Enguia de rio o que você precisa saber ao pescar. Peixe enguia. Estilo de vida e habitat do peixe enguia Como é um peixe enguia

A enguia não é um peixe comum. Externamente semelhante a uma cobra, tem uma forma cilíndrica, apenas a cauda é levemente comprimida nas laterais. A cabeça é pequena, ligeiramente achatada, a boca é pequena (em comparação com outros predadores), com pequenos dentes afiados. O corpo da enguia é coberto por uma camada de muco, sob a qual se encontram escamas pequenas, delicadas e oblongas. O dorso é marrom ou preto, os lados são muito mais claros, amarelos e a barriga é amarelada ou branca.

A enguia é de água doce e marinha. Surgida na Terra há mais de 100 milhões de anos, primeiro na região da Indonésia, a enguia começou a viver na região do arquipélago japonês - especialmente no Lago Hamanaka (prefeitura de Shizuoka). Esta criatura é muito tenaz, capaz de viver mesmo sem água com uma pequena quantidade de umidade. Atualmente, existem 18 espécies de enguias no mundo.

A enguia do rio pertence a peixes anádromos, mas ao contrário do esturjão e do salmão, que se reproduzem dos mares aos rios, a enguia vai desovar da água doce para o oceano. Foi apenas no século 20 que se descobriu que a enguia se reproduz no profundo e quente Mar dos Sargaços, que, sendo o golfo do Atlântico, banha as costas do Norte e as ilhas da América Central. A enguia desova apenas uma vez na vida e, após a desova, todos os peixes adultos morrem. Uma corrente poderosa leva larvas de enguia para as costas da Europa, o que leva cerca de três anos. No final do caminho, já são pequenas enguias transparentes vítreas.

Na Primavera, os juvenis entram nas nossas massas de água a partir do Mar Báltico e dispersam-se ao longo sistemas fluviais e lagos, onde costuma viver de seis a dez anos.

A enguia se alimenta apenas em clima quente, principalmente à noite, durante o dia elas se enterram no solo, expondo apenas suas cabeças. Com o início da geada, eles param de se alimentar até a primavera. As enguias adoram se deliciar com vários pequenos animais que vivem na lama: crustáceos, vermes, larvas, caracóis. Come voluntariamente ovos de outros peixes. Depois de quatro a cinco anos em água doce, a enguia se torna um predador noturno de emboscada. Alimenta-se de pequenos rufos, poleiros, baratas, cheirados, etc., ou seja, peixes que vivem no fundo dos reservatórios.

Tendo atingido a puberdade, as enguias correm ao longo dos rios e canais até o oceano. Ao mesmo tempo, muitas vezes entram em estruturas hidráulicas, o que pode até causar situações de emergência. Mas a maioria das enguias contorna os obstáculos, rastejando como cobras pelo caminho em terra.

As qualidades gustativas da enguia são bem conhecidas. Pode ser cozido, frito, marinado e até seco. Mas é especialmente bom na forma defumada. É uma iguaria servida nos banquetes e recepções mais sofisticados.

Propriedades úteis da enguia

A carne de enguia contém cerca de 30% de gorduras de alta qualidade, cerca de 15% de proteínas, um complexo de vitaminas e elementos minerais. Acne contém um grande número de vitaminas,,, e. Um alto teor de proteína na carne de enguia tem um efeito benéfico no corpo humano.

Poucas pessoas sabem que no Japão, a popularidade da carne de enguia aumenta mais perto do verão, pois a enguia ajuda a aliviar a fadiga no calor e ajuda os japoneses a suportar melhor o calor período de verão. O óleo de peixe contido na carne da enguia do mar previne o desenvolvimento de doenças cardiovasculares.

A enguia marinha, além do seu sabor incomparável, é fonte de ácidos graxos O ômega-3, assim como o sódio e o potássio, são essenciais para a saúde.

A enguia tem um alto teor de vitamina E, por isso, em clima quente, os japoneses gostam de comer os chamados espetos de enguia.

A enguia defumada também contém uma grande quantidade de vitamina A, que previne doenças oculares e envelhecimento da pele.

Separadamente, pode-se notar a utilidade da enguia defumada para os homens - as substâncias contidas na enguia têm um efeito benéfico na saúde dos homens.

Separadamente da carne da enguia, seu fígado é comido ou sopas são feitas com ele. Como os pratos de enguia são caros, eles são servidos com mais frequência aos convidados. Um presente de um prato de enguia pode substituir adequadamente uma garrafa bom vinho. Excepcional qualidades de sabor as enguias também se revelam na preparação de sopas.

Enguia comum ou europeia (lat. Anguilla anguilla)- espécie de carnívoro peixe de água doce da família das enguias do rio.

Tem um corpo longo e contorcido com o dorso marrom-esverdeado, com amarelecimento nas laterais e na parte abdominal. Habita as águas da piscina Mar Báltico, em quantidades muito menores - nos rios e lagos das bacias Azov, Black, White, Mares de Barents. É encontrado em muitos reservatórios da parte européia da Rússia. À primeira vista, esse maravilhoso peixe se assemelha a uma cobra e, portanto, em muitos lugares, nem o consideramos um peixe e não somos comidos. O corpo longo da enguia é quase perfeitamente cilíndrico, apenas a cauda é ligeiramente comprimida lateralmente, especialmente no final.

A cabeça é pequena, ligeiramente achatada na frente, com um nariz mais ou menos comprido e largo, pelo que outros zoólogos distinguem vários tipos de enguias; ambas as mandíbulas, das quais a inferior é ligeiramente mais longa que a superior, estão assentadas (também o artrópode) com dentes pequenos e afiados; os olhos amarelados-prateados são muito pequenos, as aberturas branquiais são muito estreitas e se deslocam a uma distância considerável do occipital, pelo que as tampas branquiais não cobrem completamente a cavidade branquial. As barbatanas dorsal e anal são muito longas e, juntamente com a barbatana caudal, fundem-se numa barbatana inseparável, contornando toda a metade traseira do corpo em círculo. Os raios macios das barbatanas são geralmente cobertos com uma pele bastante espessa e, como resultado, dificilmente são distinguíveis. À primeira vista, a enguia parece estar nua, mas se você remover a espessa camada de muco que a cobre, verifica-se que seu corpo está assentado com escamas pequenas, delicadas e muito alongadas, que, no entanto, em geral não tocam e geralmente estão localizados de forma muito incorreta. A cor da enguia varia consideravelmente - e às vezes verde escuro, às vezes preto-azulado; o ventre, porém, é sempre branco-amarelado ou cinza-azulado.

A localização real da enguia são os rios dos mares Báltico, Mediterrâneo e alemão. Em nosso país, esse peixe é encontrado em grande número apenas no sudoeste da Finlândia, em São Petersburgo, no Báltico e em algumas baías do noroeste. (mesmo, segundo minhas informações, em Smolensk Gubernia, nomeadamente no rio Belaya, um afluente do Dvina Ocidental) e na Polónia. Além dos rios, a enguia vive em muitos grandes lagos - Ladoga, Onega e Peipsi, dos quais entra no raso lago Pskov. Em Ilmen, no entanto, não é. Das águas da bacia do Báltico, a enguia provavelmente penetrou por canais nos rios dos mares Negro e Cáspio neste século, mas ainda é muito rara aqui. Apenas espécimes únicos ocasionalmente chegam ao Volga, como o prof. Kessler de pescadores em Vyshny Volochek, Rybinsk, Yaroslavl e Yuryevets, mas não se reproduzem nele; provavelmente estão aqui muitas vezes misturados com lampreias de rio. De acordo com O. A. Grimm, as enguias às vezes chegam a Saratov, mas em qualquer caso são muito Um evento raro e dificilmente alcançam o Mar Cáspio. Apenas em alguns rios que fluem para o alto Volga, as enguias são encontradas com bastante frequência, principalmente em Tvertsa, de onde provavelmente vieram do lago. Mstino, mas recentemente eles também desapareceram deste rio.

Da mesma forma, apenas indivíduos, por assim dizer, indivíduos perdidos são ocasionalmente vistos no Dnieper, Dniester e Danúbio, mas, aparentemente, desde os tempos antigos, já que mesmo Guldenshtedt (no século passado) diz que a enguia está localizada no rio. Ostra (no afluente esquerdo do Desna), perto de Nizhyn. Provavelmente, entrou na bacia do Dnieper do Neman através dos pântanos de Pinsk e, de fato, os trechos superiores das bacias do Mar Negro e do Báltico estão próximos um do outro e, além disso, estão conectados por canais. Os pescadores de Kyiv às vezes encontram enguias no estômago de grandes bagres e acreditam que elas devem ser encontradas não muito longe de Kyiv - no Dnieper ou Pripyat; Os pescadores de Mogilev também alegaram que o prof. Kessler que a enguia encontra ocasionalmente no Dniester. Finalmente, nos anos setenta, K.K. Pengo recebeu uma enguia, já capturada no mar de Azov, perto da vila Petrovsky. Quanto à presença de enguias no Danúbio, na primavera de 1890, a sociedade de pescadores de Galati enviou mais de meio milhão de enguias jovens de Altona em Schleswig, que foram soltas no Danúbio, na costa romena. Com toda a probabilidade, as enguias estão bastante aclimatadas aqui e vão se reproduzir (no mar).

“Enguia do rio”, diz o Prof. Kessler, não é um peixe completamente de água doce, mas sim um peixe anádromo, pois não passa toda a sua vida em águas doces, mas periodicamente os abandona para o mar. No entanto, há uma diferença importante entre a enguia e outros peixes anádromos. O fato é que todos os outros peixes anádromos, até onde sabemos, crescem no mar e daí sobem os rios para jogar os ovos, enquanto a enguia, ao contrário, em idade jovem mantém-se em água doce e depois para a desova desce os rios até ao mar. Quando a enguia vagueia pelos rios, nem corredeiras nem cachoeiras podem detê-la; por exemplo, a alta cachoeira de Narva, que serve como uma barreira intransponível para o salmão, não constitui uma barreira semelhante para as enguias. Não se sabe, no entanto, com precisão como a enguia passa pelas cachoeiras íngremes que encontra, como a de Narva, especialmente porque não pode dar saltos altos. Com toda a probabilidade, ele os contorna, rastejando sobre rochas costeiras molhadas; pelo menos é verdade que ele sabe rastejar com muita destreza em solo molhado e pode viver fora da água por até meio dia ou mais. A razão para a sobrevivência da enguia fora da água é que as folhas branquiais, devido à forma alongada da cavidade branquial e à estreiteza das aberturas branquiais, permanecem úmidas por muito tempo, capazes de suportar o processo de respiração.

A enguia prefere aderir a águas com solo argiloso ou lamacento e, pelo contrário, se possível, evita rios e lagos, que têm fundo arenoso ou rochoso. Em particular, ele gosta de alternar entre juncos e juncos no verão. Assim, por exemplo, uma pesca muito significativa de enguias é realizada ao longo da costa sul da baía de Kronstadt, naqueles juncos que humilham a costa perto do Mosteiro de Sérgio e além de Oranienbaum. Aqui, os pescadores distinguem duas variedades - enguia e herbalista (sedentário). Os pescadores abrem clareiras ou caminhos nos juncos, onde montam cercas para as enguias. Deve-se notar, no entanto, que a enguia está em movimento apenas à noite, enquanto durante o dia permanece em repouso - “deita na lama, enrolada como uma corda”, nas palavras de nossos pescadores. Da mesma forma, no inverno, pelo menos no nosso lado norte, a enguia permanece imóvel e se enterra na lama, segundo Ekshtrem, a uma profundidade de 46 cm.

A enguia é um peixe carnívoro, alimenta-se tanto de outros peixes como do seu caviar, e de vários pequenos animais que vivem na lama, crustáceos, vermes, larvas, caracóis (Lumnaeus). Dos peixes que lhe são mais dados como presa são os que, como ele, rodam mais pelo fundo da albufeira, como as escultoras e as lampreias; mas, a propósito, ele também pega qualquer outro peixe que possa pegar e, portanto, muitas vezes cai nos anzóis das linhas iscadas pelos pescadores. Certa vez, encontrei no estômago de uma grande enguia os restos de um pequeno chub, junto com um anzol, no qual, provavelmente, o peixe foi empalado, quando a enguia o agarrou e o engoliu. Na primavera e no início do verão, quando quase todos os ciprinídeos desovam, a enguia se alimenta preferencialmente desse caviar e extermina um grande número. No final do verão e outono na Baía de Kronstadt, seu principal alimento são crustáceos, idothea de cauda afiada (Idothea entomon), que são conhecidos pelos pescadores como baratas do mar. Uma propriedade muito notável da enguia é que, quando capturada e plantada em uma gaiola apertada, ela vomita do estômago uma parte significativa da comida que ainda não teve tempo de ser digerida, especialmente se o estômago estiver bem cheio. . Assim, por exemplo, às vezes ele vomita caracóis inteiros, crustáceos, lampreias pela boca. Quase não há como segurar uma enguia capturada em suas mãos, pois é escorregadia, forte e desonesta. Se você colocá-lo no chão, ele se moverá rapidamente, para frente ou para trás, dependendo da necessidade, e dobra o corpo completamente como uma cobra. É bastante difícil matar uma enguia: as feridas mais terríveis geralmente não são fatais para ele. Só se você quebrar a coluna vertebral dele, então ele morre relativamente cedo. Além disso, a contratilidade muscular é preservada por muito tempo, mesmo em pedaços cortados de enguia. Por acaso observei os movimentos corretos do maxilar inferior, a abertura e o fechamento alternados da boca na cabeça decepada de uma enguia por mais de um quarto de hora. O funcionário de uma piscicultura em São Petersburgo me garantiu que o mais do jeito certo matar rapidamente uma enguia é mergulhá-la água salgada, mas a experiência não justificou esta garantia; enguia, posta por mim em forte salmoura, permaneceu vivo por mais de duas horas.

Algum informação interessante sobre a enguia de autores russos são dadas por Terletsky, que a observou na bacia do Dvina Ocidental. Segundo ele, a enguia vive aqui em muitos lagos, dos quais, ao longo de rios, córregos, mesmo em terra, passa para grandes rios e desce para desovar no mar. Seu curso começa em maio e continua durante todo o verão. Durante este tempo, ele não tem um lar permanente, mas migra de um lugar para outro. As enguias ociosas, ou seja, aquelas que não se reproduzem este ano, não saem dos lagos em que vivem e, embora viajem nos rios, mas apenas por uma certa distância. Em níveis normais de água, a enguia adere a locais profundos, sossegados, com fundo lamacento, relvado ou arenoso. Com uma alta elevação da água, ocorre frequentemente em redemoinhos costeiros, nos quais rasteja e cava mesmo durante o dia. Na maioria das vezes, procura comida à noite no fundo e, durante o dia, cava no lodo, rasteja sob as raízes das árvores costeiras, sob as pedras, etc. a maior distância. Ele mantinha enguias em um tanque especial, em um riacho, e dali as carregava a uma distância bastante considerável, até meia versta, e lhes dava liberdade. “As experiências foram feitas ao amanhecer, à tarde e à noite, em solo úmido. Imediatamente, as enguias, curvando-se em forma de anel como cobras, rastejaram com bastante liberdade e rapidez, primeiro em direções diferentes, mas logo se voltaram para o rio e se dirigiram para ele em uma direção mais ou menos direta. Eles mudavam de caminho apenas quando encontravam areia ou terra nua, que evitavam diligentemente. Uma vez na praça, inclinando-se em direção ao rio, intensificaram-se para acelerar o passo e, aparentemente, estavam com pressa para chegar ao seu elemento nativo o mais rápido possível. Duas, três ou até mais horas de enguia podem ficar livremente fora da água em um dia quente. Pode cambalear em terra desde a noite até o nascer do sol, especialmente se a noite estiver orvalhada.

Até recentemente, a reprodução das enguias permaneceu muito obscura, e até hoje ainda não foi totalmente investigada, o que, é claro, depende do fato de a enguia ir ao mar para esse fim. (ictiólogo dinamarquês Schmidt no Os anos 20 deste século e outros pesquisadores estabeleceram precisamente onde, como e quando ocorre a desova das enguias.) condições normais a enguia cresce muito lentamente, não antes do quinto ou sexto ano de vida, atinge um comprimento de 107 cm, mas, no entanto, continua a crescer por muito tempo, de modo que às vezes há indivíduos com até 180 cm longos e são mais grossos que um braço humano. De acordo com as observações de Kessler, uma enguia, que tem 47 cm de comprimento, pesa cerca de 800 g, e uma enguia de 98 cm de comprimento pesa cerca de 1,5 kg; além disso, há indícios de que uma enguia de 122 cm de altura pesa de 3 a 4 kg e, portanto, deve-se supor que as enguias maiores devem pesar pelo menos 8 kg.

A numerosa família de congros é representada por mais de 180 espécies que são encontradas exclusivamente em águas marinhas e oceânicas. Águas ligeiramente salgadas e doces são impróprias para a sua habitação. As diferenças entre os representantes de todas as espécies são muito pequenas e referem-se principalmente ao habitat das enguias.

O congro (enguia do mar) é significativamente maior e mais pesado que a enguia do rio. As fêmeas podem ter até 2,40 m de comprimento, menos frequentemente até 3 m, e pesar mais de 100 kg, os machos atingem comprimento máximo 1,30 m, seu tamanho médio é muito menor. O diâmetro do corpo é superior a 20 cm. A cabeça e a boca também são muito maiores.

O corpo é longo, serpentino, desprovido de escamas. A cabeça é um pouco achatada. Uma boca grande com lábios grossos está localizada no final do focinho. Ambas as mandíbulas têm duas fileiras de dentes. As fileiras externas de dentes em forma de incisivos grandes e espaçados formam as arestas de corte. Nas fileiras internas, os dentes são pequenos, cônicos, pontiagudos. Há grandes dentes cônicos no palato e vômer. Uma longa barbatana dorsal com 275-300 raios moles começa atrás das barbatanas peitorais. As barbatanas dorsal e anal fundem-se com a barbatana caudal. As barbatanas peitorais são pontiagudas. Linha lateral percorre todo o corpo. Vértebras 153-164.

A cor do corpo é cinza escuro ou marrom, a barriga é marrom clara ou dourada. As barbatanas dorsal e anal são castanho-claras com uma margem preta. Linha lateral poros brancos.

Habitat

A gama de distribuição de congros é bastante ampla e inclui águas mornas Oceanos Índico, Pacífico e Atlântico, bem como mares adjacentes. Alguns tipos de congros toleram melhor as águas mais frias e podem ser encontrados no Mediterrâneo e no Atlântico Norte. No Norte, Báltico e Mar Negro peixes de enguia do mar nadam muito raramente. Estes peixes são habitantes tanto da zona costeira como da alto mar sem ir mais fundo do que 500 m.

Este peixe predador apareceu há mais de 100 milhões de anos na vastidão do oceano perto da Indonésia. Inicialmente, a enguia era exclusivamente peixe marinho. Mas com o tempo, a enguia começou a se espalhar pelo mundo e passou a viver em rios e lagos. De acordo com sua especificidade, os rios são considerados um habitat intermediário. As enguias do rio, como as enguias do mar, são encontradas principalmente em rios que desaguam nos seguintes mares:

Branco.
Barents.
Báltico.
Azov.
Mediterrâneo.
Preto.

Além de mares listados, as enguias estão localizadas em muitos lagos e lagoas. Maior número indivíduos vivem no Mar Báltico.

Estilo de vida

As enguias são noturnas e preferem dormir em um lugar isolado durante o dia. Por natureza, são predadores vorazes com dentes poderosos. A base da dieta são pequenos peixes, crustáceos e moluscos. Eles não perderão a captura emaranhada em redes de pesca. Não tendo boa visão, os peixes enguias preferem ficar à espreita de presas em emboscada, porque graças ao seu excelente olfato, podem senti-lo de longe. Existem tipos de enguias que se disfarçam de vegetação de fundo. Um buraco vertical no chão com a ajuda de uma cauda forte e inclinando-se até a metade, as enguias estão esperando por presas. Em caso de perigo, eles imediatamente se escondem completamente no buraco.

Depois de atingir a maturidade sexual (5 a 15 anos), as enguias estão prontas para se reproduzir. Em tamanho, as fêmeas são muito maiores que os machos. Para a desova, estes peixes fazem uma longa viagem, terminando no verão na parte oriental do Atlântico ou no Mar Mediterrâneo. Condição necessariaé uma profundidade de pelo menos 3000 m. A desova da enguia é a primeira e única em sua vida. Depois que a fêmea marca de 3 a 8 milhões de ovos minúsculos, os pais morrem. As larvas eclodidas dos ovos (leptocéfalos) são transportadas por correntes a grandes distâncias.

Importância econômica

Peixes comerciais valiosos. Capturas mundiais em 1996-2012 variou de 13,2 a 19,5 mil toneladas. A pesca é realizada com redes de arrasto de fundo e palangres.

Disponível fresco e congelado. A carne é saborosa, adequada para fumar. Usado para fazer conservas. Como muitas enguias, o sangue do congro contém substâncias tóxicas que são destruídas quando aquecidas, sob a ação de ácidos e álcalis. Propriedades venenosas são manifestadas apenas quando o soro sanguíneo desses peixes é injetado. Em conexão com esse recurso, o congro é considerado um peixe passivamente venenoso.

Recorde de capturas

O recorde de congro registrado pela IGFA é de 60kg 440g e foi estabelecido por Vic Evans, um capitão de Brixham (Reino Unido), em junho de 1995.

Nas últimas décadas, pescadores profissionais pescaram periodicamente grandes congros. O maior, pesando quase 160 kg, foi capturado nas ilhas Vestmannaeyjar (perto da Islândia). Com uma massa máxima de cerca de 150 kg, os congros atingem um comprimento de 3 m. mandíbulas poderosas cravejado com pequenos dentes que podem causar ferimentos graves.

Locais e horários de pesca

As enguias marinhas são fisgadas perto de seus esconderijos. Preferem áreas com fundos arenosos e grandes rochas. São locais promissores para a pesca, pois depois de fisgados os peixes não podem se esconder nas fendas das rochas. O congro caça principalmente à noite em águas rasas, "vasculhando" as águas dos portos ao longo dos quebra-mares e costas rochosas. Desde junho, esses predadores são capturados regularmente na costa da Inglaterra. Mas o melhor momento para pegá-los é o início - meados de setembro. Com as primeiras tempestades de outono, termina a temporada de pesca.

É interessante! No Reino Unido, é feita uma distinção entre o peixe recorde capturado na costa e de um barco. A massa máxima de congros capturados na costa é de 30 a 35 kg. Mas na maioria das vezes os peixes da costa são capturados de 3 a 15 kg.

Onde vivem as maiores enguias?

Os maiores espécimes do congro são capturados anualmente em navios afundados no Canal da Mancha. Peixes de até 35 kg são colhidos em recifes na parte ocidental do Canal da Mancha. As enguias de recife nem sempre são menores do que seus irmãos capturados em naufrágios. No entanto, os recifes subaquáticos, devido à sua grande extensão, não podem ser pescados de forma tão eficaz como a área de um navio afundado, onde se concentram os peixes.

Alguns navios afundados em áreas menos acessíveis do mar tornaram-se um refúgio para numerosos pequenos congros com peso entre 7,5 e 20 kg. Em alguns dias, uma captura de 20 ou 30 enguias por pescador é considerada normal. Acima dos naufrágios, onde se pratica a pesca intensiva, não há tantas enguias, mas são maiores. Se os caçadores de enguias de troféus pescarem perto de naufrágios com muita pesca, eles se contentarão com apenas um ou dois peixes por pescador. Mas, por outro lado, serão cópias de mais de 25 kg.

É interessante! O congro recorde de Vic Evans, como todos os maiores congros dos últimos 30 anos, foi capturado em um naufrágio que fica a não mais de 16 quilômetros da costa.

Características na culinária

O peixe é especialmente popular no Japão. Neste país, eles acreditam que a carne dessas criaturas tonifica perfeitamente e melhora o desempenho. Útil gordura de peixe enguia previne doenças cardíacas. A polpa contém muitas proteínas, ácidos graxos poliinsaturados e saturados, que ajudam a rejuvenescer as células e a se livrar de doenças nervosas.

A enguia marinha é valorizada em comida de dieta. Peixe, características benéficas carne difícil de superestimar, muito nutritiva. Contém potássio e iodo. E, como você sabe, esses minerais ajudam a fortalecer o músculo cardíaco e proteger nossa glândula tireóide. A carne de enguia do mar tem um baixo teor calórico, o que é muito importante para a nutrição dietética.

Ele contém uma ampla gama de vitaminas valiosas (A, B, E, D) e proteínas. O uso regular desta iguaria em qualquer variação fortalece o sistema imunológico, tem um efeito benéfico em todo o corpo como um todo. Pratos dele são mostrados para gota, reumatismo, mal-estar, depressão, doença do SNC, aterosclerose. Olhando para os japoneses, que periodicamente comem peixe e se distinguem pela boa saúde e alto desempenho, você pode ver propriedades curativas carne deste predador.

A enguia comum, ou europeia, tem o corpo alongado e as barbatanas em forma de dobra. O modo de vida e migração da enguia é objeto de estudo cuidadoso por cientistas.
Acne misterioso Eu sou um peixe. Difere significativamente de outros peixes em forma, mais como uma cobra. O corpo longo (até 2 m) de uma enguia é coberto com uma pele muito escorregadia (às vezes até dizem “escorregadio como uma enguia”), por isso é quase impossível segurá-lo em suas mãos. As escamas, ao contrário de outros peixes, são muito pequenas, quase ausentes. Não há nadadeiras pélvicas. Existem também algumas diferenças na estrutura do esqueleto. Uma propriedade interessante cravo é habilidade muito tempo estar no ar. Isso se deve ao fato de que a pele molhada e escorregadia da acne absorve bem o oxigênio. Às vezes, eles podem até rastejar de um corpo de água para outro na grama molhada.
Dimensões.
Comprimento: masculino - 30-51 cm, feminino - 40-100 (150) cm.
Peso: 3,5 kg, com menos frequência - até 6 kg.

espécies relacionadas.
A família da acne inclui 16 espécies, uma delas é a enguia americana (Anguilla rostata).
Estilo de vida.
europeu enguia por muito tempo era um mistério para as pessoas. Apesar do fato de enguias adultas serem encontradas em quase todos os rios europeus, sua reprodução estava escondida atrás de um véu de sigilo há cem anos.
As enguias são noturnas e durante o dia elas se enterram na lama. Eles hibernam no lodo, pois não comem nada durante esse período. Eles vivem em rios de água doce, córregos, às vezes foram encontrados até em canos de água.
Acne e tem muitas outras características. Por exemplo, um olfato muito apurado (um cachorro não pode nem ser comparado a eles) em alguns casos, uma enguia pode sentir a presença de uma molécula de uma substância odorífera na água do rio. Acredita-se que isso o ajude a navegar durante a migração (ou seja, literalmente encontrar sua terra natal pelo cheiro). Mas o mecanismo exato de orientação é desconhecido. Também não se sabe por que as migrações de longa distância são necessárias para a desova, por que as enguias sempre retornam do mar para os rios onde seus pais viviam.
Reprodução.
Embora as enguias passem a maior parte de suas vidas nos rios, elas se reproduzem no mar. A larva, que é chamada de leptocephalus, era anteriormente considerada uma espécie separada, por isso não se parece com um adulto. Do mar, as larvas retornam aos rios.
Até a reprodução das enguias era um mistério. Até Aristóteles ficou surpreso por nunca ter visto caviar de enguia. Ele até sugeriu que esses peixes nascem do lodo. Mas o fato é que uma enguia adulta vive nos rios europeus, que nada até o Mar dos Sargaços para se reproduzir. Mesmo a determinação do sexo em enguias não é uma questão simples. Na maioria dos peixes, o sexo é determinado no momento da fertilização, de modo que fêmeas e machos nascem em números iguais. E por alguma razão, as enguias fêmeas têm mais. Ao mesmo tempo, a proporção entre os sexos depende de alguma forma das condições externas. As enguias pequenas se alimentam de invertebrados, moluscos, larvas de insetos, mas as enguias grandes se alimentam de peixes pequenos.

Vigilância de enguias.
Em fevereiro, pequenas larvas transparentes entram no curso inferior dos rios. No final de abril, já tendo se tornado "vidro", as enguias partem em viagem contra a corrente até as nascentes dos rios. Nos rios são encontrados jovens de barriga amarela. As enguias se instalam ao longo de canais, lagos, lagoas e outros corpos Os habitats favoritos destes peixes são os matagais de plantas subaquáticas na foz dos grandes rios.As enguias preferem os rios com fundo lamacento: descansam, enterrados no solo, de onde apenas as suas cabeças são visíveis.A última fase da metamorfose começa em final do verão, quando os jovens com tripas amarelas se transformam em adultos. Em setembro-outubro, as enguias adultas voltam ao mar (os peixes, desovando vão de água doce para o mar, chamado catadromny). chegar ao mar o mais rápido possível.Para viajar, as enguias escolhem principalmente noites escuras e sem lua.

Você sabia….
Enguias jovens com tripas amarelas parecem muito diferentes dos adultos. Quando esses peixes foram atribuídos a duas espécies diferentes.
Aristóteles acreditava que as enguias apareciam sozinhas do lodo do rio. Isso se deve ao fato de que as pessoas nos tempos antigos não encontravam ovos e alevinos de enguias em reservatórios europeus. Havia histórias incríveis associada à reprodução da acne. De acordo com uma teoria, as enguias surgem da crina de cavalo, que incha na água e se transforma em enguias jovens.
Ela tem muito poucas enguias na Ucrânia. Apenas alguns casos de captura em grandes rios são conhecidos. Mas estão sendo feitas tentativas para cultivar artificialmente esses peixes em pisciculturas, porque a carne de enguia é muito saborosa.

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Vida mundo subaquático sempre atraiu as pessoas com sua variedade de cores e habilidades incríveis seus habitantes a se adaptarem à existência em várias condições.

Um dos mais peixe interessante vivendo na fauna subaquática é a enguia. Característica principal Este peixe é considerado sua aparência: o corpo da enguia é alongado, lembrando muito uma cobra.

A enguia passa a maior parte de sua vida em água doce, mas a desova vai para o mar, o que também é um mistério para os humanos há muito tempo.

Aparência do peixe

Devido ao seu corpo muito longo, este invertebrado não é comido em muitos lugares e não é considerado um peixe. Apenas a cauda da enguia é levemente achatada nas laterais e o corpo é completamente cilíndrico. Uma cabeça pequena com uma aparência ligeiramente achatada. Alguns zoólogos dividem a enguia em tipos diferentes de acordo com a forma do nariz, que pode ser mais ou menos longo e largo. A mandíbula inferior do peixe é ligeiramente mais longa que a superior, ambas contêm muitos dentes afiados e pequenos.

Os olhos são prateados amarelados e de tamanho pequeno. A cavidade branquial não é completamente coberta pela tampa devido ao fato de que as próprias aberturas são muito estreitas e fortemente deslocadas da parte de trás da cabeça. As barbatanas dorsal e anal são bastante forma longa e são combinados em uma única barbatana junto com a cauda. As barbatanas peitorais são bem desenvolvidas, mas as pélvicas estão completamente ausentes.

À primeira vista, o corpo da enguia parece nu, mas após a remoção do muco espesso, pode-se ver escamas fortemente alongadas que cobrem toda a sua superfície. Dependendo do habitat, a cor do peixe pode ser preto-azulado e verde escuro. A cor da barriga é amarelo-branco ou cinza-azulado.

Tipos de acne

A família das enguias inclui várias espécies que não são muito diferentes umas das outras. sinais externos, mas têm uma grande diferença de habitats. Três tipos podem ser distinguidos desta variedade:

Habitat

A enguia é um dos peixe antigo na Terra, que apareceu há mais de cem milhões de anos. Isso foi vista para o mar, que foi descoberto no oceano ao largo da costa da Indonésia. Agora é generalizado em mares, lagos e rios, que são um local intermediário de sua estadia. O maior número desses invertebrados habita as bacias dos reservatórios fluviais associados aos mares:

Este peixe tenta evitar locais com fundo rochoso ou arenoso, e prefere viver em solos argilosos cobertos de lama. NO horário de verão ano gosta de rastejar entre juncos e juncos. É ativo à noite e prefere estar em repouso durante o dia.

Uma característica surpreendente da enguia é considerada sua a capacidade de rastejar de um corpo de água para outro em terra e a uma distância considerável. Assim, acaba em lagos endorreicos. A presença de pele que pode absorver oxigênio e permite que a enguia sobreviva sem água por um tempo. Percebe-se que no processo de tal migração, o peixe tenta se deslocar pela superfície gramada diretamente para o reservatório. Além disso, a direção do movimento foi alterada pelos indivíduos apenas quando encontraram solo nu ou areia.

Nas enguias dos rios adere a lugares calmos e profundos. Com um grande aumento de água, muitas vezes é encontrado em redemoinhos, mesmo durante o dia.

Nutrição e padrões comportamentais

O peixe enguia é um animal invertebrado carnívoro cuja dieta inclui:

vermes;
peixe pequeno;
caramujos;
sapos;
caviar de outros peixes;
larvas;
marisco;
tritões.

Nas albufeiras onde se encontram tencas e lúcios, é possível encontrar uma grande acumulação de enguias, pois estes peixes são a sua iguaria preferida. Durante a desova abundante da carpa, ele come o caviar com prazer.

Ser peixe predador, a enguia é noturna. Os jovens vivem em zona costeira, mas os adultos tentam ir fundo no fundo, enquanto cavam no solo até 80 cm.

Com a aproximação do entardecer, a enguia deixa seus abrigos e começa a procurar comida. Os animais, movendo-se lentamente, nadam até matagais de plantas aquáticas localizadas perto da zona costeira. Os invertebrados têm pouca visão, mas graças ao seu excelente olfato, eles cheiram perfeitamente suas presas a vários metros de distância e navegam facilmente na escuridão completa.

Com o início do tempo frio, o peixe cai em um estado estacionário e aparência assemelha-se a senões congelados que se projetam do chão.

Recursos de reprodução

Mais um recurso incrível A acne é um processo de reprodução que tem sido um mistério para os seres humanos. Somente no final do século ⅩⅨ, os cientistas conseguiram provar que esse processo ocorre, como em todos os outros peixes. Os cientistas ficaram confusos com o fato de que os ovos eram completamente diferentes de seus pais. Mesmo no início, eles foram referidos espécies separadas peixe.

Indivíduos adultos tornam-se capazes de se reproduzir apenas aos 7-9 anos, quando as diferenças sexuais entre fêmeas e machos começam a aparecer. A desova de enguias vai para o mar a uma profundidade de 400 metros, onde as fêmeas a uma temperatura da água de 14-18 ℃ colocam até 500 mil ovos de até um milímetro de tamanho. Na forma, as larvas se assemelham a folhas de salgueiro, comprimidas pelas laterais, embora absolutamente transparentes.

Até o momento da maturação, as larvas passam por vários estágios:

Depois de emergir à superfície do mar, são recolhidos corrente quente e deslocar-se para as costas do continente europeu. A duração deste período é de cerca de três anos, durante os quais o crescimento anual das larvas é muito pequeno.
No estágio seguinte, quando a larva atinge um tamanho de 7 cm, diminui em um centímetro e forma-se a enguia de vidro.
Neste momento, os peixes começam a adquirir uma forma oval de cobra, mas ao mesmo tempo permanecem transparentes.
É desta forma que os pequenos peixes se aproximam da foz dos rios. Além disso, movendo-se rio acima, adquirem a cor de um peixe adulto.

Depois de viver nos rios por cerca de 9 a 12 anos, a enguia migra novamente para o mar para se reproduzir. Então vem a morte inevitável do indivíduo.

A reprodução da enguia elétrica é considerada um processo ainda mais misterioso, uma vez que esta espécie fauna marinha ainda não está totalmente estudado, sabe-se apenas que o peixe vai até o fundo para desovar e retorna uma prole já bastante forte, capaz de emitir cargas elétricas.

Sutilezas da pesca

Considerando que a enguia do rio é um peixe predador, não é muito difícil escolher uma isca para capturá-la. Vermes, pedaços de carne, pequenos peixes são excelentes meios para atrair a atenção de uma enguia. Se você usar vermes como isca, deve haver muitos deles ao mesmo tempo, mas a enguia morde com muito mais vontade em um verme grande.

Altamente bons resultados pode ser alcançado na pesca com isco vivo, é aconselhável usar peixes do mesmo reservatório onde vivem as enguias.

A melhor isca é:

barata;
vermelho;
Carniceiro;
sombrio.

A isca viva deve ter de 3 a 5 cm de tamanho. Peixes mortos podem ser usados.

Para melhorar a mordida, alguns dias antes do início da pesca, você precisa alimentar a enguia com uma mistura de peixes pequenos e minhocas picadas. Comida por dia pescaria não vale a pena fazer.

A época de meados de maio a início de junho é considerada a mais favorável para o sucesso da pesca, pois após hibernação os peixes mordem qualquer isca. Mas no verão e meses de outono você terá que usar uma isca mais significativa - carne ou peixe pequeno. A noite é melhor tempo dias para a pesca da enguia. Morder durante uma tempestade é especialmente bem-sucedido.

Mas não só o conhecimento das iscas mais atraentes é a chave boa pescaria, é preciso dar atenção especial para melhorar as ações do pescador. Portanto, ao pescar um verme ou um peixe pequeno, você precisa cortar imediatamente após a mordida. Mas se pedaços de mortos ou Peixe grande, então você precisa prendê-lo quando voltar a morder. Primeiro, o predador nada para virar a presa na boca, só então a engole.

A enguia é um peixe muito ágil e peculiar. Ela é capaz de se agarrar vários itens e galhos no fundo do reservatório, resistem e se movem para trás, então pode ser muito difícil retirar um indivíduo capturado. Você não poderá pegá-lo com a mão, precisará usar uma rede grande e a cauda não deve ficar pendurada, caso contrário, o peixe escapará. Você pode remover a enguia do anzol somente depois de transferi-la para a rede.

É muito problemático segurar uma enguia capturada em suas mãos, pois está abundantemente coberta de muco. Ele também é muito difícil de matar. Ele morre rapidamente apenas após uma fratura na coluna.

Carne em enguia europeia muito saboroso e macio. Pode ser defumado, frito e marinado. Em muitos restaurantes estrangeiros, a enguia defumada é frequentemente servida como prato principal.