De todas as compotas, compotas e compotas existentes, as compotas de morango são consideradas as melhores. Você nem vai encontrar tantos adjetivos para descrever como fica uma geleia de morango linda, cheirosa e saborosa. Por alguma razão, seu sabor lembra tanto a infância, quando mães e avós cozinhavam essa iguaria incrível, e nós, pequeninos, comíamos pastéis frescos, servidos nas duas bochechas. geleia de morango ou geléia.
Para lembrar com mais frequência o sabor da infância, sugerimos que você faça geléia de morango para o inverno.
Todo o processo de cozimento leva menos de 1 hora. Nesse caso, a receita é muito mais simples do que fazer geléia.

Saboreie informações Jam & Jam

Ingredientes

• morangos - 500 g;
• açúcar granulado - 300 g;
• ácido cítrico - na ponta de uma faca.

A saída é de 250 ml de geleia grossa.

Como fazer geléia de morango

Ao cozinhar geleia de morango requisitos não muito rigorosos são impostos à qualidade dos frutos. Critério principal- adequação para alimentação. Claro, você não pode usar bagas francamente estragadas e podres com vestígios de mofo. Mas na geléia você pode colocar frutas pequenas, irregulares, macias ou amarrotadas, aquelas que não foram separadas para geléia ou mesa festiva.
Os morangos costumam ter pedaços de terra presos a eles. Para que as bagas fiquem bem limpas, coloque-as em uma peneira e coloque-as em uma tigela com água fria.


Após 10 minutos, retire o escorredor com morangos da água e coloque sob um banho quente. Quando a areia para de sair por baixo, as bagas já estão limpas. Seque-os levemente e remova as sépalas.


Depois disso, transforme os morangos em purê. As bagas macias podem ser simplesmente esmagadas ou esfregadas em uma peneira, mas será muito mais fácil triturá-las no liquidificador.


Um minuto é suficiente para transformar 500 g de morangos em 400 ml de purê.


Despeje o purê de frutas em uma tigela de esmalte. Despeje o açúcar lá.

Cozinhe a geléia em fogo baixo. Para não queimar, mexa constantemente, faça isso com uma colher de pau para que o purê fique menos oxidado. Retire a espuma que se forma na superfície.


Ao mesmo tempo que cozinha, prepare os frascos, esterilize-os juntamente com as tampas e depois seque-os. Despeje em potes limpos Ácido Cítrico na proporção de 1 g por 100 ml de volume.


Ferva a geléia por 15 minutos. Depois disso, despeje em potes preparados e enrole. Você pode usar recipientes com tampas bem aparafusadas ou especiais. Não é necessário virar e embrulhar os bancos.


A geléia de morango pode ser armazenada em temperatura ambiente por 1 ano. frasco aberto mantenha na geladeira por no máximo 10 dias.

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Espessantes
Se você deseja obter uma geléia de morango mais espessa, as bagas com açúcar precisam ser fervidas por mais tempo - quanto mais o líquido evaporar, mais espessa será a geléia. Mas nem sempre dá tempo de ficar muito tempo sobre a bacia e, ao mesmo tempo, também é preciso mexer constantemente. É por isso Ultimamente os espessantes naturais tornaram-se tão populares que ajudam a economizar tempo:

1. Pectina (para 1 kg de morangos serão necessários 40 g de pectina em pó). Coloque o purê de morango e a pectina em uma tigela para cozinhar, misture e leve ao fogo. Quando o conteúdo começar a ferver, acrescente o açúcar e mexendo sempre, ferva por 5 minutos, após o que pode despejar a geléia em potes.
2. Gelfix (para 1 kg de morangos, 40 g de Gelfix 2: é necessário 1 espessante). Gelfix misture bem com 2 colheres de sopa de açúcar, despeje no purê de morango, leve ao fogo e deixe ferver. Assim que a massa começar a ferver, despeje o restante do açúcar nela, misture e deixe ferver novamente. Depois disso, basta cozinhar a geléia por 3 minutos.
3. Gelatina (para 1 kg de morangos você precisará adicionar 20 g de gelatina). Coloque o purê de morango em uma tigela, acrescente o açúcar e a gelatina, misture e leve ao fogo. Assim que a geléia começar a ferver, mexa continuamente e bem por 1-2 minutos, após o que você pode arrumá-la em potes.

O que esses espessantes fornecem? Em primeiro lugar, tem uma incrível consistência resistente à marmelada, a compota pronta não se espalha, o que permite que seja utilizada como recheio de tartes e pãezinhos. Em segundo lugar, o tempo mínimo de tratamento térmico das bagas. E em terceiro lugar, é necessária uma quantidade muito menor de açúcar granulado, para 1 kg de morangos bastará 1 xícara de açúcar. Mas se você, é claro, gosta muito de doces, ajuste a quantidade de açúcar com base no seu gosto.

Outro pequeno truque. Antes de colocar a geléia em potes, coloque uma pequena parte em um pires. Se não espalhar, está pronto. Se escorrer, ferva um pouco mais até obter uma densidade maior.

Suco de limão e ácido

Para adicionar uma leve acidez à geléia, use ácido cítrico, suco ou rodelas de limão. Também ajudará a preservar a cor escarlate brilhante da folha de morango, e essa geléia nunca será cristalizada. Em geral, a ação do ácido cítrico permite preservar a cor, o aroma e o sabor das frutas e bagas.

Para 1 kg de morangos bastará espremer o suco de um limão e juntar com o açúcar no purê de batata, depois levar ao fogo e deixar ferver por cerca de 5 minutos.

Doce de morango sem cozinhar

Você sabe como fazer geléia sem tratamento térmico? Aqui o truque é que o açúcar (850 g) deve primeiro ser aquecido no forno e despejado no purê de morango (500 g) ainda quente. Depois disso, a massa deve repousar por cerca de 4 horas em condições do quarto. Em seguida, adiciona-se um saco de pectina (20 g) e 3 colheres de sopa de suco de limão, tudo é rapidamente misturado e colocado em formas. Durante o dia, as formas devem ficar em temperatura ambiente. Em seguida, são lacrados e enviados para armazenamento no freezer.
Doce de morango "5 minutos"

A geleia de morango "5 minutos" é feita da mesma forma que a descrita na receita da foto, só que o tempo de cozimento é de apenas 5 minutos, sendo necessário levar mais açúcar, nas mesmas proporções dos morangos.
Como usar geléia de morango?
A geléia fica tão saborosa que às vezes é até uma pena adicioná-la em algum lugar. Basta servir torradas frescas ou apenas uma fatia de pão branco com manteiga pela manhã no café da manhã com café e despejar essa iguaria incrível por cima.
Melhor ainda, cozinhe panquecas, cheesecakes ou bolinhos fritos e sirva-os bem quentes à mesa com chá de ervas aromáticas e geléia de morango.
Se a geléia não for muito grossa, despeje bolas de sorvete na hora de servir, você ainda pode polvilhar levemente nozes picadas por cima e decorar com folhas de hortelã.
A geléia de morango também é adequada para embeber bolos e cheesecakes, recheios de tortas e pãezinhos.

Geléia de morango - uma receita para o inverno de uma deliciosa e simples preparação caseira com um sabor incrível. Fazer geléia de morango é fácil se você souber características morangos e os segredos de fazer doces em branco.

Morangos são pobres em pectina natural, então há duas maneiras de fazer geléia de morango grossa. A primeira maneira é usar um agente gelificante, como a pectina em pó. A segunda é aumentar a quantidade de açúcar ao cozinhar a geléia. Para deixar a geléia bem espessa sem adicionar pectina, a proporção de açúcar e frutas vermelhas é de 800 g de açúcar granulado para 1 kg de morangos frescos ou congelados.

A compota de morango deve ser cozida não mais do que 35-45 minutos, caso contrário corremos o risco de ficar sem as vitaminas e minerais que os morangos são tão ricos. Características benéficas morangos fornecem ácido ascórbico, fólico e salicílico, fibras, antioxidantes, vitaminas e macronutrientes.

Morangos e geléia são úteis para comer com hipertensão e doenças do sistema cardiovascular, doença renal, edema, doença da vesícula biliar e apenas para melhorar a imunidade. Como fazer geléia de morango, saborosa e grossa, aprenda com receita passo a passo com foto.

Receita de geléia de morango deliciosa e espessa

15 minutos para preparar

40 minutos para preparar

280 kcal por 100 g

Como fazer geléia de morango para o inverno - uma receita de geléia de morango deliciosa e grossa em casa.

Saída do produto acabado: cerca de um litro e meio de geléia. Para preparar mais geléia para o inverno, aumente a quantidade de ingredientes de acordo, mas cozinhe em pequenas porções, na proporção de no máximo 2 kg de morangos por vez.

Ingredientes

• morangos congelados ou frescos - 2 kg;
• açúcar - 1,6 kg;
• suco de dois limões (cerca de 5-6 colheres de sopa);
• Raspas de 1 limão.

Culinária

1. Em primeiro lugar, prepare os frascos e as tampas. Lavamos com água quente e sabão, enxáguamos várias vezes. Colocamos os potes no forno frio, aquecemos a 150 ° C e deixamos por 15 minutos. Desligue o forno, não retire os potes ainda. Também lavamos bem as tampas com água e sabão. Despeje a água em uma panela e deixe ferver. Coloque as tampas em uma panela e deixe ferver por 2-3 minutos. Desligue o fogo e deixe as tampas na água até terminarmos a peça, mas pelo menos 10 minutos.
   
2. Vamos preparar os ingredientes necessários para a geléia: morangos, açúcar e limões. Se os morangos forem frescos, separe-os, enxágue bem e retire as pontas. Para remover os rabos de cavalo, é conveniente usar uma colher de sopa. Esprema o suco de dois limões, retire as raspas de um.
   
3. Em uma panela grande coloque os morangos, o açúcar, suco de limão e raspas. As raspas de limão conferem um sabor único à compota acabada, e o sumo de limão garante a conservação, evita a formação de bactérias e também torna a compota de morango ainda mais espessa e deliciosa devido à presença de pectina natural na composição.
   
4. Coloque a panela no fogo e deixe ferver. Mexa de vez em quando para que os cristais de açúcar se dissolvam mais rápido. Depois que a massa ferver, retire a espuma e reduza o fogo para baixo. Cozinhe a geléia em fogo baixo por 35-45 minutos. O tempo exato de cozedura depende dos frutos que utilizamos: os morangos congelados contêm mais líquido do que os frescos, pelo que a compota demorará mais a atingir a consistência e a densidade desejadas. Quanto mais estreita a panela, mais tempo leva para cozinhar - com uma pequena densidade de superfície, evaporação excesso de fluido leva mais tempo.
   
5. Você pode determinar a prontidão da geléia usando um termômetro de cozinha - sua temperatura deve ser de 100 a 105 o C. Na ausência de um termômetro, você pode usar um prato comum. Para fazer isso, antes de começar a cozinhar geléia, em congelador coloque um pires ou um prato pequeno. Quando visualmente a geléia atingir a densidade necessária, retiramos um prato do freezer e colocamos 1 colher de sopa. preparação de morango e aguarde 1-2 minutos. A massa da consistência correta é muito líquida e mais parecida com um gel; se você passar o dedo sobre ele, as duas metades não devem fluir para trás.
   
6. Quando a geléia engrossar, pique os morangos: amasse com uma colher de pau ou amasse, ou use um liquidificador. Isso é fácil de fazer: morangos cozidos são macios e esmagados com muita facilidade. Se desejar, você pode deixar pequenos pedaços ou esmagar a baga até ficar completamente homogêneo. Tudo bem se a geléia parecer um pouco aguada: ela vai engrossar ainda mais conforme esfria.
   
7. Com uma concha e um funil, despeje a geléia quente em potes esterilizados, não atingindo 0,5 cm do gargalo. Limpamos os pescoços com uma toalha de cozinha limpa e úmida. Torcemos com tampas de metal, mas não enrolamos. Colocamos os potes de geléia de morango em pé em uma assadeira espaçosa sobre uma gradinha ou toalha para que os potes não se toquem e na borda da assadeira. Encha com água até os ombros e deixe ferver. Ferva por 10 minutos. Remova cuidadosamente os potes de geléia da panela e enrole-os imediatamente com tampas de metal. Enrole com uma toalha e deixe em temperatura ambiente para esfriar completamente, cerca de 12 horas.
   

Segredos e truques para fazer geléia de morango

É possível não esterilizar os potes de geleia, mas neste caso é melhor guardar a peça de trabalho na geladeira. O branco esterilizado é armazenado por até um ano em temperatura ambiente, após a abertura do pote de geléia, é colocado na geladeira.

Se os morangos estiverem muito aguados e você duvidar da densidade do produto acabado, pode usar pectina. Adicione ao cozinhar geléia de morango junto com o açúcar e não se esqueça de misturar bem toda a massa. A quantidade de açúcar na receita de geléia pode ser reduzida para 1,2 kg por 2 kg de bagas. Para mais informações sobre como usar a pectina, leia as instruções da embalagem - as proporções podem variar dependendo do fabricante.

Testoved aconselha. Em nenhum caso você deve lavar os morangos com antecedência - assim a baga se deteriorará mais rapidamente. Lave os morangos apenas quando estiver pronto para começar a fazer geléia.

Embora os morangos sejam fervidos macios durante o processo de cozimento da geléia e depois também esmagados, é melhor escolher uma baga, assim como para fazer geléia de morango - inteira e não muito madura. Nesses morangos, o teor de pectina natural é maior. Se apenas morangos amassados ​​​​e maduros estivessem à mão, novamente vale a pena adicionar pectina em pó para obter uma consistência espessa que lembra geléia.

Além da pectina em pó, para gelificar geléias e conservas, são utilizados gelfix e confeitos, que incluem pectina, além de ágar-ágar, substituto natural da gelatina.

A compota, ao contrário da compota, assume uma massa homogénea de morango sem a presença de bagos inteiros, mas se desejar, no passo nº 7, não pode amassar completamente todos os morangos, mas deixar alguns dos bagos em pedaços.

Como usar geléia de morango no inverno e no verão

Você pode comer geléia de morango sozinho e usá-lo na panificação e na preparação de uma grande variedade de sobremesas - seu escopo é quase ilimitado. A geléia é mais conveniente para espalhar na torrada ou servir com panquecas, adicionar a milkshakes ou rechear folhados.

• Bolo com geléia de morango. Molhe com qualquer um, espalhe com uma camada de geléia e decore, e simples, mas muito saboroso bolo caseiro preparar.
• Cupcakes com geléia. Adicione uma camada de geléia: coloque uma pequena quantidade de massa em moldes, depois uma colher de chá de geléia e novamente a massa por cima.
• Bolo de areia com geléia. Em vez de frutas frescas, use geléia de morango como camada o ano todo: inverno e verão.

24.05.2017 23 481

Receita de geléia de morango para o inverno - como fazer a guloseima perfeita de forma rápida e fácil?

Se você vai fazer uma deliciosa geléia de morango - a receita para o inverno será A melhor opção espaços em branco, em que qualidades de sabor será pronunciado e a vida útil será longa. Você pode usar tanto o método tradicional de preparação quanto com a adição de gelatina, pectina, além disso, a multicooker acabou sendo coisa insubstituível na cozinha, com o qual você pode fazer uma deliciosa guloseima.

A receita clássica de geléia de morango para o inverno - cozinhamos de acordo com os padrões

A geléia de morango é uma iguaria incrivelmente perfumada que qualquer dona de casa pode preparar para o inverno gastando um mínimo de tempo e esforço. Geléia de morango, cuja receita para o inverno é bastante simples, hoje inclui várias maneiras culinária. Vamos começar com a receita clássica - esta é a receita que nossas avós e bisavós usavam. Então, como você faz geléia de morango? Com bastante facilidade e simplicidade, até mesmo uma anfitriã novata pode facilmente lidar com essa tarefa:

• Ingredientes: 2 kg de morangos, 2 kg de açúcar granulado
• Tempo de preparação: 1-1,5 horas
• Tempo de cozimento: 4,5-5 horas

Os morangos devem ser separados com cuidado, separe cuidadosamente os talos, retire os podres, enxágue bem e deixe secar. Depois que os morangos secarem, você precisa cortar as frutas. A geléia de morango mais grossa é obtida se você usar uma peneira fina e esfregar os morangos por ela.

Mas, primeiro, moa em um moedor de carne ou use um liquidificador para obter uma consistência uniforme. Agora você pode pegar uma peneira fina e moer a massa - o processo não é rápido, mas não são necessários espessantes. Há tempo e você deseja obter geléia sem sementes, esse método é adequado para você. Muitas donas de casa simplesmente moem em um moedor de carne, economizando assim um tempo valioso.

receita de geléia de morango grossa - foto

Coloque o purê de morango resultante em uma tigela onde a geléia será preparada. Despeje o açúcar granulado, misture bem e leve ao fogo médio. Assim que as primeiras bolhas começarem a aparecer na superfície da massa de bagas, o fogo deve ser reduzido. A futura geléia deve ferver por meia hora, depois deve ser retirada do fogão e deixada esfriar.

adicionando açúcar para geléia - na foto

Repetimos o procedimento mais duas vezes, ou seja. você precisa esperar até que esfrie e coloque novamente para ferver. Durante esse tempo, a geléia de morango adquirirá a consistência desejada. Após a terceira fervura, a sobremesa quente é despejada em potes, que devem ser previamente esterilizados e fechados com tampas de metal. A geléia de morango, cuja receita para o inverno é extremamente simples, está pronta! Agora você precisa embrulhar os potes e esperar que esfriem completamente, para depois escondê-los na despensa.

Doce de morango, receita - cinco minutos, rápido e fácil

Donas de casa experientes preferem cozinhar geléia de morango sem ferver, essa opção é um pouco mais difícil em termos de preparo, mas tem vantagens significativas - a geléia de cinco minutos retém muito mais vitaminas, o aroma de frutas frescas fica lindo. Para preparar geléia de morango para o inverno de cinco minutos, precisamos:

Geléia de morango em cinco minutos - foto

• 1kg de morangos frescos
• 1,2kg de açúcar granulado
• uma pitada de ácido cítrico

As bagas devem ser preparadas da mesma forma descrita na primeira receita. Moemos os morangos lavados e secos da maneira mais conveniente para você e misturamos com açúcar.

Em seguida, pegamos uma jarra limpa com o volume necessário (é melhor escolher recipientes pequenos para que seja fácil e simples de remover no futuro), encha-a com a mistura resultante de frutas vermelhas e açúcar e despeje em uma panela , deixe ferver e cozinhe por 5 minutos. Em um frasco estéril pré-preparado no fundo, coloque o ácido cítrico na ponta de uma faca, despeje a geléia fervida ali e enrole.

O mesmo é feito com o restante da massa da baga. O limão neste caso é totalmente inofensivo, pelo contrário, vai deixar a sobremesa mais saborosa e deixar a cor ficar viva e saturada. Observe que a geléia de morango, cuja receita para o inverno se chama cinco minutos, vai engrossar em 2 a 3 dias.

Geléia de morango com gelatina - não estraga durante o armazenamento?

Devo dizer que toda mulher tem seus próprios segredos na cozinha, isso vale também para fazer geléia de morango, vamos contar alguns deles agora. Geléia de morango com gelatina - o segredo desta receita é que a sobremesa ficará cem por cento espessa. A gelatina praticamente não afeta o sabor, então você precisa preparar:

Doce de morango com gelatina - foto

• 1kg de bagas
• 1 xícara de areia de açúcar
• 20g de gelatina

A diferença entre a receita e o método tradicional é a menor quantidade de açúcar. O açúcar granulado não só confere doçura à geléia, mas também permite que ela engrosse, no nosso caso a gelatina faz o papel de espessante.

Caso contrário, o princípio de fazer geléia é o mesmo que em receita clássica. Separe as bagas, lave, retire as podres, corte os talos e deixe secar. Moa os morangos no liquidificador ou passe na peneira (pois é mais conveniente para alguém).

Despeje o purê resultante em um recipiente para cozinhar, acrescente o açúcar e a gelatina. Ferva enquanto mexe. Depois de ferver, diminuímos o fogo e cozinhamos a geléia por mais 5-8 minutos, levando-a à consistência desejada. Colocamos a sobremesa quente em potes estéreis e enrolamos. Muitas donas de casa novatas costumam se interessar por quanto tempo a geléia de morango com gelatina pode ser armazenada - dois anos, não mais.

Uma iguaria de uma multicooker - tão saborosa? Vamos checar!

Outro maneira interessante cozinhar - geléia de morango em um fogão lento. A receita será apreciada por quem não tem vontade e tempo de ficar de pé sobre a panela e vigiar para que não queime. Para a colheita de vitaminas para o inverno, você precisará de:

• 1kg de bagas
• 1,5 xícaras de areia
• 2 colheres de sopa suco de limão espremido na hora

Bagas estão sendo preparadas caminho tradicional, mas neste caso não é necessário limpá-los, basta cortar os grandes com uma faca.

carregando morangos em um fogão lento - na foto

geléia de morango em um fogão lento - foto

Coloque as bagas no recipiente da multicooker, encha-as com areia, regue com o sumo de limão (é necessário para dar cor), feche o aparelho e defina o modo “Jam” (ou Jam, consoante o modelo).

Agora a máquina inteligente fará tudo por você. Em algumas multicookers, o timer é definido automaticamente, em outras o tempo de cozimento deve ser definido de forma independente. Para cozinhar uma deliciosa geléia de morango em um fogão lento, uma hora será suficiente. Observe que você derramará geléia líquida em potes preparados, que engrossarão somente após alguns dias.

Como cozinhar geléia de morango com pectina?

A geléia de morango com pectina cozinha muito mais rápido do que na receita clássica, o que significa que as vitaminas são melhor preservadas. Para cozinhar, tomamos:

geléia de morango com pectina - na foto

• 1kg de bagas
• 0,5kg de areia
• 1 pacote de pectina
• 1 colher de chá suco de limão

As bagas preparadas devem ser esmagadas e colocadas em um recipiente para cozinhar. Adicione a pectina lá, misture bem. Leve a massa para ferver em fogo médio, reduza a temperatura, acrescente o açúcar e cozinhe, mexendo, por 5 minutos. No final do cozimento, adicione o suco de limão ao recipiente, despeje em potes estéreis e feche com tampas de metal.

Agora você conhece várias formas de fazer geléia de morango, qual usar - a escolha é sua! Mas, pode ter certeza que seja qual for o método escolhido, o sabor será excelente!

No verão, há abundância de bagas e frutas, e muitos fazem os próprios preparativos para o inverno. Uma das bagas mais populares são os morangos. Deliciosa geléia de morango é preparada para o inverno, que é fervida com a adição de gelatina ou limão. Você pode usar frutas congeladas para fazer geléia.

Doce de Limão e Morango

Esta é uma geléia perfumada com frutas inteiras, feita de morangos com adição de limão e gengibre. A receita é simples e até mesmo um cozinheiro iniciante pode lidar com isso.

Ingredientes:

• meio quilo de morangos;
• 1,5 limões;
• meio quilo de açúcar;
• gengibre - 60 gr;
• anis estrelado.

Culinária:

1. EM água quente Lave os limões e rale as raspas. Esprema o suco dos limões e coe.
2. Retire a pele do gengibre e pique no ralador.
3. Combine bagas, gengibre, raspas de limão e suco. Moa tudo em uma massa homogênea com um liquidificador.
4. Misture o purê com o açúcar. Deixe ferver, cozinhe por mais 20 minutos, mexa e retire a espuma.
5. Retire a geléia do fogo e deixe por 10 horas.
6. Deixe a geléia ferver novamente, adicione o anis estrelado e cozinhe por uma hora em fogo baixo. Não precisa tampar a panela.
7. Despeje a geléia pronta em potes esterilizados e enrole, não se esqueça de retirar o anis estrelado.

Cozinhar geléia de morango com limão e gengibre leva cerca de 3 horas. Separe as bagas antes de cozinhar: você não pode usar nem um pouco estragado.

geléia de morango congelada

Se você não tiver frutas frescas, pode usar as congeladas, que são vendidas em supermercados.

Ingredientes:

• 1 kg. morangos;
• açúcar - 750 g.

Culinária:

1. Despeje as frutas congeladas em um recipiente com uma casa grossa e polvilhe com açúcar.
2. Cozinhe em fogo baixo e retire a espuma.
3. Quando ferver, ferva por mais cinco minutos e retire do fogo.
4. Repita o procedimento quando o congestionamento esfriar.
5. Pela terceira vez, ferva a geléia de morango grossa por no máximo três minutos e deixe fermentar por um dia.

Geléia de morango congelada leva 50 minutos para fazer.

Leva 35 minutos para preparar.

Ingredientes:

• meio quilo de açúcar;
• 600gr. bagas;
• 1 colher de chá gelatina;
• 50 ml. água.

Culinária:

1. Lave as bagas, retire os talos e polvilhe com açúcar, misture.
2. Bata as bagas com um liquidificador ou com um empurrador.
3. Deixe a geléia ferver por 25 minutos, retire a espuma e mexa para não queimar.
4. Dilua a gelatina com água morna, despeje a água aos poucos e misture. Mergulhe a gelatina e, quando inchar, adicione às bagas.
5. Ferva a geléia com gelatina por mais sete minutos e arrume em potes esterilizados, enrole.

Graças à gelatina, a geléia fica grossa, mas não vira geleia.

Doce de morango cinco minutos

Você pode fazer geléia corretamente? pouco tempo e o resultado não será diferente de cozinhar de acordo com a receita clássica.

Ingredientes:

• açúcar - 800 g;
• quilo de bagas.

Culinária:

1. Prepare bagas, descasque e enxágue.
2. Pique os morangos. Para fazer isso, você pode usar um moedor de carne ou liquidificador.
3. Transfira o purê das frutas para a tigela onde a geléia será cozida, acrescente o açúcar.
4. Deixe ferver, mexendo sempre, retire a espuma e cozinhe por mais cinco minutos.
5. Deixe a geléia esfriar e ferva mais 2 vezes por 5 minutos.

Você pode fazer geléia de morango de cinco minutos usando bagas inteiras e trituradas.

É hora de preservar a fruta favorita de todos - morangos. Para isso, não só aconselhamos, mas também recomendamos o preparo de geléia de morango para o inverno, cuja receita será descrita a seguir. A partir dele, no futuro, você pode cozinhar vários durante todo o inverno e. A geléia de morango é muito apreciada pelas crianças em um sanduíche com manteiga ou torrada. Não é necessário saber bem como fazer uma deliciosa geléia de morango. bastante claro instruções passo a passo com fotografias e uma receita comprovada ao longo dos anos.

Ingredientes para a Receita de Geléia de Morango:

• Morangos - 2 kg;
• Açúcar - 2 kg.

Receita para fazer geléia de morango:

1. É impossível inventar uma receita mais simples de geléia de morango. Se para morangos em calda você escolheu bagas em tamanho e beleza, não precisa se preocupar muito. Bagas vão de qualquer tamanho. Se houver esmagamento, o barril pode ser cortado.

2. O principal é enxaguar bem os morangos da areia e da terra e retirar as pontas. Não é necessário insistir com o açúcar, despeje a calda e faça outras ações.

3. Passe as bagas preparadas por um moedor de carne.
Conselho: para geléia é melhor não usar liquidificador. Há uma boa chance de que a geléia não engrosse. Se você quiser uma consistência mais delicada de geléia, passe as frutas por uma peneira.
Combine morangos esmagados com açúcar. E lembramos a quem ainda não sabe bem como fazer geléia de morango, não precisa insistir na geléia.

4. Agora a geléia de morango de acordo com a receita precisa ser fervida. Leve a panela ao fogo médio e espere ferver. Reduza o fogo imediatamente. À custa da espuma, esta é uma decisão pessoal de cada anfitriã. Verificado - se a espuma não for removida, nem o sabor nem a qualidade da geléia se deteriorarão com isso. Cozinhe a geléia em três lotes. Ou seja, depois que a geléia ferve por 30 minutos, retiramos do fogão e esperamos que esfrie. Mesmo que passe um dia, não haverá nada com a geléia. Basta ferver de novo e de novo studim. Ao cozinhar na terceira corrida, já vamos enrolar a geléia. É por isso que os bancos precisam estar preparados com antecedência.

5. Lave os frascos para qualquer costura detergentes Não recomendado. É melhor levar uma nova esponja e refrigerante. Após todo o procedimento, enxágue a louça e as tampas. Os bancos são esterilizados a vapor. Você pode usar um vaporizador de metal comum. Em seguida, os pratos são secos em uma toalha de waffle limpa.

6. Encha o pote até o topo com geléia de morango.

7. Também rolhamos um pote de geleia com tampa limpa, seca e estéril.

A receita legal de geléia de morango, descrita acima, ficará de cabeça para baixo. Quando os potes de geléia estiverem completamente frios, eles podem ser virados e colocados nas prateleiras para preservação.