Mingau de milho e arroz juntos em uma panela elétrica. Mingau da amizade feito de milho e arroz na panela elétrica. Cozinhar mingau em uma panela elétrica

"Polaris" ou "Philips" é preparado de forma rápida e fácil. Porém, o prato apresentado pode ser preparado de diversas formas. Alguns cozinham em água, alguns preferem usar apenas leite, outros ainda complementam o mingau com vários ingredientes como passas, abóbora e até milho. Qual opção escolher depende de você.

Como fazer mingau de arroz quebradiço em uma panela elétrica?

Se preparou algum tipo de goulash ou simplesmente carne frita, mas não fez nada como acompanhamento, sugerimos cozinhá-lo que tornará o seu almoço mais saboroso, satisfatório e nutritivo. Para tal prato, podemos precisar dos seguintes produtos:

qualquer sal grosso - cerca de 1 colher de sobremesa;
cereal de arroz de grão longo - um copo cheio;
água potável filtrada - 1 l.

Preparando cereal de arroz (grão longo)

Antes que o mingau de arroz na multicooker Polaris esteja completamente cozido, os cereais de grãos longos devem ser cuidadosamente processados. Para isso, é necessário separar, colocar em uma peneira e enxaguar abundantemente em água morna da torneira. Neste caso, o líquido deve tornar-se gradualmente transparente.

O processo de cozinhar cereais em água

Via de regra, o mingau de arroz quebradiço na multicooker Polaris é preparado apenas com água. Mas se desejar, você também pode colocar um pouco de leite rural na tigela. Assim, depois de encher o recipiente com líquido, é necessário deixá-lo ferver no modo de fritura. Depois que a água começar a ferver fortemente, é necessário adicionar um pouco de sal e também arroz bem lavado.

Depois de esperar que ferva novamente, o modo do aparelho deve ser mudado para “Sopa” ou “Extinção”. Neste caso, o cronômetro deve ser ajustado para meia hora.

O mingau de arroz deve ser cozido na multicooker Polaris com a tampa fechada. Depois de decorrido o tempo especificado, você poderá provar o cereal. Se estiver macio, o prato pode ser removido com segurança.

Servido adequadamente como acompanhamento

Depois de cozinhar os cereais de grão longo, eles devem ser colocados em uma peneira junto com o caldo. A seguir, o produto deve ser enxaguado em água fria e imediatamente escaldado com água fervente. Como resultado, você deve ter um acompanhamento de arroz quebradiço, que precisa distribuir nos pratos, e colocar goulash ou algum tipo de carne ao lado. É aconselhável comer esse almoço junto com uma salada de legumes e ervas e uma fatia de pão.

Fazendo um delicioso mingau de leite com abóbora e arroz

Conversamos sobre como preparar mingau de arroz quebradiço na multicooker Polaris. No entanto, este prato é mais adequado como acompanhamento de carne. Se você quiser fazer mingau de leite de verdade no café da manhã, prepare-o de maneira um pouco diferente. Para isso precisamos:

qualquer sal grosso - cerca de ½ colher de sobremesa;
arroz de grão redondo - um copo cheio;
abóbora fresca - cerca de 100 g;
açúcar granulado fino - uma colher grande incompleta;
manteiga natural - 65 g;
leite com alto teor de gordura (de preferência leite rural) - 2,5 xícaras.

Preparando Ingredientes

O mingau de arroz com abóbora na panela elétrica fica muito saboroso e saudável. Você pode cozinhar este prato para seus filhos todos os dias. Mas antes de cozinhá-lo, você precisará processar cuidadosamente todos os produtos. Por exemplo, o arroz de grão curto deve ser separado, colocado em uma peneira e bem lavado. Já a abóbora deve ser descascada, ralada ou simplesmente picada.

Gostaria também de dizer que para preparar tal prato deve-se levar cereais de grãos redondos. Esse fato se deve ao fato de conter muito amido. E isso é extremamente necessário para se obter um mingau de leite saboroso e quebradiço.

Tratamento térmico em panela elétrica

Com a adição de abóbora, o mingau de arroz é preparado em uma multicooker Philips ou algum outro aparelho no modo de mesmo nome. Mas se você não tiver esse programa, poderá usar o ensopado. Assim, você precisa colocar o leite integral na tigela do aparelho e, em seguida, adicionar o arroz de grãos curtos lavado e a abóbora desfiada. Depois disso, os produtos devem ser temperados com sal e açúcar granulado e depois bem misturados. Ligando o modo mingau ou guisado, o prato deve ficar cozido por cerca de meia hora. Durante esse tempo, o arroz e o vegetal laranja ficarão completamente fervidos, ficarão viscosos e muito saborosos.

Sirva um prato farto e nutritivo no café da manhã

Após o cozimento com a abóbora, deve-se temperar com um pedaço de manteiga natural e misturar bem. Para que o prato absorva o sabor do ingrediente adicionado, deve ser mantido no programa de aquecimento durante 5 a 10 minutos. Depois disso, o mingau deve ser misturado novamente e colocado em pratos. É aconselhável servir no café da manhã um prato preparado de arroz e abóbora junto com um sanduíche de manteiga e uma fatia fina de queijo. Você também pode servir chá preto doce e fresco aos membros da família.

Como cozinhar em panela elétrica?

Se você não gosta de abóbora, pode preparar um café da manhã com laticínios sem ela. Mas para conseguir um prato mais satisfatório, recomenda-se adicionar milho e um pouco de passas pretas a este mingau. Com esses ingredientes, seu café da manhã ficará ainda mais nutritivo e saboroso. Experimente e você verá esta afirmação por experiência própria.

Portanto, o mingau de arroz e milho em panela elétrica requer o uso dos seguintes produtos:

qualquer sal grosso - cerca de ½ colher de sobremesa;
arroz de grão redondo - um copo cheio;
milho - ½ xícara;
açúcar granulado fino - uma colher grande e cheia;
manteiga natural - 75 g;
passas grandes e escuras sem sementes - 70 g;
leite com alto teor de gordura (melhor que o leite rural) - 3 xícaras.

Processamento de produto

Antes de começar a preparar este café da manhã para sua casa, é necessário preparar todos os ingredientes. Primeiro, você deve limpar o cereal de grãos redondos de quaisquer detritos existentes e, em seguida, enxaguá-lo bem em água morna, colocando-o em uma peneira. O mesmo precisa ser feito com o milho. Aliás, é aconselhável levar esse produto em quantidades menores. Caso contrário, acabaremos com mais milho do que mingau de arroz.

Já as passas escuras sem sementes devem ser limpas de elementos putrefativos e não comestíveis e depois bem lavadas. Para que este produto inche e remova a sujeira aderida, recomenda-se colocá-lo em água fervente por meia hora. Depois disso, os frutos secos devem ser enxaguados novamente com uma peneira.

Cozinhar mingau em uma panela elétrica

O tempo de cozimento do mingau de arroz e milho é quase o mesmo. A este respeito, estes cereais devem ser adicionados juntos ao líquido.

Assim, você precisa colocar o leite integral na tigela multicooker e, em seguida, adicionar arroz de grão longo e milho. Depois de temperar os produtos com açúcar granulado e sal, devem ser misturados e tapados. Cozinhar os ingredientes é obrigatório no programa mingaus. Se você não tiver esse modo, também poderá ativar a extinção.

20 minutos após o início do cozimento, o prato de leite deve estar bem misturado. Em seguida, você precisa adicionar manteiga natural e passas sem sementes cozidas no vapor. Depois de misturar novamente os ingredientes, eles precisam ser cozidos no mesmo programa por mais 5-8 minutos. No final do modo, é aconselhável manter os ingredientes aquecidos por mais alguns minutos. Isso deixará o mingau mais fervido e viscoso.

Sirva à sua família um delicioso e nutritivo prato de arroz e milho

Depois de preparado o mingau de arroz com leite com adição de milho e passas, deve ser dividido em pequenos pratos e servido imediatamente no café da manhã. De referir especialmente que o prato apresentado, feito de acordo com a receita acima descrita, revela-se bastante espesso e viscoso. Mas como o mingau de arroz líquido é preparado em uma panela elétrica? Para fazer isso, adicione mais líquido ao cereal. Por exemplo, um copo de produto seco não deve conter 500 ml de leite ou água, mas 750 ou mais.

O mingau combinado, composto por cereais de arroz e milho, resulta incrivelmente saboroso, apetitoso, nutritivo e muito saudável. Quem diria, mas tal combinação é extremamente bem-sucedida e original. Se você tiver um dispositivo tão incrível como uma multicooker em sua cozinha, o processo de cozimento será visivelmente simplificado. Graças à multicozinha, qualquer prato fica mais saudável, pois permite conservar vitaminas e nutrientes como resultado do tratamento térmico. Se utilizar uma panela elétrica e a receita sugerida, poderá preparar rapidamente um café da manhã saudável e balanceado para toda a família, gastando um pouco de tempo. A única coisa que você precisa fazer é colocar todos os produtos necessários na embalagem do aparelho e definir o modo apropriado.

O mingau de arroz e milho na panela elétrica é uma combinação de cereais original, mas muito saborosa. O prato resulta não só muito saudável e rico, mas também saboroso, suculento e macio. Você pode preparar esse mingau em meia hora, usando uma quantidade mínima de ingredientes. Um prato de mingau de arroz e milho é um rico depósito de vitaminas, aminoácidos, proteínas, minerais, macro e microelementos.

Ingredientes

Você pode preparar duas porções com a quantidade sugerida de produtos. O tempo total de cozimento do mingau com arroz e milho é de trinta e cinco minutos.

Preparação

1. É necessário preparar os cereais. Separe o arroz e enxágue com água morna e depois fria. Isso o ajudará a se livrar da gordura e do amido desnecessários. É aconselhável encher o arroz com água e deixar em uma tigela por dez minutos, depois escorrer todo o líquido. Após a conclusão do procedimento, coloque-o em uma peneira fina.

2. Ligue a multicozinha e unte generosamente o recipiente com manteiga. Isso deve ser feito para que o mingau não queime durante o cozimento.

3. Quanto aos cereais de milho, você precisa fazer as mesmas manipulações que fez com o arroz. Após o enxágue, a água deve estar límpida.

4. O painço muitas vezes produz amargor, o que prejudica significativamente o sabor do prato acabado. Isso pode ser evitado se você usar um pequeno truque. Água fervente, que deve ser derramada sobre o cereal, ajudará a prevenir a formação de amargor no milho. É aconselhável realizar esta manipulação em uma peneira fina para que a água escoe imediatamente. Quando o milho estiver limpo, coloque-o na panela junto com o arroz.

5. Meça a água e o leite conforme a receita, despeje em uma tigela, acrescente sal e açúcar. Se desejar, você pode alterar a proporção de água e leite.

6. Feche a tampa do eletrodoméstico e defina o modo de cozimento adequado. Neste caso, “Mingau de leite”, “Arroz” ou “Mingau” são adequados. A duração do cozimento é de 25 a 30 minutos.

Receitas passo a passo para mingau de arroz e milho original - obtenha um aumento duplo de energia

2017-09-28 Valéria Perova

Nota
receita

5323

Tempo
(min)

Porções
(pessoas)

Em 100 gramas do prato acabado

3 gr.

Carboidratos

20 gr.

121kcal.

Chamamos a combinação desses cereais de mingau, os italianos chamam de risoto, e no oriente, pilaf. O que quer que se diga, é saboroso, satisfatório e saudável. Mingau de arroz e milho na panela elétrica é bom em qualquer formato, no café da manhã e no jantar, para família e convidados. Arroz e milho estão disponíveis para pessoas com qualquer orçamento.

São tão versáteis que combinam perfeitamente com frutas, vegetais, carnes e até peixes. Um pouco de imaginação e você descobrirá sua própria receita para preparar um prato que certamente se tornará seu preferido.

Na história da culinária, não há informações sobre quando o milho e o arroz foram misturados pela primeira vez. Mas os benefícios destes cereais são tão grandes que a sua combinação parece lógica. Em primeiro lugar, o mingau de arroz e milho é adequado para quem sofre de alergias e crianças pequenas: estes cereais não contêm glúten.

O tipo mais valioso de cereais é rico em vitaminas B, E, PP, H, proteínas, carboidratos e minerais. O arroz tem um efeito positivo no funcionamento do cérebro, do sistema circulatório e do trato digestivo, fornece energia, remove toxinas e resíduos do corpo e estimula a síntese de novas células. Apesar de todas as suas vantagens, o arroz é um produto dietético. Os sábios residentes do leste consideram o arroz uma verdadeira riqueza e atribuem-lhe propriedades mágicas.

Painço

Antes mesmo de dominar a técnica de cultivo do arroz, os antigos chineses cultivavam milho. Junto com o trigo, os despretensiosos sêmolas de milho tornaram-se a principal cultura de cereais na Rússia. É rico em tiamina, beta-caroteno, potássio, cálcio, magnésio, ácido fólico, fibra e iodo. O painço é especialmente benéfico para os vasos sanguíneos, coração e fígado. Este cereal ajuda a manter a forma esbelta porque evita a formação de gordura e elimina a gordura existente no corpo. Uma porção de milho satisfaz bem e dá forças para o dia todo.

Receita clássica de mingau de arroz e milho em panela elétrica

Existem muitas receitas de mingau de arroz e milho em panela elétrica. Cada um deles é um processo simples e emocionante.
Esta é a versão mais fácil e rápida de mingau. Mesmo as pequenas donas de casa podem preparar mingau de arroz e milho em uma panela elétrica usando esta receita.

Ingredientes

Arroz de grão curto - 0,5 colheres de sopa
Painço - 0,5 colheres de sopa
Água - 2 colheres de sopa
Leite 2,5% - 1 colher de sopa
Manteiga - 30 gr
Sal, açúcar a gosto

Preparação

Selecione o modo “Cozinhar” no painel multicooker. Despeje a água em uma tigela, deixe ferver, acrescente o arroz e o milho. Cozinhe no modo “Mingau” por 5 minutos.

Despeje o leite, o sal, um pouco de açúcar, misture, inicie o modo “Mingau” por mais 5 minutos.

Sirva à mesa, temperada com manteiga.

Conselho

1. O arroz de grão curto torna o mingau mais arejado do que outras variedades.

2. O milho lavado pode ser despejado em água fervente por 5 minutos. Isso o tornará mais suscetível ao tratamento térmico.

3. Se temperar o mingau com creme de leite ou creme de leite, sua consistência ficará mais macia.

Mingau de arroz e milho com maçã e abóbora em panela elétrica

Algumas donas de casa acreditam que o mingau na panela elétrica deve ser cozido sem interferir no processo. Na verdade, este dispositivo milagroso facilita o cozimento. E alguns modelos possuem ainda a função “Autocook”, com a qual você pode programar o preparo de um prato para qualquer momento.

Composto

Painço - 0,5 colheres de sopa
Arroz cozido no vapor - 0,5 colheres de sopa
Polpa de abóbora - 100 gr
Maçã - 1 peça
Leite 2,5% - 1 colher de sopa
Água - 2 colheres de sopa
Manteiga - 30 gr
Sal, açúcar a seu gosto

Preparação

Enxágue bem os grãos até que contenham água limpa.

Ligue a multicozinha e aqueça um pouco a tigela.

Rale a abóbora num ralador fino.

Descasque a maçã e corte em cubos pequenos.

Despeje os dois cereais na tigela, acrescente a água, coloque o leite, acrescente a abóbora, as maçãs, o açúcar e o sal. Ligue o modo “Mingau” por 20 minutos.

Sirva à mesa, temperada com manteiga.

Conselho

1. O arroz deve ser lavado até a “sétima água”. Acredita-se que a sétima porção de água será límpida.

2. Uma pitada de canela dará ao prato um sabor requintado.

Mingau de arroz e milho para bebês em panela elétrica

Mingau de arroz e milho será um excelente café da manhã para crianças a partir dos 9 meses. É importante considerar que o mingau deve estar bem fervido. Dê preferência ao arroz de grão curto Krasnodar. A quantidade de produtos é calculada para 2 porções.

Composto

Arroz de grão curto - 0,25 colheres de sopa
Painço - 0,25 colheres de sopa
Um punhado de passas sem sementes
Leite de vaca/materno - 0,5 colher de sopa
Água - 1,5 colheres de sopa
Sal a seu gosto

Preparação

Lave bem os cereais em água fria.

Minhas passas. Encha com água quente, deixe de molho por 10 minutos, escorra a água.

Despeje a água na tigela multicooker, inicie o modo “Cozinhar”, deixe ferver, adicione os cereais e as passas e adicione sal. Inicie o modo “Mingau” por 15 minutos.

Adicione o leite e cozinhe por mais 5 minutos.

Sirva à mesa.

Com cuidado! Se o bebê ainda não tiver dentes, o mingau deve ser limpo ou picado no liquidificador.

O mingau pode ser temperado com manteiga se a criança tolerar bem a proteína do leite de vaca.

Mingau de arroz e milho com chucrute

Delicie seus homens com arroz incomum e mingau de milho em uma panela elétrica. Esta receita interessante tem raízes ucranianas, e esse mingau foi preparado no forno. O processo de cozimento é um pouco mais complicado que os clássicos, mas até os verdadeiros gourmets apreciarão o resultado.

Composto

Arroz de grão longo - 0,5 colheres de sopa
Painço - 0,5 colheres de sopa
Chucrute - 300 gr
Ovo - 2
Creme de leite - 100 gr
Manteiga - 30 gr
Água - 2 colheres de sopa
Leite 2,5% - 2 colheres de sopa

Preparação

Coloque o repolho em uma tigela aquecida. Se o repolho estiver muito azedo, escorra em uma peneira e enxágue com água fria.

Encha o repolho com água, selecione o modo “Cozinhar” por 30 minutos.

Lavamos a poeira industrial dos cereais.

Despeje o cereal na tigela, misture, ligue o modo “Mingau” por 10 minutos.

Adicione o leite, o sal, misture, inicie o modo “Mingau” por 10 minutos.

Bata os ovos com o creme de leite.

Despeje a mistura na tigela, mexendo sempre.

Adicione a manteiga, inicie o modo “Mingau” por mais 10 minutos.

Deixe o mingau fermentar e sirva após 10 minutos.

Conselho

1. Sirva o mingau em panelas de barro.

2. Tradicionalmente, esse mingau é temperado com banha frita e cebola.

O mingau de milho é preparado a partir de milho, que por sua vez feito de milho. Ao contrário de outros cereais, o milho-miúdo não pode ser armazenado por longos períodos de tempo. Contém uma quantidade bastante grande de gorduras vegetais, que oxidam durante o armazenamento. Um prato feito com esse grão tem odor desagradável e sabor rançoso.

Mingau de milho é saudável e nutritivo. É rico em carboidratos (até 70%), proteínas (até 15%), vitaminas B, micro e macroelementos. O mingau de milho é recomendado para pessoas que sofrem de doenças cardiovasculares. Mingau melhora a força e a saúde. Somente quem tem problemas com o mingau de milho deve ser tratado com cautela e não abusar dele. problemas com fezes, diminuição da acidez, assim como para mulheres durante a gravidez.

O mingau de milho é preparado em panela elétrica com água e leite. O prato mais comum feito de milho é o mingau de abóbora. No entanto, você pode fazer mingau de milho com uma variedade de aditivos - com vegetais assados, leite coalhado, cogumelos ou carne.

Mostraremos como preparar o mingau de milho em panela elétrica de acordo com todas as regras, revelaremos os segredos da culinária e compartilharemos receitas originais. Adicione pratos de milho à sua dieta. Tornar-se-á mais diversificado e saudável.

Mingau de milho solto com leite ou água em panela elétrica

Foto nº 1. Receita de mingau de milho quebradiço com leite em panela elétrica

Para que o mingau de milho fique ótimo, primeiro é fervido até ficar meio cozido em água e depois, acrescentando leite ou manteiga, é evaporado no forno em fogo baixo. Este método garante excelentes resultados, o mingau fica quebradiço e saboroso, mas leva muito tempo e não é adequado para todos. Uma multicozinha vem em socorro. Com a ajuda deste dispositivo, o mingau de milho não fica pior do que em um antigo forno russo. Ao mesmo tempo, requer um mínimo de trabalho e atenção da anfitriã.

Ingredientes da receita:

milho 1 xícara
água ou leite 4 xícaras
manteiga 30g.
sal a gosto

Receita para fazer mingau de milho em panela elétrica com leite:

Separe o milho, removendo detritos e grãos escuros, e enxágue em água corrente. Por fim, escalde com água fervente.
Transfira o cereal para a tigela multicooker. Encha com água salgada, leite ou uma mistura de água e leite. Definir modo "Mingau" ou "Krupa" dependendo do modelo do dispositivo. Cozinhe até o sinal.
Adicione manteiga ao mingau. Feche a tampa e deixe no modo “Aquecimento” por 15-30 minutos.

Método de servir: O mingau quebradiço será um excelente acompanhamento para produtos de carne e peixe. Pode ser servido com legumes frescos, bem como com bagas e frutos polvilhados com açúcar de confeiteiro ou açúcar granulado fino. Mingau quaresmal com água acrescenta variedade à mesa da Quaresma.

Mingau de milho com abóbora em panela elétrica Redmond

Foto nº 2. Receita de mingau de milho com abóbora em panela elétrica

Todo mundo já experimentou mingau de abóbora com grãos de milho pelo menos uma vez na vida. Mingaus brilhantes, de cor ensolarada, incrivelmente saborosos e saudáveis aparecerão com mais frequência em sua dieta diária se você dominar seu preparo em panela elétrica. Rápido e sem complicações.

Ingredientes da receita:

abóbora 500 g.
milho 1 xícara
água 2 copos
leite 2-3 xícaras
manteiga 50g.
sal 1 colher de chá
açúcar 2-3 colheres de chá
canela 1/2 colher de chá
açúcar baunilha 1 colher de sopa. colher

Como cozinhar mingau de milho com abóbora em uma panela elétrica:

Separe o milho, enxágue em água corrente, despeje água fervente sobre ele e deixe descansar por meia hora para que a amargura desapareça.
Descasque a abóbora das sementes e descasque, corte em cubinhos ou rale no ralador grosso.
Coloque a abóbora e o cereal em uma tigela multicooker, coloque o leite e a água, acrescente sal, açúcar, açúcar baunilha e metade da manteiga. Feche a tampa. Defina o modo dependendo da marca da multicooker: Moulinex - “Mingau de leite”, Philips - “Arroz / Trigo Sarraceno”, Redmond - “Cozinhar mingau”, Polaris - “Grão”, Panasonic - “Mingau”. Tempo – 30 minutos.
Depois de esperar o sinal, deixe o mingau repousar mais 30 minutos sem abrir a tampa. Em seguida, adicione a manteiga e a canela restantes. Misture cuidadosamente e sirva.

Método de servir: Mingau pronto pode ser sirva com passas, com damascos secos, nozes, sementes de abóbora torradas, coberto com geleia ou calda.

Mingau de arroz magro e de milho em panela elétrica com cerejas

Foto nº 3. Receita de mingau de arroz com milho em panela elétrica

Mingau é obrigatório presente na alimentação infantil. Se o seu filho não gosta de mingau de milho normal, prepare arroz e mingau de milho com cerejas, passas ou damascos secos. Mingau de leite cozido no vapor em uma panela elétrica parece mais uma sobremesa do que um mingau. As crianças vão adorar!

Ingredientes da receita:

milho 1/2 xícara
1/2 xícara de arroz redondo
leite 4 xícaras
cerejas frescas (congeladas) 300 g.
açúcar 3 colheres de sopa. colheres
sal 1/2 colher de chá
manteiga 30g.
açúcar de baunilha 1 colher de chá

Receita para fazer mingau de arroz com milho em uma panela elétrica:

Lave o arroz e deixe de molho em água fria. Lave o milho primeiro em água fria e depois em água quente.
Lave as cerejas e retire os caroços.
Coloque todos os ingredientes na tigela multicooker. Defina o modo concebido para cozinhar pratos de cereais. A multicooker escolherá ela mesma o horário, dependendo dos programas programados. Me dê um pouco de mingau deixe por 15-30 minutos e sirva.

Farto mingau de milho com carne em panela elétrica

Foto nº 4. Receita de mingau de milho com carne na panela elétrica

O sabor específico do milho harmoniza perfeitamente com a carne. O mingau de milho com carne é nutritivo, saboroso, sacia por muito tempo a sensação de fome, satura o corpo com substâncias úteis. Para cozinhar, você pode usar qualquer carne e frango. Mesmo um pequeno pedaço de carne não muito selecionada dará ao mingau um sabor e aroma de carne.

Ingredientes da receita:

carne 300 g.
milho 1 xícara
cenouras 1 unid.
cebola 2 unid.
sal 1 colher de chá
tempero para carne 1 colher de chá
óleo vegetal (qualquer gordura) 2-3 colheres de sopa. colheres

Como cozinhar mingau de milho com carne em uma panela elétrica:

Lave a carne, corte as películas, as veias e o excesso de gordura, corte em pedaços pequenos.
Lave o milho até que a água saia limpa. Descasque as cebolas e as cenouras, corte-as em pedaços pequenos.
Definir modo “Fritar” por 25 minutos. Despeje óleo vegetal ou gordura na tigela e espere até aquecer. Adicione as cebolas e as cenouras. Frite, mexendo ocasionalmente, até ficar macio.
Adicione a carne. Continue fritando mais 15 minutos. Despeje o cereal, acrescente sal e temperos, mexa. Despeje 2-3 xícaras de água quente. Defina o modo “Cozinhar” por 1 hora. Você pode usar programas especiais para preparar mingaus. Neste caso, a multicozinha determinará como cozinhar e quanto.
Após o sinal de prontidão, não tenha pressa em abrir a tampa. Deixe o mingau descansar por mais meia hora. Ficará mais macio e quebradiço.

Segredos para cozinhar mingau de milho

Muitas donas de casa consideram o milho caprichoso, por isso o usam com menos frequência do que o arroz ou o trigo sarraceno. Mas o mingau de milho bem cozido não é inferior a outros cereais, nem em sabor nem em valor nutricional. Leve em consideração as dicas de como cozinhar o mingau de milho em panela elétrica, as regras de seleção e processamento dos cereais, e o mingau de milho não apresentará mais surpresas desagradáveis:

Ao comprar milho, preste atenção ao prazo de validade do cereal. O painço estraga mais rápido do que outros grãos, adquirindo sabor amargo e cheiro de gorduras rançosas.
Dê preferência aos cereais embalados em plástico em vez de papel ou vendidos a peso. As embalagens plásticas protegem o cereal da umidade, o que promove a rápida oxidação dos nucléolos.
O painço vem nas cores amarelo, branco e cinza. As variedades com miolo amarelo brilhante são consideradas as mais saborosas.
Antes de cozinhar, reserve um tempo para separar o milho e enxágue-o em água corrente até que a água saia limpa.
Despeje água fervente sobre o grão lavado e deixe aguarde 10-20 minutos para que a amargura desapareça.
O mingau de milho pode ter diferentes consistências. As proporções são as seguintes: mingau líquido - 1 copo de cereal para cada 5-6 copos de líquido; mingau viscoso - 1 xícara de cereal para cada 4 xícaras de líquido; mingau quebradiço - 1 xícara de cereal por 2,5-3 copos de líquido.
Depois de terminar de cozinhar, não tenha pressa em servir o mingau. Deixe no modo "Quente" por 20-30 minutos. Os grãos cozinharão perfeitamente, o mingau revelará toda a sua variedade de sabores.

1 Tatiana → Sobremesas

6 Olga → Pratos de frutos do mar

6 Yusha → Pratos de frutos do mar

1 evgeniy → Sopas de carne

1 Victoria → Saladas de legumes

2 Maria → Massa e pão

6 Marina → Saladas com carne

1 Júlia → Massa e pão

Receitas simples para pratos deliciosos. Em nosso site você encontrará uma descrição detalhada do processo de cozimento.

Quer obter um impulso de energia durante todo o dia? Então você precisa incluir o mingau no cardápio do café da manhã. Esse alimento é enriquecido com carboidratos complexos e microelementos, todo mundo sabe disso. Mas se falamos de mingaus com o nome original “Amizade”, então os seus benefícios são duas vezes maiores, porque este prato combina dois tipos de cereais - arroz e milho. “Popular sobre saúde” contará como se prepara o mingau de leite “Amizade” na panela elétrica, no forno e no fogão.

Princípios básicos de culinária

Como estamos falando de grãos diferentes juntos, é necessário trabalhá-los corretamente. Caso contrário, o mingau não ficará macio e macio. É necessário levar em consideração diversas nuances quanto ao seu processamento:

1. O milho leva mais tempo para cozinhar do que o arroz.

2. Os cereais de milho não devem apenas ser lavados, mas também escaldados com água fervente para que não fiquem amargos.

Se você cozinhar um delicioso mingau em uma panela elétrica, os dois cereais poderão ser cozidos juntos. Graças à alta pressão, todos os grãos ferverão muito bem. Noutros casos, terá de cozinhar em duas etapas - primeiro ferve-se o milho-miúdo em água durante algum tempo e só depois de meio fervido acrescenta-se o arroz e o leite. Porém, ao olhar as receitas, você mesmo entenderá tudo. Vamos ver como preparar bem o mingau de arroz e milheto com leite na panela elétrica, no forno e no fogão.

Mingau "Amizade" com leite em panela elétrica - proporções, tempo de cozimento, tempo de infusão

Ingredientes: para preparar um prato russo de acordo com a receita clássica, leve quantidades iguais de arroz e milho - 60 gramas cada. Você vai precisar de um litro de leite e, para dar sabor à refeição, leve sal (uma pitada) e açúcar - pelo menos 1,5 colher de sopa (é possível mais). Você precisa de 60 gramas de manteiga.

Lavamos os cereais separadamente - arroz várias vezes até ter certeza de que a água está límpida. Lave o milho em 3-4 águas e, em seguida, despeje água fervente por um ou dois minutos para que o amargor inerente desapareça. Coloque a mistura de cereais na panela elétrica. Cobrimos as laterais com um pedaço de manteiga e depois deixamos a manteiga dentro. Adicione todo o volume de leite, sal e adicione açúcar. Feche a tampa da unidade. Agora vamos decidir sobre o modo. A maioria dos modelos possui um programa chamado “Milk Porridge”. Se você tiver, ative-o. Caso contrário, escolha outro, por exemplo, “Arroz”. Não é recomendável abrir a tampa mesmo depois de cozinhar por mais 20 minutos, o cereal deve ferver em local aquecido.

Mingau de leite Druzhba no fogão

Para quem ainda não adquiriu uma multicooker, pode preparar uma guloseima saudável no fogão. Não é difícil, o principal é fazer tudo conforme as instruções, mas primeiro vamos nos preparar Ingredientes. Você precisará de um terço de um copo de arroz e de milho. Tome 600 ml de água e 1 litro de leite. Você precisará de pelo menos 1,5 colheres de sopa de açúcar granulado e uma pitada de sal. Definitivamente, você também precisa de manteiga - 70 g.

Lavamos os grãos sem misturá-los. Coloque o milho em água fervente, espere dois minutos, escorra a água. Coloque uma panela com água no fogão e deixe ferver. Enviamos milho para lá. Cozinhe em fogo baixo por 12 minutos. Não há necessidade de salgar a água, nossa tarefa é levar o milho ao estado semimole. Em seguida, escorra o líquido por uma peneira. Despeje o leite quente na panela, acrescente sal e açúcar e os dois tipos de cereais a seu gosto.

Cozinhe o mingau “Amizade” por 25 minutos em fogo baixo. Depois de desligar o fogo, adicione óleo ao prato acabado, tampe bem a panela e embrulhe-a com uma toalha. A infusão do mingau é um processo muito importante, é nessa hora que os grãos se abrem totalmente e dão sabor ao leite. Você pode servir a iguaria láctea 20 minutos após o final do cozimento.

Mingau “Amizade” no forno com leite

Como preparar esse delicioso mingau no forno? Vamos te contar agora, é muito simples. Ingredientes– arroz e milho – 70 g cada, água – 600 ml, leite – litro, açúcar a gosto, sal, manteiga – 70 g.

Lavamos o arroz 4 a 5 vezes, adicionamos água quente e deixamos fermentar por 20 minutos. Enquanto isso, lave o milho, escalde-o com água fervente e enxágue novamente. Coloque o milho em água fervente em uma panela sem adicionar sal ou açúcar. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Em seguida, adicione o arroz ali, cozinhe os dois cereais por 5 minutos. Escorra a água.

Para cozinhar mingaus no forno, é melhor levar pratos de barro. A panela deve ser bastante volumosa para que caibam cereais e um litro de leite. Unte o interior do recipiente com óleo e deixe um pedaço na panela. Despeje nele o leite quente, no qual o açúcar e o sal estão dissolvidos. Coloque o milho semiacabado e o arroz dentro. Ligue o forno a 180 graus, coloque uma panela de barro na prateleira do meio. Cozinhe o mingau “Amizade” no forno por 30 minutos. O prato está pronto!

Você pode temperar o mingau com frutas, frutas vermelhas, frutas secas, geléia, geléia caseira aromática ou mel com nozes ou até leite condensado - aqui cada dona de casa escolhe para si o que sua família gosta. Apresentamos a você apenas métodos de cozimento de mingaus de acordo com a receita clássica.

Claro que a maneira mais fácil de preparar esse prato é na panela elétrica, porque assim o aparelho controla totalmente o processo, mas tradicionalmente os russos cozinhavam o mingau no forno, por isso ficou especialmente saboroso. Experimente diferentes métodos de cozimento, talvez você goste de um método. Ou talvez você descubra seu próprio método de preparo do mingau “Amizade”, crie sua própria receita de assinatura, quem sabe?