O que são dioxinas. Dioxinas em água fervida e alimentos - o impacto nos seres humanos e as consequências do envenenamento

As dioxinas (nome completo - derivados de policloro da dibenzodioxina) são um grupo de compostos orgânicos formados por produtos de combustão de substâncias contendo cloro e bromo.

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As dioxinas entram no meio ambiente como resultado das emissões das plantas químicas produtoras de polietileno, plásticos, fertilizantes minerais e papel. Partículas emissões nocivas estão no ar, penetram no solo e na água, infectando-os. O veneno então se acumula nas plantas, bem como nos tecidos dos animais que os comem.

As dioxinas também são formadas durante a fervura comum da água clorada.

As dioxinas pertencem ao grupo de venenos com efeito cumulativo: penetrando no corpo, acumulam-se gradualmente nele, sendo depositados principalmente no tecido adiposo e, quando sua concentração se torna alta, ocorrem sintomas de envenenamento.

Dose letal a dioxina é de 6 a 10 g por quilograma de peso corporal, mas a dose limite que causa sintomas de envenenamento é muito menor. Quando a dose limite é excedida, o veneno começa a danificar as enzimas celulares, interrompendo assim o curso normal das reações bioquímicas. As células sexuais são afetadas significativamente, o que causa o efeito mutagênico da dioxina.

É importante notar que a presença de dioxina no organismo aumenta sua sensibilidade aos efeitos de outras Substâncias toxicas, incluindo sais de mercúrio e chumbo, cádmio, sulfetos, nitratos, clorofenóis.

A intoxicação por dioxina potencializa o efeito nocivo da radiação ionizante, o que aumenta significativamente o risco de desenvolvimento de neoplasias malignas.

Sintomas de envenenamento

As dioxinas entram no corpo através do trato digestivo ou respiratório. O efeito tóxico aparece mais tarde muito tempo desde o início da entrada do veneno no corpo. Sinais de envenenamento por dioxina:

uma diminuição acentuada do apetite, até fracasso completo de comer;
exaustão;
fraqueza muscular grave;
alterações características no quadro do sangue periférico (leucocitose, neutrofilia, eosinopenia e linfopenia).

No futuro, os sintomas se desenvolvem devido a danos aos tecidos imunocompetentes e ao fígado, bem como à síndrome pancitopênica:

inchaço da face e, posteriormente, de todo o corpo;
derrame na cavidade pericárdica, cavidades pleural e abdominal.

Com envenenamento por dioxina menos grave, o processo patológico prossegue com sintomas leves e pode durar vários anos. Os sintomas neste caso estão associados a distúrbios metabólicos e danos aos tecidos endodérmicos e exodérmicos (pele, intestinos, estômago, fígado). A derrota do tecido linfóide e nervoso torna-se a causa do distúrbio das funções dos sistemas nervoso e endócrino.

O envenenamento leve por dioxina geralmente se apresenta com apenas um sintoma - cloracne, acne específica. Sua aparência está associada a distúrbios do metabolismo lipídico e bloqueio dos ductos das glândulas sebáceas, o que leva ao desenvolvimento de um processo inflamatório neles.

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Primeiros socorros para envenenamento por dioxina

Dado que os sintomas de envenenamento por dioxina se desenvolvem por um longo período de tempo, não há necessidade de prestar primeiros socorros.

Quando é necessário atendimento médico?

Se houver suspeita de envenenamento por dioxina, deve-se procurar atendimento médico o mais rápido possível.

Não existem antídotos específicos para a dioxina; a terapia sintomática é prescrita para melhorar o metabolismo e corrigir as funções prejudicadas. órgãos internos. Para acelerar a remoção do veneno do corpo, são realizadas repetidas sessões de plasmaférese, seguidas de transfusões de plasma de reposição.

Com o desenvolvimento de pancitopenia, podem ser necessárias transfusões de sangue, transfusão de componentes sanguíneos (leucócitos, plaquetas ou massa de eritrócitos).

Prevenção

A prevenção do envenenamento por dioxinas requer o cumprimento das seguintes regras:

não cace ou se envolva pescaria perto de plantas químicas;
não consumir produtos vegetais cultivados em local desconhecido e não possuir os certificados sanitários e higiênicos necessários;
não beba água clorada, especialmente após fervê-la;
não queime parcelas domésticas ou áreas comuns de produtos plásticos, não tente descartar substancias químicas como fertilizantes minerais.

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Anestesiologista-ressuscitador

Educação: formado pelo Estado de Tashkent instituto médico com uma licenciatura em medicina geral em 1991. Frequentou regularmente cursos de atualização.

Experiência profissional: reanimador-anestesiologista do complexo da maternidade da cidade, reanimador do setor de hemodiálise.

A informação é generalizada e é fornecida apenas para fins informativos. Procure atendimento médico ao primeiro sinal de doença. A automedicação é perigosa para a saúde!

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Cientistas e tecnólogos ficaram imensamente felizes quando aprenderam a isolar e usar o cloro e seus compostos. Além do aparecimento de papel branco deslumbrante (resultado do branqueamento com cloro) e de uma série de novos plásticos (polímeros contendo cloro) aplicáveis em quase todas as áreas de nossas vidas, muitas outras substâncias contendo cloro foram sintetizadas, cujas propriedades notáveis levou à sua rápida distribuição.

No entanto, a "conquista" da natureza é uma coisa insidiosa. Muitos produtos e mercadorias, familiares para nós desde a infância, acabaram sendo extremamente perigosos. Cloro livre ou fracamente ligado nunca foi encontrado na natureza. Portanto, não é de surpreender que alguns de seus compostos, completamente estranhos à natureza, causem reações imprevisíveis. No decorrer de qualquer processo químico em que o cloro entra em contato com qualquer composto orgânico com leve aquecimento, formam-se venenos terríveis, substâncias da série das dioxinas. Essas substâncias causam muitas doenças graves: afetam o sistema nervoso e os órgãos internos, sendo os cancerígenos mais fortes. Muitos herbicidas e pesticidas usados na agricultura, bem como alguns tipos de armas químicas, pertencem ao grupo das dioxinas. Além disso, essas substâncias têm uma incrível capacidade de sobrevivência - leva séculos para sua decomposição completa.

Nenhum organismo multicelular é conhecido por ser capaz de processar ou remover prontamente essas substâncias estranhas. Organismos vivos acumulam dioxinas, e a absorção ou acúmulo de até mesmo uma quantidade muito pequena delas leva à doença ou à morte. De acordo com a opinião oficial de cientistas da Agência para a Proteção meio Ambiente Estados Unidos (USA EPA), não há concentração segura de dioxinas. Somente sua completa ausência pode garantir segurança para a vida. Dioxinas e substâncias semelhantes a dioxinas são compostos estranhos aos organismos vivos que são emitidos com produtos ou resíduos de várias tecnologias. Eles são continuamente e em escala cada vez maior gerados pela humanidade no último meio século, lançados no ambiente natural e nele acumulados. Este processo não conhece limites de saturação nem fronteiras nacionais. As dioxinas nunca foram um produto alvo da atividade humana, mas apenas a acompanharam na forma de microimpurezas.

Microimpurezas de dioxinas em vários produtos utilizados por humanos podem se tornar uma das razões para a contaminação da biosfera a longo prazo. Este perigo é incomparavelmente mais grave do que a poluição ambiental por outras substâncias altamente tóxicas, como os pesticidas organoclorados. Atualmente, a situação é tal que a concentração de dioxinas na hidrosfera e na litosfera pode atingir valores críticos, nos quais toda a humanidade estará sob ameaça de extinção.

O grande grupo de compostos de dioxina inclui dibenzodioxinas policloradas (PCDDs), dibenzofuranos policlorados (PCDFs), compostos aromáticos policlorados, como bifenilos policlorados (PCBs), naftalenos policlorados e outros.

As dioxinas são um veneno celular universal e afetam todas as espécies animais e a maioria das plantas. O perigo particular destes venenos reside no facto de serem extremamente resistentes à decomposição química e biológica, permanecerem no ambiente durante décadas e serem livremente transferidos através das cadeias alimentares (algas - plâncton - peixes - homem; solo - plantas - herbívoros - homem ).

PCDD, PCDF e PCB podem ser encontrados em quase todos os lugares. Eles são encontrados no ar, água, solo, sedimentos de fundo, peixe, carne, leite, vegetais, etc. As maiores concentrações de dioxinas são encontradas no solo, sedimentos de fundo e biota; geralmente são menores na água e no ar, pois no estado sólido são mais pesadas que a água, insolúveis e não voláteis. Essas substâncias são alocadas a um grupo especial de "superecotóxicos". Eles bloqueiam seletivamente e com muita firmeza o chamado receptor Ah, um ponto-chave no sistema imunoenzimático de todos os organismos vivos de sangue quente e, mais geralmente, aeróbicos (respiradores de ar).

A contaminação do solo com dioxinas leva à destruição de todos os organismos vivos que nele vivem, o que, por sua vez, leva à perda completa das propriedades naturais do solo.

As fontes de dioxinas podem ser empresas industriais de quase todas as indústrias. As principais são as indústrias química, petroquímica, metalurgia não ferrosa e papel e celulose. No entanto, a regra principal que não deve ser esquecida: as dioxinas aparecem apenas onde o cloro é usado.

Muitos agentes do grupo das dioxinas são compostos altamente tóxicos. O TCDD em sua toxicidade supera venenos conhecidos como estricnina, curare, ácido cianídrico, cedendo apenas às toxinas botulínica, tetânica e diftérica. A sensibilidade de diferentes espécies de mamíferos aos efeitos tóxicos do TCDD difere por um fator de 10.000! Enquanto os hamsters e algumas linhagens de ratos e camundongos são resistentes, os porquinhos-da-índia são extremamente suscetíveis. Uma questão excepcionalmente importante ainda permanece em aberto: "A quem, em termos de sua sensibilidade homem mais próximo hamsters ou porquinhos da índia?"

A dose letal média estimada de dioxina para humanos com uma única ingestão de dioxina é de 70 μg/kg de peso corporal (cerca de 0,5 mg por pessoa média pesando 70 kg), e a dose mínima efetiva é de aproximadamente 1 μg/kg, o que é significativamente menos do que a dose correspondente de drogas sintéticas conhecidas. O limiar de ação tóxica geral crônica da dioxina para humanos está no nível de 75 pg/kg/dia. Levando em conta que os valores calculados de doses tóxicas para humanos geralmente são previstos com margem, supõe-se que a dose segura (a mais alta que não causa efeitos nocivos em uma ingestão diária por toda a vida) pode ser 0,1- 10 pg/kg/dia. Na verdade, esses números correspondem ao DSD acima.

Em experimentos laboratoriais agudos em mamíferos, o TCDD demonstrou afetar vários órgãos e sistemas de órgãos. Em ratos, camundongos e coelhos, o dano é predominantemente no fígado, em cobaias a glândula timo (timo) e os tecidos linfáticos; em macacos não humanos, a pele. Em geral, a ação das dioxinas é diversa e são capazes de causar alterações patológicas nos tecidos epiteliais. Estudos especiais descobriram que vários tipos animais TCDD causa uma síndrome de emagrecimento pronunciada, que se manifesta na perda de peso. Em todas as espécies animais que foram expostas às dioxinas, o efeito do TCDD, mesmo em doses subletais, manifesta-se em hepatotoxicidade (ou seja, em alterações morfológicas e funcionais das células hepáticas), imunotoxicidade (atrofia do timo e órgãos linfoproliferativos e supressão de imunidade celular e humoral, diferenciação prejudicada de timócitos em linfócitos T imunocompetentes), mielotoxicidade (supressão da função hematopoiética na medula óssea). Um aspecto muito importante da ação das dioxinas é o efeito sobre os sistemas enzimáticos. Foi demonstrado que em vários tipos de animais de laboratório, o TCDD, dependendo da dose, pode ter um efeito indutor ou inibitório sobre as enzimas do metabolismo e da biotransformação. Além disso, como resultado da hepatotoxicidade, são observadas alterações na atividade de várias enzimas hepáticas importantes.

A exposição às dioxinas leva a um aumento da atividade de uma enzima especial - ácido aminolevulínico sintetase, que causa distúrbios no metabolismo da porfirina (aumento da fotossensibilidade da pele) como resultado do acúmulo no fígado (e com exposição prolongada nos rins e baço) e um aumento na sua excreção. As dioxinas reduzem os níveis de acumulação no fígado de vitamina A necessária para a diferenciação tecidual.

A interrupção do metabolismo do colesterol causada pela intoxicação por dioxinas também leva a consequências graves e difíceis de prever. É o colesterol que é a base para a formação de corticosteróides, hormônios sexuais masculinos e femininos, ou seja, aqueles fatores endócrinos que determinam em grande parte os processos metabólicos, o crescimento do corpo, seu desenvolvimento sexual e geral, a capacidade de adaptação e, finalmente, a capacidade de viver.

Nos últimos anos, vários especialistas estrangeiros tendem a acreditar que as dioxinas causam envelhecimento acelerado do corpo. A razão para isso é a redução da expectativa média de vida das pessoas que têm contato prolongado com essas substâncias. Se levarmos em conta o fato de que as dioxinas e os DPS causam os distúrbios da atividade vital acima mencionados em concentrações muito inferiores às dos hormônios verdadeiros, não podemos deixar de concordar com os autores que definem esses compostos como "hormônios de má adaptação", "prematuros hormônios do envelhecimento", "hormônios ambientais", "desreguladores endócrinos". Além disso, podemos falar não só do indivíduo, mas também da população como um todo. Como resultado, há um atraso no desenvolvimento (se estamos falando de uma criança), envelhecimento prematuro com o aparecimento em jovens de uma ampla gama de doenças características da velhice. Vamos listar a lista características comuns e sintomas que as pessoas desenvolvem como resultado da exposição às dioxinas:

manifestações da pele

efeitos do sistema

efeitos neurológicos

distúrbios reprodutivos

Dada a ampla gama de doenças causalmente associadas à exposição a dioxinas e DPS, é aconselhável fornecer uma lista resumida delas nesta seção (Tabela 1).

Tabela 1. tabela dinâmica efeitos das dioxinas e compostos semelhantes a dioxinas na saúde humana

Neoplasias malignas	Sarcomas de tecidos moles; câncer de pulmão, mama, estômago, fígado; linfoma não-Hodgkin.
Toxicidade reprodutiva (machos)	Diminuição da contagem de espermatozóides; atrofia testicular; desenvolvimento anormal das gônadas masculinas; alteração no nível de hormônios masculinos, (diminuição de testosterona e androgênio) diminuição da libido (desejo sexual); Feminização.
Toxicidade reprodutiva (mulheres)	Alterações hormonais; fertilidade reduzida; violação do curso e resultado adverso da gravidez (aborto espontâneo, incapacidade de manter a gravidez); disfunção ovariana (anovulação, irregularidades menstruais); endometriose.
Impacto no feto	Defeitos congênitos (fenda palatina), hidronefrose; violações do desenvolvimento dos órgãos genitais; mudanças estruturais na estrutura dos órgãos genitais femininos; puberdade atrasada; problemas neurológicos; atraso no desenvolvimento e interrupção
Doenças de pele	Cloracne; hiperpigmentação; hirsutismo (crescimento excessivo de pelos); queratose senil; Doença de Peyronier (endurecimento da túnica albugínea e do septo do pênis, o que leva à sua deformação durante a ereção).
Distúrbios metabólicos e hormonais	Alteração na tolerância à glicose e diminuição dos níveis de insulina, o que leva a um aumento do risco de diabetes; alterações no metabolismo lipídico e aumento dos níveis de lipídios, colesterol e triglicerídeos no sangue; alterações no metabolismo das porfirinas; perda de peso, exaustão; alterações nos níveis de hormônio da tireóide
Danos ao sistema nervoso central e periférico	Aumento da irritabilidade e nervosismo; diminuição da sensibilidade da pele; comprometimento do neurodesenvolvimento com subsequente dificuldade de aprendizagem
Danos no fígado	cirrose; um aumento no tamanho do fígado; aumento dos níveis de enzimas
Violações sistema imunológico	Reduzindo o tamanho da glândula timo; um aumento em T4 - uma subpopulação de linfócitos T, um aumento na proporção de células de tiroxina e TSH; maior suscetibilidade a doenças infecciosas; aumento do risco de desenvolver câncer
Distúrbios do sistema respiratório	Hipersensibilidade a agentes irritantes; função pulmonar diminuída; traqueobronquite.
Outras violações	Perda de apetite; náusea; distúrbios circulatórios e doenças cardíacas

Nos comentários a esta tabela, deve-se notar que a lista de doenças listadas não está completa. Como observa S.S. Yufit, "não pode ser completa, assim como a lista de pacientes de AIDS. Nesse sentido, o apelido jornalístico das dioxinas de "AIDS química" está correto... Não se pode morrer de AIDS, mas das doenças que caem em tal doente, morra - ai! - 100%". De fato, a patologia cardiovascular e os tumores malignos são claros para todos (estas são as duas principais causas de morte na maioria dos países desenvolvidos), mas outros nomes de doenças "não doem tanto".

A LookBio retoma a seção de Ingredientes, onde falará sobre substâncias nocivas e úteis, perigosas e nem tanto em cosméticos, alimentos e meio ambiente. Vamos falar sobre dioxinas hoje. Certamente muitos de vocês já ouviram falar deles e ouviram que são perigosos para os humanos. Mas o que são essas substâncias? Onde eles podem ser encontrados? O que, de fato, eles são perigosos e como evitá-los?

Um pouco de química ou o que são dioxinas

Quimicamente, as dioxinas são "um heterociclo de seis membros no qual dois átomos de oxigênio estão ligados por duas ligações duplas carbono-carbono". Eu acho que isso não está muito claro, então aqui está uma imagem do que está escrito acima:

O nome desta dioxina (e há muitas) é 2,3,7,8-tetraclorodibenzo-n-dioxina, abreviado como 2,3,7,8-TCDD (abreviatura de TetraChloroDibenzo-n-Dioxin). Fórmula química C12H4Cl4O2.

A imagem mostra claramente os átomos de oxigênio (O) e as ligações duplas carbono-carbono, indicadas por linhas duplas. Se você se lembra um pouco do curso da escola química orgânica, então lembre-se que esses hexágonos são chamados de anéis de benzeno, e em cada um de seus "cantos" existem átomos de carbono. Mas para que os químicos pobres não precisem extrair muitos, muitos carbonos de cada vez, eles são simplesmente omitidos. E nesses "cantos" onde não há nada, de fato, há átomos de hidrogênio. É daí que vem a fórmula - 12 átomos de carbono, 4 átomos de hidrogênio, 4 átomos de cloro e 2 átomos de oxigênio. Não é tão difícil. Isso conclui um minuto de química e passa para questões mais urgentes.

De onde vêm as dioxinas

As dioxinas pertencem ao grupo dos xenobióticos, ou seja, substâncias estranhas ambiente natural e não estão presentes no ciclo de existência dos organismos vivos. Dioxinas - o resultado atividades antropogênicas, eles aparecem como resultado de três motivos:

imperfeição produção tecnológica produtos químicos, papel e celulose, metalúrgicos, etc. setores industriais. Neste caso, as dioxinas são uma consequência direta do processo de fabricação. Eles podem estar contidos em resíduos, esgotos e também liberados em grande quantidade durante acidentes no empreendimento.
Uso de produtos que contenham dioxinas ou que as formem durante o uso ou como resultado de acidentes. Por exemplo, quando uma floresta tratada com pesticidas de clorofenol queima, grandes quantidades de dioxinas são liberadas. E, ao que parece, um fenômeno natural.
Tecnologias imperfeitas para descarte ou descarte de resíduos domésticos, resíduos da indústria química e outras indústrias.

Na prática, isso significa que as dioxinas são emitidas com o escapamento do carro, durante a cloração água potável, ao operar fogões domésticos em madeira impregnada com pesticidas e outras substâncias organohalogênicas, ao tratar terras agrícolas com herbicidas contendo dioxinas ou herbicidas que podem se transformar em dioxinas. Existem muitas fontes, como você pode ver.

Por que as dioxinas são perigosas?

Em primeiro lugar, a dioxina é o veneno sintético mais poderoso, é muito estável, persiste no meio ambiente por muito tempo (ou seja, não se decompõe em componentes, mas mantém sua estrutura molecular), é facilmente transportada pelas cadeias alimentares e, portanto, tem um efeito a longo prazo em organismos vivos. Pela águas residuais e emissões atmosféricas as dioxinas entram no meio ambiente, se acumulam nos ecossistemas aquáticos e, sendo um veneno cumulativo, se acumulam nas plantas, através delas entram nos animais, e como resultado, tudo isso acaba na nossa mesa e no corpo e continua a acumular lá.

Em segundo lugar, mesmo em pequenas quantidades, a dioxina aumenta muito a atividade de monooxigenases hepáticas estreitamente específicas. A monooxigenase é, grosso modo, um tipo de enzima que catalisa a reação redox no corpo. Nesse caso, toda essa frase incompreensível significa apenas que a dioxina contribui para que essas mesmas enzimas monooxigenase transformem muitas substâncias de origem natural e sintetizada em venenos perigosos para o corpo.

dioxina como veneno

Após a história do presidente ucraniano Viktor Yushchenko ter sido envenenado com dioxinas em 2004, químicos e médicos estudaram essa substância em grande detalhe. Como resultado, sabemos que vestígios de dioxina permanecem no corpo por muito tempo, podem ser encontrados anos depois. Neste caso, não existem antídotos eficazes, ou seja, antídotos, bem como métodos de desintoxicação. A situação é ainda mais complicada pelo fato de que o tempo de ação e a natureza dos danos causados pelas dioxinas no pessoas diferentes será diferente, por isso às vezes é muito difícil notar até envenenamento agudo. Mesmo a cloracne, a doença de pele da qual Yushchenko foi vítima, nem sempre é um sintoma necessário de envenenamento.

A dioxina é inodoro, mas acidentalmente envenenado por eles é bastante difícil. Isso pode acontecer se vestígios de produtos químicos perigosos contendo dioxinas (por exemplo, óleos industriais à base de PCBs - bifenilos policlorados) entraram em seus alimentos ou em um acidente de trabalho. Aqueles. se você não trabalha em uma fábrica de produtos químicos e não tem riscos ocupacionais de exposição a dioxinas, em vida comumé quase impossível obter acidentalmente envenenamento agudo por dioxina. Por outro lado, a maioria da população dos países industrializados do nosso planeta está sujeita à exposição crônica às dioxinas.

Como evitar as dioxinas

A dicosina é um organocloreto, i.e. é liberado quando o cloro é combinado com matéria orgânica. Na vida cotidiana, isso acontece com mais frequência, por exemplo, quando o cloro faz parte do seu sabão em pó mistura com partículas orgânicas em suas roupas sujas. Depois de lavar você abre máquina de lavar- voilá! - vapores de dioxina voam direto para você.

Para evitar isso, não compre detergentes(produtos de limpeza, desinfetantes, alvejantes, etc.) contendo cloro, que por si só é muito prejudicial para você e para o meio ambiente. Tenha em mente que é improvável que o produto diga "cloro" na composição, mas algo como "hipoclorito de sódio", "cloreto de hidrogênio" ou "dicloroisocianurato de sódio" será escrito.

Bem, também seria bom não morar nas maiores rodovias da cidade (por exemplo, na perspectiva Kutuzovsky, 14 bandas das quais dão uma das maiores concentrações de dioxinas em Moscou devido ao alto nível de emissões dos veículos). Sim, seria engraçado se não fosse tão triste.

Como conclusão, digamos que, em primeiro lugar, a dose letal de dioxina difere da dose de intoxicação aguda em cerca de três ordens de grandeza (ou seja, mil vezes), e da mesma forma a dose de intoxicação aguda, a dose de "risco aceitável" diferem entre si. oncologia recebida por funcionários de empresas químicas (um em um milhão) e a dose recebida por você e por mim - moradores de grandes cidades. Bem, em segundo lugar, corpo humano, com tempo suficiente, é capaz de se adaptar a quase tudo. Então tudo vai ficar bem.

químico

As dioxinas são uma das classes mais conhecidas de poluentes ambientais. Em alguns casos, eu o chamo de superecotóxico, um termo projetado para enfatizar ainda mais sua toxicidade incomumente alta. A dose letal de dioxinas é significativamente menor do que em algumas espécies armas quimicas. Assim, a dose letal média estimada para uma pessoa com um único ingestão oralé de 50-70 μg de dioxinas por kg de corpo, a dose tóxica mínima estimada para administração oral crônica é de 0,1 μg/kg.

De acordo com a estrutura química, as dioxinas são derivados policlorados da dibenzo-1,4-dioxina. O grupo das dioxinas inclui mais de 400 compostos com diferentes toxicidades, principalmente de alta.

O aparecimento de dioxinas no meio ambiente está associado às atividades humanas. O mecanismo de sua formação é baseado no efeito da alta temperatura em compostos orgânicos(como regra, as dioxinas são formadas no processo de combustão). As fontes de dioxinas para o meio ambiente são: combustão de sólidos lixo doméstico(especialmente espontânea, sem instalações especiais); atividades das indústrias metalúrgica, de refino de petróleo e química (obtenção de alguns defensivos organoclorados, por exemplo), etc.

NO ambiente natural As dioxinas são rapidamente absorvidas pelas plantas, solo e vários materiais, praticamente não se alteram sob a influência de fatores físicos, químicos e fatores biológicos. A meia-vida das dioxinas na natureza excede 10 anos. As dioxinas são expelidas dos solos juntamente com substâncias orgânicas e levadas pelas chuvas, transferidas para as terras baixas e áreas de água, criando novas fontes de poluição (locais de acumulação de águas pluviais, lagos, sedimentos de fundo de rios, canais, zonas costeiras mares e oceanos).

O principal fator que contribui para o acúmulo de dioxinas no meio ambiente é sua alta persistência. Assim, as dioxinas não sofrem hidrólise e oxidação em condições normais, não se decompõem sob a ação de temperaturas altas(até 750°С). Isso, por exemplo, leva a uma complicação acentuada do projeto de usinas de incineração de resíduos - não basta apenas queimar o lixo, é necessário “queimar” os gases liberados em altas temperaturas e catalisadores. Caso contrário, como resultado da queima, as dioxinas se formarão e serão liberadas no meio ambiente, o que realmente é observado durante a queima descontrolada de aterros (uma das principais fontes de dioxinas para o ser humano), autocombustão de resíduos sólidos urbanos, etc.

Além disso, as dioxinas têm uma alta solubilidade em gorduras, o que leva ao seu acúmulo nos tecidos lipofílicos e a um aumento significativo da concentração ao longo da cadeia alimentar.

As dioxinas podem entrar nos produtos alimentares quando as áreas contaminadas com dioxinas são utilizadas para actividades agrícolas (antigos aterros, áreas localizadas junto a eles, junto a principais cidades, bem como objetos das indústrias metalúrgica, de refino de petróleo e química).

As dioxinas também podem entrar em produtos alimentícios ao usar matérias-primas contendo dioxinas (rações) obtidas maneira industrial. Assim, em 2011, na Alemanha, vários produtos pecuários foram contaminados com dioxinas devido ao seu uso na alimentação ácidos graxos(continha dioxina) formada durante a produção de biocombustíveis.

Para os humanos, a principal fonte de dioxinas (em 98-99%) são os produtos alimentares. Os mais perigosos em termos de alto teor de dioxinas são carnes, laticínios e peixes (estamos falando principalmente de alimentos ricos em gordura). Assim, as dioxinas podem se acumular em leite de vaca(do ponto de vista da química, o leite é uma emulsão de gordura em água, as dioxinas estão contidas em gotas de gordura), onde seu conteúdo é 40-200 vezes maior do que em outros tecidos do animal.

Outras fontes de dioxinas podem ser várias culturas de raízes (batatas, cenouras, etc.), de modo que as dioxinas se acumulam principalmente nos sistemas radiculares das plantas (cerca de 10% nas partes aéreas).

Os efeitos tóxicos das dioxinas são múltiplos. Assim, para os adultos, eles têm principalmente, em primeiro lugar, propriedades cancerígenas (causam câncer), reduzem as capacidades do sistema imunológico humano. Além disso, as dioxinas têm um efeito teratogênico pronunciado, causam anormalidades no desenvolvimento dos dentes, no sistema nervoso, ruptura da glândula tireóide, etc. aparelho de células germinativas e células embrionárias.

As dioxinas têm toxicidade aguda e crônica, o período de sua ação latente pode ser bastante longo (de 10 dias a várias semanas e às vezes vários anos). Os sinais de danos causados pela dioxina são perda de peso, perda de apetite e o aparecimento de erupções cutâneas semelhantes a acne no rosto e pescoço que não podem ser tratadas. A lesão da pálpebra se desenvolve. Depressão extrema e sonolência se instalam. No futuro, o dano da dioxina leva à disfunção do sistema nervoso, metabolismo e alterações na composição do sangue.

As dioxinas interrompem a função hepática, que é acompanhada pelo acúmulo de produtos tóxicos nas células, distúrbios metabólicos e supressão das funções de alguns sistemas do corpo. Uma doença específica que acompanha o envenenamento por dioxina é a cloracne. É acompanhado por queratinização da pele, distúrbios de pigmentação, alterações no metabolismo das porfirinas no corpo e pilosidade excessiva. Com pequenas lesões, observa-se escurecimento local da pele sob os olhos e atrás das orelhas. Com lesões graves, a face homem branco Torna-se como um homem negro. Não existem meios específicos de prevenção e tratamento desta doença.

Os sinais clínicos de intoxicação aguda por dioxina desenvolvem-se muito tempo após o contato com o veneno (várias semanas). Em caso de intoxicação, os sintomas de intoxicação geral predominam primeiro, após o que os sintomas da lesão se juntam vários corpos e tecidos (principalmente o fígado), o edema pode se desenvolver. Para envenenamento não fatal, o tratamento leva de 10 a 25 anos.

A dose diária permitida de dioxinas para humanos é de 10 ng/kg. O padrão para dioxinas em alimentos básicos é entre 0,75 e 4 ng/kg (em termos de gordura). Em vários produtos, seu conteúdo não é permitido (dentro dos limites de detecção dos métodos existentes).

Evitar a exposição às dioxinas é muito difícil. não existem sinais específicos pelos quais seja possível isolar produtos claramente contaminados com dioxinas. O principal fator que reduz o risco de envenenamento por dioxina pode ser a seleção cuidadosa dos fabricantes. produtos alimentícios de locais distantes da antiga e existente produção de componentes contendo cloro: Dzerzhinsk (região de Nizhny Novgorod), Chapaevsk (região de Samara), Novomoskovsk (região de Tula), Schelkovo, Serpukhov (região de Moscou), Novocheboksarsk (Chuvashia), Ufa (Bashkortostan) ), bem como grandes indústrias indústrias de papel e celulose e petroquímicas. Grandes poluentes de dioxinas também são aterros sanitários e incineradores de resíduos.

Controlar o conteúdo de dioxinas nos alimentos é muito difícil. Isso se deve à sua abundância e baixo teor em produtos alimentícios. Existem apenas alguns centros na Federação Russa que realizam esse estudo.

O envenenamento crônico com nitratos ou nitritos é caracterizado por fraqueza geral, fortes dores de cabeça, dor no coração, tontura, escurecimento dos olhos, coordenação prejudicada dos movimentos, dormência dos dedos, etc.

A dose diária permitida de nitratos para uma pessoa é de 300 a 325 mg, dos quais 210 mg estão na proporção de produtos alimentícios e o restante da quantidade que uma pessoa recebe da água potável. O teor de nitratos é regulado em vegetais frescos, ervas e frutas (de 60 a 2000 mg/kg).

As N-nitrosaminas são padronizadas (de acordo com a soma das principais nitrosaminas - NDMA e NDEA) no nível de 0,003 a 0,004 mg/kg. Alguns produtos não são permitidos.

A dioxina é um grupo de compostos químicos complexos, peculiares em estrutura e propriedades, que são elementos derivados da química orgânica.

Sua formação ocorre devido a altas temperaturas ou à combustão de substâncias que contêm substâncias como bromo e cloro. Juntamente com o uso de água e alimentos, cerca de 90% da dioxina entra no corpo humano e 10% penetra com o ar através do sistema respiratório e da pele. O veneno total circula na área da corrente sanguínea, acumulando-se em estruturas celulares e gordurosas. O efeito das dioxinas nas funções do corpo é bastante negativo. Isso leva ao desenvolvimento de graves problemas de saúde.

O que é dioxina?

A dioxina nada mais é do que um veneno total com efeito não-limiar, pois mesmo em pequenas quantidades afeta muitas formas de matéria viva - desde as bactérias mais simples até as de sangue quente. Dados substâncias cristalinas incolor e tem uma dureza pronunciada. Permanecem estáveis sob efeitos químicos e térmicos, mas se dissolvem em água e solventes de origem orgânica, ainda que levemente. Mesmo quando fervidas, essas substâncias permanecem estáveis.

É interessante! As dioxinas se decompõem muito lentamente. Essas substâncias por dezenas e até centenas de anos permanecem inalteradas mesmo sob a influência de vários fatores.

Fórmula do veneno

Fórmula de dioxina

As moléculas de dioxina são bastante simétricas e têm uma forma plana peculiar. A densidade eletrônica é distribuída nele de tal forma que grande quantidadeátomos está localizado junto com elementos como oxigênio e cloro, respectivamente, um mínimo - em partes centrais os próprios anéis de benzeno. Uma estrutura semelhante de moléculas de dioxina é responsável por suas propriedades extremas. A fórmula química do veneno é a seguinte: C12H4Cl4O2.

Dioxina ou Dioxidina, Qual é a Diferença?

Dioxidine é um AMP sintético com amplo espectro de ação. A droga doméstica foi aprovada para uso no campo da medicina no início de 1976. Devido às propriedades toxicológicas especiais este remédio usado apenas como um medicamento necessário por motivos de saúde. É usado para tratar infecções anaeróbicas que ocorrem quando o corpo é danificado por cepas multirresistentes.

Solução de dioxina para injeções

A dioxidina é eficaz no tratamento de infecções purulentas graves. Esta droga é usada topicamente e endobrônquica. Contém dioxina em determinadas dosagens. A dioxidina é um xenobiótico perigoso, usado para tratar as seguintes doenças:

processos purulentos e inflamatórios graves;
infecções do SNC;
infecção da pele, articulações e ossos.

Dioxidin é usado apenas em condições estacionárias para fins de exposição sistêmica. Este medicamento é um agente de reserva e é necessário para combater formas graves de infecções dos órgãos respiratórios e da pele em caso de intolerância ou ineficácia de outros AMPs.

Com dosagens calculadas incorretamente, Dioxidin pode causar intoxicação, portanto, sem consulta prévia com um médico, seu uso é inaceitável. A ação desta droga visa a destruição das estruturas da membrana das bactérias, o que impede sua reprodução. É por isso que esta droga é bastante eficaz, mas não segura.

Formação de dioxinas

dioxina no ar

A formação de dioxinas é afetada pela poluição ambiental. Quase tudo empresas industriais o uso de cloro representa um sério perigo para a natureza, animais e pessoas. As indústrias mais perigosas são a petroquímica, papel e celulose e refinarias de petróleo. Hoje, os incineradores de resíduos também são uma fonte de dioxinas no meio ambiente.

Onde e como é produzida a dioxina?

A formação do veneno total ocorre unicamente como resultado da atividade humana. A dioxina nada mais é do que um subproduto na fabricação de materiais como pesticidas, plásticos, papel, herbicidas e metais. A formação dessas substâncias também ocorre em desacordo com as recomendações para o descarte de resíduos industriais. A cloração da água em tubulações também é uma fonte bastante significativa de dioxinas.

dioxina em alimentos

Na biosfera, o veneno total é absorvido nas camadas superiores do solo. Assim, há uma absorção por pequenos organismos e plantas em crescimento desta substância. Juntamente com o consumo de frutas e vegetais cultivados em um ambiente poluído, as dioxinas entram no corpo humano através de aves e animais. Deve-se notar que essas substâncias têm a capacidade de bioacumulação, o que significa que sua quantidade aumenta com todas as ligações intermediárias. Não se deve esquecer que a entrada do veneno total no corpo também ocorre através dos órgãos respiratórios.

Onde é usado?

Veneno não tem ação de limite propriedades úteis, portanto, seu uso para qualquer finalidade é inaceitável. Apesar disso, a dioxina passou a ser utilizada para fins farmacêuticos no combate a bactérias e doenças infecciosas. Com a ajuda desta substância, também é possível se livrar da vegetação. O impacto de uma substância tóxica no meio ambiente é bastante negativo, por isso medidas estão sendo tomadas em todos os lugares para neutralizá-la.

Propriedades da dioxina

Com pequenos acúmulos de dioxina no corpo, praticamente não ocorrem alterações. Quando a dose limite de veneno total é excedida, processos patológicos se desenvolvem no tegumento respiratório, digestivo e da pele de uma pessoa. Esta substância é a mais tóxica, pois tem efeito cumulativo e causa bastante consequências sérias.

Observação! A dosagem letal de substâncias tóxicas atinge cerca de 6-10 g por 1 kg de peso corporal. Esta dose é ligeiramente superior aos valores correspondentes de substâncias venenosas destinadas a operações militares.

V. Yushchenko Ex-presidente da Ucrânia

Em 2004, ocorreu um evento significativo na vida politica Ucrânia, que influenciou o resultado das eleições presidenciais. O candidato Yushchenko foi envenenado por um veneno desconhecido. Mas como esse envenenamento foi intencional ou não? Uma semana depois, especialistas apresentaram uma versão do envenenamento por dioxina. Esta decisão foi apresentada com base na assimetria facial de Yushchenko, que foi tratada na melhor clínica da Áustria.

Em 2006, o envenenamento de Yushchenko foi oficialmente confirmado por um grupo internacional de especialistas. Só em 2009 dado fato provado, apesar de um grande número de negações. 95% da dioxina foi removida do corpo de Viktor Yushchenko. Apesar disso, nenhuma evidência de envenenamento intencional foi encontrada.

Dioxina libera na Itália em 1976 em Seveso

Liberação de dioxinas em Seveso

Devido a falhas no trabalho de uma grande empresa química em 1976, uma dioxina foi liberada no território da cidade de Seveso, localizada na Itália. Este incidente teve consequências bastante graves não apenas para o meio ambiente, mas também para animais e pessoas.

Milhares de famílias foram evacuadas. Doenças de pele se manifestaram em crianças muito rapidamente. Junto com isso, pássaros selvagens, coelhos e galinhas começaram a morrer. No território da cidade e nas proximidades assentamentos era proibido comer frutas e legumes, que eram destruídos em questão de dias. Todas as pessoas receberam intensivo assistência médica após a evacuação, que durou 19 dias.

Centenas de pessoas foram envenenadas. A pele deles estava coberta de queimaduras e úlceras bastante graves, e também mostrava sinais de eczema. Entre as manifestações de envenenamento estava vômito, indigestão severa e cólica no estômago. Abortos ocorreram em mulheres grávidas, e queimaduras do trato respiratório e membros foram observadas em animais. Entre 1976 e 1986, ocorreram 500 óbitos por câncer e 38 nascimentos de crianças com deformidades entre os habitantes de Seveso.

Poluição do Vietnã

Em meados de 1961, os Estados Unidos lançaram a Operação Ranch Hand, realizada no território de Vietnã do Sul. Essas ações representaram a contaminação dos territórios do país com herbicidas. Tal curso de ação nada mais era do que um teste as últimas armas destruição em massa. Um total de 57 toneladas de formulações contendo dioxina foram usadas entre 1965 e 1971. Tratamentos químicos foram realizados nas florestas e campos do Vietnã. A ordem para cessar este tipo de hostilidades foi dada pelo presidente Nixon no final de 1971.

Ações semelhantes exército americano trouxe o suficiente consequências graves. 60% da selva foi afetada, as florestas de mangue e 30% das florestas de várzea foram completamente destruídas. Ao mesmo tempo, os rendimentos das plantações foram reduzidos em 75% e os rendimentos das culturas em 100%. Notou-se o desaparecimento quase completo de animais selvagens, insetos e pássaros. Para uma pessoa, as mudanças que ocorreram no ambiente também não passaram despercebidas.

As consequências da influência da dioxina no corpo humano

Em pequenas doses, as dioxinas causam alterações mutagênicas e impacto negativo sobre a enzima humana e os sistemas reprodutivos. Sua toxicidade está associada à capacidade única de se integrar a receptores humanos e animais, alterando ou suprimindo completamente suas funções.

A dioxina suprime o sistema imunológico, exercendo um efeito intenso na especialização das estruturas celulares e nos processos de divisão. Devido a esse fator, a derrota dessa substância foi chamada de "AIDS química". O efeito do veneno total no desenvolvimento do câncer foi observado. A invasão de dioxinas também é notada nas funções desempenhadas pelas glândulas endócrinas.

Dioxinas no ambiente

Devido à poluição ambiental, nem uma única pessoa teve a chance de evitar o contato com venenos totais. Você pode reduzir a ingestão de dioxina no corpo observando a higiene e as regras para comer. Deve-se notar que o corpo humano possui certos recursos que permitem que ele se adapte e sobreviva em várias condições adversas.