Como aproveitar seu tempo livre no trabalho durante o almoço. O que fazer no almoço

É possível obrigar um funcionário a estar no território da organização durante o almoço? Deve ser incluído em expediente pausas para fumar? Que documentos preparar para regular o intervalo? Você encontrará respostas para essas perguntas no artigo preparado por nossos colegas da revista "Kadrovoe delo".

O almoço é um dos momentos controversos da jornada de trabalho. Parece que tudo está claro: o empregador deve fornecer uma pausa para o almoço dentro do período estabelecido, e o empregado deve usá-lo para o fim a que se destina. No entanto, mesmo uma pergunta tão simples na prática causa dificuldades. Eles estão ligados ao fato de que muitos trabalhadores usam vários truques para aumentar o tempo destinado para comer. Alguns demoram-se no jantar, outros saem mais cedo, outros, pelo contrário, continuam atividade laboral durante o intervalo. Como registrar, registrar e controlar o uso do horário de almoço pelos funcionários? Preciso pagar mais por um funcionário que trabalha na hora do almoço? Quando os horários de almoço flutuantes podem ser definidos? Devo incluir pausas durante o horário de trabalho?

O que um funcionário pode fazer durante o almoço?

A pausa para o almoço é o tempo pessoal do empregado durante o qual ele descansa e come. Durante esse período, o funcionário está livre do desempenho das funções trabalhistas e pode usá-lo a seu critério (artigo 106 do Código do Trabalho da Federação Russa). A lista de atividades depende da imaginação do funcionário. Ele pode lidar com assuntos pessoais: ir à cantina, ao médico, à loja, passear no parque, encontrar amigos, ler, etc. mas também estar fora da própria organização.

As exceções são os casos em que um funcionário é obrigado a almoçar no local de trabalho. Isso é permitido quando, de acordo com as condições de produção, é impossível fornecer uma pausa para as refeições.

Nesse caso, o empregador deve fornecer ao empregado a oportunidade de comer durante o horário de trabalho. A lista de tais trabalhos é estabelecida pelos regulamentos trabalhistas internos (parte três do artigo 108 do Código do Trabalho da Federação Russa).

Se durante a pausa para o almoço o funcionário estiver no território do empregador, ele deverá cumprir os requisitos dos atos locais da organização, cumprir as regras de proteção trabalhista (parte dois do artigo 21 do Código do Trabalho da Federação Russa). Então, se um funcionário trabalha na linha de montagem e almoça no local de trabalho, ele não tem o direito de correr ao redor do equipamento, porque isso é proibido pelas normas de segurança.

Adendo

Período de pausa para almoço contrato de emprego não precisa ser especificado. Basta fazer referência ao texto do regulamento interno do trabalho

Durante o almoço, um funcionário tem o direito de trabalhar para outra organização. Além disso, o empregador principal não pode impedir isso, exceto nos casos em que a combinação com outras atividades seja expressamente proibida por contrato ou lei de trabalho. Em muitas empresas, o funcionário é obrigado a coordenar essas atividades com a administração para evitar conflitos de interesse e o risco de revelar segredos legalmente protegidos.

Como agendar pausas

A pausa para o almoço é estabelecida pelos regulamentos trabalhistas internos, com os quais todos os funcionários devem estar familiarizados com assinatura (parte dois do artigo 108 do Código do Trabalho da Federação Russa). NO ato local o horário de início e término da refeição deve ser definido com precisão.

Ao mesmo tempo, se o horário de trabalho e os intervalos do funcionário forem diferentes dos estabelecidos na organização, essa condição deve ser especificada em seu contrato de trabalho (exemplo abaixo). Em regra, tais liberdades são concedidas aos representantes comerciais e demais colaboradores com caráter itinerante de trabalho, cujas funções incluem reuniões frequentes com clientes e parceiros.

Adendo

Uma pausa para o almoço de pelo menos 30 minutos deve ser fornecida a um funcionário, independentemente de seu horário de trabalho (parte um, artigo 108 do Código do Trabalho da Federação Russa)

Isso se deve ao fato de que nem o empregado nem o empregador podem determinar com antecedência quando as próximas negociações ocorrerão, quanto tempo durarão e quanto tempo levará para chegar ao local da reunião e voltar .

hora do almoço flutuante

Algumas organizações definem horários de almoço flutuantes. Isso pressupõe que cada funcionário determine o horário de início do intervalo ou o coordene com o supervisor imediato. Para introduzir tal regime na empresa, o empregador deve preencher as seguintes condições:

Estabeleça uma pausa para o almoço não superior a duas horas e não inferior a 30 minutos (parte um, artigo 108 do Código do Trabalho da Federação Russa);

Providencie uma pausa para descanso e refeições durante o dia de trabalho, e não no final (parte um, artigo 108 do Código do Trabalho da Federação Russa);

Para introduzir um horário de almoço flutuante em uma organização, é necessário emitir uma ordem para alterar o regulamento interno do trabalho. O texto das mudanças deve primeiro ser acordado com o sindicato, se houver.

O horário de almoço flutuante pode ser definido para um funcionário individual em individualmente. Para fazer isso, ele deve escrever uma declaração solicitando isso. Se o empregador concordar, ele deve concluir um acordo adicional com o empregado. Em seu texto, pode-se indicar a seguinte redação: "Durante a jornada de trabalho, o empregado tem intervalo para descanso e alimentação com duração de 1 hora das 12h00 às 15h00. O horário específico para o uso do intervalo é determinado de acordo com o chefe do departamento."

Se houver disputas sobre o uso do tempo de trabalho, um cronograma de trabalho pode ser desenvolvido. É importante que as horas de trabalho e pausas para descanso e alimentação, estabelecidas no regulamento interno do trabalho e horário, correspondam à folha de ponto. Caso contrário, o tribunal pode concluir que os direitos do trabalhador foram violados.

É possível não incluir pausas para fumar no horário de trabalho?

O empregador não é obrigado a incluir no horário de trabalho e pagar os períodos que o empregado gasta fumando, bebendo chá, falando ao telefone sobre assuntos não relacionados ao trabalho, visitando sites de entretenimento, etc.

Paralelamente, são legalmente estabelecidas pausas, que estão incluídas na jornada de trabalho e estão sujeitas a pagamento. Esses incluem:

Pausa para aquecimento;

Uma pausa para alimentar uma criança (artigo 258 do Código do Trabalho da Federação Russa);

Faça uma pausa para aliviar a fadiga enquanto trabalha no computador

Por exemplo, se um funcionário trabalha ao ar livre no inverno ou em instalações fechadas sem aquecimento, ele pode usar o intervalo para aquecimento a seu critério. Se ele quiser fumar neste momento, ele será pago por isso.

O mesmo vale para usuários de computador que podem fazer ginástica especial para aliviar a fadiga, deixando o local de trabalho.

A pedido de uma mulher que tem um filho (filhos) com menos de um ano e meio de idade, o empregador é obrigado a adicionar pausas para alimentar a criança na hora do almoço (parte três do artigo 258 do Código do Trabalho da Federação Russa ).

Como controlar quanto tempo os funcionários gastam no almoço

Para controlar o cumprimento do regime de trabalho estabelecido, cada empregador conduz (parte quatro do artigo 91 do Código do Trabalho da Federação Russa). Reflete o número de horas trabalhadas pelos funcionários, informações sobre assiduidade e ausência ao trabalho, etc. A manutenção da folha de ponto pode ser confiada a chefes de departamento ou especialistas de departamento de pessoal.

Além disso, você pode registrar o tempo que os funcionários gastam no almoço usando sistema eletrônico entrada-saída (chaves eletrônicas), vigilância por vídeo ou controle geral "superior" sobre usuários de computador (usando software especial).

Se, na sequência dos resultados do controlo, se verificar que o trabalhador utiliza o tempo de trabalho para outros fins, o empregador tem o direito de não pagar por isso.

Atenção

Os funcionários devem ser notificados sobre as próximas mudanças nas horas de trabalho e no tempo de descanso com pelo menos dois meses de antecedência (parte dois do artigo 74 do Código do Trabalho da Federação Russa)

Exemplo

O regulamento interno do trabalho da organização estabelece a jornada de trabalho das 9h00 às 18h00, o intervalo para almoço é de uma hora das 12h00 às 13h00. Os funcionários também têm dois intervalos de 10 minutos cada, das 10h00 às 10h10 e das 16h00 às 16h10. Petr V. é um fumante inveterado e fuma um cigarro a cada hora, o que leva 7 minutos. Durante o dia, ele faz nove pausas, seis das quais em horário de trabalho. O tempo total de pausa para fumar, que o empregador tem o direito de não pagar para tal empregado, é: 7 min. × 6 vezes = 42 min.

Se um empregador pagar extra a um empregado que trabalha durante o almoço

NO empresas russas muitas vezes acontece que os funcionários não aproveitam totalmente o horário de almoço, preferindo terminar o trabalho que começaram no tempo restante.

A resposta para a questão de saber se um funcionário precisa ser pago por esse tempo depende de cuja iniciativa ele trabalha durante o almoço. Se do seu jeito, você não precisa pagar pelo trabalho durante o intervalo do almoço. Se o empregado foi atraído para o trabalho pelo empregador e isso está documentado, as horas extras devem ser pagas como horas extras (Art. , Código do Trabalho da Federação Russa).

Atenção

Se um funcionário está constantemente atrasado para o almoço, ele pode ser responsabilizado disciplinarmente por violar as regras dos regulamentos trabalhistas internos (Art. , Código do Trabalho da Federação Russa)

Você pode se envolver em tal trabalho apenas com o consentimento por escrito do funcionário ou nos casos em que seja necessário prevenir acidentes industriais, desastres, eliminar as consequências de um desastre natural, etc. (parte três do artigo 99 do Código do Trabalho A Federação Russa). Atraído a horas extras no almoço, mulheres grávidas, funcionários menores de idade não são permitidos em nenhuma circunstância (parte cinco do artigo 99 do Código do Trabalho da Federação Russa).

Cinco NÃO sobre o almoço

É PROIBIDO acordar com o empregado a exclusão do intervalo de almoço da jornada de trabalho ou a sua transferência para o início ou fim da jornada.

É PROIBIDO quebrar a pausa em períodos de menos de meia hora. 30 minutos é o tempo mínimo estabelecido pelo legislador para descanso e alimentação.

É PROIBIDO obrigar os empregados a estarem presentes nas instalações do empregador durante a pausa para o almoço. No horário especificado, o funcionário é gratuito e pode usá-lo a seu critério (artigo 106 do Código do Trabalho da Federação Russa).

É PROIBIDO fazer uma pausa por mais de duas horas seguidas. Nesse caso, já será necessário falar sobre a divisão da jornada de trabalho em partes (artigo 105 do Código do Trabalho da Federação Russa).

É PROIBIDO incluir intervalo para descanso e alimentação durante o período de ausência ilegítima do empregado ao local de trabalho em casos de absenteísmo.

Lembre-se do principal

Os especialistas que participaram da elaboração do material observam:

Julia SVINAREVA ,
chefe do departamento jurídico da LLC "DELAN Group" (Balashikha):

O intervalo para almoço é o momento em que o empregado está livre do desempenho de suas funções trabalhistas e que ele pode utilizar a seu critério. O empregador pode obrigar o empregado a estar no local de trabalho e no edifício da organização apenas se for necessário para as condições de produção.

Alina GORELIK ,
consultor jurídico da MORGAN AND STOUT LLC (Moscou):

Uma organização pode introduzir horários de almoço flutuantes, desde que a sua prestação e duração estejam em conformidade com as leis trabalhistas. Esse almoço pode ser estabelecido para um funcionário individual a seu pedido e fixado em um contrato de trabalho com ele.

Tatiana BASTRIKINA,
Chefe do Departamento de Recursos Humanos da LLC "Chelyabinsk Plant of Auto Service Equipment" (Chelyabinsk):

Pausas para fumar e beber chá não estão incluídas no horário de trabalho e não estão sujeitas a pagamento. Você pode registrar o tempo gasto para outros fins com a ajuda de vigilância por vídeo e um sistema de acesso eletrônico.

O artigo foi elaborado com base em materiais
nossos colegas de

Acontece que apenas uma hora no meio da jornada de trabalho determina toda a sua continuação. Aqui estão oito maneiras de acertar esta hora muito importante.

1. Coma a comida certa

Mesmo que você queira perder peso ou ter uma tarefa urgente, não pule refeições ou pelo menos faça um lanche. A quantidade de glicose que você consome afeta diretamente sua produtividade. Mas é melhor, é claro, fazer uma refeição completa e pedir (ou levar com você) alimentos que apoiem a atividade cerebral.

2. Descanse para recuperar o foco

Agora, o intervalo para almoço nos escritórios está ficando cada vez mais curto, e muitos até almoçam em suas mesas. No entanto, mesmo uma pausa de 15 a 20 minutos é uma ótima maneira de manter o foco e os níveis de energia ao longo do dia.

Todas as pequenas tarefas que fazemos todos os dias no trabalho e as decisões que tomamos esgotam nossos recursos psicológicos. Uma pausa para o almoço, ou mesmo um curto intervalo, apoia a capacidade do nosso cérebro de reabastecer seus recursos.

Se você nunca faz pausas no trabalho, não se afaste de seus pensamentos e assuntos importantes, isso reduz sua capacidade de ser criativo sobre a tarefa.

Kimberly Elsbach, professora de administração da UC Davis

Então, se você está pulando o almoço para continuar pensando em um projeto interessante e aprendendo coisas novas, você está apenas diminuindo sua criatividade.

3. Esteja atento: nada além de comida

Apenas pessoas preguiçosas não falam sobre meditação agora, mas para meditar um pouco, não é necessário estender um tapete de ioga e sentar-se na posição de lótus. Você pode muito bem meditar durante a pausa para o almoço.

Aqui está o que Leo Widrich, cofundador do blog Buffer, tem a dizer sobre isso:

Muitas vezes assistimos TV, trabalhamos, lemos ou fazemos outra coisa enquanto comemos, sem prestar atenção a esse processo. É engraçado, mas agora para muitos de nós, apenas comer parece uma perda de tempo. Mas o último estudo sobre multitarefa mostrou a imagem oposta. A concentração máxima no processo de comer não só ajuda a digerir melhor os alimentos, mas também garante maior produtividade em todas as outras tarefas.

Leo Widrich

Um estudo publicado no Journal of Occupational and Organizational Psychology descobriu que intervalos de trabalho de 20 minutos técnicas meditativas os trabalhadores do call center reduzem significativamente o estresse à tarde. Em comparação com um segundo grupo de trabalhadores que passaram 20 minutos de descanso conversando com colegas, os operadores de meditação eram muito mais resistentes ao estresse.

As técnicas de relaxamento têm um efeito positivo na pressão arterial, na qualidade do sono e em outros fatores, incluindo a capacidade de concentração. Portanto, um pouco de meditação enquanto come será muito útil.

4. Tire uma soneca para melhorar sua memória

Durma pouco, então se você tiver a oportunidade de tirar uma soneca, você deve fazê-lo. Uma pessoa é organizada de tal forma que um segundo sono curto durante o dia é simplesmente necessário para ela.

O relógio natural do nosso corpo regula coisas como o sono. Este relógio é um grupo de células chamado núcleo supraquiasmático e ajuda o corpo a determinar quando é hora de se envolver em certas atividades, incluindo o sono.

É importante ressaltar que a sonolência ocorre às duas horas da tarde e, se o horário de almoço cair nesse horário, é melhor tirar uma soneca.

Depois disso (é melhor dormir no máximo 20 minutos, se mais, depois de acordar você será assombrado pela sonolência) espaço suficiente será liberado em sua memória para nova informação, porque o sono ajuda a desocupar o espaço de qualquer informação que você recebe durante o dia, por assim dizer, coloque nas prateleiras.

Eventos importantes ficarão na memória de longo prazo e os insignificantes serão apagados, então você acorda com a cabeça fresca.

5. Pratique

Outra atividade definida pelo nosso relógio biológico é o exercício. Se você tem um horário de almoço tardio, pode gastar um pouco em treinos, pois de 15 a 16 horas uma pessoa tem melhor desempenho físico e menor risco de lesão. Além disso, das 14h às 18h, a elasticidade muscular aumenta e os pulmões funcionam melhor do que no início do dia.

Mesmo algumas horas depois do meio-dia, seus indicadores de atividade física serão melhores do que pela manhã. Para corredores, ciclistas e fãs de outros esportes de resistência, a manhã é pior momento para aulas. Então, se você quer treinar todos os dias, é melhor fazê-lo na hora do almoço, não antes do trabalho.

Claro, o exercício tem muitos benefícios, incluindo aliviar o estresse, melhorar o humor, a autoconfiança e a autoestima. E tudo isso será muito útil para você em seu trabalho.

Se você não tem tempo para um treino completo, você pode tentar. Se você for almoçar em casa, isso é bem real.

6. Passe algum tempo na natureza

Muito em breve o tempo estará propício para passar uma pausa para o almoço na natureza. Estudos mostraram que uma caminhada em um parque tranquilo ajuda a se concentrar melhor e, após esse descanso, a pessoa retorna ao trabalho com a oportunidade de dar uma nova olhada nos problemas e tarefas.

Por outro lado, andar na rua exige mais atenção, então a pessoa não consegue relaxar totalmente e o cérebro não descansa tão intensamente.

Então, se você tiver a sorte de trabalhar perto de uma floresta, parque ou outra ilha da natureza, não perca a sorte e dê um passeio depois de comer. Ou até mesmo leve comida com você e coma algo no parque.

Outro estudo descobriu que as pessoas que vivem em áreas com boa vegetação são menos propensas a ficarem deprimidas e ansiosas, experimentam menos estresse e se recuperam desse estado mais rapidamente.

7. Vá a um café, inspire-se

Se você não pode fazer uma pausa no trabalho, pegue um laptop e vá almoçar em um café. Há muitas razões pelas quais esta é uma ótima opção para o seu almoço.

Provou que barulho geral, que está sempre presente em tais estabelecimentos, tem um efeito positivo na sua Habilidades criativas. Níveis de ruído moderados, ao contrário de ambientes silenciosos ou muito barulhentos, tornam todas as tarefas que realizamos um pouco mais difíceis, apenas o suficiente para nos tirar da nossa zona de conforto e nos levar a pensar de forma criativa.

A próxima vantagem de trabalhar em um café depois do almoço é uma mudança de cenário, o que significa uma mudança de foco e novas soluções. Existe até essa ideia: divida seu dia de trabalho em blocos e execute cada um deles em um local diferente. Isso ajuda você a trabalhar mais rápido do que se estivesse sentado em seu local de trabalho habitual, saturado de tédio e falta de vontade de trabalhar.

8. Poste algo nas redes sociais

Para que mais você pode usar sua pausa para o almoço? Para postar algo nas redes sociais.

Estudos sobre o tema confirmaram que melhor hora para postagem - intervalo para almoço. Os trabalhadores de escritório são apenas distraídos de seus assuntos e se divertem enquanto comem leituras ociosas de recursos interessantes.

Por exemplo, o estudo KISSMetric descobriu que melhor tempo para um tweet - na hora do almoço ou às 18h.

Embora sempre recomendemos que você se levante da mesa durante o horário de almoço, há dias em que o almoço no escritório é a única opção. Os e-mails não param de se acumular, o telefone não para de tocar e o calendário se enche de novos compromissos — nesses dias, ou coma na mesa ou não jante. Durante o dia, seu corpo precisa de mais energia para concluir todas as tarefas programadas. Por isso é muito importante não pular refeições. Usando nossos conselhos, você não prejudicará sua figura ou saúde!

Planejamento e embalagem

Se o almoço no trabalho for inevitável, prepare-se com antecedência. No início da semana, reserve um tempo para planejar o que você vai comer durante a semana. Faça uma lista de compras, vá até a loja e tente embalar sua comida para amanhã no dia anterior. Compre vegetais para salada com antecedência, prepare 5 saquinhos de café da manhã contendo nozes e frutas secas; você também pode fazer sopa e trazê-la com você em uma jarra. Um pouco de planejamento e tudo ficará muito mais fácil em pouco tempo!

Segurança primeiro

Quando você leva comida para o escritório, você precisa manter a segurança em mente. Depois de comprar alimentos, dirija imediatamente para casa e coloque alimentos perecíveis na geladeira e no freezer. Lave as mãos antes de preparar os alimentos, cozinhe nas temperaturas certas, evite a contaminação cruzada. Quando chegar ao trabalho, coloque imediatamente a comida na geladeira. Lembre-se, se você estiver comendo um produto perecível, ele deve ser aquecido na temperatura correta antes do consumo.

Limpeza em todos os lugares

Antes de almoçar no local de trabalho, é importante certificar-se de que está limpo. Aguarde Lenços umedecidosútil para que possa sempre limpar a sua secretária rapidamente. Certifique-se de lavar as mãos antes de comer. O escritório está cheio de germes e bactérias que estão apenas esperando por uma vítima imprudente. Você sabia que em mesa de trabalho poderia haver mais bactérias do que um vaso sanitário? Eca!

fácil de comer

É importante trazer algo que você possa comer de forma rápida e fácil. Novamente, não recomendamos fazer várias coisas ao mesmo tempo durante o almoço, mas às vezes o dever chama. Você pode levar um sanduíche com manteiga de amendoim e banana; cenouras e homus; sopa potável e bolachas integrais; maçãs e nozes cruas; arroz e feijão ou iogurte grego e frutas vermelhas.

Almoço equilibrado

Mesmo que a alimentação em serviço pareça apressada e insuficiente, não olhe assim! Como tudo o mais, deve ser bem equilibrado e fornecer combustível e energia ao seu corpo. nutrientes ele precisava passar por aquele dia. Um almoço grande e rico em carboidratos pode saciar você, mas não será tão saudável quanto um almoço bem equilibrado que lhe dê energia para mais trabalho. Certifique-se de que tem proteína magra (iogurte grego, feijão, quinoa, tofu, peito de frango, peito de peru, etc.), alguns carboidratos (pão integral, arroz integral, batata-doce, etc.) e alguma gordura saudável. (azeitona óleo para saladas, pedaços de abacate, nozes ou manteiga de nozes, sementes, etc.).

Ao preparar o jantar, não se esqueça de pensar nas bebidas. Em vez de levar uma lata de refrigerante na bolsa, leve uma garrafa de água que você pode reabastecer no bebedouro do escritório. Esta seria uma ótima solução saudável! É fácil beber calorias extras enquanto toma refrigerante enquanto olha os pedidos, evite! Lembre-se, a água é sua verdadeira amiga e aliada!

ficar de pé

Não importa o quão ocupado você esteja, sua saúde é muito mais importante do que qualquer projeto em que você esteja trabalhando. Reserve um tempo para aquecer seu corpo durante a pausa para o almoço. Suba e desça as escadas, estique as pernas, saia - em uma palavra, mova-se! Ficar sentado em sua mesa o dia todo pode levar a uma série de problemas de saúde (e não são apenas dores nas costas e no pescoço).

Sim, às vezes temos que comer direto no escritório, sem interromper o trabalho, mas tente fazer com que isso aconteça o mínimo possível. Vamos relaxar, ter um almoço completo e adequado, e então você pode não apenas "recarregar as baterias", mas também ficar saudável e magro.

Se você já comemorou um aniversário no trabalho, sabe como é difícil. É preciso inventar, cozinhar, cortar, e ainda ter força para a beleza, receber presentes, ouvir brindes e limpar depois sem madrinha feiticeira. E ninguém cancelou deveres de trabalho.

Como fazer você querer comemorar este feriado todos os dias, e não descansar 2 semanas depois? Segredos - a organização certa e menu atencioso!

Neste artigo: cardápio de aniversário, receitas prontas e comprovadas, regras do cardápio, lista de compras. Marque este artigo, imprima (ou reescreva sua lista de compras) e comece a torná-lo fácil, delicioso e divertido!

Regras para compilar um menu para um aniversário:

1) Cada organização tem sua própria tradição de comemorar um aniversário. Normalmente, existe uma lei não escrita: o que menos pessoas na equipe, mais expectativas do herói da ocasião. Se os participantes do feriado forem de 5 a 6 pessoas, pode haver várias saladas, pratos quentes, lanches, um bolo na mesa; se 10-12, então a mesa pode consistir em cortes de salsicha e queijo, frutas, legumes e doces, membros da equipe de mais de 15 pessoas comemoram com doces. No entanto, sempre pode haver exceções. Apresentaremos uma opção para cada mesa.

2) Os pratos que estarão na mesa devem:

• estar preparado com antecedência
• preparar uma quantidade mínima de tempo;
• fácil de embalar e ser transportável.

3) É importante pensar em todas as pequenas coisas necessárias (guardanapos, talheres descartáveis, saca-rolhas, facas, tábua). Na mesa, será especialmente bonito não os habituais utensílios de plástico branco descartáveis, mas utensílios de papel colorido. Se as finanças permitirem, você pode comprar 1-2 conjuntos de óculos baratos. É orçamentário, mas parece completamente diferente dos utensílios de mesa descartáveis, e os colegas dirão “obrigado” mais de uma vez.

4) O número e os tipos de bebidas (alcoólicas e não alcoólicas) devem ser determinados tendo em conta os gostos e capacidades de todos os participantes na celebração.

5) Lista de compras a ser elaborado e implementado o mais tardar 2 dias antes do aniversário.

Considerando todos os itens acima, propomos uma opção

MENU DE ANIVERSÁRIO DO ESCRITÓRIO - 1

a partir de receitas rápidas, saborosas e comprovadas para 5-6 pessoas:

Ativo hora de preparar cada receita leva 10-15 minutos t, preparação do bolo-35 minutos. Tempo total preparação ativa de um menu de aniversário no escritório de 5 pratos: 2 horas.

O número de produtos indicado no menu, calculado para uma empresa de 4 pessoas(exceto o bolo, é projetado para 8 pessoas). Se você planeja fazer aniversário grande quantidade pessoa, então simplesmente multiplique o número de produtos que você precisa por 2, 3, 4 vezes.

Para que o feriado seja uma alegria e você tenha tempo para tudo, você precisa observar

PLANO DE AÇÃO:

3 dias antes do aniversário:

Determine o número de pessoas presentes na festa quantidade necessária e os tipos de bebidas precisavam de pequenas coisas importantes. Adicione esta informação à sua lista de compras.

2 dias antes do aniversário:

1 dia antes do aniversário:

De manhã: retire da geladeira e deixe aquecer manteiga e ovos, despeje cerejas com conhaque ou vodka para

À noite: ferva a lula e os ovos, deixe esfriar.

Prepare todos os ingredientes para saladas (lulas cortadas, pepinos lavados, tomates, alface, verduras).

No dia do feriado:

Bolo e prato principal estão prontos. Resta apenas preparar saladas, lanches cortados, legumes, frutas, ovos de recheio. É conveniente usar a ajuda de colegas, geralmente eles respondem com prazer a um pedido de apoio em tal situação.

para a família com receitas, fotos passo a passo e uma lista de compras

Escolha para onde enviar o cardápio da semana:

LISTA DE COMPRAS

Legumes, frutas, ervas

Folhas de alface - 400 gr.
Pepinos - 2 unid.
Tomates - 2 unid.
Pimentão - 3 unid. (É melhor levar pimentas de cores diferentes)
Cebola em penas -1 cacho + 1 unid.
Endro -2 maços + 3 raminhos
Salsa -2 maços + 3 ramos
Alho - 5 dentes
Cereja - 200 gr. (pode usar congelado)

Nozes, sementes, frutas secas

Nozes - 50 gr.

Carne, peixe, ovos

Ovos - 15 unid.
Lulas - 900 g
Caviar vermelho - para decoração

Laticínios

Queijo - 150 gr.
Leite - 2 colheres de sopa
Queijo cottage - 100 g.
Manteiga - 300 gr.
Creme de leite - 200 gr.
Leite condensado - 0,3 latas

Mercearia e outros

Cacau em pó - 7 colheres de sopa
Farinha - 1,5 colheres de sopa.
Azeite - 5 colheres de sopa.
Massa folhada levedada - 1 embalagem (500 g). Deve haver 2 camadas no pacote de massa.
Maionese - 150gr.
Cogumelos - 300 g de porcini congelado. Se um cogumelos da floresta Não, você pode substituir os champignons.
Açúcar - 255 gr.
Conhaque ou vodka - 100 gr.
refrigerante - 1/2 colher de chá

Especiarias e temperos

Vinagre - 1 colher de chá
Sal - a gosto
Pimenta preta - a gosto

Bebidas:

Bebidas alcoólicas
Água
Sucos
Bebidas gaseificadas

Pequenas coisas importantes:

Guardanapos
Toalhas de cozinha
Pratos descartáveis

Garfos e colheres descartáveis
Tábua de cortar
Facas
Saca rolhas
Toalha de mesa

MENU DE ANIVERSÁRIO DO ESCRITÓRIO -2

de lanches e frutas e legumes para 9-12 pessoas :

O formato de tal tabela para funcionários envolve um grande número de aperitivos, cortes de queijos e presuntos e doces: . Esta opção de menu é mais simples que a anterior, mas envolve mais esforço para decorar a mesa festiva.

PLANO DE AÇÃO:

3 dias antes do aniversário:

Determine o número exato de pessoas presentes na celebração, o número e os tipos de bebidas necessários e as pequenas coisas importantes necessárias. Adicione informações à lista de compras.

2 dias antes do aniversário:

Compre mantimentos, bebidas, pequenas coisas importantes de acordo com a lista de compras, cuja base é fornecida abaixo.

1 dia antes do aniversário:

No dia do feriado:

1 hora antes do início do feriado, peça ajuda aos colegas, corte queijo e linguiça, frutas, legumes, coloque azeitonas e/ou azeitonas, cogumelos, decore com ervas.

LISTA DE COMPRAS

(para 12 pessoas)

Petiscos principais:

Pão (2-3 variedades): branco, Borodino, etc. - 2 pães de Borodino, 2 pães brancos.

Cortes de salsicha (linguiça, presunto e outras carnes defumadas) - 1,2 kg

Queijo 2-3 variedades. -1,2kg.

Azeitonas, azeitonas pretas - 3 latas

Picles, saladas coreanas-1,5kg.

Cogumelos em conserva - 600 gr.

Verdes: 2-3 cachos

Frutas (maçãs, kiwis, bananas, laranjas) -2,5 kg.

Legumes (tomate) Inverno pode ser substituído por tomate cereja, pepino) -1,5 kg.

Para o bolo:

Laranjas - 3 unid.
Bananas - 2 unid.
Muesli - 1 copo
Flocos de milho - 1 xícara
Chocolate branco - 250 gr.
Kefir - 500 gr.
Creme gordo - 200 ml. (teor de gordura não inferior a 33%, caso contrário, eles não serão chicoteados)
Gelatina - 40 gr.
Açúcar - 250 gr.

Bebidas:

Bebidas alcoólicas
Água
Sucos
Bebidas gaseificadas

Pequenas coisas importantes:

Guardanapos
Toalhas de cozinha
Pratos descartáveis
Copos descartáveis ​​(ou taças)
Garfos e colheres descartáveis
Tábua de cortar
Facas
Saca rolhas
Toalha de mesa

MENU DE ANIVERSÁRIO DO ESCRITÓRIO -3

Mesa de doces para 15 pessoas

Se você decidir comemorar seu aniversário no trabalho com uma mesa de doces, também há algo para surpreender seus colegas. Você pode cozinhar (na verdade, são 4 tortas com a mesma massa, mas com conteúdos diferentes), a tecnologia de cozimento permite que você faça isso rapidamente, recheios diferentes agradarão a qualquer gosto.

PLANO DE AÇÃO:

3 dias antes do aniversário:

Determine a quantidade e os tipos de bebidas (se necessário), pequenas coisas importantes. Adicione informações à lista de compras.

2 dias antes do aniversário:

Compre comida para o bolo, bebidas, coisinhas importantes de acordo com a lista de compras.

1 dia antes do aniversário:

No dia do feriado:

Corte as tortas, anuncie o início do feriado :)

LISTA DE COMPRAS

Para a torta do rei francês:

Massa folhada - 2kg
Ovo de galinha - 7 unidades
Açúcar mascavo - 350 g
Manteiga - 245 g
Gema de ovo (para lubrificação) - 2 unidades
Farinha - 3 colheres de sopa. eu.
Pistache (sem sal, moído) - 100 g
Abacaxi (fresco) - 60 g
raspas de coco - 60 g
Amêndoas (moídas) - 250 g
Framboesas (congeladas) - 125 g
Groselha preta (congelada) - 125 g
Leite (para lubrificação) - 4 colheres de sopa. eu.

Bebidas:

Bebidas alcoólicas
Água
Sucos
Bebidas gaseificadas

Pequenas coisas importantes:

Guardanapos
Pratos descartáveis
Copos descartáveis ​​(ou taças)
Garfos descartáveis
Tábua de cortar
Facas
Saca rolhas
Toalha de mesa

Feliz Aniversário!

P.S. Se você precisar preparar um aniversário em casa, o princípio de organizar um feriado será diferente. Você pode aprender a comemorar um aniversário sem sacrifício.

Todos nós sabemos que o trabalho nos engorda. É hora de mudar tudo!

Passamos quase um quarto de nossas vidas no trabalho. Isso é uma tonelada de tempo gasto sentado. Claro, esse estilo de vida não pode tornar sua cintura mais fina. Um estudo recente publicado em Anais de Medicina Interna, mostraram que ficar sentado por um longo período de tempo, mesmo com exercícios regulares, aumentava o risco de morte precoce em 10%. OK.

Felizmente, há muitas coisas que você pode fazer no escritório e ainda perder peso. Siga nossos conselhos e você perderá peso - e será pago por isso!

1. Nunca - nunca! - não beba refrigerante para se animar

Para lidar com o sono que se aproxima, há um desejo de derrubar uma lata de Diet Coke. Não faça isso! O Centro de Ciências da Universidade do Texas descobriu em um estudo que os adultos que bebem Diet Coke tendem a ganhar 70% mais peso do que os que não bebem refrigerantes. Além disso, o aspartame aumenta o nível de glicose a tal ponto que se transforma em gordura. Você não vai acreditar no que acontece com seu corpo se parar de beber refrigerante diet.

2. Carregue em H2O

Você está realmente com fome ou apenas com sede? Pesquisa de periódicos Fisiologia e Comportamento descobriram que as pessoas que não entendiam sua sede comiam 60% do tempo em que precisavam beber. Mesmo que você não se limite à água, um copo de água antes de uma refeição lhe dará a oportunidade de comer muito menos. Se um água plana muito chato para você, adicione frutas cítricas lá - você obtém uma verdadeira água de desintoxicação. Um copo de H2O refrescante irá hidratar seu corpo e mantê-lo hidratado. De acordo com um estudo publicado em O Jornal de Endocrinologia Clínica e Metabolismo, 500 ml de água aumenta a taxa metabólica em 30%. Adicione 1,5 litros de água à sua dieta diária e você queimará 17.400 calorias por ano!

3. Adapte-se adequadamente

Sim, sabemos que nem todos no mundo trabalham das 9 às 5, mas os trabalhadores noturnos têm mais dificuldade em perder peso.

4. Goma de mascar

Embora a goma de mascar geralmente cause inchaço, ela proporciona mais do que apenas um hálito fresco quando você trabalha. De acordo com um estudo de 2009 da revista Fisiologia e Comportamento, os amantes de goma de mascar são mais relaxados e menos estressados. Seus níveis do hormônio cortisol são reduzidos, o que significa que a gordura ao redor da cintura não é depositada.

5. Suba as escadas

Parece óbvio, mas você ficará surpreso quando descobrir quanto peso pode perder assim. de uma maneira simples! Se você tem um documento que precisa ser levado para o décimo quinto andar, e você mesmo está no décimo, use as escadas em vez do elevador e você queimará duas vezes mais calorias do que caminhar. De acordo com uma pesquisa da Universidade do Novo México, um homem de 75 quilos perderá cerca de 3 quilos por ano se subir dois lances de escada por dia. E se esse número for aumentado para 6 ... então ele perderá 9 kg!

6. Sente-se em uma fitball

Trocar sua cadeira por uma bola grande fortalecerá seu núcleo e queimará mais calorias. Sentar em uma bola de exercícios queima 100 calorias extras por dia. Se você trabalha 300 dias por ano, você queima 30.000 calorias adicionais - ou seja, 5 kg!

7. Fique de pé enquanto trabalha

Quando você está em pé, você queima mais calorias - 50 calorias a mais por hora do que quando você está sentado. Assim, você pode perder mais 3,5 kg de peso. Além disso, ficar em pé é bom para os músculos centrais e para a saúde mental - você se tornará mais produtivo. E ganhe uma promoção!

8. Substitua o café da manhã por chá verde

O café da manhã dá-lhe um impulso de cafeína e energia, e Chá verde alivia a ansiedade e também queima gordura. Estudo publicado na revista Revista Americana de Nutrição Clínica, descobriram que o chá - incluindo o chá verde - contém catequinas que aceleram a queima de gordura. Além disso, pesquisadores de Taiwan descobriram, usando o exemplo de 1.100 pessoas que foram observadas por 10 anos, aqueles que bebem chá verde têm 20% menos gordura corporal. O chá é tão bom para perda de peso e saúde geral que pode ser usado como desintoxicante.

9. Leve comida com você. Todos os dias.

Você sabe quantas calorias estão no fast food que você come no almoço? Pense novamente: um estudo de 2013 publicado no BMJ descobriu que a refeição média contém 836 calorias. Isso pode levar a um ganho de peso sério.

Em vez disso, passe uma pequena parte do fim de semana cozinhando durante toda a semana. Mesmo que seu almoço tenha 500 calorias, você ainda economizará 300, e em uma semana haverá uma diferença de 1500 calorias! Se você trabalha em média 50 semanas por ano, você comerá 75.000 calorias a menos, o que equivale a quase 10 kg por ano!

10. Equilibre sua salada

Muitas pessoas escolhem a “salada grande” para o almoço, mas não se limite apenas aos verdes, porque você vai querer comer de novo em uma hora! Para que uma salada seja satisfatória, você precisa ter proteínas (frango, ovos, carne) e fibras (feijão, abacate). Para provar, adicione algo doce (tomate, maçã), picante (alho, azeitonas) e apetitoso (carne, queijo). Algo na salada deve ser crocante - então adicione nozes ou pimentão.

11. Coma lanches saudáveis

Você deve estar sempre pronto, como um pioneiro. Mantenha lanches saudáveis ​​em sua mesa para se manter saudável e evitar coisas ruins. Amêndoas, bananas - é tão fácil! E nunca, nunca chegue perto de uma máquina de venda automática!

12. Coma Sementes de Chia

Você só precisa de uma pitada para qualquer prato, então um saco de sementes de chia durará muito tempo. Com eles você agrega valor nutricional a qualquer prato. As sementes de chia são ricas em ômega-3 saudáveis ​​para o coração, bem como fibras, proteínas e cálcio. Eles são fáceis de digerir, são nutritivos e satisfatórios.

13. Tire os doces da vista

Fora da vista, longe da mente! Reorganize seu ambiente. O estudo do Projeto M&M, realizado em escritórios de Nova York, descobriu que quando as cozinhas dos escritórios colocam biscoitos em recipientes opacos e permitem alternativas saudáveis ​​aos doces nas prateleiras, as pessoas começam a comer melhor. Estudo de jornal semelhante Jornal de Marketing mostraram que as pessoas comem demais quando comem doces de sacos transparentes.

14. Programe seus treinos

Se seus colegas de trabalho puderem ver seu calendário, preencha-o com exercícios no início da manhã, tarde e depois do trabalho. Mesmo que você não possa comparecer a todos os treinos, isso disciplina seus colegas e os torna mais atentos ao seu tempo. E leve seus planos a sério - em vez de treinar!

15. Encontre um amigo de interesse

É muito mais fácil recusar um cupcake na festa de aniversário do contador se você tiver um amigo compreensivo. Quando todos ao seu redor mastigam açúcar, você sente que algo está errado com você e, além disso, um estudo de 2014 publicado em Jornal da Academia de Nutrição e Dietética, descobriram que as pessoas tendem a ser conformistas no trabalho. E se você tem uma pessoa com a mesma opinião, pode pelo menos dividir o cupcake ao meio!

16. Caminhe por 2 minutos a cada hora

Parece-lhe que no trabalho você anda muito, mas geralmente essas "caminhadas" não levam mais de 20 segundos. Force-se a caminhar por pelo menos um minuto para começar (e retorne à sua posição inicial no segundo minuto). Pelo que? Pesquisa recente do jornal Revista Clínica da Sociedade Americana de Nefrologia mostraram que as caminhadas de hora em hora atenuaram os efeitos negativos da sessão prolongada.

17. Almoce na hora do almoço

Pesquisadores espanhóis mostraram que mulheres com excesso de peso que almoçavam depois das 15h perderam 25% menos peso do que aquelas que comiam antes. Embora ambos os grupos tenham ingerido a mesma quantidade de calorias, os madrugadores perderam em média 2kg a mais. Os cientistas têm certeza de que, se você esperar uma fome severa, comerá mais.

18. Anote tudo o que você come e bebe.

Parece uma tarefa muito tediosa, mas mais uma lista te machucaria? Se você não tem tempo para anotar tudo o que come em casa, anote na manhã seguinte no trabalho. Um estudo da Universidade de Tulane descobriu que as pessoas que registraram seus dados por meio de aplicativos em seus telefones caíram mais peso e manteve mais motivação do que aqueles que usaram rastreadores de fitness tradicionais.

19. Faça exercícios curtos

Você sabe disso mãe de muitos filhos que dá aulas de ciclismo e sempre está incrível? Legal. Mas isso não está disponível para todos, e não desanime porque você não pode ser uma deusa do treino. Boas notícias: Para revigorar o metabolismo, você precisa de apenas 2,5 minutos. Pesquisa publicada em revista relatórios fisiológicos, mostrou que as pessoas que fazem 5 séries de 30 segundos de ciclismo intenso e depois descansam por 4 minutos queimam 200 calorias a mais e seu metabolismo acelera nas próximas 24-48 horas. Você provavelmente não tem uma bicicleta ergométrica no trabalho, mas pode obter resultados semelhantes subindo escadas ou fazendo burpees.

20. Analise se a comida age como um sedativo para você?

Por que você come quando chega em casa do trabalho? Porque você a odeia? Você bebe uma xícara extra de café quando seu chefe grita com você? Analise como o trabalho afeta seu comportamento alimentar. Quase mil entrevistados participaram do estudo da Universidade de Orlando, e apenas 10% das pessoas disseram que conforto psicológico importante para a perda de peso. Quase 66% não veem a conexão entre humor e comida e, portanto, ganham peso imediatamente quando o perdem. As pessoas se concentram nos aspectos físicos da perda de peso, como dieta ou exercício. Mas há também um componente emocional que as pessoas muitas vezes ignoram.