O cogumelo marrom cresce sob os abetos. Cogumelos comestíveis para as estações: para quem há lugar no cesto na primavera, verão e outono. Como determinar se um cogumelo é comestível ou não

Temos o prazer de recebê-lo no blog. A temporada de cogumelos está em pleno andamento, então nosso tópico hoje será cogumelos comestíveis, cuja foto e nome você encontrará abaixo. Existem muitos tipos de cogumelos em nosso vasto país; portanto, mesmo os catadores de cogumelos experientes nem sempre conseguem distinguir os comestíveis dos não comestíveis. Mas espécies falsas e venenosas podem estragar seu prato e, em alguns casos, até causar a morte.

No artigo, você descobrirá o que são cogumelos comestíveis, em que tipos são divididos, onde crescem e como ficam, quais cogumelos aparecem primeiro. Vou te contar quais benefícios eles trazem para o seu corpo e qual é o seu valor nutricional.

Todos os cogumelos são divididos em três seções principais: comestíveis, condicionalmente comestíveis, não comestíveis (venenosos, alucinógenos). Todos estes são cogumelos de chapéu, eles constituem apenas uma pequena parte de um vasto reino.

Eles podem ser divididos de acordo com muitos critérios. A estrutura do boné é da maior importância para nós, pois às vezes difere em gêmeos.

tubular (esponjoso) - o fundo da tampa consiste nos menores tubos, lembra uma esponja;
lamelar - placas na parte inferior da tampa, localizadas radialmente;
marsupiais (moréis) - chapéus enrugados.

Você também pode dividir os presentes da floresta por gosto, pelo método de formação de esporos, forma, cor e natureza da superfície da tampa e do caule.

Quando e onde os cogumelos crescem

Na Rússia e nos países da CEI, as áreas de cogumelos são encontradas em quase todo o território, desde a tundra até as zonas de estepe. Cogumelos crescem melhor em solo rico em húmus que aquece bem. Os presentes da floresta não gostam de encharcamento forte e secura excessiva. Os melhores lugares para eles são na clareira, onde há sombra, nas bordas, estradas florestais, em plantações e bosques.

Se o verão for chuvoso, devem-se procurar locais de cultivo de cogumelos em uma colina e, se seco, perto de árvores nas terras baixas, onde há mais umidade. Como regra, espécies específicas crescem perto de certas árvores. Por exemplo, a camelina cresce perto de pinheiros e abetos; branco - em bétula, pinho, carvalho; boleto - no álamo tremedor.

Cogumelos em diferentes zonas climáticas aparecem em momentos diferentes, um após o outro. Vamos analisar a banda do meio:

A primeira colheita florestal da primavera - linhas e cogumelos (abril, maio).
No início de junho, aparecem boletos, boletos, boletos, russula. A duração da onda é de cerca de 2 semanas.
A partir de meados de julho, começa a segunda onda, que dura de 2 a 3 semanas. Nos anos chuvosos, não há quebra entre as ondas de junho e julho. Desde julho, começa o aparecimento em massa da colheita de cogumelos.
Agosto é marcado pelo crescimento maciço de cogumelos, especialmente ceps.
De meados de agosto e início do outono, chanterelles, cogumelos e cogumelos de leite crescem em grandes famílias em clima favorável.

Nas florestas folhosas, a estação principal vai de junho a outubro e, de novembro a março, o cogumelo de inverno pode ser encontrado nas florestas. Os cogumelos do campo são mais comuns nas estepes: guarda-chuvas, champignon, capa de chuva, cogumelos do prado. A temporada é de junho a novembro.

Composição de cogumelos, benefícios

A composição do cogumelo contém até 90% de água e a parte seca é predominantemente proteica. É por isso que os presentes da floresta costumam ser chamados de "carne da floresta" ou "pão da floresta".

O valor nutricional:

A proteína do cogumelo contém quase todos os aminoácidos e até os essenciais. Os cogumelos são uma parte significativa da dieta alimentar, no entanto, devido ao teor de fungos, é melhor excluí-los do menu para pessoas que sofrem de doenças renais, hepáticas e do trato gastrointestinal.
Os carboidratos na "carne da floresta" são muito menores que as proteínas. O carboidrato do cogumelo difere do vegetal e é melhor absorvido, assim como o leite ou o pão.
Substâncias gordurosas são absorvidas como gorduras animais em 92-97%.
A composição contém ácidos tartárico, fumárico, cítrico, málico e outros.
A composição contém uma grande quantidade de vitaminas PP, B1, A. Algumas variedades contêm B2, C, D.
Cogumelos são ricos em ferro, fósforo, cálcio, sódio, potássio.
A composição contém oligoelementos - zinco, flúor, manganês, iodo, cobre.

Os presentes comestíveis da floresta têm muitos benefícios, pois desde a antiguidade são usados para tratar doenças. Agora é uma comida saudável e saborosa, e os vegetarianos substituem a carne por eles.

Os cogumelos são capazes de aumentar a imunidade, limpar os vasos sanguíneos e diminuir os níveis de colesterol, combater a depressão e o excesso de peso. Eles ajudam a manter a beleza dos cabelos, pele e unhas. Mais informações sobre contra-indicações e propriedades benéficas dos cogumelos em nosso site.

Como determinar se um cogumelo é comestível ou não

Como distinguir cogumelos comestíveis de não comestíveis? Afinal, quase todo mundo conhece boletos, mas exemplares raros e incomuns são encontrados na floresta. Existem muitos caminhos.

Por exemplo, na minha infância eu tinha uma enciclopédia interessante com fotos e descrições, além disso, sempre ia à floresta com catadores de cogumelos experientes. Aliás, essa é a melhor ideia para levar com você para a floresta, uma pessoa que entende dos assuntos de cogumelos.

Algumas dicas gerais:

Dê uma olhada se você vir vermes em pelo menos um cogumelo do micélio, eles são comestíveis.
Espécies tubulares são mais fáceis de distinguir de gêmeos.
Aprenda as cores, branco e esverdeado geralmente indicam um sósia venenoso.
Não prove cogumelos, nem sempre são amargos, por exemplo mergulhão pálido, um pouco doce. Tal experimento pode resultar em envenenamento.
Em gêmeos falsos e venenosos, uma saia é frequentemente encontrada.

Estes são apenas alguns dos sinais. Basicamente, cada par de gêmeos tem suas próprias diferenças. Deve-se atentar para a frequência das placas no fundo da tampa, fixação no caule, cor, polpa ao cortar, presença de anéis. Abaixo você encontrará uma foto e o nome dos cogumelos comestíveis com uma breve descrição.

Como são os cogumelos comestíveis?

Cogumelo branco (boleto)

O rei dos cogumelos tem uma perna leve, a esponja sob a tampa é creme e branca. Se você quebrar o chapéu, ele não escurecerá. Ele tem vários gêmeos falsos e venenosos. Por exemplo, em um cogumelo satânico, a fratura ficará azul e na vesícula ficará rosa, a perna quebrada será coberta com uma malha escura.

Boletus (ruivo)

Na maioria dos casos, o boleto tem gorro vermelho, carne densa e perna. Quando quebrado, o corte é azulado ou branco, enquanto o falso ruivo é ruivo ou rosado.

boleto (boleto)

A cor da tampa varia de marrom escuro a bege claro. tem perna alongada com malha cinza, e não muda de cor ao cortar. O cogumelo falso tem uma esponja branca ou rosa suja e seu chapéu é cinza ou rosado.

Um cogumelo bastante maciço com uma tampa de veludo em forma de almofada, com polpa amarelo-limão. A perna na base é vermelha e fica azul no corte. É confundido com um cogumelo satânico, mas é de cor mais clara.

Um verdadeiro chanterelle tem uma cor que vai do rosa pálido ao laranja, suas bordas são onduladas, onduladas e há placas sob a tampa. Na versão falsa, a cor vai do laranja ao vermelho. As bordas das joias são lisas e, quando quebradas, o suco branco é liberado.

Oiler é um cogumelo amarelo com um chapéu esponjoso e escorregadio, que é conectado à perna por um filme. Em óleo falso, o chapéu é escuro, às vezes com um tom roxo, embaixo dele há pratos. A casca deste último não estica ao ser retirada e a carne fica vermelha.

O volante é esponjoso, a esponja é amarela brilhante. Na "juventude", seu chapéu é de veludo convexo e, com o tempo, endireita e racha. Sua cor varia do verde escuro ao bordô. A perna está sem inclusões e, quando quebrada, a cor não muda. Muitas vezes é confundido com pimenta, fel e cogumelos castanhos. A principal diferença entre o volante é que ele cresce no musgo.

O original tem uma cor bege ou creme, placas marrons escuras e uma saia. O cogumelo cresce em locais bem iluminados. Você pode confundir um cogumelo popular com um cogumelo pálido ou um agárico de mosca fedorento, e eles são venenosos mortais. O cogumelo tem pratos leves, mas não tem saia embaixo do chapéu.

Existem tons de creme claro e marrom, têm saias na perna e escamas no chapéu, são lamelares, crescem nos tocos. Os cogumelos falsos são mais brilhantes, não têm anel de filme.

Na russula jovem, o chapéu é esférico, enquanto nas maduras é plano, seco ao toque, fosco ou brilhante. A cor muda de verde para vermelho. As placas são frágeis, de tamanhos diferentes, frequentes, amarelas ou brancas. A carne é crocante e branca, mudando de cor quando cortada. Se a russula for vermelha brilhante ou roxa, provavelmente você tem um duplo à sua frente.

Capa de chuva (batata lebre, penugem)

Uma verdadeira capa de chuva tem o formato de uma bola, geralmente em uma perna pequena. Sua cor é branca ou bege. A polpa é densa, branca. No puffball falso, a carne tem um tom roxo, a pele é escura.

Muitas vezes crescem perto de pinheiros e lariços. O chapéu eventualmente começa a se assemelhar a um funil, sua cor é laranja, vermelho ou verde-azulado. Ela é lisa e pegajosa. A fatia ficará verde com o tempo.

Tem uma tampa plana rosa com uma depressão no centro e um padrão circular discreto, cujas bordas são dobradas para dentro. A polpa é branca, densa, o suco também é branco. A cor não muda quando cortada. Os gêmeos costumam ter escamas, de cor esverdeada, distintas da carne branca.

Teia de aranha (pântano)

Tem uma aparência bonita, cor amarela brilhante. A forma da tampa é correta, redonda, esconde as placas. Uma teia de aranha adulta se assemelha a um cogumelo venenoso. Os falsos gêmeos têm mau cheiro, formato irregular e são cobertos por escamas.

O guarda-chuva recebeu esse nome devido à haste longa e ao formato característico do chapéu, a princípio o formato é esférico, depois lembra um guarda-chuva. A cor é branca, com um toque de bege, uma mancha mais escura no centro e a superfície é rachada. Placas escurecem com a idade. Muitos gêmeos que diferem na cor podem ter um odor pungente e carne solta.

Locutores

A tampa do govorushka primeiro tem uma forma hemisférica, depois é deprimida, lembrando um funil. É seco e liso, branco, marrom claro, de cor ocre, o centro é mais escuro. As placas são brancas, mas escurecem com o tempo. A carne é branca, densa, embora se solte com a idade. Falsos faladores são brancos.

Ryadovki

Os cogumelos agáricos merecem esse nome porque crescem em fileiras ou círculos (círculos de bruxa). A tampa de um jovem remo se assemelha a uma bola e depois se endireita. Tem cores brancas, marrons, vermelhas e amarelas. As bordas podem ser curvas, lisas ou curvas. A pele pode ser seca, aveludada ou lisa, mucosa. A perna é aveludada, muitas vezes tem uma cor rosa-marrom. O doppelgänger venenoso tem uma cor cinza suja, cuidado!

pontos

Mais frequentemente, linhas são encontradas em uma floresta de pinheiros, devido a possíveis geadas, manchas pretas aparecem em sua tampa. A própria tampa cresce junto com a perna, tem uma forma sinuosa. Tem uma cor marrom, marrom, avermelhada ou amarela. Quanto mais antigas as linhas, mais claro o chapéu. A perna também não é plana e a carne é branca e quebra facilmente.

morel

A superfície do gorro morel, como se tudo em células, é de forma ovóide. Sua cor é acinzentada, amarela e marrom. A carne do morel é branca, macia, e o caule tem formato cilíndrico, ligeiramente engrossado na parte inferior. O falso morel cresce a partir do ovo, exala um odor desagradável e é coberto de muco.

cogumelos ostra

Os cogumelos ostra crescem em uma árvore, um embaixo do outro, e é por isso que receberam esse nome. A tampa dos cogumelos ostra é lisa, às vezes ondulada, a cor é cinza com um tom roxo. As placas são frequentes, densas, de cor cinza. As bordas são côncavas, as pernas são curtas, densas. Os falsos cogumelos ostra são mais brilhantes e de outras tonalidades.

Agora você sabe como testar um cogumelo e descobrir se é comestível ou não. Você pode ir para a floresta sem medo. Escolha apenas os cogumelos certos e lembre-se de que mesmo um cogumelo comestível pode causar danos se estiver velho ou começar a se decompor.

Vídeo - cogumelos comestíveis com uma descrição

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As florestas de pinheiros crescem em solos arenosos muito pobres. A composição das espécies de fungos nelas encontradas depende não tanto da localização geográfica da floresta, mas de sua idade.

Nas plantações de pinheiros jovens, a partir do segundo ano, aparece um lubrificador tardio, crescendo na grama entre as fileiras ou sob árvores separadas. O rendimento do oleador aumenta a cada ano e se torna mais alto quando a idade de plantio atinge 10-15 anos, e então começa a diminuir. Quando as plantações crescem tanto que a grama desaparece nelas e o solo fica coberto por uma camada de agulhas caídas, as plantas oleaginosas podem ser encontradas por tubérculos de agulhas levantadas. O lubrificador tardio frutifica abundantemente quase todo o verão nos mesmos locais, dando 3-4 e, em anos favoráveis, 5-6 colheitas por estação.

Quando as plantações de pinheiros crescem, outro cogumelo abundantemente frutífero, o verdilhão, aparece para substituir o tardio lubrificador. Os verdilhões crescem em grandes grupos, encontrados em florestas de pinheiros jovens, de meia-idade e adultos, em terras baixas entre densas florestas de pinheiros sombreadas, onde podem ser encontrados em tubérculos levemente elevados de agulhas caídas e em clareiras da floresta iluminadas pelo sol. Em locais planos nas plantações de pinheiros, muitas vezes é encontrada uma linha cinza, e também cresce uma variedade de pinheiro de fungo branco com uma tampa marrom-amarelada e uma perna relativamente fina, quase cilíndrica. O fungo branco geralmente cresce na borda das plantações, ao longo de pequenas depressões e valas, mas também é encontrado entre os pinheiros.

Nas plantações de pinheiros, especialmente os jovens, o agárico-mel de outono, ou o agárico-mel verdadeiro, frutifica abundantemente, cujas famílias crescem em torno de troncos ou em tocos deixados durante o desmatamento sanitário de pinheiros. Nos pinhais jovens e de meia-idade encontram-se grupos de camelinas. Crescem em locais úmidos em pequenas depressões, em clareiras, clareiras e bordas de florestas, menos frequentemente em corredores de pinheiros. No final do verão e no outono, o musgo roxo aparece nesses locais. Às vezes, em plantações de pinheiros jovens, você pode encontrar amoras heterogêneas. Este cogumelo é comestível em tenra idade, enquanto os cogumelos velhos tornam-se duros e amargos.

Em florestas úmidas de pinheiros, nos arredores de pântanos de esfagno cobertos de florestas de pinheiros, vários volantes e cabras crescem. Aqui você também pode encontrar manteiga de pântano, russula de pântano, serralha cinza-rosa. Em locais úmidos, entre o musgo, várias fileiras crescem em pequenos grupos. Em florestas de pinheiros jovens, de meia-idade e velhos com uma pequena mistura de bétula, encontram-se massivamente chanterelles reais, que dão frutos nos mesmos locais durante o verão. Nas florestas de pinheiros adultos, o fungo da galha é encontrado. Não é venenoso, mas muito amargo. Em tenra idade, o fungo da vesícula é facilmente confundido com um branco, então você pode lamber a carne de um fungo suspeito com a ponta da língua para verificar.

Nas florestas de pinheiros de idade média e avançada, várias variedades de russula aparecem em abundância - amarelo, azul-amarelo, esverdeado, pântano, quebradiço, perfumado. No outono, em locais moderadamente úmidos e musgosos, você pode encontrar um podgruzok preto. Em florestas de pinheiros maduros, encontra-se o fungo polonês, e em clareiras com raros pinheiros adultos, encontra-se o lubrificador granulado. Em clareiras, bordas, entre a floresta esparsa, cresce um cogumelo guarda-chuva heterogêneo - um dos cogumelos mais deliciosos - e um cogumelo guarda-chuva corado também é um cogumelo comestível e saboroso, especialmente em tenra idade. Ao longo das bordas de antigas florestas de pinheiros, muitas vezes é encontrado um agárico-mosca cinza-rosa - um cogumelo comestível condicionalmente. Em florestas de pinheiros cobertas de ervas daninhas, vários tipos de falantes crescem abundantemente, muitas vezes formando "anéis de bruxa". A maioria deles é comestível, embora de baixa qualidade, mas também existem venenosos.

Dos cogumelos venenosos nas florestas de pinheiros, há um mergulhão pálido e um agárico - pantera, vermelho, mergulhão. Nos tocos, ao redor das árvores murchas, o venenoso favo de mel amarelo-enxofre é encontrado em grandes grupos.

Uma floresta de pinheiros, mesmo com uma pequena mistura de outras espécies de árvores, é muito mais rica em diversidade fúngica do que uma floresta de pinheiros pura. Com uma mistura de bétula, boletos, boletos, hematomas, russula, volzhanka, brancos e outros leitosos aparecem ali. Se houver uma mistura de álamo tremedor e carvalho em uma floresta de pinheiros, uma forma de carvalho de fungo branco aparece ali, uma variedade de russula aumenta, há uma carga branca, preta e outros tipos de cogumelos.

Onde comprar cogumelos? Onde crescem os cogumelos? Quais florestas têm mais cogumelos? Que tipo de cogumelos esperar? As respostas a essas perguntas podem ser obtidas observando o aparecimento de fungos em determinadas áreas em diferentes tipos de florestas: florestas de bétulas, florestas de álamos, florestas de tílias, florestas de amieiro, florestas de abetos e florestas de pinheiros. Assim, como resultado de muitos anos de observação, descobrimos que a maioria dos cogumelos - 227 espécies - nas florestas decíduas, especialmente nas florestas de bétulas, e menos nas florestas de pinheiros - 170 espécies. Todos os tipos de cogumelos são levados em consideração aqui: comestíveis e não comestíveis, grandes e pequenos, crescendo no solo, serapilheira, madeira morta, troncos de árvores.

Um dos principais fatores determinantes da diversidade de fungos é a composição do povoamento florestal, uma vez que os fungos estão intimamente relacionados às plantas lenhosas. Não é por acaso que alguns cogumelos recebem o nome de seu habitat - boleto, boleto.

A idade do suporte da árvore é de grande importância. Em florestas de pinheiros jovens, por exemplo, predominam as borboletas, em florestas de pinheiros de meia-idade, muitas vezes há bitters, red fly agaric e em florestas de pinheiros de 60 anos, cogumelos porcini não são incomuns.

A cobertura de grama inibe o desenvolvimento de fungos. Nas florestas onde há muitas plantas herbáceas, os cogumelos geralmente não são comestíveis, com pequenos corpos frutíferos, ou crescem em troncos de árvores, como o verdadeiro mel agaric.

A variedade de cogumelos é afetada pela acidez, umidade do solo, luz, temperatura do solo e do ar. Os fungos têm requisitos diferentes para a umidade do solo ou outro substrato. Algumas espécies, por exemplo, cogumelo guarda-chuva alto, cogumelo do prado, alho, cogumelo ostra, desenvolvem-se em baixa umidade do substrato. Pelo contrário, alguns fungos do gênero galerina crescem em grandes quantidades em pântanos de esfagno. A maioria das espécies de fungos se desenvolve em um teor médio de umidade do substrato de 25-40%. Provavelmente todo mundo conhece um cogumelo tão comum como amargo. É encontrado tanto em florestas secas de pinheiros com líquen quanto em pântanos de esfagno. Diz-se que tais espécies têm uma ampla amplitude ecológica.

Que cogumelos crescem em uma floresta de bétulas

Em primeiro lugar, branco, boleto, dabki (comum, amarelo-marrom), cogumelos micorrízicos. Nas florestas de bétulas, os cogumelos tubulares são frequentemente encontrados: cabra, volante verde e óleo de pimenta com sabor picante e picante.

Os cogumelos mais bonitos das florestas de bétulas são os agáricos: com chapéu vermelho brilhante pontilhado de pedaços brancos, com chapéu marrom, amarelo limão. Estes são todos cogumelos venenosos, sem interesse para o colhedor de cogumelos. Apenas alguns têm um desejo selvagem de pisar e crucificar esses chapéus elegantes, o que, é claro, não deve ser feito em nenhum caso. Para a bétula, esses cogumelos são simplesmente necessários como parceiros para viver juntos, como cogumelos simbiontes.

A família fly agaric é bastante extensa. Há também os comestíveis entre eles. São cogumelos float com chapéu acastanhado ocre-laranja, sem retalhos de véu comum, sem anel no caule, mas com Volvo livre (o caule é inserido livremente no “copo”). Eles têm um gosto muito delicado, mas é preciso aprender bem a distingui-los de suas contrapartes venenosas. Ou outro agárico comestível - cinza-rosa. Este cogumelo quase não difere em nada do agárico-pantera, um gorro acinzentado com verrugas, um anel na perna, cuja base é expandida. Apenas a cor da polpa na tampa e na perna é cinza-rosa.

Um grande grupo de fungos micorrízicos são teias de aranha. São cogumelos com grandes corpos frutíferos carnudos de aparência apetitosa, mas, via de regra, não comestíveis. Eles podem ser distinguidos pela cor enferrujada das placas e pela "teia de aranha" - uma colcha privada que liga as bordas da tampa ao caule, claramente visível em espécimes jovens. Freqüentemente, esses cogumelos têm uma tonalidade roxa na cor da tampa, caule ou placas, e no caule de muitas espécies existem cinturões de membrana de teia de aranha de cor branca, ocre e vermelha.

Na família das teias de aranha que crescem nas florestas de bétulas, não há cogumelos muito grandes, nem muito perceptíveis e nem muito bonitos, mas muito venenosos - a fibra é pontiaguda e terrosa. Eles são facilmente reconhecíveis por seu cheiro específico e chapéu cônico de cor ocre, branco ou lilás, rachando do centro para a borda.

Os cogumelos da família russula (russula, cogumelos de leite) são abundantes nas florestas de bétulas. Todos os cogumelos, ou ordenhadores, são comestíveis após imersão, fervura e salga. Eles crescem juntos, um por um. Ondas cor-de-rosa atarracadas e elásticas, salpicadas com suco leitoso branco e amargos amarronzados acastanhados chamam sua atenção. Outros tipos de cogumelos não são tão perceptíveis. O leitoso leitoso com gorro acinzentado se perde no fundo das folhas caídas de outono, e é difícil distinguir o peito preto do solo e das folhas enegrecidas. O peito real, embora tenha um chapéu leve, fica “perdido” sob as folhas.

A floresta de bétulas é rica em russula. Cerca de 30 espécies deles podem ser encontradas em nossos bosques de bétulas. Esses cogumelos são pintados com todas as cores do arco-íris. Por exemplo, uma russula com um nome prosaico - cinza - tem uma cor de chapéu com manchas de fusão roxas, verdes, ocres e acinzentadas. Além disso, em algumas espécies, a cor do gorro ou caule muda com a idade. Assim, na russula amarela, a perna fica cinza, e na russula bicolor, o chapéu amarelo fica laranja.

Alguns russula são disfarçados de cogumelos de leite. Por exemplo, a russula branca com polpa densa é frequentemente confundida com um cogumelo de leite seco, violino. Para ter certeza de que se trata de russula, basta quebrar um pedaço da tampa e verificar se não há suco leitoso.

A bétula (e outras árvores) tem muitos amigos fúngicos - micorrizas. Segundo nossos cálculos, existem 69 espécies, ou 51% do número total de espécies na floresta de bétulas.

Outros cogumelos chapéu, embora pareçam crescer no solo, na verdade, seu micélio está localizado na serapilheira e a decompõe. Esses fungos são chamados de saprotróficos da serapilheira e representam 28 espécies na floresta de bétulas, ou 21%.

Muitos cogumelos da família dos plastinnikova rosa crescem na ninhada. Seus chapéus são opacos, acinzentados, acastanhados e a característica mais característica são as placas rosadas de esporos maduros.

Cogumelos de cor verde-azulada não são vistos com frequência. É essa cor que as tampas dos estrofários têm verde-azulado. Placas pretas complementam a aparência deste habitante da floresta de bétulas.

Por que você acha que há um eco tão estrondoso na floresta? Temos nossa própria versão (quadrinhos) para explicar esse fenômeno. É tudo sobre falantes de cogumelos. Aqui e ali, chapéus-boquilhas esbranquiçados e rosados erguem-se acima dos musgos. Isso é o que os falantes são. Alguns deles são venenosos (geralmente com gorros brancos), alguns são comestíveis (falante de funil) e alguns são facilmente reconhecíveis pelo cheiro de anis (falante perfumado).

A impressão de cogumelos de lixo estará longe de ser completa, se não notarmos cogumelos com pequenos corpos de frutificação que se desenvolvem em massa nas folhas caídas e enegrecidas. Esta é uma podridão das folhas e o micênio está limpo.

Os cogumelos de boné crescem não apenas no solo, lixo, mas também podem “olhar” para nós de cima para baixo, pois são capazes de crescer em árvores, troncos mortos ou em tocos e madeira morta.

Esses fungos envolvidos na decomposição da madeira são chamados de destruidores de madeira ou xilótrofos. Eles se instalam na madeira de árvores coníferas ou caducifólias, mas muitas delas são ilegíveis e crescem em ambas.

Na floresta de bétulas foram encontradas 33 espécies de xilótrofos, ou aproximadamente 25% do total de espécies. O mais familiar deles é o agaric de mel de outono, que pode crescer em qualquer árvore, toco. Há uma característica que ainda não foi explicada pelos cientistas - o mel de outono dá frutos abundantemente, via de regra, em um ano.

Existem também outros cogumelos na floresta de bétulas que, além do nome, nada têm a ver com ela. O mel agaric é amarelo-enxofre com chapéus esverdeados brilhantes e placas venenosas. O cogumelo de verão é comestível, mas nem sempre é colhido. Enquanto isso, é fácil distingui-lo por uma tampa bicolor: o tubérculo da tampa é amarelo-claro, claro, como se estivesse seco, e a borda é escura, marrom, úmida. Esses chapéus são chamados de hygrofan.

Em troncos de bétula secos ou encolhidos, destacam-se cachos de cogumelos amarelos. Seus chapéus, como uma cabeça desgrenhada, são cobertos por escamas semelhantes a garras. Este é um floco escamoso. O cogumelo não é comestível.

Entre os xilótrofos do chapéu, existem muitas espécies com pequenos corpos de frutificação. Estes são micenas e algumas outras espécies. Por exemplo, um pequeno cogumelo com um nome alto - xeromfalina em forma de sino. Cresce em tocos musgosos em grandes grupos da primavera ao outono. O corpo da fruta é amarelo-claro, a tampa é convexa, fina e o caule é elástico.

Que cogumelos crescem em florestas de coníferas

As florestas de bétulas são florestas secundárias, temporárias, e sempre são substituídas por florestas escuras de coníferas e abetos. Está escuro nas florestas de abetos, a imagem sombria é complementada por um quebra-vento intransponível. Geralmente há um tapete de musgo sob os pés e, portanto, o conjunto de fungos micorrízicos muda. 49 espécies deles foram encontradas nas florestas de abetos Kama oxalis, o que representa aproximadamente 43% das 115 espécies encontradas nelas. Os chapéus vermelhos do agárico-mosca-vermelho destacam-se brilhantemente no crepúsculo da floresta de abetos. E se houver agáricos voadores, pode haver cogumelos brancos com um denso chapéu castanho escuro.

Aqui veremos chapéus marrons com grandes farrapos de uma colcha comum. Este é um pórfiro agárico venenoso. E aqui estão os boletos! Mas não se apresse em coletá-los. Quebre um pedaço marrom da tampa, observe a camada tubular - é rosada e há uma malha escura na perna. Este é um fungo da vesícula - um gêmeo do boleto. Quando seco, o amargor desaparece, então algumas pessoas coletam cogumelos com vesícula.

Outro habitante das florestas de abetos é o abeto mokruha. Um bom cogumelo comestível, mas todo viscoso, escorregadio, molhado. Nem todo mundo se atreve a colocá-lo na cesta, mas em vão.

Os cogumelos abetos também são típicos das florestas de abetos, frágeis, graciosos, com círculos verdes em uma tampa laranja.

Outra imagem é observada em florestas de pinheiros. O pinheiro tem um sistema radicular de plástico; nas areias, as raízes se aprofundam no solo, nos pântanos se espalham nas camadas superiores da turfa. Existem poucos tipos de cogumelos. Do comum, talvez, apenas porco amargo e magro cresça em todos os lugares e abundantemente.

Na floresta de pinheiros de líquen, os fungos micorrízicos representam 54% do número total de espécies, e há menos xilótrofos e saprotróficos de serapilheira do que nas florestas de bétulas e abetos. Especialmente muito tubular. Este é um cogumelo porcini, boleto comum, boleto amarelo-marrom, boleto, óleo de pimenta, volante verde, mas acima de tudo eles lubrificam. Simplesmente não há: com um chapéu viscoso marrom-púrpura, limão, laranja ou chocolate, cinza, rosado, cor de carne, chapéu amarelo. Há uma manteigueira granulada, caracterizada por gotas salientes de leite branco nos tubos, ausência de anel e presença de verrugas negras na perna.

No final do outono, as fileiras de cinzas e verdilhões desaparecem. Em um ano de colheita diferente, não há onde colocar o pé - um tapete sólido e uma cintilação nos olhos: amarelo-limão, cinza escuro. Curve-se e colete, como em um canteiro de jardim! Existem fileiras venenosas, por exemplo, ensaboadas com um chapéu sedoso verde-oliva e carne que fica vermelha no ar. Não é incomum o agárico vermelho e pantera.

Existem poucas russula, a russula alimentar mais comum com um chapéu lilás rosado e uma perna curta e grossa.

Nas florestas de pinheiros, o alho é comum com um chapéu carnudo de cor escura e cheiro de alho.

Nas florestas úmidas de pinheiros, especialmente nos pântanos de esfagno, há poucos cogumelos, mas eles dão frutos em abundância. No total, encontramos 47 espécies de cogumelos nas florestas de pinheiros esfagno, mas seu rendimento é incrível: 16 kg de cogumelos podem ser colhidos de uma área de 1000 m 2 por vez. Acima de tudo, rosa láctico amargo e não comestível e russula são cáusticos ardentes com um chapéu vermelho-rosa brilhante e pratos brancos como a neve e uma perna.

Em florestas de pinheiros moderadamente úmidas, cresce um cogumelo comestível pouco conhecido - gorro anular. Este é um fungo agárico da família da teia de aranha. As características distintivas são um revestimento roxo-esbranquiçado em um chapéu ocre e um anel na perna. As placas, como muitas teias de aranha, são de barro enferrujado.

Que cogumelos crescem nos prados

Ao colher cogumelos, não ignore prados e clareiras. Neles você pode encontrar deliciosos guarda-chuva de cogumelo e guarda-chuva de cogumelo corando. Eles são comestíveis, mas apenas tampas fechadas são consumidas. Os cogumelos colhidos em tenra idade não são menos saborosos.

Entre a grama verde, aqui e ali, lanternas vermelhas brilhantes ou laranjas amarelas brilhantes piscam cogumelos com um chapéu cônico ceroso, este é um higrocibe. Toque na tampa vermelha de um higrocibo escurecido e ele ficará instantaneamente preto. Esses cogumelos são lindos, mas não se comem, e algumas espécies são até venenosas.

Você também encontrará danças redondas de cogumelos: um círculo maior, um círculo menor. Eles ficam firmes um a um, endireitando seus finos chapéus cor de carne em uma perna elástica e dura. Estes são cogumelos comestíveis do prado (chapéus comestíveis) pertencentes ao gênero Marasmius. Os cogumelos receberam esse nome porque secam durante o período de seca e ganham vida após as chuvas, endireitando seus chapéus enrugados.

Costumava-se acreditar que em lugares onde dançavam bruxas e gnomos, cresciam cogumelos. A grama nessas áreas é ruim, enfeitiçada e o gado, depois de comê-la, certamente ficará doente. Tudo se explica pelo fato de o micélio crescer radialmente e os corpos de frutificação se formarem na periferia. Se levarmos em conta que o crescimento médio anual do micélio é de 10 a 12 cm, medindo o raio, podemos calcular aproximadamente a idade do círculo da bruxa. Nas florestas, esses círculos são raros, pois o micélio encontra obstáculos em seu caminho e cresce de forma desigual.

O que poderia ser melhor do que um passeio de verão na floresta? As vozes de pássaros invisíveis são ouvidas, os pulmões se enchem de oxigênio. Mas vagar sem rumo não é divertido. É melhor pegar num cesto e ir apanhar cogumelos. O pinhal transmite bem a luz solar, o que permite que o solo aqueça bem. Graças a isso, os cogumelos em uma floresta de pinheiros não são menos diversos do que em florestas compostas por árvores de folha caduca.

cogumelos da floresta de coníferas

Ao contrário das plantas verdes, os cogumelos não possuem clorofila e, portanto, não são capazes de produzir nutrientes por conta própria. Por causa disso, eles são forçados a procurar fontes alternativas de alimentos. Existem duas dessas fontes: em primeiro lugar, é o húmus de plantas mortas; em segundo lugar, são substâncias das raízes das árvores. E se tudo é extremamente simples com a primeira fonte, a segunda requer explicação.

A maioria das pessoas está acostumada a considerar um cogumelo que cresce no chão. Mas tudo é muito mais complicado. O fungo é apenas a parte aérea do micélio. A maior parte está localizada no subsolo e se apresenta na forma de filamentos finos de micélio densamente ramificados. Alguns consideram o micélio raízes, mas não são realmente raízes no sentido usual. Embora o micélio também desempenhe as funções do sistema radicular.

A diversidade de espécies de cogumelos em uma floresta de pinheiros depende de sua idade. Quanto mais jovem a floresta, mais facilmente o micélio pode crescer nas raízes das árvores. Em uma floresta de pinheiros de dois anos, um óleo tardio já pode crescer. O início de seu crescimento cai em maio, mas sua maior atividade ocorre em junho. Pode ser detectado por pequenos tubérculos que levantam agulhas caídas. A frutificação continua durante todo o verão. Se as condições forem favoráveis, em uma temporada você pode colher de três a seis safras. Depois de quinze anos, a atividade da manteigueira enfraquece e novas variedades de cogumelos surgem em seu lugar.

Junto com o boleto, as seguintes espécies são encontradas na floresta:

A mais diversa paleta de cogumelos do pinhal no período dos 15 aos 40 anos. Especialmente se, além dos pinheiros, houver árvores de folha caduca intercaladas na floresta. As bétulas irão deliciar os catadores de cogumelos com boletos, boletos, russula e volzhanka. Se houver um carvalho, pode aparecer uma versão de carvalho do boleto, bem como inúmeras variedades de russula, cogumelo preto, podgrudka branco e muitas outras variedades de cogumelos. Montes de folhas caídas do ano passado lhe dirão onde procurar por cogumelos de leite. Eles crescem em famílias. Portanto, se um seio for encontrado, você não deve correr para um novo local. Basta olhar em volta com cuidado - o resto de seus parentes pode ser encontrado.

Infelizmente , além dos cogumelos comestíveis, existem muitos cogumelos venenosos na floresta. Esses incluem:

tampa da morte;
pantera, mergulhão e red fly agaric;
falso bastardo.

Depois que o boro atinge seu quadragésimo aniversário, o número de fungos nele começa a diminuir constantemente. E há três razões principais para isso: em primeiro lugar, as copas das árvores tornam-se mais espessas e a luz não penetra bem por elas e aquece insuficientemente a terra; em segundo lugar, o solo da floresta engrossa, o que também impede o aquecimento do solo; em terceiro lugar, torna-se mais difícil para o micélio penetrar no sistema radicular devido ao seu engrossamento. Além disso, florestas antigas absorvem muita umidade.

O que procurar em uma floresta de abetos

Ao contrário das florestas de pinheiros, há menos cogumelos nas florestas de abetos puros. E isso é explicado pela densidade das coroas de abeto. Em uma floresta jovem de abetos, junto com a camelina de abeto, também pode crescer uma versão em pinheiro da mesma camelina. Nas florestas de meia-idade, é encontrada uma versão em abeto do boleto. E também falantes crescendo em grandes grupos. Algumas variedades de russula podem aparecer. Nas florestas mais antigas, existe a chance de encontrar um cogumelo de leite amarelo.

Também não poderia prescindir de representantes venenosos da família dos cogumelos. O agárico-mosca real de tampa amarela-laranja e numerosas teias de aranha são os representantes mais proeminentes de cogumelos não comestíveis.

Noções básicas de caça silenciosa

As pessoas chamavam a colheita de cogumelos de "caça silenciosa". E não é de admirar. Assim como na caça normal, a caça silenciosa também tem seu próprio propósito. Se um iniciante deseja se tornar um colhedor de cogumelos de sucesso, então ele deve ouvir regras simples:

Temporada principal de cogumelos inclui três temporadas; primavera, verão e outono. Desde abril, os primeiros cogumelos aparecem nas florestas. E no outono, até as primeiras geadas, você pode coletar cogumelos de leite. Mas o pico da temporada de cogumelos é no verão.

Existem cogumelos na floresta quando é inverno lá fora? Parece fantástico, mas mesmo uma floresta de inverno pode agradar a um colhedor de cogumelos. Caminhando em esquis por uma floresta nevada, é bem possível encontrar uma família de cogumelos ostra ou cogumelos de inverno.

Nas florestas da zona intermediária, nas montanhas de Kamchatka e na Península de Kola, nos cinturões florestais do norte do Cáucaso e nas famosas estepes do Cazaquistão, e nas regiões da Ásia Central, crescem mais de 300 espécies de cogumelos comestíveis , que os amantes da “caça silenciosa” tanto gostam de colecionar.

Com efeito, a ocupação é muito aliciante e interessante, permitindo, de resto, festejar com as colheitas. No entanto, você precisa conhecer os cogumelos para que os venenosos não entrem na cesta junto com os comestíveis, comendo os quais você pode ter uma intoxicação alimentar grave. Cogumelos comestíveis com fotos, nomes e descrições estão disponíveis para todos os interessados na colheita de cogumelos.

Os cogumelos são considerados comestíveis, podendo ser utilizados na alimentação absolutamente sem riscos para a vida e a saúde, pois possuem valor gastronômico significativo, distinguindo-se por um sabor delicado e único, os pratos deles não ficam entediados e estão sempre em demanda e popularidade.

Os cogumelos bons são chamados de lamelares, na parte inferior das tampas existem estruturas lamelares ou esponjosas, porque seus chapéus na parte inferior lembram uma esponja, dentro da qual existem esporos.

Durante a coleta, catadores de cogumelos experientes sempre prestam atenção aos sinais especiais de que o cogumelo é comestível:

Os cogumelos da floresta crescem a partir do micélio, lembrando um mofo claro acinzentado que aparece em uma árvore apodrecida. As delicadas fibras do micélio trançam as raízes da árvore, criando uma simbiose mutuamente benéfica: os cogumelos obtêm matéria orgânica da árvore, a árvore do micélio recebe nutrientes minerais e umidade. Outros tipos de cogumelos estão ligados a espécies de árvores, que mais tarde determinaram seus nomes.

A lista contém cogumelos selvagens com fotos e seus nomes:

boleto;
subespessura;
boleto;
curtume;
cogumelo de pinho;
carvalho manchado ou comum, outros.

poddubovik

Nas florestas de coníferas e mistas, existem muitos outros cogumelos que os catadores de cogumelos ficam felizes em encontrar:

cogumelos;
mel cogumelos verão, outono, prado;
boleto;
russula;
cogumelos de leite;
cogumelo polonês, e assim por diante.

chanterelles

É mais correto colocar os cogumelos durante a colheita em cestas de vime especiais, onde possam ser ventilados, em tal recipiente é mais fácil para eles manterem sua forma. É impossível coletar cogumelos em sacos, caso contrário, ao voltar para casa, você pode encontrar uma massa pegajosa e disforme.

É permitido coletar apenas os cogumelos que se sabe com certeza são comestíveis e jovens, velhos e com vermes devem ser jogados fora. É melhor não tocar em cogumelos suspeitos, contorná-los.

A melhor hora para colher é de manhã cedo, enquanto os cogumelos são fortes e frescos, duram mais tempo.

Características dos cogumelos comestíveis e sua descrição

Entre os nobres representantes dos cogumelos comestíveis, saborosos e saudáveis, existe um grupo especial, que costuma ser caracterizado por uma palavra "cogumelos venenosos", por serem todos venenosos ou venenosos mortais, existem cerca de 30 espécies deles. Eles são perigosos porque geralmente crescem próximos aos comestíveis e muitas vezes se parecem com eles. Infelizmente, apenas algumas horas depois, descobriu-se que um cogumelo perigoso foi comido quando uma pessoa foi envenenada e acabou no hospital.

Para evitar problemas tão sérios, seria útil olhar as fotos, nomes e descrições dos cogumelos silvestres comestíveis antes de partir para uma “caça silenciosa”.

Você pode começar com a primeira categoria, que inclui os cogumelos mais nobres e de alta qualidade com o mais alto sabor e qualidades nutricionais.

Cogumelo branco (ou boleto) - ele recebe a palma, é um dos mais raros entre os parentes, as propriedades benéficas desse cogumelo são únicas e o sabor é o mais alto. Quando o cogumelo é pequeno, tem uma tampa muito clara no topo, que muda de cor para marrom amarelado ou castanho com a idade. A parte inferior é tubular, branca ou amarelada, a polpa é densa, quanto mais velho o cogumelo fica, mais flácida fica a polpa, mas a cor não muda no corte. Isso é importante saber, porque é venenoso fungo da vesícula externamente semelhante ao branco, mas a superfície da camada esponjosa é rosa e a carne fica vermelha no intervalo. Nos cogumelos jovens, as pernas têm a forma de uma gota ou barril, com a idade mudam para cilíndricas.

Ocorre com mais frequência no verão, não cresce em grupos, pode ser encontrado em clareiras arenosas ou gramadas.

- um cogumelo delicioso, rico em oligoelementos, conhecido como absorvente que liga e remove substâncias tóxicas nocivas do corpo humano. A tampa do boleto é de tonalidade marrom suave, convexa, atingindo um diâmetro de 12 cm, o caule é coberto por pequenas escamas, expandidas em direção à base. A carne não tem um cheiro específico de cogumelo, no intervalo adquire uma tonalidade rosada.

Os cogumelos adoram solo úmido, vale a pena segui-los até um bosque de bétulas depois de uma boa chuva, é preciso olhar bem para as raízes das bétulas, encontradas nas florestas de álamos.

- um cogumelo que recebeu esse nome devido à sua cor especial vermelho-cenoura, um interessante chapéu em forma de funil, com um recesso no meio, círculos são visíveis do recesso até as bordas, a parte inferior e a perna também são laranja, os plásticos ficam verdes quando pressionados. A polpa também é laranja brilhante, exala um leve aroma e sabor de alcatrão, o suco leitoso que se destaca no intervalo fica verde e depois marrom. As qualidades gustativas do cogumelo são altamente valorizadas.

Prefere crescer em florestas de pinheiros em solos arenosos.

peito real - os catadores de cogumelos o consideram e chamam de “rei dos cogumelos”, embora não possam se gabar de que é adequado para uso em vários processamentos: basicamente, é comido apenas na forma salgada. O gorro em tenra idade é plano-convexo, com uma ligeira depressão, transformando-se com a idade em forma de funil, amarelado ou branco-esverdeado. Possui círculos diametrais transparentes, como se fossem vítreos - uma das características da mama. As placas do caule se estendem até a borda da tampa, na qual cresce uma franja fibrosa. A polpa quebradiça branca tem um cheiro reconhecível de cogumelos, suco branco, sinuoso, começa a amarelar.

Além disso, podemos continuar a considerar a descrição de cogumelos comestíveis pertencentes à segunda categoria, que podem ser saborosos e desejáveis, mas seu valor nutricional é um pouco menor, os catadores de cogumelos experientes não os ignoram.

- um gênero de cogumelos tubulares, recebeu esse nome por causa da tampa oleosa, primeiro marrom-avermelhada, depois se tornando amarelo-ocre, semicircular com um tubérculo no centro. A polpa é suculenta, de cor amarelada, sem alteração no corte.

Boleto (álamo tremedor) - enquanto jovem, o chapéu tem formato esférico, depois de alguns dias seu formato lembra um prato sobre uma perna atarracada estendida até 15 cm, coberta de escamas negras. O corte na polpa muda de branco para rosa-violeta ou cinza-violeta.

- refere-se a cogumelos valiosos de elite, tem alguma semelhança com um cogumelo porcini, seu chapéu é marrom-castanho, primeiro enrolado para baixo, em cogumelos adultos vira para cima, fica mais achatado, em tempo chuvoso aparece uma substância pegajosa, a pele é separados com dificuldade. O caule é denso, cilíndrico de até 4 cm de diâmetro, geralmente liso, e ocorre com escamas finas.

- externamente semelhante a um cogumelo branco, mas tem uma cor ligeiramente diferente, preto-marrom, uma perna pálida amarelada com manchas avermelhadas. A carne é carnuda e densa, amarelo brilhante, tornando-se verde no intervalo.

Dubovik comum - sua perna é mais brilhante, a base é colorida com um tom avermelhado com uma malha rosa clara. A polpa também é carnuda e densa, amarelo brilhante, fica verde no intervalo.

Os nomes dos cogumelos comestíveis da terceira e penúltima categoria não são tão conhecidos pelos catadores de cogumelos iniciantes, mas são bastante numerosos, os cogumelos nesta categoria são muito mais comuns do que os dois primeiros combinados. Quando durante a temporada de cogumelos você pode coletar um número suficiente de porcini, tampas de leite de açafrão, cogumelos de leite e outros, volushki, chanterelles, russula, valui são ignorados por muitos. Mas quando ocorrem falhas no número de cogumelos nobres, esses cogumelos também são colhidos de bom grado e não se pode voltar para casa com cestas vazias.

- rosa, branco, muito parecidos entre si, a diferença é apenas na cor do chapéu, o rosa wave tem um chapéu jovem com barba, formato convexo com anéis vermelhos que desbotam com o tempo, o branco tem um tom mais claro chapéu, não há círculos, a perna é fina, as placas são estreitas e frequentes. Devido à polpa densa, os volushki toleram bem o transporte. Eles precisam de um longo tratamento térmico antes de usar.

- o mais comum da família russula, mais de dez espécies crescem no território da Rússia, às vezes são dotadas da definição poética de "joias" para os belos vários tons de chapéus. Os mais deliciosos são os alimentos russula com chapéus ondulados rosados avermelhados ou hemisféricos, que ficam pegajosos no tempo úmido, no seco são foscos. Há chapéus de cores desiguais, com manchas brancas. A perna da russula tem de 3 a 10 cm de altura, a carne costuma ser branca, bastante frágil.

Chanterelles comuns - são considerados delicados, os gorros tornam-se afunilados com a idade, não apresentam uma transição clara para pernas cilíndricas desiguais, afinando na base. A polpa carnuda densa tem um agradável aroma de cogumelo, sabor picante. Os chanterelles diferem dos cogumelos por um formato de chapéu ondulado ou encaracolado, são mais claros que os cogumelos, parecem translúcidos à luz.

Curiosamente, os chanterelles não são vermifugados, porque contêm chinomanose na polpa, que captura insetos e artrópodes do fungo. O indicador da acumulação de radionuclides é médio.

Ao coletar chanterelles, você precisa ter cuidado para não entrar na cesta junto com cogumelos comestíveis raposa falsa , que difere do presente apenas na juventude, envelhecendo, adquire uma cor amarelo pálido.

Eles se distinguem quando encontram colônias de chanterelles com cogumelos de diferentes idades:

cogumelos reais de qualquer idade da mesma cor;
falsos cogumelos jovens são laranja brilhante.

- com gorros de formato esférico, que nos cogumelos adultos se tornam convexos com bordas caídas, placas amareladas com manchas acastanhadas, a polpa do valuu é branca e densa. O cheiro de cogumelos velhos é desagradável, por isso é recomendável coletar apenas valuis jovens, semelhantes a cames.

- cogumelos que crescem em cachos de muitos pedaços, crescem anualmente nos mesmos locais, portanto, tendo notado tal local de cogumelos, você pode voltar a ele com segurança todos os anos com a confiança de que a colheita será garantida. Eles são fáceis de encontrar em tocos podres e podres, árvores caídas. A cor de seus gorros é marrom bege, sempre mais escuro no centro, mais claro nas bordas, com alta umidade adquirem um tom avermelhado. A forma dos gorros nos cogumelos jovens é hemisférica, nos maduros é plana, mas o tubérculo permanece no meio. Nos cogumelos jovens, uma película fina cresce da perna ao chapéu, que se quebra à medida que cresce, uma saia fica na perna.

O artigo não apresenta todos os cogumelos comestíveis com fotos, nomes e suas descrições detalhadas, existem muitas variedades de cogumelos: cabras, volantes, fileiras, cogumelos, capas de chuva, porcos, amoras, amargos, outros - sua diversidade é simplesmente enorme.

Indo para a floresta em busca de cogumelos, os catadores de cogumelos inexperientes modernos podem usar telefones celulares para capturar fotos de cogumelos comestíveis mais comuns na área para poder verificar os cogumelos que encontraram com as fotos disponíveis no telefone como uma boa pista .

Uma extensa lista de cogumelos comestíveis com uma foto

Esta apresentação de slides contém todos os cogumelos, incluindo os não mencionados no artigo: