Como cozinhar compota de groselha congelada. Como cozinhar compota de groselha congelada? A compota mais perfumada e deliciosa

Groselha - uma baga que faz parte da família da groselha, é conhecida e amada por muitas donas de casa. Os cientistas o chamam de um dos mais produtos úteis. A groselha preta contém muitos oligoelementos e vitaminas úteis, principalmente vitamina C (além de P e B), ácido cítrico e málico, pectinas. O ácido ascórbico é encontrado não apenas em frutas azedas, mas também em folhas, brotos e até brotos.

Muitos se surpreendem com a composição mineral desta pequena baga preta, onde estão presentes potássio, cálcio, sódio, magnésio e fósforo. É por isso que muitas donas de casa cultivam ativamente groselhas em chalés de verão, usado ativamente no cardápio de verão e colhido para o inverno? Existem muitas maneiras de preservar frutas, a mais fácil delas é congelar. Uma coisa maravilhosa é cozinhar compota de groselha azeda no inverno e sentir o verdadeiro sabor do verão.

Compota de groselha "Com pressa"

Esta bebida é bastante primitiva na preparação, não requer muito tempo para preparar os produtos e o processo em si. Até uma criança pode ser confiável para cozinhar tal compota, naturalmente, sob o controle de uma mãe ou irmã mais velha.

Para a compota, você precisará de um copo de groselha preta congelada, meio copo de açúcar (ou mais), 2 litros de água.

Algoritmo de ação

Ferva a água, adicione as frutas congeladas, adicione o açúcar. Enquanto mexe, leve ao fogo novamente. Desligue a compota e deixe no fogão.

É muito cedo para beber, deve ser infundido. Com este método de preparação, as vitaminas e os minerais são preservados. Você pode beber quente ou frio. Guarde na geladeira, ou melhor ainda, beba rapidamente e experimente. nova receita compota de deliciosa groselha preta, por exemplo, com maçãs.

Compota "Vitamina"

Para preparar uma bebida tão divina e saudável, você precisará de 250 g de groselha preta, 3-4 maçãs, 5 litros de água e 1 copo de açúcar.

Algoritmo de cozimento

Prepare as maçãs, ou seja, lave, retire o miolo, corte em pedaços ou fatias suficientemente grandes. As bagas não precisam ser descongeladas.

Coloque todos os ingredientes em uma panela grande, despeje a água, deixe ferver, enquanto mexe o caldo mágico. Assim que tudo ferver, reduza o fogo, retire a espuma que aparece e desligue imediatamente. Uma maravilhosa bebida vitamínica deve ser deixada por um tempo para que ela se prepare e adquira uma cor rubi escura profunda.

As bagas de groselha são um receptáculo para muitas vitaminas e substâncias úteis, mas por causa do sabor azedo específico, poucas pessoas os usam frescos. Na maioria das vezes, donas de casa atenciosas preparam frutas de groselha na forma de compotas ou geléias. A compota de groselha tem uma bela cor rica, um sabor agridoce pronunciado e, apesar do tratamento térmico, retém a maioria das vitaminas, por isso vale a pena conservar várias latas desta bebida aromática para o inverno.

A compota de groselha tem uma bela cor rica, sabor doce e azedo pronunciado.

Na versão clássica, apenas bagas de groselha e açúcar são usados para esta preparação.. Uma bebida de acordo com esta receita não é apenas extremamente perfumada e saborosa, mas também útil, pois ajudará a fortalecer o sistema imunológico e a lidar com resfriados, o que é especialmente importante na estação fria.

bagas de groselha;
açúcar;
água (de preferência nascente);
ácido cítrico - uma saqueta (quinze gramas).

Como cozinhar:

Os frutos são triados, separando-os de galhos e folhas, depois lavados e colocados em uma peneira para escorrer o excesso de líquido.
As bagas de groselha são dispostas em recipientes secos e limpos, que devem primeiro ser esterilizados, enchendo os frascos em um terço. Em seguida, um copo de açúcar e uma pitada de ácido cítrico são despejados em cada recipiente.
O líquido para despejar frutas é fervido e despejado a quente em potes com frutas. Enrole imediatamente com as tampas fervidas, vire e deixe esfriar completamente nesta forma.

O sabor desta bebida é muito doce e rico, mais uma reminiscência de xarope, por isso antes de beber pode ser diluído um pouco com água fervida.

Compota de groselha (vídeo)

Compota de groselhas congeladas para o inverno

Muitas donas de casa nem sempre têm tempo suficiente para espaços em branco de verão então eles apenas congelam as bagas em congeladores. Isso é muito conveniente, porque a partir de frutas congeladas de groselha preta, você pode cozinhar com rapidez e facilidade uma compota deliciosa e vitamínica.

Quais ingredientes serão necessários:

frutas de groselha congeladas - dois copos;
açúcar - um copo;

Muitas donas de casa nem sempre têm tempo suficiente para os preparativos de verão, então simplesmente congelam frutas em freezers

Como cozinhar:

A água é derramada em uma panela funda e colocada no fogão em fogo moderado. No momento em que o líquido ferve, adicionam-se bagas de groselha e açúcar.
Todos os ingredientes são permitidos ferver e remover imediatamente a panela do fogão. Deixe a bebida fermentar sob a tampa por cerca de trinta minutos.

É indesejável ferver a compota por muito tempo, porque a maioria das propriedades úteis das groselhas é perdida e a bebida não terá sabor e cor ricos.

Compota de bagas de groselha com framboesas e erva-cidreira

Frutas de groselha preta combinam bem com outras frutas, como framboesas. E se você adicionar folhas frescas de erva-cidreira a essa bebida, ela se deliciará não apenas com o aroma, mas também com um sabor requintado com uma leve nota cítrica.

Quais ingredientes serão necessários:

frutas de groselha - três quilos
framboesas frescas - um quilo;
açúcar - dois quilos;
água (nascente ou purificada);
folhas frescas de melissa.

Frutas de groselha preta combinam bem com outras frutas, como framboesas.

Como cozinhar:

Bagas são classificadas de galhos e folhas. Frutas de groselha são derramadas com água fervente e o líquido é imediatamente drenado. As framboesas não são lavadas.
Bagas e uma ou duas folhas de erva-cidreira são dispostas em recipientes estéreis pré-preparados.
O xarope é preparado a partir de água e açúcar, fervido e despejado em frascos com framboesas e groselhas. Deixe em infusão por dez a quinze minutos, depois filtre o recheio por uma peneira de volta à panela e ferva novamente.
Despeje a calda fervente em frascos com frutas, enrole, vire e deixe esfriar completamente.

As framboesas perdem a maior parte de suas vitaminas durante o tratamento térmico prolongado, por isso é aconselhável colocá-las em potes com compota antes de derramar a calda pela segunda vez.

Como cozinhar compota de groselha congelada

A groselha vermelha, como a groselha preta, também contém muitas vitaminas e muitas substâncias úteis, mas nem todo mundo gosta de seu sabor azedo. Portanto, bebidas de frutas ou compotas são mais frequentemente preparadas a partir dessas pequenas bagas brilhantes, e não apenas groselhas frescas, mas também congeladas são usadas.

Quais ingredientes serão necessários:

frutas de groselha - dois copos;
açúcar - um copo;
água purificada ou de nascente - três litros.

A groselha vermelha, como a groselha preta, também contém muitas vitaminas.

Como cozinhar:

A água para preparar uma bebida vitamínica é despejada em uma panela e fervida. Um copo de açúcar é derramado em um líquido fervente, agitado até que esteja completamente dissolvido e as frutas congeladas sejam adicionadas.
Assim que a compota ferver, a panela é coberta com uma tampa e removida do fogão. Deixe a bebida fermentar por trinta a quarenta minutos.

Antes de usar, a compota é filtrada.

Esta bebida ajudará a superar resfriados e protegerá o corpo de vírus e bactérias.

Compota de groselha congelada com maçã e canela

Tal bebida de frutas e bagas com uma sutil nota perfumada de canela irá aquecê-lo em uma noite fria de inverno e contribuir para um sono reparador.

Quais ingredientes serão necessários:

bagas de groselha preta congeladas - um copo;
maçãs frescas - cinco peças;
açúcar - um copo;
água purificada ou de nascente - três litros;
uma pitada de canela em pó.

Como cozinhar:

As frutas são lavadas, cortadas em fatias médias e colocadas em uma panela funda. Adicione o açúcar, a canela, despeje a água e coloque no fogão. Prepare a bebida depois de ferver por cerca de cinco minutos.
Frutas congeladas de groselha são despejadas em compota fervente, fervidas juntas e removidas do fogão.
Infundir a bebida por meia hora sob uma tampa coberta, depois filtrar e beber quente.

Você pode adicionar outras especiarias à compota, por exemplo, uma vagem de baunilha e alguns botões de cravo.

Como cozinhar geléia de groselha congelada

Normalmente, a geleia é feita de frutas e bagas frescas, mas nem sempre é esse o caso. tempo livre. Bagas congeladas também são bastante adequadas para geleia, então você pode congelá-las e fazer este doce a qualquer momento conveniente.

Quais ingredientes serão necessários:

frutas congeladas de groselha - dois quilos;
açúcar - um quilo e meio;
limão.

Normalmente, a geleia é feita de frutas e bagas frescas, mas nem sempre há tempo livre para isso.

Como cozinhar:

As bagas de groselha são descongeladas e moídas com um liquidificador ou moedor de carne.
O purê de frutas é combinado com açúcar e deixado para destacar o suco.
A mistura é despejada em uma panela e fervida em fogo moderado por cerca de meia hora. Depois disso, adicione as raspas e o suco de limão e cozinhe por mais dez minutos.

Você pode ferver a massa de groselha por mais tempo e obter uma geléia grossa.

Guarde esta geleia na geladeira, fechando os potes com tampas plásticas.

Quanta compota de groselha é cozida

Para que as bagas mantenham seu sabor e aroma únicos e, o mais importante, não percam suas propriedades benéficas, você deve saber quanto tempo levará para cozinhar a compota de groselha.

Frutas de groselha nunca devem ser fervidas, elas são despejadas em um líquido ou xarope fervente e só devem ferver. Isso se aplica a frutas frescas e congeladas.

A bebida acabada é insistida sob a tampa por pelo menos meia hora. Assim, adquire uma cor e sabor ricos e retém todas as vitaminas.

Compota de groselha e pêra: uma receita sem esterilização (vídeo)

receita passo a passo com foto

Se você estocar temporada de verão bagas de groselha vermelhas perfumadas, então em dias frios é a hora de fazer uma compota deliciosa e brilhante com elas. Essa bebida não apenas o deliciará com sua aparência, mas também encherá seu corpo com vitaminas e minerais úteis. Groselha vermelha contém um grande número de vitamina C, suporta forças defensivas seu corpo e previne doenças - SARS e influenza. Lembre-se de que a groselha é uma fruta azeda, por isso é recomendável adicionar açúcar à compota uma vez e meia mais que o normal, especialmente se você estiver preparando uma bebida para crianças.

Ingredientes

Você vai precisar para 1 litro de bebida:

300 g de groselhas congeladas
7 arte. eu. Saara
2 pitadas de canela em pó

Cozinhando

1. Coloque as frutas congeladas em um recipiente fundo e despeje água fria. Comece imediatamente a limpar escovas e detritos aleatórios. Escorra a água. Se você deixar as frutas na água por muito tempo, elas ficarão macias e você não poderá remover adequadamente o excesso.

2. Despeje as frutas descascadas em uma panela ou caçarola.

3. Adicione o açúcar e, se desejar, a canela - isso adicionará uma doçura extra à compota com sua nota picante.

4. Despeje água morna e coloque a panela no fogão, ligando o fogo máximo. Quando a água ferver, reduza o fogo ao mínimo e cozinhe a compota por mais 3-5 minutos, até que as frutas afundem. Não é mais necessário preparar a bebida para que ela permaneça no máximo vitaminas úteis e minerais.

Groselha é baga de jardim, que tem propriedades úteis. É por isso que a compota de suas bagas é um depósito de substâncias úteis na estação fria. É claro que alguns deles se perdem durante o cozimento, mas as vitaminas que tanto precisamos no inverno ainda são preservadas: potássio, ácido ascórbico, beta-caroteno, cálcio, fósforo, etc. bebida saudável estabiliza o nível de glicose no corpo, normaliza a atividade trato gastrointestinal e contribui para a normalização dos processos metabólicos no corpo, e também previne o aparecimento diabetes. Uma receita de compota de groselha definitivamente vale a pena para quem sofre de úlceras e resfriados frequentes. A bebida também pode ser usada para fins preventivos. Em uma palavra, a baga é tão boa que você deve definitivamente fazer uma colheita para o inverno. A compota de groselha preta (receitas serão dadas mais adiante no artigo) é preparada de forma bastante simples, por isso não requer muito esforço.

A receita mais fácil

A receita mais simples de compota de groselha envolve o uso de apenas alguns ingredientes. Para cozinhar precisamos:

Açúcar - 360g.
Groselha - 970
Três litros de água.

Para colher compota, é conveniente usar potes de três litros. Eles devem primeiro ser bem lavados com bicarbonato de sódio, depois enxaguados com água e esterilizados.

Bagas de groselha também são lavadas em água e deixadas escorrer excesso de fluido. Despeje a água em uma panela e leve ao fogão, depois acrescente o açúcar e prepare a calda. Colocamos as frutas em cada frasco preparado e despejamos a calda fervente preparada no topo. Em seguida, o frasco é enrolado com uma tampa, que também deve ser esterilizada previamente. A compota pronta é colocada de cabeça para baixo e embrulhada com um cobertor por cima. Os bancos devem ficar nesta posição até que esfriem completamente, após o que são enviados para armazenamento em local escuro e fresco. Como você pode ver, a receita de compota de groselha para o inverno é muito simples, então mesmo a pessoa mais inexperiente em questões de costura lidará com sua preparação.

Framboesa, erva-cidreira e groselha

Existem muitas opções para fazer compota de groselha. Uma receita com framboesas permitirá fazer uma bebida ainda mais aromática e fortificada, muito útil para resfriados.

Ingredientes:

Framboesa - 250 g.
Groselha - 850 g.
Litro de água.
Um quilo de açúcar.
½ limão.
Vários ramos de erva-cidreira.

Separamos as bagas de groselha e as lavamos bem, após o que despejamos água fervente sobre elas. Colocamos as groselhas em frascos limpos e esterilizados, enchendo-os até metade, depois adicionamos erva-cidreira e limão.

Despeje a água em uma panela e envie para aquecer no fogão. Assim que o líquido ferver, adicione o açúcar e as framboesas. A mistura resultante deve ferver, após o que o fogão deve ser desligado. Encha os frascos com frutas com a mistura de xarope e deixe a compota fermentar (cerca de 20 minutos). Depois disso, despeje o líquido na panela e ferva novamente. Em seguida, despeje a compota em frascos e feche-os com tampas de lata, envie para um local quente. Após o resfriamento, a peça de trabalho deve ser movida para um local de armazenamento - uma despensa ou porão seco e fresco.

A compota mais perfumada e deliciosa

A groselha em si é uma baga incrivelmente perfumada. Provavelmente, por esse motivo, as compotas de groselha são populares. Uma receita para o inverno nunca será supérflua.

Ingredientes:

½ quilo de açúcar.
Dois litros de água.
Um quilo de groselha.

Antes de cozinhar, as bagas devem ser separadas, removendo os galhos e enxaguadas bem. Em seguida, encha metade dos frascos esterilizados. Leve a água para ferver no fogão e despeje sobre as frutas. Além disso, é necessário deixar a compota fermentar por pelo menos vinte minutos. Durante esse tempo, o líquido adquirirá um tom brilhante. Em seguida, drenamos a água para a panela e fervemos novamente, depois despejamos em frascos. O processo deve ser repetido novamente (no total, as bagas são despejadas com água fervente três vezes). Na última abordagem, despeje o açúcar na panela, como resultado, obtemos uma calda. Nós os enchemos de groselhas e enrolamos bancos.

compota de vitaminas

Como já mencionamos, existem muitas receitas de compota de groselha. Como preparar a bebida mais saudável para o inverno? A questão é bastante relevante, pois o principal critério para uma boa receita deve ser a capacidade de preservar a quantidade máxima de vitaminas e nutrientes. Muitos especialistas em esse assunto Eu recomendo usar um método de processamento completamente diferente, substituindo a fervura pela esterilização.

Ingredientes:

Litro de água.
Açúcar - 600-800 g.
Groselha - 320 gramas para cada metade jarra de litro.

Nós separamos cuidadosamente as bagas, removendo os galhos, depois enxaguamos e deixamos escorrer em uma peneira. Assim que o excesso de água acaba, colocamos as groselhas em potes e os enchemos com calda quente. Cobrimos os frascos de cima com tampas e os enviamos para um recipiente para esterilização por dez minutos (qualquer panela grande pode ser usada).

No sul, eles praticam compota de groselha preta sem esterilização. Se você quer ficar perfumado e compota deliciosa, em seguida, coloque não mais do que um terço das bagas em potes e, se precisar de groselhas, preencha todo o recipiente até o topo.

Cada uma dessas receitas de compota de groselha implica que o xarope seja preparado na proporção de trezentos gramas de açúcar por litro de líquido. Essa bebida não pode ser armazenada por mais de um ano. Portanto, no frio inverno aproveite os frutos de seus trabalhos de verão.

groselhas variadas

Como uma preparação útil e vitamínica para o inverno, você pode fazer compota de groselhas vermelhas e pretas. A receita desta bebida é muito simples. A compota é preparada a partir de groselhas pretas e vermelhas na proporção de 5:1. Vale a pena notar que você pode alterar o número de bagas à vontade e observar que essa proporção não é necessária.

Ingredientes:

Groselha preta e vermelha - o número de bagas à vontade.
Açúcar - duzentos gramas por litro de líquido.
Moscatel, canela, cravo.

Separamos bagas de groselha (sulfúricas e vermelhas). Para cozinhar, você precisa levar apenas maduro e inteiro. Depois que as groselhas foram limpas de galhos e detritos, elas devem ser muito bem lavadas em uma peneira e depois deixadas para escorrer a água. Em seguida, as bagas são dispostas em potes. Neste caso, as groselhas são dispostas em camadas. Primeiro vem uma camada de frutas vermelhas e depois as pretas. Em geral, a quantidade de groselhas no frasco não deve ser superior a 2/3 de toda a altura. Em seguida, encha cada um deles com água fervente e deixe o líquido fermentar. Depois disso, escorra o líquido e deixe ferver novamente, adicionando o açúcar. Vale lembrar que colocamos um copo de açúcar em cada litro de recipiente. Se desejar, você pode adicionar canela, cravo e noz-moscada. Deixe o líquido ferver e retire o recipiente do fogão. Enquanto preparávamos a calda, era necessário ferver as tampas em uma tigela separada. Encha os frascos novamente com líquido e enrole-os. Em seguida, vire-os de cabeça para baixo e cubra com um cobertor. Nesta forma, a costura é armazenada até esfriar completamente, após o que pode ser transferida para um refrigerador Sítio escuro. Claro, esta não é a opção mais fácil para fazer compota de groselha (a receita com uma foto é dada no artigo) não é a mais fácil, mas o resultado vale a pena.

e despeje a calda fervente. Cobrimos cada recipiente com uma tampa de cima e enviamos para um recipiente para esterilização. Uma jarra de meio litro deve ser fervida por cerca de dez minutos e uma jarra de litro por quinze. Em seguida, os bancos são entupidos e enviados para um local quente para infundir. Após o resfriamento completo, a compota é reorganizada na despensa. Esta receita utiliza uma calda preparada na proporção de trezentos gramas de açúcar por litro de água.

Compota de groselha com cranberries

A groselha é boa por si só, mas em combinação com outras bagas e frutas, você pode obter uma bebida maravilhosa, cujo cheiro e sabor você certamente apreciará. Oferecemos uma receita de compota de groselha com cranberries. Essas duas frutas vão muito bem juntas. Cranberries adicionam acidez à bebida. Além disso, groselhas vermelhas também podem ser adicionadas à compota (opcional).

Ingredientes:

Groselha - dois copos.
Um copo de cranberries.
Um copo de açúcar.

Essas proporções são dadas para uma jarra de três litros. É necessário medir a quantidade certa de líquido com antecedência e enviá-lo para ferver no fogão. Separamos as bagas e as lavamos, depois as colocamos em uma peneira e escaldamos por alguns minutos.

Em seguida, colocamos as frutas em potes. Para posterior preparação da calda, usamos a água em que as groselhas e os cranberries foram escaldados. Adicione o açúcar e cozinhe a massa. Encha os frascos com calda fervente e enrole as tampas. Enviamos a compota para esfriar debaixo das cobertas.

Compota de groselha com gengibre

Chamamos a sua atenção para outra versão original da compota de groselha. A receita com gengibre permite fazer uma bebida muito saudável e incrivelmente eficaz no tratamento de resfriados.

Ingredientes:

Um copo de açúcar.
Dois litros de líquido.
Raiz de gengibre.
Groselha - três copos.

Retire a pele da raiz de gengibre e corte em círculos. Em seguida, despeje com água fervente e deixe ferver por alguns minutos, adicionando açúcar. Em seguida, adicione o açúcar e deixe ferver novamente e deixe ferver por alguns minutos. Aqui a compota está pronta.

Compota de maçã

Compota muito saborosa e perfumada é obtida de groselha e maçã. A receita da bebida é bem simples e não exige grandes gastos.

Ingredientes:

Groselha - três xícaras.
Três maçãs.
Açúcar - três copos.

Essa quantidade de ingredientes é indicada para o preparo de uma lata de bebida de três litros. Nós separamos a groselha, lavamos. Lave também as maçãs e corte em fatias. Despeje três litros de água na panela e envie para o fogão. Assim que o líquido começa a ferver, colocamos as frutas em uma peneira e as escaldamos. Depois disso, nós os colocamos em bancos. Despeje o açúcar na água e ferva nossa calda por cinco minutos. Em seguida, despeje em potes e enrole.

Compota de morango e groselha preta

A receita para fazer uma bebida não é muito diferente da versão clássica.

Ingredientes:

Morangos - 110 g.
Groselha vermelha - 130 g.
Groselha preta - 120 g.
Açúcar - 130g.

Os ingredientes são dados para a conservação de um frasco de litro. Separamos as bagas e as limpamos de galhos e caudas, lavamos e colocamos em um recipiente. Lave e esterilize frascos e tampas. Em seguida, colocamos os espaços em branco em frascos e os enchemos com água fervente. Fechamos a parte superior do recipiente com tampas e deixamos fermentar (as bagas devem deixar o suco sair).

Despeje a compota da jarra em uma tigela de esmalte, adicione o açúcar e deixe ferver. Mexa o conteúdo da panela com uma colher para que o açúcar se dissolva completamente. A compota deve ferver por três minutos. Agora enchemos os frascos com bagas com calda pronta e as rolhamos. Virando cada um deles de cabeça para baixo, enrole os recipientes e deixe nesta forma até esfriar completamente. Então você pode mover os frascos para um local para armazenar suprimentos para o inverno. Como você pode ver, esta é uma receita bastante simples. A compota de groselha é uma bebida versátil que adultos e crianças adoram.

Bebida de groselha

Oferecemos outro boa receita compota de groselha. Quaisquer que sejam as bagas e frutas que você adicionar à compota de groselha, você certamente obterá uma bebida saborosa e perfumada e, além disso, também é muito saudável.

A cereja torna a compota muito rica, por isso não exagere na quantidade. Além disso, deve ser congelado antes da colheita da groselha. Para uma jarra de três litros, precisamos:

Açúcar - 720g.
Dois copos de cerejas.
Dois copos de groselha.

Nós separamos as bagas, limpamos de detritos e depois as lavamos. Em seguida, coloque-os em frascos esterilizados e despeje água fervente sobre eles. A compota deve descansar por um tempo para que as frutas tenham tempo de liberar o suco. Após vinte minutos, despeje o líquido na panela, adicione o açúcar, deixe a calda ferver e ferva por mais cinco minutos. Em seguida, encha-os com frascos, feche-os com tampas e envie-os para esfriar sob as cobertas.

Groselha com groselha

Groselhas e groselhas amadurecem ao mesmo tempo, por isso é bem possível fazer uma compota maravilhosa para o inverno. Você pode colocar menos açúcar nessa bebida, pois a groselha em si é muito doce. Cerca de 2/3 xícara de açúcar pode ser colocado em uma jarra de litro.

Ingredientes:

Groselha - ½ kg.
Um quilo de groselha.
Não mais que 2/3 xícara de açúcar.

Como a groselha tem uma pele densa, ela deve ser escaldada. Despeje a água em uma panela, deixe ferver. Minhas groselhas e transfira para uma peneira. Assim que a água ferver, abaixe a peneira na água e escalde as frutas por cinco minutos.

Em seguida, groselhas e groselhas são colocadas em frascos. E depois de branquear, adicione o açúcar à água e cozinhe a calda. Despeje em frascos e feche-os com tampas. Viramos a costura acabada de cabeça para baixo e a envolvemos com um cobertor quente. Os bancos devem esfriar completamente em tais condições. Depois disso, eles são enviados para armazenamento até o inverno em local fresco e escuro.

Groselha, canela e limão

A canela é uma especiaria que sempre realça o sabor das bagas. Uma bebida com canela em combinação com limão adquire um aroma especial.

Ingredientes:

Pau de canela.
Três copos de groselhas.
Dois litros de água.
½ limão.
Açúcar - um copo e meio.

Colocamos água em uma panela no fogo e fervemos, depois adicionamos açúcar e canela e, após cinco minutos de fervura ativa, você pode jogar frutas. A compota deve ferver por mais cinco minutos. No final, jogamos um limão, cortamos em fatias e imediatamente desligamos o fogo. Você pode enrolar uma panela com uma bebida em uma toalha por algumas horas e depois beber.

Bagas e frutas variadas

A compota variada é a melhor solução. Ele é sempre popular com todas as famílias.

Ingredientes:

Groselha - ½ kg.
Framboesas - ½ kg.
Groselha - ½ kg.
Maçãs - 3 unid.
Pêssegos - 5 unid.
Ameixas - ½ kg.
Vamos colocar açúcar na proporção de trezentos gramas para cada litro de água.

Separamos as bagas e as lavamos bem. Corte as maçãs em fatias finas. Nos pêssegos, é melhor remover a pele, após o que eles podem ser cortados em quartos. Ameixas são divididas em duas partes e ossos.

Transfira maçãs, ameixas, pêssegos e groselhas para uma peneira e escalde. Em seguida, todas as frutas são distribuídas uniformemente em frascos esterilizados e, por cima, colocamos bagas de groselha e framboesa. Em geral, a mistura de frutas vermelhas deve preencher um terço do frasco. Vamos preparar a calda para costurar na água em que a fruta foi escaldada. Adicione o açúcar e despeje as frutas com calda. Enrolamos os bancos e os mandamos esfriar debaixo das cobertas.

receita passo a passo com foto

Groselha preta - suculenta e baga deliciosa, que tem um aroma brilhante, razão pela qual a compota de groselha congelada é tão apreciada pelos gourmets. Além disso, a baga é rica em vitamina C, portanto, recomenda-se consumir bebidas de frutas, compotas e geleias na estação fria para ajudar a fortalecer o sistema imunológico. No verão, recomenda-se comer frutas frescas, polvilhando-as com açúcar, se desejar. Você pode encontrar groselhas congeladas em qualquer supermercado ou estocar groselhas no verão, lavando-as e congelando-as em pequenos recipientes.

Ingredientes

Você vai precisar para 1 litro de bebida:

350 g de groselha preta congelada
6 arte. eu. Saara
700–750 ml de água quente

Cozinhando

1. Despeje as bagas de groselha preta congeladas em uma tigela funda ou saladeira e encha com água fria, lave e escorra a água.

2. Passe pelas groselhas para remover caules, galhos e outros detritos aleatórios.

3. Despeje as frutas em uma panela ou caçarola. É aconselhável não usar esmalte branco, pois o suco de groselha pode manchar o recipiente.

4. Adicione o açúcar. Se as frutas estiverem azedas, aumente a quantidade de açúcar.

5. Despeje água quente e coloque o recipiente no fogão. Ligue o fogo máximo, ferva o conteúdo do recipiente e reduza o fogo ao mínimo. Cubra o recipiente com uma tampa, deixando uma pequena abertura para o vapor sair, ferva por 10 minutos.