Salada Waldorf - receitas passo a passo com fotos. Como fazer uma salada Waldorf clássica. Salada Waldorf - um prato lendário e as melhores receitas dos chefs! Salada Waldorf Americana: receita

Publicado: 28 de junho de 2018
Postado por: Medicamento
Calorias: Não especificado
Tempo de cozimento: Não especificado

Salada Waldorf com Frango e Aipo - um aperitivo leve de frango com frutas e legumes. O berço deste prato é a América, ou melhor, Nova York. A clássica salada Waldorf foi preparada no século passado com maçãs agridoces, talos de aipo em fatias finas, nozes e maionese. Com o tempo, a receita mudou e novas versões surgiram. Hoje em dia, é preparado não só com talo de aipo, mas também com raiz de aipo, e também se adiciona uma variedade de nozes. Uvas, passas e morangos também são encontrados em algumas receitas. Na minha opinião, a combinação maçã-aipo-frango é a mais deliciosa, apesar da simplicidade. Aconselho não ter preguiça e preparar maionese caseira sem vinagre (o vinagre é substituído por suco de limão) para esta receita clássica. Com a maionese caseira você obterá uma maionese totalmente dietética que pode ser preparada tanto para o almoço quanto para o jantar.
A preparação levará 10 minutos. Os ingredientes listados na receita rendem 2 porções.

Ingredientes:

- peito de frango cozido – 250 gr.;
- maçã – 2 unid.;
- limão – 1\2 unid.;
- talos de aipo – 6 unid.;
- nozes – 40 gr.;
- maionese a gosto.

Receita passo a passo com fotos:

Cortamos os caroços de duas maçãs verdes, agridoces, de tamanho médio. Em seguida, corte a fruta em rodelas bem finas e translúcidas e coloque em uma tigela. Esprema imediatamente o suco de meio limão em uma tigela para evitar que a fruta oxide no ar.

Cortamos a parte inferior dos talos de aipo - é duro. Corte os pecíolos em rodelas pequenas e coloque na tigela com a maçã. Se você cozinhar com raiz de aipo, a raiz deverá ser descascada e cortada em tiras.

Corte o peito de frango cozido em pequenas fatias no sentido do grão e adicione ao restante dos ingredientes.

Tempere a salada com maionese a gosto e misture delicadamente.

Coloque a salada temperada em uma pilha em um prato.

Lave as nozes e seque-as em uma frigideira seca até que apareça um sutil aroma de nozes. Polvilhe a salada pronta com metades de nozes, decore com uma folha de aipo e sirva imediatamente. Experimente este também

A salada Waldorf tem uma história bastante longa, que remonta ao século 19, e possivelmente antes. O que se sabe ao certo é que em 1893 já era servido no restaurante Waldorf. Este é um dos estabelecimentos mais respeitáveis de Nova York, que foi rebatizado de Waldorf-Astoria em 1931. A partir daí, a receita da salada Waldorf se espalhou pelo mundo. E hoje, qualquer restaurante que se orgulha de sua reputação certamente oferece salada Waldorf aos seus clientes.

Há mais de cem anos, a salada tinha uma receita muito simples: incluía maçã e talo de aipo. Temperamos a salada com molho de Citronela, que lembra muito maionese (usa suco de limão em vez de vinagre).

Hoje, a salada Waldorf mudou visivelmente, o que não é surpreendente, porque mais de cem anos se passaram. Hoje em dia todo mundo já experimentou, mas os principais ingredientes permitidos não mudaram muito. Nozes e uvas foram adicionadas às duas originais. A primeira é usada com mais frequência no continente americano, onde é cultivada. Noutros países, incluindo o nosso, utilizam-se nozes.

Mas os postos de gasolina variam muito mais. Hoje pode ser iogurte, chantilly com suco de limão, creme de leite e molho vinagrete (vinagre de vinho e azeite). Oferecemos diversas opções de receitas de saladas Waldorf, que diferem um pouco, mas ainda assim têm sabores um pouco diferentes e diferentes entre si.

Como fazer salada Waldorf - 15 variedades

Um prato para verdadeiros gourmets.

Usaremos os seguintes produtos:

abacaxi - 1 fresco ou enlatado
aipo - 1 raiz
maçãs ácidas - 2 peças
nozes - 50-100 gramas
maionese - 100 gramas
sal - 1 colher de chá
pimenta - 0,5 colher de chá
folhas de aipo para enfeitar

Todas as nuances que você pode precisar enquanto cozinha estão neste vídeo.

Esta receita contém um ingrediente adicional - a pêra, que confere ao prato mais frescor e picante. Uma receita requintada para um verdadeiro prato de alta gastronomia.

Aqui estão os produtos incluídos nesta receita:

2 filés de peito de pintada
2 peras doces fortes, anjou ou conferência
1 maçã vermelha
8-10 talos de aipo
40g de nozes
suco de meio limão e uma pitada de raspas raladas
3-6 colheres de sopa. eu. boa maionese, a gosto
azeite extra virgem
sal, pimenta preta moída na hora

Para preparar a salada Waldorf de acordo com esta receita, você precisa fazer o seguinte:

Esfregue a carne de frango com as raspas de limão e pimenta, coloque em um saco ziplock (bem fechado com zíper), acrescente o azeite (4-5 colheres de sopa), feche bem e leve à geladeira por 8 horas. Certifique-se de que o óleo de especiarias esteja distribuído por todo o saco e por toda a superfície da carne. Durante a marinada, certifique-se também de que todas as partes da carne estejam uniformemente revestidas com a marinada - vire de vez em quando.
Cozinhe os peitos de pintada no vapor por cerca de 20 minutos e depois corte-os em pedaços oblongos.
Seque as nozes no forno por alguns minutos e pique.
Aipo, maçãs e peras devem ser polvilhadas com suco de limão imediatamente após o corte - caso contrário, escurecerão.
Misture todos os produtos, acrescente a maionese e coloque em uma travessa. Tempere com especiarias (sal, pimenta), se necessário.
Polvilhe nozes por cima e sirva o prato pronto aos convidados.

Todo o “sabor” desta salada está no molho! Experimente a opção proposta, com certeza você vai gostar!

Produtos para salada:

cebolas verdes
maçãs
nozes
salsão

Você pode aprender como preparar a salada e, o mais importante, como fazer um molho bem saboroso que combina muito bem com essa salada no vídeo abaixo.

A salada inclui os seguintes produtos:

2 maçãs verdes médias
nozes - 100g
suco de limão - 2 colheres de sopa. eu.
pimenta preta moída na hora - 2-3 ervilhas
pimenta da Jamaica moída na hora - 3 ervilhas
maionese - 100g
creme - 4 colheres de sopa. eu.
sal a gosto
talos de aipo - 250 g

Prepararemos a salada assim:

Lave, descasque e corte o aipo em tiras finas.
Também cortamos as maçãs em cubos sem descascar. Não se esqueça de polvilhar com suco de limão para evitar que escureçam.
Moa as nozes de qualquer forma, por exemplo, pique.
Junte tudo e misture com o molho.
Preparamos o molho assim: misture a maionese, as natas, acrescente o suco de limão e a pimenta preta e a pimenta da Jamaica.
Agora a salada precisa ficar na geladeira por algumas horas.

Produtos:

salada verde,
salsão,
nozes,
maçã

No vídeo preparado para você, você poderá ver como é preparada uma tradicional salada Waldorf com uma receita simples e acessível.

Uma variação do tema salada Waldorf é um excelente prato para quem se preocupa com a saúde, um jantar leve e saudável.

Tomamos os ingredientes para esta salada de acordo com a seguinte lista:

100 g de folhas mistas de alface
50g de nozes
50g de avelãs
1 raiz de aipo média
2 maçãs agridoces
2 laranjas
2-3 colheres de sopa. eu. mel

A sequência de cozimento é a seguinte:

Frite um pouco as nozes em uma frigideira e pique no liquidificador ou faca.
Vamos preparar uma salada de folhas verdes. Eles precisam ser lavados e secos.
Rale o aipo, previamente descascado as folhas de cima.
Corte as maçãs em cubos.
Fazemos um molho com uma laranja e mel. Descascamos a segunda laranja e dividimos em rodelas, que depois cortamos em pedaços menores.
Colocamos folhas verdes na travessa escolhida, nesta almofada colocamos uma mistura de maçã e aipo, por cima com rodelas de laranja e polvilhamos tudo com nozes. No final regue com o molho e não mexa mais, é só servir.

A salada Waldorf pode ser feita com sobras de pedaços de frango, mas não dá para saber pelo sabor. Um pouco doce de uva, fresco de sementes de papoula, farto de nozes e frango - uma ótima combinação para um verdadeiro gourmet.

Produtos de salada sugeridos:

frango,
uva,
nozes.

Você pode ver todo o processo neste vídeo.

Aqui estão os produtos que você precisa:

limão - 1
maionese - 2 colheres de sopa. eu.
tubérculo de erva-doce - 0,5
maçã verde grande - 1
nozes sem casca - 0,3 xícaras
talo de aipo - 1
Pimenta preta da terra

Vamos começar a cozinhar:

Corte a erva-doce em meias argolas, a maçã descascada em tiras e o aipo em pedaços.
A erva-doce picada deve ser mantida em água pura por 5 minutos, depois escorrida e deixada um pouco em uma peneira.
As nozes devem ser torradas levemente (sem óleo) no forno, em uma assadeira ou frigideira. Você também pode fazer isso em fogo aberto. Em seguida, triture no liquidificador ou pique com uma faca, ou amasse no pilão, com um rolo - da maneira usual.
Prepare um molho de maionese adicionando raspas de limão picadas, suco e pimenta preta.
Agora estamos prontos para misturar todos os ingredientes e temperar a salada Waldorf com o molho preparado.

Mais uma variedade desta famosa salada, que tem direito de existir, porque fica muito saborosa.

Aqui está a lista de produtos para esta versão:

tangerinas 3
maçãs 3
cenoura 1
vegetação
salsão
Noz

Convidamos você a ver em vídeo todo o processo de criação desta salada delicada, fresca e saudável.

Vamos recolher a seguinte cesta de produtos para preparar esta salada:

maionese caseira - 5 colheres de sopa. eu.
erva-doce - 1/2
metades de nozes descascadas - 1/2 xícara
limão - 1
talos de aipo - 3
maçãs vermelhas - 1
maçãs verdes - 1
suco de limão - 1/2 limão

Aqui estão as etapas envolvidas na preparação:

Corte as maçãs em tiras e polvilhe com suco de limão azedo.
Deixe as folhas de erva-doce para depois decorar a salada pronta com elas. Corte o restante em pedaços e encha com água fria por 5 minutos, depois enxágue e deixe secar.
Também cortamos o aipo em rodelas finas.
Agora misture os produtos preparados em uma tigela e frite as nozes em uma frigideira seca, que também deve ser picada após esfriar.
Coloque a mistura de ingredientes em um prato de servir ou em porções. Polvilhe nozes por cima e decore com folhas de erva-doce.

Em vez de maionese, esta salada pode ser temperada com iogurte - o resultado será um prato mais dietético. Em alguns restaurantes orientais também é costume adicionar frutas secas ao Waldorf, na maioria dos casos, tâmaras e passas. Se você precisar alimentar seus convidados com um jantar farto, acrescente aves - frango ou peru - à salada. Pode ser fervido ou assado no forno. A salada que leva filé de frango assado em manga especial é especialmente saborosa.

A receita desta salada envolve a utilização dos seguintes produtos:

nozes
salsão
salsinha
uva
repolho chinês
sultanas

Não há nada de especial nesta salada, mas é sempre melhor ver tudo com os próprios olhos, então com certeza não haverá mais dúvidas.

A lista de produtos é assim:

maçãs não muito doces - 2
suco de limão
Pimenta preta
aipo - 2-3 talos
nozes - um punhado
camarões reais - 3
creme de leite
Queijo parmesão - 30g

Nesta receita, a única dificuldade pode ser preparar os chips de queijo, mas esta é apenas a primeira vez. Na próxima vez, geralmente não há problemas. Portanto, nos deteremos nesse processo com um pouco mais de detalhes.

Então, a sequência de cozimento:

Lascas de queijo. Deixe a frigideira aquecer sem óleo. Rale o queijo e jogue na panela. Começará a derreter quase imediatamente. Neste momento, retire-o e coloque-o imediatamente quente sobre um rolo para torná-lo fino e redondo. Os chips resultantes serão parecidos com batatas Pringles.
Agora a salada em si. Rale a maçã e polvilhe suco de limão. Fazemos o mesmo com o aipo. As nozes precisam ser aquecidas um pouco e esmagadas, mas não em migalhas. Misture esses três ingredientes.
Molho. Moa o camarão no liquidificador e misture com as natas e os temperos (pimenta).
Coloque a salada com o molho em local fresco por uma hora. Em seguida, coloque-o no prato escolhido para servir. Colocamos lascas de queijo por cima e caviar vermelho por cima.

Este prato acompanha bem tocos de peixe e legumes grelhados.

Precisaremos dos seguintes produtos:

peito de frango 1,
alface - metade,
2 maçãs verdes médias,
cacho de uvas,
Noz

Reabastecimento:

nata,
iogurte natural,
limão,
queijo azul,
sal, açúcar, pimenta,
aneto.

O vídeo abaixo descreve detalhadamente como você pode preparar esta salada para que atenda a todas as exigências da alta gastronomia.

Reúna os seguintes produtos para o trabalho:

maçãs verdes - 2
maionese - 100g
aipo (caule) - 250 g
pimenta da Jamaica moída
nozes - 100g
creme - 4 colheres de sopa. eu.
pimenta preta moída - uma pitada
suco de limão - 2 colheres de sopa. eu.

O modo de preparo é muito simples:

Corte o aipo em tiras e as maçãs em cubos e polvilhe com limão.
Cortamos as nozes.
Misture todos os produtos e acrescente o molho.
Molho: misture o creme de leite (chantilly) com a maionese. Adicione especiarias aqui: pimenta preta e pimenta da Jamaica, sal, suco de limão.
Agora colocamos a salada pronta com molho na geladeira por algum tempo (que você deixou antes da chegada dos convidados). Depois decore e sirva.

Uma das versões mais comuns desta salada. Primeiro, uma receita simples. Em segundo lugar, há carne e nozes para encher o suficiente, e maçãs e aipo para permanecerem frescos.

Então, os produtos:

peito de frango
nozes
salsão
maçãs

E o vídeo vai apresentar todos os meandros do processo de preparo dessa salada, que você talvez ainda não conheça.

>A salada Waldorf teve origem no restaurante do hotel de mesmo nome e era originalmente uma mistura de maçã, aipo e nozes picadas com molho de maionese ou suco de limão. Hoje em dia existem inúmeras variações do Waldorf e cada uma é mais saborosa que a outra. Vamos descobrir.

Salada Waldorf Clássica - receita

Apesar do relativo minimalismo em sua composição, a salada Waldorf dificilmente pode ser considerada a mais fácil de preparar: uma complexa combinação de sabores de diferentes variedades de maçãs e muita atenção a cada ingrediente, porém, fizeram deste prato um clássico moderno.

Ingredientes:

Para nozes:

- 2 colheres de sopa.;
clara de ovo;
1 colher de chá de mix de especiarias (páprica, pimenta caiena, erva-doce moída e coentro);
açúcar - 120g.

Para reabastecer:

iogurte -125ml;
creme de leite - 125 ml;
suco de limão - 30 ml;
óleo de noz - 50 ml.

Para a salada:

raiz de aipo (cortada em tiras) - 1/2 colher de sopa;
Maçãs Granny Smith - 150 g;
Maçãs “Gala” - 150 g;
maçãs vermelhas pequenas - 12 peças;
folhas de aipo.

Preparação

Para preparar nozes cristalizadas, misture primeiro as próprias nozes com clara de ovo e depois polvilhe com uma mistura de especiarias. Distribua as nozes numa folha de papel vegetal e leve ao forno durante 20 minutos a 180°C.

Para temperar, misture o iogurte com creme de leite, suco de limão e óleo de nozes.

O principal no Waldorf clássico é o fatiamento limpo e correto, por isso pegamos uma trituradora com dentes transversais adicionais e usamos para picar todas as maçãs e raiz de aipo. Misture a salada com o molho, coloque em pratos com um anel especial e polvilhe com nozes e folhas novas de aipo.

Salada Waldorf com maçã, aipo e repolho

Como observamos no início do artigo, pode haver muitas variações da clássica salada americana, e aqui está uma delas. Aqui, além dos ingredientes básicos, contém queijo de cabra e couve, e a composição do molho é um pouco mais variada do que na versão original.

Ingredientes:

repolho - 1 kg;
Maçãs Granny Smith - 260 g;
talos de aipo - 90 g;
queijo de cabra - 85 g;
nozes - 1 punhado;
maionese - 80 ml;
iogurte - 80 ml;
Mostarda Dijon - 15 g;
açúcar - 15g;
azeite - 60ml;
vinagre de vinho tinto - 60 ml;
um monte de manjericão e endro.

Preparação

Pique o repolho finamente e coloque em uma saladeira. Também cortamos finamente as maçãs descascadas e o talo de aipo. Também os combinamos com repolho. Coloque o queijo de cabra por cima e polvilhe tudo com grãos de nozes picados grosseiramente. Agora é hora do nosso molho simples, mas de sabor muito rico. Para isso, batemos a maionese com o iogurte, acrescentamos a mostarda, o açúcar e a manteiga. Para dar sabor e cor, adicione vinagre de vinho tinto e tempere a salada com o molho. Junto com os vegetais, o Waldorf pode incluir manjericão e endro.

Salada Waldorf Americana com Frango

Ingredientes:

Preparação

Ferva o filé de frango, previamente limpo de películas, em água e sal e deixe esfriar. Separamos o filé cozido em fibras e colocamos em uma saladeira. Seguindo o frango, enviamos metades de uva (sem sementes, respectivamente) e um punhado de nozes picadas grosseiramente. Cortamos os talos de aipo em cruz, cortamos as maçãs em tiras com uma trituradora ou uma faca afiada. Combinamos todos os ingredientes e começamos a fazer o molho. Com ele as coisas ficam ainda mais simples: misture a maionese com o iogurte e o suco de limão, uma pitada de pimenta caiena também não será supérflua. Tempere a salada com o molho preparado e sirva imediatamente.

A história da sua criação remonta ao final do século XIX. A receita foi inventada pelo suíço Oscar Tschirki, garçom do famoso hotel americano Waldorf. Inicialmente consistia em aipo picado, maçãs verdes e um delicado molho de maionese. Depois o “Waldorf” foi enriquecido com outros ingredientes: nozes, pedaços de filé de frango, diversos tipos de queijo, cenoura, frutas, mostarda. Serve 2.

Ingredientes

Aipo – 2-3 talos
Maçãs verdes – 2 tamanho médio
Nozes (sem casca) – 70 g
Maionese – 70-80g
Creme 10% de gordura – 5 colheres de sopa
Suco de limão – 2-3 colheres de sopa
Sal, pimenta caiena a gosto

Preparação

Separe os talos de aipo da raiz, enxágue bem e seque com papel toalha. Retire-os das veias duras (pele) e corte-os em tiras finas de 3 a 4 cm de comprimento. É este método de cortar talos de aipo que é a característica “assinatura” desta salada.

Lave e seque as maçãs, descasque, retire o caroço e as sementes e corte em cubos pequenos. Polvilhe com metade do suco de limão para evitar que escureçam.

Prepare o molho para salada. Para isso, misture maionese, creme de leite, 1 colher de sopa de suco de limão, pimenta caiena e sal a gosto.

Pique as nozes grosseiramente, misture-as com as maçãs picadas e o aipo, coloque em saladeiras porcionadas e despeje o molho preparado por cima. Deixe fermentar na geladeira por 1-1,5 horas e sirva.

Salada Waldorf, amor e dietas

"Waldorf" é um verdadeiro achado para quem está perdendo peso. É excelente para lanches e alimentação saudável, pois fornece nutrientes valiosos.

Maçãs verdes azedas (ou seja, estão incluídas na receita desta salada) são ricas em vitamina C - um antioxidante e imunomodulador natural.

O aipo contém vitaminas A, grupo B, E, K, aminoácidos valiosos que retardam o processo de envelhecimento e microelementos essenciais. O aipo também é chamado de rei dos afrodisíacos entre as plantas. Acompanha bem maçãs, realçando as suas propriedades “eróticas”. Não é à toa que a salada Waldorf é ideal para um jantar romântico para namorados. Muitas vezes é preparado para o Dia dos Namorados. Valentim.

O Astoria é um famoso hotel localizado em Manhattan, entre as ruas 49 e 50 e a Park Avenue. Ali ficam apenas convidados de honra, que literalmente mergulham na atmosfera de prestígio e poder, bebendo lentamente bebidas caras e admirando as obras-primas da arte decorativa que decoram os salões e foyers deste luxuoso edifício.

Entretanto, os hóspedes do referido hotel saboreiam pratos extraordinários preparados especialmente para eles pelos melhores chefs, nunca deixam de se surpreender e maravilhar-se com a perfeição culinária e a arte de servir. Afinal, é nos bastidores (ou seja, na cozinha) que a equipa de profissionais faz todo o possível e impossível para que cada momento da sua estadia no hotel deixe uma impressão inesquecível nos seus clientes.

informações gerais

A salada Waldorf é um prato incrivelmente saboroso, macio e leve que foi preparado pela primeira vez no hotel nomeado (em 1896). É especialmente importante notar que até hoje é servido aos hóspedes do hotel. Claro que desde então a receita mudou um pouco, mas isso só deixa a salada melhor e mais saborosa.

Muitas donas de casa, ao ouvirem falar de uma criação culinária como a salada Waldorf, começam a duvidar se conseguirão preparar sozinhas uma guloseima requintada para a mesa festiva. Afinal, a maioria das pessoas acredita que, se foi servido em um hotel americano caro, contém ingredientes estranhos que são bastante difíceis de encontrar nas lojas russas e até mesmo a um preço acessível. Mas isso é um equívoco, já que o Waldorf (salada de frango) é um prato fácil de preparar que requer o uso de ingredientes baratos e facilmente disponíveis. E para que você possa ver por si mesmo, decidimos apresentar à sua atenção um método passo a passo para criá-lo.

Salada Waldorf Americana: receita

Para fazer um prato tão tenro, saboroso e leve, precisaremos adquirir uma pequena quantidade dos seguintes produtos:

Processamento de produtos cárneos

Inicialmente, a salada Waldorf era preparada no famoso hotel americano sem adição de nenhum ingrediente de carne. Mas depois de algum tempo, o chef do hotel de mesmo nome decidiu que tal prato era leve demais para os convidados. Para torná-lo mais satisfatório, mas ainda macio, os mestres da culinária decidiram adicionar carne de frango branca dietética e saudável. E eles não estavam errados sobre isso. Afinal, esse componente realmente torna a salada Waldorf mais nutritiva, mas não menos saborosa.

Para preparar o filé de frango, lave-o bem e, em seguida, coloque-o em um líquido fervente com sal, retire a espuma que se formou com uma escumadeira, feche bem a tampa e cozinhe por 35-45 minutos até ficar totalmente cozido. Decorrido o tempo especificado, o produto cárneo deve ser retirado, resfriado ao ar frio e, em seguida, retirada a pele e os ossos e o filé cortado em pequenos pedaços. Se desejar, a carne pode ser dividida ao longo das fibras.

Preparando as nozes

Via de regra, a salada Waldorf inclui apenas nozes. Mas para maior benefício e sabor incomum, decidimos usar grãos de pinhas de cedro. Ambos os ingredientes devem ser bem lavados, depois colocados numa frigideira e fritos um pouco. Em seguida, recomenda-se esmagar as nozes em migalhas grandes usando um pilão ou um rolo comum.

Processamento de vegetais e frutas

Além de aves e nozes torradas, a salada Waldorf, cuja receita estamos considerando, também inclui componentes importantes como talos de aipo e maçã agridoce. Os produtos mencionados devem ser bem lavados e depois descascados. Em seguida, os ingredientes precisam ser cortados em pedaços finos e pequenos.

Para dar sabor e aparência, recomenda-se também adicionar uvas vermelhas frescas (de preferência sem sementes), que devem ser bem lavadas, levemente secas e depois cortadas cada fruto ao meio. Se você não conseguiu comprar esse produto, então passas pretas grandes são bastante adequadas. Mas antes de adicionar frutas secas a um prato, é preciso separá-las, escaldar com água fervente e deixar de molho por cerca de meia hora. Depois de decorrido o tempo, as passas devem ser enxaguadas em uma peneira e deixadas secar.

O processo de formação de um prato

Como você pode ver, a salada Waldorf não inclui produtos estrangeiros e caros. Portanto, não apenas os melhores chefs da América podem cozinhá-lo, mas também as donas de casa comuns que não têm absolutamente nenhuma habilidade culinária.

Depois que todos os componentes do prato estiverem preparados, você poderá começar imediatamente a modelá-lo. Para fazer isso, você precisa pegar uma tigela grande de esmalte e colocar nela os seguintes produtos: talos de aipo picados, maçã agridoce, peito de frango cozido, uvas fatiadas, nozes fritas e pinhões. A seguir, todos os componentes devem ser misturados, aromatizados com suco de limão espremido na hora, pimenta da Jamaica moída e maionese de alto teor calórico (pode-se usar creme de leite e até iogurte). Depois disso, a salada pronta deve ser colocada na geladeira e mantida nela por no máximo 20 minutos. Após esse tempo, o prato deve ser colocado em um prato grande e plano, que é recomendado ser previamente forrado com folhas de repolho coreano ou salada verde.

Como servir corretamente na mesa festiva?

A salada Waldorf preparada e formada (a receita foi descrita detalhadamente acima) deve ser apresentada aos convidados em uma travessa comum antes de servir o almoço quente principal. A propósito, para um sabor mais rico e uma aparência apresentável, recomenda-se polvilhar essa obra-prima da culinária com cranberries ou bérberis secos. Depois de experimentar este prato incomum e muito saboroso, você o fará repetidas vezes. Com efeito, em termos de sabor e facilidade de preparo, esta salada é muitas vezes superior a outras criações culinárias.

Não tenha medo de ser criativo enquanto cozinha. Afinal, muitos pratos famosos tornaram-se muito mais saborosos e satisfatórios justamente porque os chefs tentaram de todas as maneiras melhorá-los. Quanto à salada apresentada, muitas vezes as donas de casa não se limitam a ingredientes básicos como filé de frango, nozes e aipo, acrescentando novos componentes. Assim, um prato semelhante com abacaxi em lata fica muito saboroso e suculento. Talvez alguém tente adicionar pêssego em conserva ou laranja fresca... Acredite, ninguém será capaz de recusar uma salada tão incomum.