Marinada de espetinho de filé de frango. Espetada de frango – deliciosas receitas de espetada de frango

Você já cozinhou e comeu espetinho de frango? Esta é uma verdadeira obra-prima gastronómica. Desde que esteja devidamente marinado e cozinhado deliciosamente na hora. Para que a carne fique macia e suculenta, com uma crosta crocante e dourada. E não importa se você frita peito, coxas ou asas de frango. De qualquer forma, você pode obter um tratamento incrível. Hoje vamos descobrir o que e como fazer com você.

Algumas pessoas são céticas em relação a este prato de aves. Eles acreditam que o kebab deve ser feito exclusivamente de cordeiro. Mas este é um julgamento tendencioso, porque o frango traz muitos benefícios. Em primeiro lugar, este é o preço: este produto é muito mais barato que todos os outros tipos de carne. Além disso, o frango não é muito gorduroso, principalmente o peito. Sim, conteúdo calórico espetinho de frango por 100 gramas apenas 104,6 kcal. E fica em conserva muito rapidamente. Em geral, digam o que se diga, só existem vantagens.

Já vimos vários métodos de cozimento. Hoje veremos como preparar uma deliciosa iguaria de frango. O que marinar o frango depende das suas preferências. Os conhecedores dos clássicos mergulham as peças numa tradicional mistura de cebola e vinagre.

Eles também podem ser preenchidos água mineral, kefir, suco de tomate ou ketchup. Uma boa marinada com vinho tinto ou conhaque. Os gourmets vão adorar o molho à base de abacaxi, romã ou laranja. Apresento a sua atenção 10 receitas populares. Qual é o melhor cabe a você decidir.

Para um resultado apetitoso, primeiro você deve escolher um bom frango. A melhor opção são os frangos de corte com peso não superior a 2 kg. Você pode marinar asas, coxas, peito

Compre todas as partes da carcaça apenas refrigeradas.

Produto congelado - não A melhor opção. O fato é que após uma diminuição tão extrema da temperatura e posterior descongelamento, a estrutura das fibras muda (perdem a elasticidade). Se acontecer de apenas uma carcaça congelada estiver disponível, deixe-a na prateleira de baixo da geladeira durante a noite para descongelar e depois deixe marinar.

Shashlik de frango assado no forno com legumes no espeto

Esta receita será uma excelente opção para um piquenique no “sofá”. Tenho certeza que ele irá ajudá-lo mais de uma vez. Especialmente quando você planejou uma reunião com amigos com antecedência e o tempo piorou de repente. Em geral, uma espécie de “varinha mágica”. Aliás, a iguaria preparada não ficará pior do que na fogueira.

Quanto aos vegetais, você pode experimentar aqui. Abobrinha, cebola, berinjela e pimentão combinam bem com frango. Você também pode adicionar champignon: você definitivamente não vai estragar esta iguaria com eles.

O que você vai precisar:

Polpa de peito de frango – 500 g
Tomates – 2 frutas
Cebola – 1 unid.
Pimentão- 1 peça.
Alho – 4 dentes
Maionese – 2 colheres de sopa
Manteiga
Cúrcuma
Sal e pimenta da Jamaica moída - a gosto

Preparação:

1. Preencha os espetos água fria e deixe por meia hora. Em seguida, seque-os levemente com uma toalha de papel seca. Nessa altura, os palitos de madeira irão absorver quantidade necessária umidade, para que não queimem durante o tratamento térmico subsequente.

2. Lave a polpa e corte em pedaços do mesmo tamanho. Assim ficará uniformemente saturado de aromas e frito. Tente não picar muito, mas também não precisa de pedaços grandes. Tamanhos ideais– cerca de 3 cm.

3. Salgue o filé, pimenta e adicione açafrão a gosto. Há também algumas colheres de maionese. Depois misture tudo bem. Isso permitirá que o sal e os temperos sejam distribuídos uniformemente. Cortamos o alho descascado com uma prensa e adicionamos esta polpa à massa total.

4. Mexa tudo novamente e deixe o frango marinar por uma hora. Se você tiver tempo limitado, poderá assar o kebab imediatamente.

5. Em seguida, passamos para os vegetais. Em primeiro lugar, pique grosseiramente a cebola descascada e lavada. Pode ser cortado em quartos. Dê às peças um formato quadrado ou retangular - é uma questão de gosto. O principal é que podem ser facilmente enfiados em espetos.

6. Retire o caroço e as sementes do pimentão. Minha fruta. Em seguida, cortamos ao meio e cortamos cada metade em fatias oblongas.

7. O próximo passo é preparar os tomates. Primeiro, corte a parte superior de cada um e depois pique em fatias com aproximadamente 5 a 8 mm de espessura.

8. Preparam-se os legumes e marinam-se os pedaços de carne. Agora é hora de amarrá-los em palitos. Aconselho seguir esta ordem: filé, pimentão, cebola e tomate. E nesta ordem até o final. Observação: deve haver 2-3 cm de espaço livre no início e no final do espeto.

9. Forre uma assadeira com papel alumínio. Lubrifique com manteiga. E coloque aqui o espetinho de frango com legumes.

10 Pré-aqueça o forno a 200 graus. Coloque uma assadeira nela. Asse por cerca de 40 minutos, virando os palitos de vez em quando. Mas aconselho não se apegar ao tempo, mas focar na cor rosada do frango. E para manter a carne suculenta por dentro, coloque um pequeno recipiente com água embaixo da assadeira.

Quanto à apresentação, você pode improvisar aqui. Mas acho que você terá mais prazer com as delícias direto nos palitos. Portanto, sirva o kebab na mesa desta forma.

Como marinar frango com maionese e cebola

Como o frango é magro, esta marinada é perfeita. Tomemos como base o molho gorduroso. Isso aumentará a suculência do filé magro. Tenho certeza que você vai gostar do sabor e do aroma. Não acredite em mim? Então não deixe de cozinhá-lo e experimentá-lo.

Muitas vezes me deparo com postagens de que a maionese não deve ser submetida a tratamento térmico, pois quando aquecida ela libera Substâncias nocivas. É por isso que não recomendo usar um produto comprado em loja. É melhor marinar molho caseiro. É mais seguro porque não contém aditivos prejudiciais e é muito mais saboroso. Leia como fazer isso em cinco minutos.

O que nós precisamos:

Coxas – 2 kg
Maionese – 4-5 colheres de sopa. colheres
Cebola – 2 unid.
Verduras de endro - um monte
Sal e pimenta preta moída - a gosto

1. Lave as coxas e seque-as com papel toalha. Em seguida, adicione sal e pimenta por cima. Adicione a maionese e misture tudo bem. Isso garantirá que os temperos e o molho cubram todas as peças uniformemente.

2. Descasque e enxágue a cebola. Depois cortamos em meias argolas com uma faca. Pique as verduras. Mandamos esses componentes para o frango e mexemos tudo. Você pode amassar levemente a cebola com as mãos para que ela libere o máximo possível o seu sabor.

3. Uma marinada com maionese e cebola preparará as coxas para posterior fritura em apenas uma hora. Mas se você deixá-los durante a noite, ficarão ainda mais saborosos. Claro, você precisará colocar a tigela na geladeira. Sua iguaria simplesmente derreterá na boca.

4. Coloque os pedaços marinados na grelha e frite imediatamente dos dois lados no fogo até caramelizar. E então servimos essa iguaria na mesa.

A mais deliciosa marinada de kefir

Para deixar o kebab suculento e crocante por fora, deixe marinar no kefir. Este produto é bom porque contém gorduras, ácido láctico e até álcool. Este “buquê” suaviza idealmente o frango. Para variar, você pode misturá-lo com iogurte, iogurte natural ou leite fermentado.

Você também pode usar kefir com vários teores de gordura. Tudo depende de qual parte do pássaro você decide marinar. Encha o filé de peito com um leite fermentado com alto teor de gordura. Mas para as pernas você pode usar baixo teor de gordura

Ingredientes:

Carne de frango – 2,5 kg
Sal – 1 colher de chá
Salsa ou coentro – 90 g
Pimenta preta – 1/3 colher de chá
Alho – 4 dentes
Cebola – 2 cabeças
Kefir – 700-800ml

Se usar coxas de frango, corte-as em dois pedaços na junta. Só tenho canelas e não preciso fazer nada com elas. Eles já são pequenos, então vamos deixá-los como estão. Não vamos tirar a pele: isso deixa o frango mais suculento.

Lavamos com água corrente e secamos com guardanapos. Para garantir que a marinada sature a carne por igual, faça cortes longitudinais na pele.

1. Transfira os espaços em branco para um recipiente de vidro ou esmalte onde iremos mergulhar. E aqui panelas de alumínio não funcionará para isso. O fato é que esse metal reage com ácidos, promovendo a formação de substâncias nocivas.

2. Lave as cebolas descascadas. E nós os cortamos em rodelas finas ou meias argolas. Nós os mandamos para a carne.

3. Moa os dentes com um espremedor de alho. Lavamos o coentro ou a salsa, depois cortamos as verduras com uma faca e jogamos no frango junto com o alho.

4. Nesta fase adicione sal, pimenta e todos os temperos que desejar. Se quiser dar uma cor bonita ao prato acabado, adicione um pouco de açafrão ou páprica à marinada.

5. Preencha tudo com kefir. Cubra o prato com filme plástico e deixe em local fresco por 3-4 horas.

6. Coloque os pedaços marinados na grelha e frite na brasa até ficarem cozidos. O cheiro será tanto que todos os vizinhos virão correndo para a sua churrasqueira. Eu recomendo fortemente tentar.

Como cozinhar frango com molho de soja de forma rápida e saborosa

Quer adicionar um toque asiático ao seu prato? Marinar o pássaro em molho de soja e mel. Ficará muito picante. Esta receita em vídeo explicará como preparar a carne.

Aliás, gostaria de lembrar que o próprio molho de soja é muito salgado. Portanto, não há necessidade de adicionar sal adicional à carne. Outros ingredientes também podem ser usados para esse recheio, como ervas e cebola. O molho é incrivelmente saboroso. Dará ao pássaro notas indescritíveis de caramelo.

Receita com água mineral para deixar a carne macia e suculenta

Outra forma de saturar rapidamente o frango com molho e temperos é mergulhá-lo em água mineral. Graças às bolhas de dióxido de carbono, suaviza facilmente até as fibras mais grossas. Sob sua influência, qualquer carne ficará macia e suculenta.

Se quiser diminuir o tempo de marinada, use água mineral com alto teor de gás. E como esse líquido não tem sabor, o molho deverá ser aromatizado adicionalmente com especiarias. Mais algumas palavras sobre temperos.

Salgados, manjericão, coentro, gengibre, manjerona, alecrim, tomilho, sálvia, estragão e outras especiarias combinam bem com aves.

Mas isso não significa que você precise borrifar tudo de uma vez. É melhor escolher alguns e temperá-los. Você já pode pegar? misturas prontas em sacos. Esta receita é para um grupo grande. Você pode reduzir a quantidade de ingredientes.

Filé de frango – 2,5 kg
Cebola – 10-12 cabeças
Sal - a gosto
Temperos para churrasco – um pouco
Água mineral – 400-500 ml

1. O filé deve ser bem lavado com antecedência e escorrer. Você também pode secar levemente com uma toalha de papel. Corte-o em pedaços oblongos do mesmo tamanho.

2. Lave e limpe as lâmpadas. Desfie em rodelas finas. Isso pode ser feito manualmente com uma faca ou com um ralador especial. A última opção é boa porque permite concluir a tarefa com muito mais rapidez.

3. Adicione um pouco de sal à cebola e amasse bem com as mãos. Liberará suco em abundância e amolecerá as fibras da carne mais rapidamente. Despeje os anéis esmagados nos pedaços de frango. Tempere com especiarias e misture tudo. Para dar ao kebab de frango um belo tom acastanhado durante a fritura, adicione um pouco de açúcar.

4. Encha tudo com água mineral. Cubra o recipiente com um prato e coloque um pequeno peso. Isso acontece para que a carne fique totalmente imersa na marinada.

5. Coloque o recipiente na geladeira por 2 a 3 horas. E então tiramos os pedaços e colocamos em espetos de metal. Resta fritar a carne na brasa até ficar macia.

Marinada com vinagre e cebola

Quero avisar imediatamente que por aí este método o debate sobre decapagem continua. Alguns são categoricamente contra o uso de vinagre. E há alguma verdade nisso, já que esse ácido tornará a carne tenra emborrachada. Outros especialistas acreditam que sempre será possível encontrar uma solução de compromisso.

Por exemplo, em vez de vinagre de mesa, sugerem usar vinagre de maçã ou balsâmico.

Porém, apesar de ser menos agressivo, ainda deve ser usado em doses.

Este método é mais adequado para pernas. Mas é melhor não manter os filés de peito nessa marinada. Não há gordura nesta parte do frango, basta secar os pedaços.

O que você vai precisar:

Frango – 1,7kg
Cebola – 2 cabeças
Sal – 2 colheres de chá
Mistura de pimentões esmagados – ½ colher de chá
Vinagre de maçã – 80-100 ml

Preparação:

1. Corte a carne pré-lavada e seca em porções. Tente mantê-los todos do mesmo tamanho. Eles não devem ser muito grandes, mas também não devem ser muito pequenos. Então poderemos marinar todas as peças uniformemente. Sim, e preparar esse kebab levará quase o mesmo tempo. Transfira os preparativos para uma tigela grande.

2. Descasque as cebolas, enxágue e seque com papel toalha. Corte-os em meias argolas finas. E despeje a cebola no pássaro.

3. Salgue os ingredientes e tempere-os. Depois, misture bem e recheie tudo com vinagre. Deixe o frango por 1,5-2 horas para que fique saturado de aromas.

4. Você pode fritar esses pedaços na grelha ou no espeto. Não importa aqui – faça o que for conveniente para você.

5. Mova os espetos para a grelha. E frite o espetinho de frango até aparecer uma crosta apetitosa. Não se esqueça de virar com frequência, porque a carne tenra do frango queima rapidamente.

Pernas de frango em maionese com limão

Este molho deixa o frango macio, suculento e macio, além de garantir uma crosta crocante e apetitosa. Só de pensar em tal tratamento já faz sua cabeça girar.

Os cítricos darão às pernas uma leve acidez picante e suavizarão as fibras. Graças a isso, podemos preparar rapidamente um suculento e saboroso espetinho de frango com maionese e limão.

Mas sob nenhuma circunstância você deve abusar das frutas cítricas!

Siga rigorosamente nosso receita passo a passo e adicione exatamente a quantidade indicada nele.

Ingredientes:

Presunto – 2kg
Limão – 1 fruta
Maionese – 500ml
Páprica
Alho
Pimenta da Jamaica

Vamos começar a cozinhar.

1. Lave as pernas e seque-as. Fazemos cortes perfeitos e removemos ossos e articulações. Também recomendo remover a pele.

Mas é melhor deixar a gordura: durante o tratamento térmico ela derreterá e dará mais suculência ao frango.

2. Em seguida, corte cada presunto em três. Eles devem ser do mesmo tamanho.

3. Coloque a maionese em uma tigela grande de vidro ou esmalte. Adicione páprica e cominho. Corte as frutas cítricas e esprema o suco em uma tigela.

4. Descasque os dentes de alho, esprema-os numa prensa ou corte-os com uma faca. Adicione à marinada. Esmague a pimenta da Jamaica em um pilão e adicione-a ali. Você também pode adicionar sal agora.

Não se esqueça que a maionese pode ser muito salgada!

5. Mergulhe o frango na mistura aromática e leve a tigela ao frio por 4-5 horas.

6. Em seguida, coloque os pedaços marinados em espetos se for cozinhar na grelha. Ou em espetos se pretende assar no forno.

Receita de espetinho de frango em uma jarra no forno

Se você vai fazer um piquenique e o tempo te decepciona, não desanime. E não se apresse em dizer aos seus amigos: “Tudo limpo!” Para que? Afinal, você pode fazer churrasco sem sair de casa. Por exemplo, leve ao forno em uma frigideira. Mas se você não tem uma técnica tão maravilhosa, prepare uma comida gostosa em uma jarra. Em uma jarra normal de 3 litros. Aqui está a receita deste prato super saboroso.

Gostaria de acrescentar alguns conselhos práticos meus. Antes de colocar os espetos na jarra, inspecione cuidadosamente o recipiente. É mais conveniente quando o frasco tem tampa metálica de rosca. Você não deve torcer com força, mas simplesmente cobri-lo. Se você não tiver um, cubra a parte superior do recipiente com papel alumínio.

Não deve haver rachaduras ou lascas, caso contrário a garrafa estourará durante o cozimento do churrasco.

Além disso, tenha muito cuidado ao retirar potes de espetinho cozido do forno. A temperatura dentro do forno e da sala varia muito. Devido a esta diferença, o recipiente de vidro pode rachar. Portanto, desligue o forno, abra a porta e deixe por 8 a 10 minutos. E só então retire os potes com a guloseima.

Frango suculento com creme de leite

Existem muitas marinadas que contêm creme de leite. Você pode marinar a carcaça inteira e suas partes individuais - peito, asas, pernas. Além disso, você pode assar no forno, grelhar, etc.

Na hora de escolher o creme de leite, dê preferência aos caseiros, mais gordurosos e de melhor qualidade. E também, se, por exemplo, a receita diz que deve ser usado para untar a ave, significa que a carne deve estar fria.

Às vezes é até sugerido misturar laticínios com maionese. Se você quiser experimentar, por favor. Basta lembrar que ainda deve haver mais creme de leite nessa marinada, pois é esse produto o responsável pela crosta dourada e crocante.

O que pegamos:

Coxas de frango – 1,3 kg
Cebola – 6 cabeças
Creme de leite – 6 colheres de sopa
Páprica - uma pitada grande
Sal e pimenta preta moída - a gosto

1. Vamos começar. Lavamos as coxas e secamos com uma toalha. Fazemos uma incisão em cada um deles e retiramos cuidadosamente o osso. Em seguida, corte-os em pedaços de 3 a 4 cm de comprimento.

2. Pique grosseiramente a cebola descascada e lavada. Podem ser meias argolas, fatias ou cubos. Salgue tudo, tempere com colorau. Misture bem todos os ingredientes. A cebola deve liberar suco nesta fase.

3. Adicione o creme de leite ao restante dos ingredientes. E misture tudo bem. Coloque rodelas de cebola por cima. Cubra o recipiente com filme plástico e deixe nesta massa aromática por uma hora.

4. Enquanto a ave estiver de molho nos temperos, mude para os espetos. Mergulhe-os em água fria e deixe por meia hora. Em seguida, colocamos as peças (5-6 peças cada) nos palitos preparados.

5. Como você sabe, prepararemos esta iguaria no forno. Portanto, coloque a carne amarrada em espetos em uma assadeira forrada com papel alumínio. Pré-aqueça o forno a 200 graus e coloque o frango nele. Frite até ficar pronto, virando os palitos de madeira periodicamente.

Marinada de molho de soja com mel

Você sabia que com língua latina A palavra "molho" significa "salgado"? E quando estamos falando sobre sobre marinada de soja, mais ou menos assim qualidades gustativas corresponde ao nome. Mas o que você pode dizer sobre molhos adocicados? E essas opções têm direito à vida. Além disso, combinações incompatíveis à primeira vista proporcionam excelentes resultados. E o seu espetinho de frango terá um sabor alucinante e uma delicada crosta marrom dourada.

Acho que o mel de flores é o melhor. No entanto, você não deve untar panquecas com ele. Portanto, você pode levar qualquer produto apícola natural que tiver em casa.

Se o mel ficar açucarado de repente, não importa. Isso também servirá. Pouco antes de preparar a marinada, derreta-a no micro-ondas ou em banho-maria.

Não se esqueça que o molho de soja contém muito sal. Portanto, não use temperos de churrasco que contenham sal. Quanto ao tempo de marinada, tudo depende da idade da ave. Se você assar frango, ele marinará em 2 a 3 horas. Mas um frango adulto precisa de uma longa exposição nessa marinada. Você pode deixá-lo durante a noite.

O que levamos:

Asas – 1,1 kg
Molho de soja – 6 colheres de sopa
Mel – 2 colheres de sopa
Ketchup (você pode usar picante ou clássico) – 4 colheres de sopa
Mostarda – 2 colheres de chá
Alho – 4 dentes

Como cozinhar:

1. Misture o mel e o molho de soja com a mostarda e o ketchup. Passe o alho descascado numa prensa e junte aos restantes ingredientes. E misture bem os ingredientes da marinada.

2. Lave bem as asas e retire o excesso de água. Em seguida, cortamos as falanges

Aliás, as falanges podem ser usadas para preparar caldo.

4. Transfira a ave para um recipiente de vidro e preencha com a mistura aromática. Cubra o prato com filme plástico ou tampa e leve à geladeira por várias horas.

5. Coloque as asas em uma grelha ou em uma assadeira e frite na brasa ou no forno. Não se esqueça de virar as peças, caso contrário elas ficarão muito carbonizadas de um lado e ficarão claras do outro. E antes de servir, você pode polvilhar a iguaria com sementes de gergelim.

Segredos para cozinhar espetinhos de aves

Se você grelhar na grelha, é importante escolher este aparelho corretamente. Lembre-se: não precisa ser muito profundo. Se a distância entre as laterais e o epicentro do “calor” for muito grande, os pedaços decapados simplesmente secarão sob a influência do fluxo de ar quente. Então nem sonhe com uma crosta marrom dourada. Aliás, aparelhos caseiros muitas vezes sofrem com esse “pecado”. Nas churrasqueiras pré-fabricadas a profundidade é calculada corretamente. E embora não sejam tão bonitos quanto os forjados estacionários, são mais práticos e convenientes.

Uma distância muito pequena entre as brasas e a carne também é ruim. A parte externa do frango queimará, mas a parte interna permanecerá crua. Comer algo assim é perigoso!

Lembrar: distância ideal do carvão à carne - 12 cm, com essa distância do fogo os pedaços ficarão bem fritos e ficarão suculentos e macios por dentro.

É mais conveniente fritar espetinhos de frango na brasa: encha a grelha com cerca de um terço. Você também pode fritar na lenha. Amieiro, bétula e árvores frutiferas. Mas madeira de coníferas não pode ser usada! Libera resinas que estragam o sabor da iguaria. Além disso, não utilize para fritar árvores frutíferas, que antes eram utilizadas para fazer móveis. Eles estão saturados com produtos químicos nocivos.

Você só pode cozinhar quando a lenha estiver completamente queimada. Até então não haverá mais chamas. Em vez disso, as brasas emitirão calor intenso. Se línguas aparecerem novamente durante o tratamento térmico, apague-as com água. Mas se o calor não bastar, os “ventiladores” virão em socorro. Eles precisam ventilar bem as brasas. Só que neste momento os espetos não devem ficar na grelha

Lembrem-se, meus queridos leitores, que a apresentação adequada da ave é muito importante. Naturalmente, os produtos relacionados dependem da época do ano e de onde você está. Se a iguaria for preparada em apartamento, digamos, no inverno, você pode limitar-se a vegetais assados no forno, por exemplo, batatas. Este prato também costuma ser servido com ketchup ou outro molho, cebola em conserva, pão ou pão sírio. No verão, este delicioso prato é sempre acompanhado de vegetais frescos - tomate, pepino, rabanete.

E diferentes bebidas podem ser servidas. Algumas pessoas preferem comer kebab de frango com cerveja, outras com vinho (tinto, rosa ou branco) e outras ainda com Chá verde. E aqui cabe a você escolher o que será mais adequado.

Tenho certeza, meus amigos, que agora vocês sabem exatamente como preparar bem o espetinho de frango. E você pode fritar na grelha, na grelha ou no forno em casa. Certamente você terá sucesso, porque cozinha com a alma e para seus entes queridos ou amigos próximos.

É difícil encontrar uma pessoa que não goste de frango dourado, frito e aromático. E quando é cozido em fogo aberto e absorve o aroma da fumaça, não tem preço algum.

O mais delicioso espetinho de frango com maionese

Mesmo um cozinheiro inexperiente pode cozinhar espetinho de frango com maionese. Então leia, inspire-se e crie!

Obrigatório:

coxas de frango – 1kg;
cebola – 4 peças;
sal;
Pimenta preta da terra;
seco

Para a marinada:

ovo de galinha - 1 peça;
óleo de girassol – 150 g;
mostarda – 0,5 colher de chá;
açúcar – 0,5 colher de chá;
sal – 0,5 colher de chá;
suco de limão – 1 colher de sopa.

Método de cozimento:

Adicione a maionese resultante à carne. Mexa bem. É necessário que a marinada cubra cada peça. Deixe marinar por algumas horas.
Bata até a espessura desejada. Adicione o suco de limão e bata bem novamente.
Continue batendo e despeje o óleo de girassol em um jato fino.
Usando um liquidificador de imersão, bata tudo até ficar homogêneo.
Quebre um ovo no liquidificador e acrescente os temperos.
Adicione sal, pimenta preta moída e alho seco.
Corte a cebola em meias argolas finas. Aperte levemente para liberar o suco e acrescente à carne.
Corte longitudinalmente e retire os ossos. Coloque em uma tigela onde irá marinar a carne.
Corte as pernas ao longo dos tendões.
Misture tudo novamente. Retire um pedaço de frango, enrole nele um pouco de cebola em conserva e coloque na grelha para que o pedaço não se desenrole. Faça o mesmo com o restante da carne.
Frite, virando, até que o suco fique claro.

Espetada de frango macio com mel

Esta receita irá agradar aos amantes da culinária chinesa. A combinação de mel e molho de soja permitirá que você faça uma viagem gastronômica sem sair país natal. Do peito mais comum você pode preparar um prato verdadeiramente digno dos imperadores chineses.

Obrigatório:

peito de frango – 4 peças;
cebola – 5 peças;
pimentão – 2 peças;
alho – 2 dentes;
óleo de girassol – 50 g;
– 5 colheres de sopa;
molho de soja – 5 colheres de sopa;
pimenta vermelha moída.

Método de cozimento:

Separe os peitos dos ossos, corte em pedaços iguais, aproximadamente 2,5 por 2,5 cm, coloque em uma tigela onde irá marinar a carne.
Em uma tigela separada, misture o azeite, o mel, o molho e a pimenta. Bata e despeje a marinada sobre a carne.
Corte a cebola em rodelas grossas, esprema para liberar o suco. Corte o pimentão em rodelas grandes. Descasque o alho, amasse com uma faca larga e junte tudo à carne.
Adicione pimenta vermelha moída a gosto. Mexa bem. É necessário que a marinada cubra cada peça. Deixe marinar na geladeira por algumas horas.
Escorra a marinada da carne, mas não jogue fora.
Passe a carne e os vegetais nos espetos, um por um.
Frite por 15-20 minutos, virando e pincelando com a marinada.

Obrigatório:

coxinhas de frango – 18 peças;
kefir – 1 litro;
cebola – 4 peças;
tomate – 4 peças (carnudo);
alho – 5 dentes;
limão – 1 peça;
sal;
Pimenta preta.

Método de cozimento:

Corte a cebola em meias argolas grandes e esprema para liberar o suco.
Rale bem as raspas de meio limão. Retire apenas a camada amarela, a parte branca exalará um sabor amargo.
Misture o kefir, o alho picado, o suco e as raspas de limão, a pimenta-do-reino e o sal.
Coloque as coxinhas de frango em uma tigela grande, cubra com a cebola levemente espremida e regue com a marinada.
Mexa bem. É necessário que a marinada cubra cada peça. Deixe na marinada por pelo menos meia hora. Mas não deixe marinar a carne por muito tempo: o limão pode deixar amargo.
Corte os tomates em meias argolas grossas.
Coloque os tomates, as coxinhas e as cebolas da marinada na grelha.
Frite até terminar, virando conforme necessário.

A melhor receita de kebab em uma jarra

Shish kebab de frango doméstico não é pior do que kebab de frango comprado em loja. Do jeito que é menos carnudo, mas não menos saboroso. E cozinhado em casa, irá deliciar-se em qualquer época do ano e em qualquer clima.

Obrigatório:

coxas de frango – 1kg;
cebola – 3 peças;
maionese – 100 gr;
cerveja light – 300 g;
laranja - 1 peça;
tempero para espetinho de frango;
sal.

Método de cozimento:

Corte as pernas em pequenos pedaços iguais. Coloque em um recipiente onde a carne irá marinar.
Corte a cebola ao meio rodelas, esprema para liberar o suco
Adicione a cebola à carne. Adicione maionese, cerveja, especiarias.
Esprema o suco de laranja na marinada, corte o bagaço em rodelas e acrescente à carne.
Misture bem. É necessário que a marinada cubra cada peça. Marinar por cerca de uma hora.
Passe a carne em espetos de madeira, deixando um pequeno espaço.
Coloque o restante da marinada no fundo de uma jarra SECA de três litros. (Observe que o pote que você coloca no forno deve estar seco!)
Coloque os espetos na jarra verticalmente e embrulhe o gargalo com papel alumínio.
Coloque o pote de kebab no forno frio, aqueça a 220-230 graus e leve ao forno por uma hora e meia.
15-20 minutos antes de cozinhar, retire o papel alumínio do gargalo do pote: isso vai fritar a carne e torná-la mais apetitosa.
Desligue o forno e deixe esfriar um pouco. E junto com ele o jarro, caso contrário o vidro pode estourar devido a uma mudança brusca de temperatura.
Coloque a carne em uma travessa e divirta-se!

O kebab tradicional é feito de cordeiro, mas hoje existem muitas variedades deste prato - kebab de porco, vitela, peixe, vegetais e, por fim, uma tendência anos recentes- espetinho de frango. O kebab de frango tem muitas vantagens: é um prato muito económico, pode ser cozinhado tanto na grelha como no tradicional forno caseiro, o frango é facilmente digerido pelo organismo.

Espetada de frango - preparação de alimentos

Para preparar o shish kebab, são utilizadas todas as partes do frango, podendo ser asas, coxas, peito, sobrecoxa e em alguns casos até o dorso. No entanto, existem certas nuances que podem ser utilizadas para tornar a carne especialmente aromática e saborosa. O shashlik de filé ficou um pouco seco, então mergulhe-o mais bem na marinada. As coxas são ideais para espetadas de frango, são as mais suculentas e macias. A decisão de tirar a pele do frango é de quem prepara o prato; o fato é que a pele às vezes queima no fogo e cria algumas dificuldades, mas é a pele que engorda a carne.

Espetada de frango - preparação de marinada

A marinada para frango depende do gosto de quem prepara o prato ou das preferências dos convidados. O preparo do “curativo” não leva muito tempo, o principal é saber exatamente quais componentes se combinam. A marinada para espetinho de frango pode ser preparada à base de maionese, kefir, ketchup, laranja, mel e até abacaxi são frequentemente usados nas versões agridoce do “recheio”. Normalmente adiciona-se vinagre ou limão à marinada.

Espetinho de frango com alho

Ingredientes:
- 1 quilo de filé de frango;
- 6-7 dentes de alho;
- vegetação;
- sal;
- pimenta preta moída (a gosto);
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal.

Método de cozimento: O filé de frango é cortado em pedaços pequenos e colocado em uma tigela funda. O alho deve ser amassado com uma faca para dar aroma ao frango, depois pique finamente, pique finamente as verduras, adicione tudo isso ao frango, depois adicione sal, pimenta preta moída, despeje o óleo vegetal. O frango deve ser bem misturado, esfregado com a marinada e colocado em local fresco por várias horas (ou até um dia). Coloque a carne embebida na marinada em espetos e frite na grelha.

Shashlik de filé de frango com maionese

Ingredientes:
- 1 quilo de filé de frango;
- 1 cebola;
- 100 gramas de maionese;
- sal;
- Pimenta preta da terra.

Método de cozimento: Corte o filé de frango em pedaços, acrescente sal e pimenta. Corte a cebola em rodelas, acrescente a maionese, misture e coloque em local fresco (basta uma hora de marinada, mas quanto maior o tempo, mais saboroso).
Coloque a carne embebida na marinada em espetos e frite na grelha.

Shashlik de filé de frango com ketchup

Ingredientes:
- 1 quilo de filé de frango;
— 100 gramas de ketchup;
- sal;
- Pimenta preta da terra.

Método de cozimento: Corte o filé de frango em pedaços, coloque o ketchup, acrescente sal e pimenta. Deixe marinar por uma hora a um dia, grelhe o kebab no fogo.

Espetada de frango em marinada de kefir

Ingredientes:
- 1 quilo de frango;
- cebolinha (proporção com frango 1:2);
- 100 gramas de kefir;
- sal;
- Pimenta preta da terra.

Método de cozimento: corte o frango, misture com cebola, sal, kefir e pimenta, deixe marinar na geladeira por 3 horas. Antes de espetar a cebola é melhor retirá-la para que a carne acabada não fique amarga. Frite na grelha, esse prato pode ser considerado quase rico em calorias.

Espetada de frango com molho doce

Ingredientes:
- 1 quilo de frango;
— 1 colher de sopa de mel natural;
- 1 colher de chá molho de soja;
- 3 colheres de sopa de suco de laranja ou abacaxi;
- sal;
- Pimenta preta da terra.

Método de cozimento: misture os ingredientes e deixe o kebab fermentar em local fresco por 2 horas. Espetinho doceÉ melhor cozinhá-lo na grelha, mas o principal é que não queime, e isso pode acontecer muito rapidamente, pois no fogo aparece instantaneamente uma crosta de mel.

Espetada de frango com tomate e vinho branco

Ingredientes:
- 1 quilo de frango;
- 1/2 copo de vinho branco;
- 3 cebolas;
- 3-4 tomates;
- sal;
- Pimenta preta da terra;
- coentro;
- alho;
- Suco de 1/2 limão.

Método de cozimento: Esfregue o frango com alho, pimenta, sal e coentro. Corte a cebola em rodelas e os tomates em rodelas. Misture o suco de limão e o vinho branco em uma tigela separada. Combine o frango, a marinada, o tomate e a cebola em uma tigela funda. Deixe o kebab marinar por 3-4 horas. Grelhe o espetinho de frango na brasa.

Espetada de Frango com Abobrinha

Ingredientes:
- 1/2 quilo de filé de frango;
- 1 abobrinha;
- 1/2 cebola roxa;
- 2 colheres de sopa de azeite;
- 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto;
- 1 colher de chá de orégano;
- 1/4 xícara de iogurte;
- 1/2 xícara de queijo feta;
- Pimenta preta da terra;
- 1 xícara de folhas de hortelã;
- sal.

Método de cozimento: Corte a abobrinha em rodelas, o filé de frango em pedaços, a cebola em rodelas. Adicione azeite, temperos, metade do vinagre e sal. O processo de marinada leva 30 minutos. O kebab é cozido na grelha, coloque cubos de abobrinha, cebola e carne no espeto, frite por 10-15 minutos. Para temperar o espetinho de frango pronto, use um molho feito de iogurte, hortelã, queijo e vinagre, moído no liquidificador.

Espetada de frango no forno

O kebab de frango pode ser cozido não só na churrasqueira ou na grelha, mas também no forno, o que é uma grande salvação se, de repente, o piquenique for estragado pelo mau tempo.

Ingredientes:
- 1,5 quilo de filé de frango;
- 1 colher de chá de cúrcuma;
- 1 colher de chá de curry em pó;
- 1 colher de chá de páprica;
- 6 colheres de sopa de iogurte;
- 6 colheres de sopa de óleo vegetal;
- Pimenta preta da terra;
- sal.

Método de cozimento: Filé de frango corte em pedaços, acrescente temperos, iogurte, manteiga e sal. Deixe o frango descansar na marinada por 2 a 3 horas (em local fresco). Passe o frango em espetos de madeira (não muito apertado). Coloque os espetos em uma assadeira e frite por 10 minutos a uma temperatura de 220 graus.

O melhor frango Para o churrasco são consideradas aves com peso entre 900 gramas e 1,5 quilo e com idade não superior a um ano. Entre o frango congelado e o resfriado, escolha o frango resfriado, é mais macio. Caso o processo de degelo seja necessário, a forma como esse processo ocorre naturalmente. Se quiser que o frango tenha um sabor natural, substitua o vinagre. suco de limão e não se esqueça do azeite.

Saindo inesperadamente para a natureza? Não pense isso ar fresco Terei que comer apenas sanduíches. Se você tiver carne de frango em estoque, poderá preparar de maneira fácil e simples um rápido espetinho de frango. Pedaços de carne marinados em maionese terão tempo de amolecer antes de chegar ao destino. Resta preparar a grelha, fritar o kebab na brasa e, relaxar completamente, saborear o sabor incrível!

Para o espetinho de frango, o melhor é levar vários pedaços de coxa, que precisam ser cortados em pedaços pequenos. Como a carne de frango é considerada dietética, quem está de dieta também pode saborear um churrasco rápido. A carne de frango é muito macia, então você não deve mariná-la em maionese por horas - apenas mantenha-a na marinada por 30-60 minutos e ela ficará macia e suculenta. Se você não tem temperos especiais para churrasco, pode se contentar com cebola e pimenta-do-reino moída. É melhor não enfiar tomates em espetos. Você quer vegetais? Em seguida, faça uma salada com eles, temperada óleo vegetal, - é perfeito para espetadas de frango.

O Kiwi também pode ser uma alternativa à maionese. Esta fruta marinará rapidamente o frango e deixará sua carne macia. Mas é preciso ter cuidado para não cozinhar demais os pedaços de shish kebab, caso contrário ele se espalhará e não ficará no espeto. Para tal marinada basta uma hora, às vezes menos.

Ingredientes para um kebab de frango rápido

coxas de frango – 6-8 peças;
cebola – 1-2 peças;
limão – 1 unid.;
maionese – 100-200 ml;
tempero de curry;
sal.

Receita de espetinho de frango rápido

Lave a carne de frango em água fria corrente e corte em pedaços pequenos. Coloque em uma tigela esmaltada com tampa.
Adicione curry, sal e maionese à carne picada.
Esprema o suco de um limão inteiro sobre os pedaços de frango.
Corte a cebola em meias argolas grandes e coloque na frigideira com a carne.
Misture bem todos os ingredientes e cubra com uma tampa.
A carne é marinada por cerca de 30 a 60 minutos.
Passe os espetos de frango marinado nos espetos, alternando com rodelas de cebola.
Prepare uma grelha com carvão e frite a carne até ficar macia.

Coloque o kebab de frango pronto em espetos em um prato grande, polvilhe com salsa fresca ou endro e sirva. Não se esqueça do molho - vai deixar a carne ainda mais saborosa. Legumes, grelhados ou picados frescos, combinam bem com churrasco e ficam lindos e brilhantes na mesa.

Nem todo prato nacional cabe na culinária de outras nações da mesma forma que o shashlik na culinária russa. As pessoas adoram consumi-lo ao ar livre, em uma companhia calorosa e amigável, aproveitando tanto o encontro quanto a deliciosa comida.

O prato arménio está há muito enraizado na nossa cozinha, sofreu algumas alterações e está ao alcance de quase todos. Nenhuma viagem ao campo, à natureza ou ao mar fica completa sem um churrasco.

Além do cordeiro, quase toda carne e peixe são usados para fazer yulud, e os vegetarianos gostam de comer espetos de vegetais. Uma das opções econômicas e dietéticas é o espetinho de frango.

Como escolher a carne certa para o espetinho de frango

Para um kebab tenro, você precisa de uma carcaça de frango jovem, pesando não mais que 1,2-1,5 kg. E é melhor comprar gelado.

Se você tem carne congelada à disposição e tem tempo, é melhor descongelar na geladeira. Não há necessidade de colocar o frango em local aquecido ou no micro-ondas, pois um produto descongelado rapidamente pode resultar em um kebab duro e insuficientemente suculento.

Para que o kebab no espeto fique moderadamente frito, mas não seco, o frango deve ser dividido em pequenos pedaços. O mais caprichoso na culinária é o filé de frango, precisa ser bem marinado, caso contrário a carne pode simplesmente secar.

As coxas são as mais fáceis de fritar, nada pode estragar a sua maciez e suculência. Subprodutos como coração e fígado também são ótimos para fazer espetadas de frango.

Utensílios adequados para marinar

Para uma marinada adequada, são necessários utensílios adequados. Recipientes de vidro, cerâmica ou aço esmaltado são os mais adequados.

Mas você não deve usar tigelas de madeira ou alumínio. A madeira tende a absorver líquidos e o alumínio em determinado ambiente pode dar reação química oxidação.

Também é melhor evitar o plástico, pois muitas vezes é um material tóxico.

Marinadas

Depende muito da escolha da marinada, por exemplo, qual será o sabor do kebab, o aroma, quão macia e suculenta ficará a carne.

E às vezes o tempo está acabando e você quer marinar o frango, como dizem, rápido.

Então, como marinar o frango para churrasco?

As opções são muitas e dependendo da situação e das preferências pessoais, você pode escolher algo adequado para você e sua empresa.

A cerveja costuma ser incluída nas receitas vários pratos e panificação, por isso é muito adequado para marinada de churrasco. Quando se trata de frango, as asas são a melhor escolha para esta receita.

As asas devem ser lavadas água morna e coloque em uma tigela. E depois adicione temperos, sal, rodelas de cebola e despeje a cerveja.

E pronto, depois de 2,5-3 horas as perfumadas asas de churrasco estarão prontas.

Kefir

Habitual produto de leite fermentado aqui funciona como base original para a marinada. Qualquer parte do frango, inclusive o filé, é adequada para esta receita.

Para 2,5 kg de carne vai:

Meio litro de kefir (é melhor evitar o kefir com baixo teor de gordura - quanto mais gorduroso, melhor);
2-3 cebolas;
Alho - 2-3 dentes;
Quaisquer especiarias que você conheça;
Sal e pimenta.

O frango é dividido em pequenas porções e colocado em recipiente preparado. Para lá também é enviado o kefir, depois grandes rodelas de cebola e alho, passados na prensa.

Tudo deve ser salgado, apimentado e misturado. Deixe sob pressão na geladeira por 2 horas e o frango aromático pode ser espetado!

Em água mineral

EM cozinha moderna a água mineral é frequentemente utilizada no preparo de diversos pratos, substituindo-a água plana. Por isso, provou-se bem como marinada.

Esta receita é perfeita se você usar peito de frango como espetinho.

Por um litro água mineral suficiente:

2 quilos de peito;
3 lâmpadas;
Um limão e um tomate cada;
0,5 xícara de óleo vegetal;
Especiarias, ervas, sal a gosto.

O frango é cortado em pedaços e colocado em uma tigela onde será marinado. Cebola precisa ser cortado em rodelas, mas não muito fino.

Todos os ingredientes são adicionados à carne e bem misturados. E o acorde final - tudo é preenchido com água mineral.

Este método de preparo não é rápido, a carne deve ficar na marinada por pelo menos 5 horas, o ideal é deixar durante a noite.

O frango vai bem com rodelas de limão e tomate.

Nata

Uma marinada com creme de leite é indicada para quem não gosta de pratos muito quentes ou picantes. O creme de leite equilibra todos os ingredientes sem interromper o aroma e o sabor da carne natural, complementando-a harmoniosamente.

Para shish kebab com creme de leite, você precisará de:

1 kg. frango (ambos os pedaços com osso e filé de peito são adequados);
250 gr. nata;
3-4 dentes de alho;
Ervas frescas (podem ser substituídas por secas);
Sal.

Alho e ervas são picados. O frango é bem esfregado com esta mistura com adição de sal, depois usa-se creme de leite e mistura-se tudo.

Essa opção é para quem não tem pressa, já que o frango deve ficar na marinada de 12 a 24 horas.

À base de maionese

O molho de maionese pode ser encontrado na geladeira de quase todas as pessoas e é usado com sucesso para marinar carne e peixe.

Frango com maionese na grelha merece atenção, pois sua suculência não pode ser expressa em palavras.

Para esta receita, é melhor pegar coxinhas e usar uma gradinha para fritar. Para 1 kg de frango você precisará de:

75ml. maionese;
3-4 cebolas;
Sal e pimenta.

O preparo é muito fácil, o frango deve ser lavado em água fria, salgar bem e adicionar pimenta.

Misture tudo e deixe a carne “descansar” por 20 minutos.

Depois disso, o frango vem com maionese (é preciso ter certeza de que cada pedaço está revestido) e cebola cortada em rodelas.

Para que o frango fique de molho na maionese, ele deve ser deixado em temperatura ambiente por uma hora e depois colocado na geladeira durante a noite.

Se não der tempo, não coloque no frio, mas deixe aquecido por 3 horas.

O principal neste caso é não se esquecer da carne, caso contrário ela pode ser desperdiçada.

Na hora de fritar, é melhor polvilhar a carne não com água, mas com vinho.

Apresentamos a sua atenção um vídeo sobre como cozinhar shish kebab com maionese:

Acético

Para dar ao seu frango grelhado um sabor e maciez especiais marinados, você pode usar uma receita com adição de vinagre de vinho. Neste caso, pernas inteiras ou coxas individuais são perfeitas.

Por 1kg. produto que você vai precisar:

Cebolas - 2-3 peças;
Uma colher de sopa de vinagre;
Sal e pimenta.

As pernas devem ser divididas em pedaços, colocadas em uma tigela, acrescente sal e pimenta. A cebola é cortada em meias argolas e adicionada à carne, e também se deita vinagre.

Tudo é misturado e depois a carne precisa ser tampada e colocada na geladeira por três horas.

Continuando o tópico sobre kebabs... Marinada, pratos, preparo - tudo é importante!

Você gosta de picante? Se sim, então adjika quente com raiz-forte e tomate será do seu agrado. Procure receitas, aliás, será um excelente complemento para o churrasco.

Aprenda tudo o que você ainda não sabe sobre o vinagre balsâmico. Onde? Mas neste, use o balsâmico a seu favor!

Noz rápida

Esta receita é perfeita para os casos em que não há tempo para esperar e ao mesmo tempo todos irão apreciar o sabor original do frango. É melhor usar pedaços de filé de frango para cozinhar.

Para shish kebab com nozes você precisará de:

1 kg. filé de frango;
1 cebola;
Meia xícara de nozes (pode substituir por amendoim se necessário);
2-3 dentes de alho;
0,5 colher de chá de açafrão, cominho em pó, pimenta vermelha e preta, 1 colher de gengibre (este receita padrão, para que você possa escolher seu próprio conjunto de temperos favoritos);
2 colheres de sopa. colheres de molho de soja;
Um copo de óleo vegetal;
Sal.

Para garantir que a carne fique pronta em 30 minutos, o frango deve ser cortado em pedaços pequenos.

Pique a cebola finamente, passe o alho numa prensa, triture as nozes num pilão. Se você comer amendoim cru, primeiro deverá torrá-lo.

Combine todos os ingredientes com a carne, misture e deixe por meia hora. E pronto, o frango picante para o churrasco aromático está pronto!

Convidamos você a se familiarizar com a receita da marinada iraniana:

Soja-limão

Esse maneira incomum marinar é um pouco diferente das anteriores. Nesse caso, não só o frango é colocado na marinada, mas vice-versa.

Precisaremos de dois tipos de marinada. Para 1kg de carne:

0,5 litros de água;
100 gr. suco de limão espremido na hora;
Uma colher de sopa de pimenta preta;
3-4 dentes de alho;
1 Colher de Sopa. colher de sal.

A marinada é preparada em água morna para que o sal se dissolva e seja injetada nos pedaços de frango por meio de uma seringa.

Segunda marinada:

100ml. vinho branco (é melhor tomar seco);
1 Colher de Sopa. colher de mel;
10 gr. pimenta vermelha moída;
15 gr. noz-moscada moída.

Ao vinho é adicionado mel, previamente derretido até Estado líquido em banho-maria e especiarias. A parte superior da carne fica encharcada com esta marinada.

Três horas na geladeira são suficientes para o frango virar uma carne maravilhosa e macia para o churrasco.

Espetinho de frango oriental

Este método de marinada confere ao kebab uma crosta crocante e dá asas à imaginação do cozinheiro, já que você pode usar os temperos que desejar. Para o churrasco oriental, um frango inteiro, dividido em porções, é adequado.

Para preparar você precisará de:

Um frango grande;
2 cebolas;
5-6 dentes de alho;
100 gramas de maionese (é melhor não usar com baixo teor de gordura);
100 gramas de qualquer ketchup;
Sal, especiarias a gosto.

O frango é cortado em pedaços pequenos. Cebola e alho devem ser descascados e picados no liquidificador. O frango precisa ser coberto com pasta de cebola e alho.

Em uma tigela separada, uma mistura de sal e especiarias é preparada, cuja combinação é escolhida de forma independente. Em seguida, acrescenta-se maionese e ketchup à carne e mistura-se tudo. E pronto, a carne pode ser espetada quase imediatamente. Delicioso, simples e, o mais importante, rápido!

Você pode aprender mais algumas maneiras de marinar espetinhos de frango no vídeo:

Segredos para marinar frango

O shish kebab, como qualquer outro prato, tem seus segredinhos e sutilezas de preparo. O que vale a pena considerar e o que é melhor recusar para obter um espetinho de frango suculento e aromático?

Qualquer que seja a marinada escolhida, ela deve cobrir completamente os pedaços de carne;
Na hora de escolher os pratos, é preferível dar preferência aos recipientes fundos e com tampa;
A maioria das marinadas funcionará mais rápido e produzirá mais sabor se a carne for colocada sob pressão;
Para evitar que a marinada grossa fique nas mãos, pode-se usar um saquinho onde é colocado o frango com todos os ingredientes;
Uma boa batida é suficiente para garantir que a carne fique bem revestida com a marinada;
Não se deve usar marinada de vinagre para cozinhar coxas e asas, caso contrário há uma grande probabilidade de ficar um kebab seco e duro;
Na hora de escolher a marinada deve-se levar em consideração o tipo de carne que será marinada, nem toda receita é adequada para todas as partes da carcaça do frango;
A carne congelada não pode ser marinada. E é aconselhável evitar descongelar no microondas.

Esperamos que agora você saiba exatamente como marinar adequadamente o espetinho de frango e que cozinhe a carne dessa maneira em um futuro próximo. O frango é uma carne dietética barata. É fácil de preparar e gostoso de comer, e quando combinado com vegetais o prato também fica saudável.

Mime-se a si e aos seus entes queridos com um delicioso e aromático espetinho de frango! Como posfácio, queremos deixar para vocês um vídeo com as etapas do preparo de um delicioso espetinho de frango com uma marinada inusitada: