Quimera Europeia. Peixe quimera como cozinhar. O peixe quimera é comestível? Inimigos naturais das quimeras Peixe quimera

Que peixes diferentes e incomuns existem na natureza e que nomes não foram inventados para eles! Por exemplo, um peixe quimera: só o nome desse animal não evoca as associações mais agradáveis. E se você olhar para este habitante profundezas do mar, as opiniões podem diferir. Alguns veem um peixe muito fofo e fofo que se parece com um pássaro voando alto, enquanto outros veem um monstro. Então, quem é ela realmente, essa misteriosa morador do mar, também chamado de outro nome estranho- peixe lebre do mar.

São parentes muito próximos da quimera e: são todos peixes cartilaginosos e possuem um espinho feito de tecido cartilaginoso. Olhe para a foto do peixe quimera e tente encontrar características comuns com tubarões!

Tudo de mais interessante sobre quimeras

Quando o nome quimera é mencionado, não significa que haja apenas uma única espécie. O género Chimera (lat. Chimaera) reúne 6 espécies, das quais a mais famosa é a quimera europeia (lat. Chimaera monstrosa) do Atlântico oriental. Existe uma quimera cubana (Chimaera cubana), que a princípio foi tomada por européia, mas depois foi separada em uma espécie independente. Vive na costa de Cuba a uma profundidade de 400-500 metros. Outras espécies do gênero Chimera são conhecidas das águas das regiões orientais do Oceano Pacífico (Filipinas, Mar Amarelo e Ilhas Japonesas).

O lugar das quimeras no sistema dos peixes

O gênero Chimera, do qual a quimera européia é um representante, está incluído na família Chimaeridae, na qual existe outro gênero com espécies que diferem do gênero Chimera no formato da nadadeira caudal.

Todos os peixes da família Chimera têm um focinho rombudo. Esta é uma diferença importante de outras famílias da ordem Chimaeriformes, entre as quais existe uma família. Quimeras de nariz com focinho muito alongado e pontiagudo na ponta. E a terceira família são as quimeras de focinho tromba (callorhynchus). Eles se distinguem por uma extremidade anterior do focinho alongada e curvada para baixo e para trás.

Abaixo, na foto, os peixes quimeras são mostrados nos desenhos, e você pode ver as diferenças na estrutura do focinho dos representantes de cada família, mencionadas acima.

Representantes da ordem quimera: 1 - fam. Quimera; 2 - família. Probóscide (callorhynchaceae) e fam. Quimeras de nariz.

Conforme mencionado no início do artigo, o peixe quimera é cartilaginoso e, portanto, pertence à classe "Peixes cartilaginosos", que possui duas subclasses. Tendo muito em comum em termos internos e estrutura externa com elasmobrânquios (tubarões e raias), as quimeras diferem deles porque sua mandíbula superior é completamente fundida com o crânio. Portanto, eles são distinguidos em uma subclasse de cabeça inteira ou fusão craniana.

Aparição de quimeras

Todas as quimeras têm um formato de corpo característico: valky, ligeiramente comprimido dos lados e muito fino em direção à cauda. Na foto de um peixe lebre do mar ( quimera europeia) é claramente visível.

Outras características aparência representantes de quimeras:

Duas barbatanas na parte de trás, a primeira é alta e curta, possuindo uma poderosa espiga na frente, que junto com ela, se necessário, se encaixa em um sulco especial na parte de trás. O segundo é longo e pode se estender até a base da nadadeira caudal e não se dobra.
A barbatana caudal geralmente tem a forma de uma longa corda.
As barbatanas peitorais são muito bem desenvolvidas e cada uma delas se assemelha a um leque.
As nadadeiras pélvicas são menores que as nadadeiras peitorais e estão localizadas próximas ao ânus, sendo empurradas para trás.
Na base, todas as nadadeiras pareadas são dotadas de lóbulos carnudos, finos e flexíveis.
A boca localizada abaixo (inferior) nas quimeras e possui um lábio superior trilobado característico.
As aberturas branquiais nas laterais da cabeça são cobertas por uma dobra de pele sustentada por cartilagens semelhantes a dedos.
O corpo nu, desprovido de escamas placóides, é coberto grande quantia muco.

Espinho na primeira barbatana dorsal de uma quimera europeia.

Quimeras européias - belezas ou monstros?

A quimera européia leva o nome latino Chimaera monstrosa, que evoca associações com algum tipo de monstro. Este peixe tem muitos nomes, um dos nomes que tem um peixe quimera é lebre. Talvez isso se deva às grandes barbatanas peitorais ligeiramente alongadas e olhos enormes. Também é chamado de peixe-coelho-do-mar, aparentemente pelos mesmos motivos.

E os noruegueses têm uma quimera - isso é peixe rei. Assim é chamado por causa da protuberância óssea fina dobrada para trás, localizada nos homens entre os olhos.

Uma imagem estilizada de uma quimera masculina com um crescimento ósseo entre os olhos.

O comprimento do corpo da quimera européia pode chegar a um ou um metro e meio, e sua cauda é muito longa e fina, então outro nome foi atribuído a ela - o rato do mar.

De que cor é uma quimera?

Às vezes, espinhos rudimentares são encontrados na pele nua da quimera européia. No entanto, a pele parece lisa e macia e tem uma cor característica:

de volta em marrom escuro e tons dourados em combinação com marrom e esbranquiçado, uma faixa marrom escura se estende ao longo da parte superior das costas;
o lado ventral do corpo é leve;
no dorso da longa barbatana dorsal, bem como na caudal e anal, nota-se um debrum castanho-escuro.

Completa a aparência colorida da Chimera cor verde pupila contra a íris branca de seus olhos enormes.

Quimera europeia, foto de Roman Fedortsov, Murmansk, @rfedortsov_official_account

Distribuição, estilo de vida e movimento

O peixe quimera europeu não é encontrado em águas tropicais. Seu alcance é a parte oriental do Oceano Atlântico:

EM águas do norte- do Estreito de Gibraltar ( águas costeiras Marrocos) até a ilha da Islândia e a península escandinava com entrada no mar de Barents.
Águas do sul - ao largo da costa da África Austral (essa informação precisa ser confirmada).

O peixe lebre do mar passa a maior parte de sua vida no fundo, então os ictiólogos se referem a ele como um peixe batidimersal (fundo do fundo do mar). Afinal, a profundidade em que você pode encontrá-lo é de 40 a 1400 metros. Mas na maioria das vezes esta espécie vive relativamente profundidades rasas: duzentos a quinhentos metros (na parte mais setentrional da cordilheira) e trezentos e cinquenta e setecentos metros (nas águas ao largo da costa de Marrocos). No inverno, chega às águas costeiras, onde ao largo da costa da Noruega (onde a profundidade é de 90 a 180 metros), um certo número de indivíduos pode ser capturado por redes de arrasto.

Estes peixes são bastante dóceis, não resistem nada quando são apanhados. Retirados da água, eles morrem muito rapidamente. Colocados em um aquário, eles não sobrevivem bem.

maneira de viajar

Quimera ou peixe coelho marinho não é um nadador rápido e de alta velocidade, e ela não precisa disso. Veja como ele se move graciosamente com a curva de enguia da parte de trás do corpo e da cauda e o bater ondulante de grandes barbatanas peitorais que se assemelham a asas. As barbatanas pélvicas também estão envolvidas em garantir a natação do peixe, localizadas horizontalmente, desempenham a função de estabilizadores de movimento.

Estando no fundo, as quimeras podem “ficar de pé” no chão, apoiando-se em quase todas as suas barbatanas: enquanto as barbatanas peitorais e ventrais desempenham a função de quatro membros, e a cauda serve de suporte adicional.

A questão da nutrição

Esta parte do artigo é dedicada a duas questões:

o que o peixe coelho do mar come;
É possível comer peixe quimera, ou seja, um coelho marinho?

A dieta das quimeras é representada principalmente por invertebrados bentônicos. Entre eles estão moluscos, crustáceos (principalmente caranguejos), equinodermos ( ouriços do mar, ophiurs). Peixes pequenos eram apenas ocasionalmente capturados em seus estômagos. Ao examinar o conteúdo do trato digestivo das quimeras, verificou-se que elas não engolem a comida inteira, mas arrancam pequenos pedaços da presa ou a esmagam com fortes placas dentais.

As pessoas comem quimeras?

Então, é possível comer peixe quimera. Não há uma resposta categórica para esta pergunta. A pesca de quimeras é realizada na costa do Pacífico dos Estados Unidos, elas são capturadas no Chile e na Argentina, bem como nas águas da Nova Zelândia e China. Especialmente grandes são os volumes de presas na Nova Zelândia, onde são capturados representantes da família Callorhynchus (quimeras com nariz de probóscide).

Apenas a carne fresca de callorhynchus, com excelentes qualidades de sabor, é adequada para consumo. No entanto, se ele se deitar um pouco, começa a exalar Fedor amônia. Para as donas de casa, o peixe quimera cartilaginoso, que não possui escamas e ossos duros, é, obviamente, muito conveniente de cozinhar.

Do fígado das quimeras é extraída a gordura, que há muito é conhecida como um excelente agente cicatrizante.

A tendência atual de aumentar a captura de quimeras na Europa por meio da pesca de arrasto em alto mar para produzir medicação do óleo de fígado deste peixe foi o motivo de listar esta espécie na Lista Vermelha da IUCN ( União Internacional conservação da Natureza). A quimera da lebre de peixe tem Estado de conservação, como uma espécie próxima a uma posição vulnerável.

Aparência

O corpo das quimeras afunila em direção à extremidade posterior e termina com uma cauda longa (até metade do comprimento do corpo) em forma de chicote. O comprimento dos adultos da ponta da frente até a ponta da cauda varia de 0,6 a 1,5 metros. A aparência característica das quimeras é dada por grandes barbatanas peitorais pterigóides. Na lateral da cabeça e do tronco existe um sulco aberto da linha lateral.

Reprodução e desenvolvimento

As quimeras são dióicas. Como outros peixes cartilaginosos, eles são caracterizados por fertilização interna. Todas as espécies são ovíparas. Como a maioria das espécies vive em grandes profundidades, os dados sobre a biologia reprodutiva desse grupo são muito limitados.

Nutrição

Tradicionalmente, acredita-se que as quimeras se alimentam de alimentos muito duros (como mariscos). Em primeiro lugar, essas ideias estão associadas à estrutura do aparelho mandibular das quimeras, capaz de comprimir objetos com força superior a 100 newtons. No entanto, os poucos estudos de alimentação direta sugerem que a dieta das quimeras não se limita a organismos com tegumentos duros (moluscos e equinodermos), mas também inclui poliquetas, crustáceos e até pequenos peixes demersais. Além disso, são descritos casos de canibalismo: algumas quimeras são capazes de comer adultos de sua própria espécie e ovos.

Notas

Lista de fontes

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Fundação Wikimedia. 2010 .

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Quimera- Quimera, s (mifol.) e quimera, s (imagem escultórica de um monstro; um sonho impossível, fantasia; peixe; biol.) ... dicionário ortográfico russo

Quimera- 1) em mitologia grega antiga um monstro com boca de leão que cospe fogo, cauda de dragão e corpo de cabra; 2) um sonho impossível, uma fantasia bizarra; 3) peixe do mar; 4) um organismo vegetal que consiste em dois geneticamente heterogêneos ... ... Aspectos teóricos e básico problema ambiental: intérprete de palavras e expressões idiomáticas

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I Os peixes são vertebrados aquáticos com temperatura corporal variável; respiram com brânquias, os membros são do tipo sem cinco dedos, geralmente em forma de barbatanas (ver barbatanas). 2 classes: Cyclostomes e atualmente R. Atualmente R. (Peixes) incluem 7 subclasses: ... ... Grande Enciclopédia Soviética

Os habitantes mais misteriosos das profundezas do oceano são peixes quimeras ou quimeras. Muito pouco se sabe sobre seu estilo de vida, especialmente sua biologia reprodutiva.

Os oceanólogos literalmente coletaram informações sobre essas criaturas, para que hoje você possa conhecer algumas delas.

Muito pouco se sabe sobre quimeras.

Quimeras do fundo do mar dos mares e oceanos

O grupo moderno, pertencente à ordem cartilaginosa, possui aproximadamente 50 espécies de peixes semelhantes a quimeras. A maioria deles vive a uma profundidade de 500 metros ou mais, onde é extremamente difícil, e às vezes simplesmente impossível, estudar seu comportamento. Até o momento, sabe-se que:

o comprimento dessas criaturas pode chegar a 1,5 metros;
eles se alimentam de invertebrados e muito mais peixe pequeno;
os peixes são dióicos;
peixes põem ovos.
Os peixes quimera vivem exclusivamente na água do mar.

Aparência e estrutura

O corpo aerodinâmico das quimeras gradualmente se estreita e termina em uma longa cauda contorcida em forma de cordão com metade do comprimento do corpo. Chama-se o flagelo. Os adultos crescem de 0,6 a 1,5 metros. É possível que existam peixes maiores.

Peixe quimera adulto atinge 1,5 metros

As barbatanas peitorais são grandes, pterigóides. São eles que dão a aparência característica das quimeras e criam a ilusão de fuga. Os abdominais são muito menores em tamanho e estão localizados no ânus.

Os peixes nadam lentamente, os movimentos das barbatanas peitorais são ondulantes.

A linha lateral é aberta e é um sulco localizado nas laterais da cabeça e do tronco. Com sua ajuda, as quimeras percebem as vibrações da água e as vibrações criadas pelo movimento de outros habitantes das profundezas. A linha é usada para orientação ambiente externo e durante a caça. Em algumas espécies, consiste em uma parte de receptores especiais que captam vibrações elétricas.

Quimeras nadam lentamente

O corpo fica "nu", coberto de muco. O esqueleto é formado por cartilagem. O crânio está conectado às mandíbulas por uma articulação e é chamado hiostilístico. Nas laterais existem duas aberturas branquiais cobertas por dobras cutâneas. Os peixes respiram com a boca fechada, aspirando a água pelas narinas. Entra nas brânquias, que se comunicam com a cavidade oral.

Existem também duas barbatanas dorsais. O mais próximo da cabeça é colocado verticalmente, tem uma base curta e uma ponta grande - em alguns é venenoso. Se necessário, ele se encaixa em um "ranhura" especial na parte de trás. O outro é mais curto com base longa e não dobra.

boca tem localização inferior e cheio de placas de mastigação assustadoras. Os machos têm pterigopódios - órgãos copulatórios. Com a ajuda deles, o fluido seminal é introduzido na cloaca da fêmea.

Uma vez em terra, os peixes quimeras morrem muito rapidamente. Eles se saem muito mal em condições de aquário.

Fertilização e reprodução

Em quimeras dióicas a inseminação ocorre durante o acasalamento. Para todas as espécies da ordem quimera, a produção ovípara é característica - postura de ovos. O embrião se desenvolve e é liberado das membranas fora do corpo da mãe.

Até 100 ovos podem estar nos ovários da fêmea ao mesmo tempo, mas eles amadurecem e são colocados em dois.

Cada ovo de quimera, como algumas outras espécies de peixes, é encerrado em uma cápsula - uma concha cartilaginosa. É equipado com um apêndice filiforme. Depois de deixar o corpo da fêmea, o ovo cai no fundo ou fica enganchado nas plantas.

O desenvolvimento do embrião dura cerca de 9 a 12 meses. Curiosamente, durante o desenvolvimento, fios especiais aparecem perto da cabeça - brânquias externas. É provável que com a ajuda deles o embrião absorva a gema do ovo e receba oxigênio. Após o nascimento, os fios desaparecem. Os filhotes nascidos se parecem com seus pais em todos os aspectos.

As quimeras se reproduzem colocando ovos.

As conchas de cartilagem são muito leves e consistem em fios de colágeno. Cápsulas vazias muitas vezes caem nas redes dos pescadores, são levadas para a praia durante tempestades e marés. As pessoas chamam esses achados de sereias ou carteiras do diabo.

SOBRE jogos de casamento e o processo de acasalamento é muito pouco conhecido, pois é muito problemático estudar esse lado da vida das quimeras em grandes profundidades.

Dieta Estimada

Tradicionalmente, acreditava-se que as quimeras se alimentavam apenas de alimentos sólidos - moluscos e crustáceos. Essa opinião foi formada devido à estrutura do aparelho da mandíbula, que é capaz de esmagar o objeto de caça com uma força de 100 newtons.

Estudos diretos, embora poucos, sugerem que a dieta das quimeras inclui:

poliquetas - vermes poliquetas;
caranguejos;
lagostim;
lagostas;
camarões;
pequenos peixes de fundo.

Quimeras têm casos de canibalismo

Existem casos conhecidos de canibalismo, quando as quimeras comiam não apenas ovos, mas também representantes adultos de suas pequenas espécies.

Muitos representantes de chimaeriformes possuem dispositivos especiais para atrair presas - fotóforos. Eles estão localizados perto da boca e brilham no escuro. A própria comida flutua diretamente na boca do predador.

Praticamente não há inimigos naturais devido ao estilo de vida do mar profundo. Parentes próximos são tubarões e raias.

Os representantes mais famosos das quimeras

O gênero Chimera é composto por 6 espécies. Entre eles estão os mais estudados. Isso inclui as quimeras européias e cubanas, a família Kollarinhovy e Rhinochimerovy.

Há informações sobre eles em muitas enciclopédias, mas são escassas e cheias de suposições.

Europeu (Chimaera monstrosa) e cubano (Ch. cubana)

Cordilheira - Atlântico Este. Atinge um comprimento de 1,5 metros. O dorso é marrom-avermelhado, os lados são prateados com manchas marrom-amareladas. Os olhos são verdes. As barbatanas têm uma borda marrom-escura nas bordas.

Habitat arial das quimeras do Atlântico Este

Ocorre a uma profundidade de 200-500 metros, ao largo da costa de Marrocos até 700 metros. Indivíduos solitários se deparam na rede, mas na primavera na costa da Noruega há capturas mais ricas - até várias dezenas de peças. Outros nomes são lebre quimera, coelho marinho ou rato.

Os ovos são postos durante todo o ano, com exceção dos meses de outono.

A quimera européia não é comida. A gordura é usada para lubrificar feridas.

O alcance da quimera cubana é a costa de Cuba, as águas do Japão, o Mar Amarelo e as Ilhas Filipinas. Externamente semelhante ao europeu, por isso foi levado anteriormente para ele. A profundidade da residência é de 400 a 500 metros.

As quimeras são encontradas a uma profundidade de 200 m

Gênero Hydrolags (Hydrolagus)

Tem 15-16 espécies. Cordilheira - Atlântico Norte, Japão, águas da Austrália, África do Sul, Nova Zelândia, Filipinas, ilhas havaianas e América do Norte.

O hidrolag americano foi estudado melhor do que outros. Ele freqüentemente encontrado ao longo da costa americana e vive a uma profundidade de apenas 40-60 metros.

É menor que a quimera européia e às vezes enche completamente as redes dos pescadores. Produz o ano todo, mais intensamente - em agosto-setembro.

Observações no aquário mostraram que a fêmea joga cápsulas por cerca de 30 horas. Eles não se separam imediatamente e ficam pendurados em fios elásticos por vários dias, arrastando-se para trás. Então eles caem e afundam no fundo.

O peixe não é comido, e a gordura é utilizada para lubrificação técnica de peças mecânicas.

Quimeras não são usadas para alimentação

Quimeras de nariz

Eles pertencem à família Rhinochimera. O focinho é alongado, pontiagudo. Os pterigopódios nos machos são inteiros. Estes são os representantes mais profundos - provavelmente vivem a uma profundidade de até 2,5 km. Eles são conhecidos apenas por achados raros na costa. A biologia não foi estudada.

Família Callorhynchaceae

A família probóscide é representada por apenas um gênero - Kollarinhi. A parte frontal do focinho é estendida em um tronco, achatada nas laterais. No final está uma lâmina em forma de folha, dobrada para trás. Presumivelmente, esse órgão serve como uma espécie de localizador. Vive nas águas do Hemisfério Sul.

A cor é amarelo-esverdeada, nas laterais há três listras pretas. Cauda sem final fino.

Na costa da Nova Zelândia, é extraído em escala industrial e usado como alimento. qualidades de sabor excelente, mas se a carne estiver pelo menos um pouco deitada sem processar, aparece o cheiro de amônia.

As quimeras ainda são pouco estudadas, portanto as principais descobertas ainda estão por vir.

European Chimera (lat. Chimaera monstrosa) é um peixe cartilaginoso da família Chimaeridae da ordem Chimaeriformes. Como tubarões e raias, seu esqueleto axial consiste em uma corda cartilaginosa sem constrições segmentares.

A carne deste peixe tem um sabor desagradável, portanto valor industrial seu espólio não tem nenhum. É capturado principalmente por causa de um fígado muito grande, que é usado em Medicina tradicional para o tratamento de doenças sistema musculo-esquelético e angina.

Recebeu esse nome em homenagem ao monstro da mitologia grega antiga com corpo de cabra, focinho de leão e cauda de cobra.

O monstro vivia no território da atual Turquia, cuspia fogo de sua boca e, como nosso nativo Serpente-Gorynych, comia saborosos cativos da região do Mar Negro.

A quimera européia, apesar de suas mandíbulas fortes e afiadas, não se interessa por carne humana e só pode ser perigosa para mergulhadores especialmente estúpidos.

Distribuição e comportamento

Esta espécie é encontrada em águas frias no nordeste do Oceano Atlântico, no sul do Adriático e na parte ocidental mares mediterrâneos. No norte, os limites da cordilheira estão localizados na costa sul da Islândia e da Noruega, e no sul perto costas ocidentais Norte da África.

A quimera europeia também vive nos Açores e na Grã-Bretanha. É mais freqüentemente observado em profundidades de 100 a 500 m. Alguns indivíduos conseguem descer até 1500 m de profundidade em busca de alimento.

Os peixes preferem ficar perto do fundo em pequenos bandos.

Sendo predadores muito vorazes, eles nadam incansavelmente em torno de sua área de origem em busca de presas. Grandes barbatanas peitorais em forma de remo os ajudam a se mover rapidamente na coluna d'água.

A dieta consiste em marisco, equinodermos e crustáceos. A abertura da boca localizada na parte inferior do focinho permite que as quimeras peguem habilmente o alimento diretamente da superfície inferior. Para procurar presas, são usados \u200b\u200beletrorreceptores, que em estrutura se assemelham a receptores semelhantes em tubarões.

Características da morfologia

As tampas branquiais cobrem 4 fendas branquiais. Existem dois pequenos salpicos no topo da cabeça. O estômago está faltando. O trato digestivo da quimera européia consiste em um reto tubular.

As mandíbulas estão armadas com placas dentárias duras. Existem 2 pares dessas placas na mandíbula superior e um na inferior. Eles são altamente duráveis e podem facilmente esmagar as conchas da vida marinha.

Para se proteger de predadores, as quimeras usam uma ponta venenosa localizada em suas costas.

No verão, eles gostam de estar em águas rasas e, mais perto do inverno, vão para águas mais profundas.

reprodução

A reprodução das quimeras européias tem sido relativamente pouco estudada devido ao seu estilo de vida bentônico secreto. Cada ovário da fêmea contém até cem ovos, mas apenas os dois maiores amadurecem e são postos.

Cada um desses ovos é alojado em uma enorme cápsula de chifre amarelo-marrom semelhante a uma garrafa, com aproximadamente 16 a 17 cm de comprimento e 2 a 3 cm de largura.

Primeiro, ele repousa sobre o corpo da mulher e, em seguida, com a ajuda de um feixe de fios longos e tenazes, é preso a pedras, algas ou cascos de navios naufragados próximos ao fundo.

A fêmea põe 2 ovos à medida que amadurecem. Desenvolvimento de embriões dependendo das condições ambiente pode durar de 12 a 18 meses. Os filhotes que nascem têm cerca de 11 cm de comprimento e são cópias em miniatura de seus pais. Imediatamente após o nascimento, eles começam a caçar por conta própria.

Descrição

O comprimento do corpo atinge 100-120 cm e o peso é de 2,5 kg. O tronco alongado é ligeiramente comprimido dos lados. As partes superior e lateral do corpo são marrons e a parte ventral é prateada com um tom cinza. Pontos de luz na forma de um padrão de mármore são visíveis nas laterais.

Estende-se ao longo do meio do corpo linha lateral ramificação na cabeça. A cauda é muito fina e longa. A pele é desprovida de escamas e coberta por uma camada de muco. Grandes barbatanas peitorais são usadas como motor principal.

A cabeça grande termina em um focinho rombudo. Nos machos, um apêndice frontal em forma de clava cresce na cabeça entre os olhos. A primeira barbatana dorsal é curta e alta, enquanto a segunda é longa e baixa. Um pico venenoso cresce na frente da primeira barbatana dorsal.

Os olhos com íris turquesa estão localizados no topo da cabeça. Na parte inferior do focinho há uma pequena abertura na boca.

A expectativa de vida de uma quimera européia é de cerca de 30 anos.

Este peixe não pertence aos mais populares vida marinha. É bastante raro e muitos, tendo ouvido o nome, nem vão entender o que em questão. Vamos tentar eliminar um pouco essa ignorância. O peixe quimera refere-se aos habitantes do fundo do mar e do fundo do mar. Isso se aplica a todas as suas variedades conhecidas. Distribui-se por todos os oceanos e mares do Sul e hemisférios norte. Alimenta-se de pequenos peixes, crustáceos, moluscos e estrela do Mar. Tem um comprimento de até um metro e meio.

informações gerais

O peixe quimera, apesar de desajeitado e lento, está bem adaptado para encontrar presas no fundo do mar, como mariscos. Algumas variedades deste habitante subaquático estão armadas com uma ponta venenosa dorsal, o que é uma surpresa inesperada e real para os tubarões e outros predadores que se atrevem a atacá-lo.

Vamos descobrir o que é uma quimera.
O peixe, cuja foto está à sua frente, parece muito engraçado, mas isso até você descobrir sua arma venenosa. Como ela está se procurando? deleite delicioso na escuridão, lodo e algas? A quimera é soberbamente auxiliada nisso por seu nariz, que escava o fundo do mar e possui receptores especiais para a busca. Ela vive e caça principalmente em mares rasos, mas há representantes que preferem procurar presas em águas profundas.

Características da quimera

"Silver Pipe" - a chamada quimera na Nova Zelândia, servida na mesa frita e com batatas fritas. E o White Fillet é uma iguaria australiana. Digamos que você pegou um peixe quimera. Você pode comê-lo? A resposta é simples - claro que pode.

Tipos de quimeras e seus habitats

Existem três tipos principais de nossos peixes:

A quimera de cabeça de arado pertence à família Callorhynchidae, vive em águas costeiras rasas e, graças à sua sensibilidade, forma incomum, focinho, encontra com sucesso moluscos no fundo arenoso.
De nariz rombudo, pertence à família Chimaeridae, vive em águas mais profundas e escuras, até 500 metros de profundidade. Graças aos seus olhos supersensíveis, o tubarão-fantasma avista estrelas-do-mar e outros habitantes locais com rapidez e facilidade. águas do mar adequado para comer.
O peixe quimera de nariz comprido da família Rhinochimaeridae vive em profundidades ainda maiores e tem um focinho alongado e sensível, projetado para procurar moluscos onde não há luz alguma.

O mesmo peixe quimera, a foto confirma, é muito bonito, com os lados manchados de prata.

Peixe quimera: como cozinhar no forno

As pessoas do acampamento que decidiram que é bastante comestível afirmam que os pratos de coelho do mar são muito saborosos. Além disso, nas prateleiras das lojas agora você pode ver essa iguaria com frequência. Há uma vantagem aqui - a quimera de aparência assustadora é vendida já limpa. Aqui estamos, no final do nosso artigo introdutório, contamos-lhe a receita para cozinhar o nosso peixe com legumes no forno.

Para isso, precisamos dos seguintes ingredientes: uma carcaça de coelho do mar, uma cenoura, uma cebola, temperos de peixe, sal, meio limão e algumas colheres de sopa de óleo vegetal.

O processo de cozinhar uma quimera no forno

Vamos começar a cozinhar com legumes, pois eles devem primeiro ser cozidos. Limpamos as cenouras e esfregamos em um ralador grosso. Colocamos a panela no fogo, despeje um pouco óleo vegetal e coloque o vegetal. A seguir, limpamos com muito mais ternura do que de costume a gosto, cortamos em meias argolas e também colocamos na panela. Misturamos os legumes, sal, juntamos um pouco de água (algumas colheres de sopa) e fechamos a tampa. Mexendo de vez em quando, deixe ferver até totalmente preparado. É hora de pegar o peixe. Cortamos a barbatana curta da carcaça com uma tesoura. Depois disso, corte em pedaços pequenos. Despeje os temperos e o sal em um pires pequeno, misture e esfregue cada pedaço de peixe com esta mistura.

Ela vai marinar enquanto nossos legumes são cozidos. Assim que as cebolas e as cenouras estiverem prontas, pegamos uma assadeira e transferimos os legumes para ela. Não é necessário untar previamente a assadeira com óleo. Em seguida, coloque pedaços de peixe quimera em cima dos legumes e esprema o suco de meio limão. Aquecemos o forno a 200 graus, enviamos o formulário para ele e após 20 minutos prato delicioso preparar. Sirva quente com arroz ou purê de batata. Bom apetite!