Salada incrivelmente deliciosa para o feriado. Catálogo das melhores receitas. "Lanches e saladas

Quando muitos convidados se reúnem em casa e você precisa surpreendê-los com habilidades culinárias, é importante não apenas cozinhar pratos deliciosos, mas também os arrume lindamente. Durante um banquete, é importante que a obra-prima culinária tenha excelentes propriedades gustativas e tenha um aspecto apresentável aparência. Portanto, as saladas festivas devem ser lindamente decoradas para ficarem bem na mesa.

No entanto, quando você espera um grande número de pessoas e são obrigadas a cozinhar muitos pratos ao mesmo tempo, não sobra tempo para decorar, então toda dona de casa deve poder decorar uma salada de forma rápida e atraente.

segredos da decoração salada festiva

A maneira mais fácil de decorar é usar vegetação. Um pequeno raminho de salsa preso no meio do prato, ou uma borda de outras verduras, ficará atraente.

Saladas festivas simples e deliciosas parecerão especialmente originais se, em vez de pratos, forem colocadas na chamada tigela de frutas naturais, sem entranhas. Esta forma de servir o prato não deixará nenhum convidado indiferente. Por exemplo, para esse fim, pode-se usar abóbora ou abobrinha, além de maçã ou abacaxi.

Se não for possível servir a salada dessa forma, basta usar pratos bonitos. Mesmo sem decoração adicional, um prato em pratos atraentes ficará apresentável.

Você também pode usar maionese para decorar o azul acabado. Faça uma espécie de teia de aranha ou uma inscrição temática em homenagem a uma celebração particular. Você também pode fazer um desenho. O principal aqui é o desejo de agradar os hóspedes. visão incomum pratos tradicionais e um vôo de fantasia.

Você também pode decorar a salada com azeitonas. Para fazer isso, você pode usar azeitonas inteiras e suas metades ou quartos. Faça algum tipo de padrão com eles, e uma salada comum imediatamente terá uma aparência mais atraente.

Além disso, a salada pode ser decorada com queijo ralado ou ovo, além de linguiça em fatias finas.

Há um grande número de diferentes receitas passo a passo saladas de férias simples e deliciosas em casa com fotos, entre as quais você certamente encontrará a opção que mais agradará a você e seus convidados. O principal na preparação de saladas festivas para um aniversário ou casamento é não ter medo de experimentar os ingredientes e a forma de servir, e com certeza conseguirá criar uma obra-prima culinária. Se quiser tornar o prato dietético, procure receitas de deliciosas saladas festivas sem maionese.

Olá a todos! Desta vez, como prometido, vou partilhar convosco as receitas várias saladas ao mesmo tempo, que são deliciosos, tanto individualmente como em combinação.

E a história de sua aparição em nossa família é a seguinte. Acho que não me enganarei se disser que em todo o território da antiga União Soviética aproximadamente uma lista pratos festivos, que necessariamente tem saladas Olivier, ou capital, e arenque sob um casaco de pele. Nossa cidade não é exceção a esse respeito. Muitas vezes, há também uma salada de vinagrete ou beterraba com alho na mesa.

Fizemos uma festa de inauguração e os convidados se reuniram em diferentes empresas por várias semanas. Claro, eu queria alimentar e surpreender a todos. Portanto, para cada companhia de convidados, a sua, cada vez que era elaborado um novo cardápio festivo. E não incluí saladas chatas, embora queridas, principalmente porque na primavera eu queria algo incomum. Então uma tradição imutável nasceu em nossa casa para cozinhar essas saladas incomuns, mas ao mesmo tempo leves em mesa festiva.

O recheio desta receita pode ser absolutamente qualquer coisa, só gosto de uma apresentação tão original. Desta vez, envolvi uma espécie de Olivier em pão pita. A propósito, o nosso recente também é perfeito.

No meu "Olivier" desta vez foram:

• batatas, tamanho médio - 2 unid.
• cenouras, tamanho médio - 2 unid.
• ovos - 2 unid.
• pepinos em conserva, pequenos - 3 unid.
• endro e cebolinha - alguns raminhos
• sal pimenta
• maionese para temperar

Receita passo a passo:

E mais um salada leve, que foi inventado para a mesa festiva.

2. Minha salada de cenoura fresca com passas e nozes

Para ser sincero, não me lembro se comi em algum lugar ou inventei sozinho, ou talvez apenas melhorei por capricho, mas os ingredientes são:

Ingredientes:

• cenouras, tamanho médio - 3 unid.
• nozes - 50 gr.
• passas claras - 50 gr.
• sal pimenta
• creme de leite para temperar

Receita passo a passo:

1. Rale as cenouras em um ralador grosso.
2. Corte as nozes em pedaços do tamanho de passas.
3. Misture tudo, sal, pimenta a gosto e tempere com creme de leite.

O creme azedo é desejável para tomar baixo teor de gordura.

Às vezes também coloco uma colher de maionese a gosto e às vezes açúcar granulado se a cenoura não for adoçada.

Também faço uma salada de queijo com esta salada. Aprendi sua receita em Kyiv, em uma das festas com parentes. Acho que não me enganarei se disser que só faço isso em Baku.

3. Salada de queijo com alho

Para isso precisamos:

• queijo processado (mais duro) - 2 unid.
• alho - 2 dentes
• maionese para temperar

Eu tomo coalhada russa, como Druzhba. Talvez essa salada também fique deliciosa de gouda, por exemplo, mas me apego à receita da forma que me foi anunciada uma vez.

Receita passo a passo (de 1 passo):

Cuidado com o sal, porque o alho realça o sabor, e a maionese e o queijo já são salgados!

Para mais ostentação, a salada de queijo pode ser servida como aperitivo, recheando-a com Pimentão e corte em 4 pedaços. Acontece muito fresco e bonito.

4. Salada de legumes frescos e queijo com milho enlatado

O ar cheira a primavera e você quer algo leve e incomum. Então me lembro da história da invenção de uma salada especial. Essa salada surgiu por acaso, quando acabei de me casar, nos mudamos para uma pequenina apartamento alugado Eu tinha muito tempo livre e o gastava em experimentos culinários.

Naquele dia havia panquecas no café da manhã e a sogra esperava o jantar para o jantar. Eu precisava inventar algo leve e saboroso. Resolvi fazer panquecas com carne e uma salada leve. Comprei pepinos, tomates, queijo branco e comecei a pensar em como fazer uma salada comum original. Resolvi comprar milho enlatado e focar no molho.

Olhando para o futuro, direi que o jantar foi um sucesso e, em primeiro lugar, graças a uma salada inusitada. E agora, na verdade, a receita.

Ingredientes:

Para salada:

• bando de alface verde fresca
• 3-4 tomates médios
• 3 pepinos pequenos
• 100-150 gr. queijo branco (pode usar qualquer um, eu comi um pouco salgado, elástico)
• 100 gr. milho em conserva
• alguns ramos de cebolinha verde

Para molho:

• 3 arte. eu. óleo vegetal (adoro azeite, mas pode usar qualquer um nesta salada)
• 2-3 colheres de sopa. eu. vinagre balsâmico
• 1º. eu. mel
• 1 dente de alho

Receita passo a passo:

Acontece absolutamente luz de primavera e salada brilhante.

Bom apetite!

PS É claro que, na hora de servir, essas saladas leves podem ser decoradas com muito brilho e originalidade, mas acho que a mãe de dois filhos pequenos, que ela mesma põe a mesa para tantos convidados, é perdoada desta vez por uma simples porção)

Até lá, vejo todos vocês online novamente.

Fidan Amirbekova.

Se você abordar a culinária com imaginação e cozinhá-los com amor, um lanche comum se transformará em uma obra de arte culinária. Mesmo uma salada comum e familiar em sua família pode brilhar com novas cores e mudar irreconhecível. Oferecemos saladas originais e deliciosas para a mesa festiva que irão satisfazer os paladares dos gourmets mais exigentes.

Salada festiva com lulas e pepinos

Apesar da abundância de produtos nas lojas, os pratos de frutos do mar ainda são considerados exóticos e encantam os hóspedes. Até mesmo um pedaço comum de queijo vira a ideia de lula de cabeça para baixo e torna o prato requintado e digno de atenção.

Ingredientes:

• lula - 450 g;
• maionese;
• salada verde;
• pepino - 3 unid.;
• manteiga;
• queijo - 350 g;
• sal;
• azeitonas;
• aneto;
• ovo - 2 unid. fervido.

Culinária:

1. Para cozinhar, você precisa de um prato raso, untado manteiga. Em seguida, é necessário preparar uma peça de queijo - um círculo de queijo com 11 centímetros de diâmetro. Disponha em um prato. Coloque no forno de microondas por 17 segundos. Forme uma cesta com a peça derretida. Faça vários espaços em branco dessa maneira.
2. Despeje a carcaça de lula com água fervente. Reserve por cinco minutos. Escorra o líquido. Esfriar. Fatiar. Não é necessário moer fortemente, basta fazer meias argolas.
3. Corte os pepinos. Pegue um canudo. Pique os ovos. Conectar produtos. Sal. Despeje a maionese. Misturar.
4. Coloque as folhas de alface em tigelas. Disponha a salada. Decore com azeitonas e raminhos de endro.

Com carne cozida

Novas saladas sempre chamam a atenção dos convidados. Oferecemos para preparar um aperitivo com carne bovina, que como resultado cozimento adequado fica suculento e macio.

Ingredientes:

• carne bovina - 320 g;
• sal;
• pepinos em conserva - 320 g;
• maionese - 120 g;
• feijão vermelho enlatado - uma lata.

Culinária:

1. Despeje a água sobre a carne. Água salgada é necessária. Ferva por uma hora e meia. Esfrie e triture. A forma precisará de cubos.
2. Corte os pepinos. Adicione aos cubos de carne. Escorra a marinada do feijão. Adicione o feijão aos pepinos. Sal. Adicione maionese. Misturar.
3. Para ter tempo de revelar o sabor do lanche, deixe fermentar por 17 minutos.

Aperitivo com presunto na mesa festiva

Saladas simples e deliciosas são feitas de presunto. Recomenda-se que o aperitivo seja consumido imediatamente, pois os pepinos secretam suco rapidamente, o que não tem um efeito muito bom no paladar.

Ingredientes:

• queijo - 160 g;
• presunto defumado - 220 g;
• maionese;
• sal;
• pepino - 2 médios;
• pimentão - 1 unid.;
• ovo - 2 unid. fervido.

Culinária:

1. Rale um pouco do queijo. Pique os ovos. Pique a pimenta. Pepinos e presunto precisarão de canudos.
2. Conectar produtos. Preencha com maionese. Sal. Misturar.
3. Rale o restante pedaço de queijo. Polvilhe sobre o prato acabado.

Salada de caranguejo em camadas

Um lanche original com decoração de batatas fritas irá decorar qualquer mesa.

Ingredientes:

• palitos de caranguejo - 50 g;
• ovo - 4 unid. fervido;
• sal;
• salgadinhos;
• maionese - 220 ml;
• milho enlatado - lata;
• arroz - 110 g cozido.

Kholodets é um daqueles pratos que tem uma longa história. É amado por todos até hoje, pode ser preparado com diversos tipos de carne. Hoje, vegetais brilhantes são frequentemente adicionados a ele - cenoura, milho, azeitonas, bem como vários vegetais e temperos.

As tartes de caranguejo são um delicioso aperitivo antes do prato principal. Este aperitivo é capaz de atrair a atenção de qualquer pessoa. A peculiaridade do prato reside não só na porção original, mas também na diversidade gastronómica.

Quando banquetes hospitaleiros são substituídos por recepções leves, uma abundância de pratos altamente calóricos é substituída por tortinhas! Este prato oferece muitas opções que podem assumir qualquer item do menu.

As bolas de queijo são um prato relativamente novo para o nosso homem. Eles podem ser divididos condicionalmente em duas categorias: aqueles que requerem cozimento ou fritura e aqueles que não requerem tratamento térmico. O que os une é que tanto o primeiro quanto o segundo não são particularmente difíceis de cozinhar.

Rolinho de Porco - lanche saboroso com bela apresentação e recheio suculento. O prato é famoso por sua rapidez e cozinha simples, excelente palatabilidade e versatilidade de sabores. Tente cozinhar rolo de carne de porco no forno.

O patê de fígado é um aperitivo versátil para qualquer menu. Um prato tão saudável complementará idealmente uma festa festiva e almoço todos os dias. Cozinhar não levará muito tempo e o resultado com certeza irá surpreendê-lo!

patê de fígado de galinha- lanche saudável comida rápida com excelente sabor e aroma mágico. O prato vai deliciar-se com a sua textura delicada e naturalidade, porque se trata de um verdadeiro patê caseiro!

Os champignons em conserva são um aperitivo clássico, sem o qual toda festa não pode prescindir. O prato é famoso por seu aroma picante e sabor delicioso. Não demora muito para preparar um lanche e o resultado definitivamente não decepcionará!

saladas festivas. As saladas festivas são uma decoração favorita de qualquer mesa festiva. Nem um único banquete, mesmo o mais modesto, pode passar sem eles! Essas saladas podem parecer simples, mas ao mesmo tempo muito brilhantes e elegantes, e às vezes têm um design incrivelmente complexo e original. Leva muito pouco tempo para preparar algumas saladas, enquanto outras saladas exigem enormes custos de tempo, porque muitas vezes você deseja surpreender os convidados não apenas com seu sabor requintado, mas também com o design mais criativo. Porém, as saladas, para o preparo das quais foram utilizados diversos produtos exóticos, já são boas por si só e não precisam de decoração adicional!

As saladas festivas podem incluir uma grande variedade de ingredientes - carne, peixe, cogumelos, frutos do mar, vegetais, frutas, queijos, todos os tipos de picles e carnes defumadas, etc. óleos vegetais, suco de limão ou vários molhos. É por isso que existem muitas receitas de saladas festivas, entre as quais pode sempre escolher as opções mais adequadas.

E para que as saladas festivas tenham realmente sucesso e agradem tanto os convidados quanto a família não só com seu bom gosto, mas também com sua aparência atraente, é importante tentar seguir algumas regras simples.

Para que a folha de alface não perca o seu aspecto fresco o mais tempo possível, recomenda-se temperar as saladas com ela poucos minutos antes de servir. No entanto, isso também se aplica à maioria das outras saladas - idealmente, elas são temperadas antes de servir. A única exceção são saladas folhadas Esses pratos precisam de tempo para ficarem bem encharcados.

Se você quiser deixar a salada mais perfumada, pode colocar rapidamente uma pequena rodela de limão nela ou pingar algumas gotas. suco de limão. Essa abordagem também ajudará a enriquecer o prato acabado com vitamina C!
Quanto aos vegetais, todos os vegetais que posteriormente irão aparecer em salada festiva, você precisa cozinhar em fogo médio em um recipiente com tampa bem fechada. Neste caso, a quantidade mínima de água deve ser tomada. E para manter o máximo em vegetais as substâncias mais úteis, o melhor é fervê-los com casca e descascá-los somente após a fervura!

Não se esqueça que é inaceitável misturar ingredientes frios com quentes - todos os ingredientes devem ser resfriados à temperatura ambiente antes de preparar as saladas (se as saladas não estiverem quentes)!