais por pratos que possam diversificar o cardápio do bebê. Existem várias opções testadas pelo tempo e experientes para muitas pessoas. Por exemplo, uma omelete para uma criança de 1 ano. Você pode escolher a receita mais adequada para que apenas substâncias úteis entrem no corpo das migalhas.

A base de uma omelete são os ovos. Algumas das substâncias que contêm e que são importantes para a saúde desempenham um papel fundamental no desenvolvimento adequado de crianças de um ano de idade. Em primeiro lugar, é:

vitamina D, necessária para o bom crescimento da criança;
as vitaminas A, E, responsáveis pelo trabalho do tecido muscular, têm um efeito benéfico na visão das migalhas;
Vitaminas do grupo B que ajudam no desenvolvimento do sistema nervoso.
cálcio, ferro, fortalecendo o esqueleto e os vasos sanguíneos.

As nuances de fazer uma omelete para uma criança de 1 ano

Os pediatras recomendam começar a alimentar a gema de 7 a 8 meses e introduzir proteína na dieta da criança apenas por 1,5 anos. Portanto, é melhor cozinhar uma omelete com a gema. Além disso, existem algumas recomendações para a escolha dos produtos:

para uma omelete infantil, os ovos caseiros de um frango “comprovado” são os mais adequados;
se forem usados produtos comprados em lojas, eles devem ser bem lavados antes do uso;
é necessário adicionar leite à omelete (de preferência leite caseiro ou especial para bebês);
é certo fazer um prato para crianças sem sal e, claro, não adicionar temperos;
uma omelete para crianças pode ser preparada com aditivos na forma de carne ou vegetais (só não tenha pressa e introduza todos os alimentos na dieta ao mesmo tempo).

Receitas em um fogão lento

As mães se esforçam para cozinhar apenas os alimentos mais deliciosos e saudáveis para seus bebês. Nesse sentido, é muito importante a forma como o prato é preparado. Usar um fogão lento garantirá que a omelete cozinhe uniformemente. Existem várias receitas deliciosas de omeletes que usam este utensílio de cozinha.

Ingredientes:

gema de 1 ovo doméstico;
½ ponto. leite;
3 g de manteiga.

Culinária:

Agite bem a gema com o leite.
Colocamos óleo na tigela da multicooker, selecionamos o modo "Aquecendo".
Despeje a mistura de ovo e leite na manteiga derretida, ajuste o “Cozimento” por 10 minutos.

A mesma receita pode ser diversificada com queijo duro - esfregando-o em um ralador, polvilhe o prato quente acabado. Para chamar a atenção da criança para um novo alimento, você pode decorá-lo com pedaços de vegetais, tornando-os olhos, nariz, boca de algum animal fantástico.

Em um fogão lento, é muito fácil fazer uma omelete de frango fofa.

Ingredientes:

2-3 gemas;
2 colheres de sopa. eu. farinha;
1/3 ponto. leite;
1 tomate médio;
200 g de filé de frango cozido;
30 g de manteiga;
algum sal.

Culinária:

Agite o leite com a farinha, despeje as gemas.
Corte o tomate e o frango em cubos pequenos.
Colocamos manteiga no fundo da tigela multicooker, derretemos no modo "Aquecendo".
Despeje a mistura e defina o modo "Cozimento" por 20 minutos. A omelete pronta pode ser polvilhada com endro e salsa.

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Cozinhar para o bebê no microondas

Uma omelete para um bebê também pode ser cozida no microondas. Isso é muito mais saudável do que usar uma frigideira.

Muitos pediatras concordam que os ovos de codorna são os mais benéficos para crianças pequenas. Eles contêm menos alérgenos do que o frango e podem ser consumidos com proteínas. Tal omelete é muito saborosa para aprender com leite.

Ingredientes:

3 ovos de codorna;
¼ ponto. leite caseiro;
1 colher de chá manteiga derretida.

Culinária:

Agite os ovos com leite.
Lubrifique a tigela de microondas com óleo, despeje a mistura de ovos.
Cozinhe por 2-3 minutos, deixe esfriar em temperatura ambiente e dê ao bebê.

No microondas, você pode cozinhar deliciosas omeletes com legumes.

Ingredientes:

1 ovo de galinha (ou 4 de codorna);
1/3 ponto. leite caseiro;
½ cenoura pequena;
2-3 inflorescências de couve-flor;
sal (a gosto).

Culinária:

Ferva a couve-flor e a cenoura em uma panela até ficarem macias.
Agite a gema com leite, adicione sal.
Coloque os legumes no fundo de uma tigela para micro-ondas e despeje sobre a mistura de ovos.
Cozinhar 3 minutos. Deixe esfriar em temperatura ambiente antes de servir.

Não menos satisfatória é a omelete de requeijão.

Ingredientes:

1 gema de ovo;
1/3 ponto. leite;
100 g de requeijão;
1 colher de chá manteiga derretida;
sal (a gosto).

Culinária:

Agite a gema com o leite. Sal.
Moa o queijo cottage por uma peneira e adicione à mistura de ovos.
Lubrifique os pratos para cozinhar com óleo, despeje a mistura.
Cozinhar 3-4 minutos. Esfrie até um estado quente e dê à criança.

Omelete a vapor diet

As crianças adoram comida cozida no vapor. Se você fizer uma omelete dessa maneira, ela ficará muito macia e magnífica.

Ingredientes:

3 ovos de codorna;
4 colheres de sopa. eu. leite caseiro;
sal a gosto;
30 g de manteiga.

Culinária:

Despeje um pouco de água em uma panela com laterais largas e leve ao fogo.
Bata os ovos em uma tigela com o leite e o sal.
Unte uma tigela funda com óleo, despeje a mistura de ovos.
Colocamos os pratos com a omelete em uma panela com água fervente. Cozinhar 5 minutos. Sirva quente.

Você também pode fazer uma omelete no vapor em um fogão lento selecionando o modo "Cozimento a vapor". Além disso, esse método de cozimento é possível para qualquer receita.

No início da alimentação, as crianças recebem apenas gemas, como o componente menos alergênico dos ovos. A hora em que você pode dar uma omelete para uma criança, adicionar ovos inteiros a outros pratos, vem depois de 1 ano. Ao mesmo tempo, aumenta a necessidade do bebê de proteínas de fácil digestão, que podem ser facilmente satisfeitas com pratos de ovos.

Momento da introdução de ovos na dieta

Os ovos de aves têm um alto valor biológico. Eles são considerados pelos pediatras como uma fonte de proteínas de alta qualidade para crianças. As proteínas são os componentes estruturais de todas as células vivas, portanto, são vitais para o pleno desenvolvimento físico e mental do bebê. As reservas de proteína no corpo são mínimas. Assim que se torna insuficiente na dieta, o tecido muscular começa a se desintegrar. A proteína do ovo é completa, ou seja, contém uma lista completa de aminoácidos essenciais. Seu valor nutricional e facilidade de digestão são comparáveis às proteínas do leite materno.

Outras substâncias na composição dos ovos que têm um efeito significativo no desenvolvimento da criança:

material útil		Efeito no corpo
lipídios		Altos níveis de fosfolipídios, ácidos graxos insaturados benéficos predominam. Eles estão envolvidos no metabolismo, são responsáveis pela imunidade, melhoram a função cerebral.
vitaminas	B2	Necessário para o crescimento da criança, a formação de seu sistema nervoso. Participa do metabolismo das proteínas.
	B12	O trabalho do sistema nervoso, participação na formação de glóbulos vermelhos.
	A	Boa visão, baixa suscetibilidade a infecções, pele e mucosas saudáveis. Em mães com deficiência de vitamina A, sua ingestão no leite após 6 meses é insuficiente. Ao contrário dos vegetais, os ovos contêm a vitamina em uma forma "pronta".
Zinco		Regeneração da pele, desenvolvimento físico.
Sódio		Equilíbrio ácido-base, todos os tipos de atividade elétrica das células.

Os ovos são introduzidos na dieta de bebês não antes dos 8 meses. A essa altura, o bebê já deve estar familiarizado com os principais vegetais, frutas, cereais, carnes. Comece alimentos complementares com gema de ovo. Para crianças até um ano, quatro gemas de frango ou 10 de codorna por semana são suficientes. Eles podem ser adicionados a sopas, purês de legumes e omeletes de gema.

Na ausência de reação alérgica à gema, as crianças a partir de 1 ano de idade começam a introduzir proteínas. A princípio, é adicionado gradativamente aos pratos, rastreando possíveis alergias. Se não houver reações adversas, você pode inserir pratos de ovos inteiros - omeletes, caçarolas, pudins.

Apenas ovos tratados termicamente são permitidos para crianças, pois ovos crus podem causar salmonelose. Os métodos de cozimento preferidos são assar, ferver e cozinhar no vapor. Alimentos fritos são indesejáveis antes dos três anos de idade.

Como escolher os produtos

Requisitos para produtos com os quais é preparada uma omelete para uma criança de um ano:

Os ovos para fazer omeletes são os preferidos para a produção industrial, já que as galinhas das granjas são vacinadas e testadas para doenças perigosas sem falta. Acredita-se que os ovos de galinhas caipiras sejam mais úteis. No cardápio infantil, você pode usar apenas ovos da própria fazenda, e não comprados no mercado. Os ovos que foram armazenados por menos de uma semana são considerados dietéticos.
O leite para crianças com menos de 2 anos de idade contém um teor de gordura natural de cerca de 3,5% para atender à necessidade aumentada de lipídios. Após 2 anos, os produtos lácteos com baixo teor de gordura, mas não completamente isentos de gordura, são os preferidos.
Os componentes adicionais de uma omelete são carne fervida, legumes com os quais a criança está familiarizada e tolera bem. Salsichas nesta idade são proibidas. Uma omelete para crianças de 1 ano também pode ser um prato doce. Nesse caso, são adicionados purês de frutas, regados com geléia ou calda.
O sal é um componente essencial dos pratos para adultos. É fonte de sódio, tempero e até antisséptico. Em crianças, o sal é indesejável para uso durante a alimentação complementar. A partir de 1 ano, o uso de sal na dieta é limitado, os pratos são preparados com o sabor mais natural. Se for fazer uma omelete para todos, retire primeiro a porção da criança e depois coloque os temperos e o sal para o resto da família.

receitas de omelete

Segredos de uma deliciosa omelete exuberante:

as crianças adoram omeletes de suflê. Para prepará-los, as proteínas são separadas, batidas em espuma, depois são adicionadas as gemas e outros componentes;
o prato é assado imediatamente após a batida, até que a espuma assente;
para que a omelete fique fofa e não caia, 1 ovo de galinha da receita deve ter 1 colher de sopa de leite;
se quiser fazer uma omelete com uma consistência mais densa, acrescente um pouco (4 ovos 1,5 colheres de sopa) de farinha ou sêmola;
componentes adicionais que são adicionados à omelete não devem estar frios;
é melhor cozinhar uma omelete imediatamente para toda a família, para que fique mais saborosa.

omelete a vapor

A versão dietética mais tenra de uma omelete para uma criança é o vapor. Na ausência de banho-maria, você pode usar uma peneira e uma panela grande. Deita-se água a ferver no fundo da panela, coloca-se um coador por cima para não tocar na água e coloca-se um recipiente (tigela, molde de silicone ou vidro) com a mistura de ovos. Toda a estrutura é coberta com uma tampa ou papel alumínio.

Ingredientes para uma omelete tradicional no vapor: 2 ovos, 2 colheres de sopa de leite, um pouco de óleo vegetal, sal se desejar.

Receita de omelete a vapor:

Bata bem os ovos.
Adicione o restante dos ingredientes, misture.
Lubrifique a forma com óleo, despeje a mistura nela.
Colocamos em banho de vapor por 20 minutos ou em banho-maria por 15 minutos.

Omelete Multicooker

A vantagem indiscutível deste prato é a facilidade de preparação. Enquanto a omelete está assando, você não precisa acompanhá-la e pode se envolver totalmente com a criança. O número ideal de ovos para esta receita é de 6 a 8 pedaços, por isso é melhor cozinhá-lo no café da manhã para toda a família.

Para garantir uma omelete suculenta e aerada na panela de cozimento lento para uma criança a partir de 1 ano, esta receita é adequada:

Como de costume, bata os ovos com o leite.
Despeje a mistura em uma tigela untada com manteiga.
Selecione o modo "cozimento".
O tempo depende da potência da multicooker. Normalmente 20 minutos são suficientes. A omelete deve ficar dourada dos dois lados, mas não crocante.
Para que o prato não assente, é deixado por 10 minutos sob a tampa fechada da multicooker desligada.

Esta receita para uma criança pode ser variada adicionando tomate, pimentão, frango, couve-flor ou brócolis, abobrinha, queijo duro. Carne, repolho, abobrinha devem primeiro ser fervidos ou cozidos no vapor, despeje água fervente sobre os tomates e retire a pele.

omelete sem proteína

Uma boa receita para crianças menores de um ano e bebês com alergia a proteínas. Ordem de cozimento:

Juntamos as gemas e o leite (a proporção é de 50 g de leite para 1 gema), batemos.
Adicione a semolina (uma colher de chá por 1 gema), misture, deixe por 15 minutos para inchar.
Despeje em uma forma e leve ao forno por cerca de 15 minutos.

A omelete de acordo com esta receita é densa, tem sabor neutro. Pode ser servido a uma criança com legumes cozidos e com calda de frutas ou purê de batata.

Omelete sem leite

O leite de vaca é introduzido na dieta das crianças antes dos 9 meses. Se o seu bebé ainda não conhece este produto ou não o tolera bem, pode fazer uma omelete sem leite.

Omelete clássico com manteiga: bata 3 ovos, despeje 55 g de manteiga derretida, mexendo sempre. Cozinhar no forno ou a vapor.

Receita para crianças com fórmula láctea:

Fazemos 50 g da mistura de leite, nas proporções usuais, diluímos 0,5 colher de chá nela. farinha.
Bata 1 gema, misture com a mistura. Você pode adicionar um pouco de óleo.
Despeje a mistura em uma tigela, leve ao microondas em potência média por 2 minutos.

Omelete para doces

Se o bebê recusar as omeletes tradicionais, você pode alimentá-lo com ovos com a ajuda de receitas doces inusitadas. Uma delas é a Omelete de Banana Brasileira. Para prepará-lo, você precisa de 1 banana, 2 ovos, qualquer xarope natural de frutas. Pique finamente a banana, coloque em uma tigela. Bata os ovos e mexa com um garfo até ficar homogêneo. Unte a forma com óleo, coloque a mistura e prepare da maneira que for conveniente. Sirva a omelete pronta com caramelo ou calda de frutas.

Outra receita de omelete doce para crianças veio do Canadá. O preparo é simples: leve a panela ao fogo, despeje 3 colheres de xarope de bordo e deixe esquentar. Junte 2 ovos e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre. A proteína deve apreender, não fritar. No final, formamos uma panqueca grossa com a mistura, transferimos para um prato, colocamos um pedaço de manteiga por cima. Graças à calda, a omelete é doce, com um sabor pronunciado de caramelo.

Omelete na água e na água

A receita original de omelete para criança de 1 ano sem leite. Não é feito na forma, como os anteriores, mas em saco de confeitar. Para preparar uma omelete, misture bem, mas não bata 5 ovos, despeje um terço de um copo de água e misture novamente. Em seguida, despeje a mistura no saco, após verificar a ausência de furos, amarramos com um fio.

Colocamos o saquinho por 20 minutos em uma panela com água fervente para que a mistura de ovos fique totalmente na água, e a gravata fique por cima. Após 20 minutos, retire a omelete, corte em porções e leve à geladeira. Um prato preparado de acordo com esta receita pode ser consumido frio, reaquecido sem perder o sabor e a forma.